SORBET AU CITRON SANS SORBETIÈRE (créponné en Algérie)
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- Salut à tous,
Les beaux jours sont enfin arrivés et s'est l'occasion pour nous de nous rafraîchir en dégustant de délicieuses glaces. Je vous propose donc une recette de sorbet au citron très facile et rapide à réaliser et tellement délicieux et desalterant. Je vous souhaite une bonne réussite.
INGRDIENTS: (pour 10 à 12 portions)
(J'utilise un verre doseur de 20cl)
4 verres d'eau (80cl)
2 verres de jus de citrons pressés (40cl: 6 citrons pour moi)
2 verres de sucre en poudre (300g)
zeste des citrons pressés
4 blancs d'oeufs
2 c.à.s de glucose (en grande surface)
1 c.à.c d'arôme citron
Au moment de fragmenter la glace avec la fourchette, je conseille d'utiliser un bras mixeur pour une texture bien lisse.
Bien glaceyyy ... Canneleyyyyy
Merci beaucoup 😊
Bonjour Anne, merci pour le sorbet.Je la recommande à tous c'est un vrai délice.
Super ! Merci beaucoup. Je suis ravie qu'il ait plu. 👍😊
Merci pour la recette très explicite bne continuation
Je vous remercie beaucoup 😊
Merci beaucoup pour votre recette très facile 🌹❤️
Mais derien le plaisir est pour moi je vous remercie 😊
Merci pour le partage je m’abonne avec plaisir🤗
Mais derien le plaisir est pour moi. Je suis heureuse de vous compter parmi mes abonnés. 😊
Merci pour la recette.
Mais derien le plaisir est pour moi 😊
Bonjour, est-ce que le glucose est obligatoire?
Bonjour, non pas du tout il est facultatif vous pouvez ne pas en mettre vous obtiendrez un beau résultat tout de même. 😊
Bonjour Anne, par quoi on peut remplacer le glucose,svp, merciiii ?😇🥰😇
Bonjour, le glucose est facultatif vous pouvez ne pas en mettre cela ne vous empêchera pas d'obtenir un beau résultat 😊
cc merci et je m'abonne
Mais derien le plaisir est pour moi. Bienvenue à vous ! 😊
Filicitation
Merci beaucoup 😊
Merci
Mais derien le plaisir est pour moi
Ça marche aussi avec d'autres fruits comme la fraise miam
Bonjour, oui bien sûr vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des abricots ou des péchés par exemple. En revanche, n'utilisez pas de fruits colorés qui pourraient dénaturer et teindre la crème d'amande. En vous souhaitant une très belle réussite. 😊
A quoi sert le glucose dans la glace merci
J'ajoute personnellement un peu de glucose pour obtenir un sirop légèrement plus epai lorsqu'il refroidi mais il est facultatif vous pouvez ne pas en mettre 😊
très bonne recette. Mais pour une meilleure compréhension, il serait souhaitable que vous évitiez de rajouter des "voyelles" inutiles lorsque vous commentez vos vidéos.
Pourquoi elle parle comme ça ?
A qui vous adressez-vous ? Et pourriez-vous préciser le sens de votre question car je ne la comprends pas ?
😅😅😅 وشبيك تهدري هكذا علاه حكاية تاع دراري فرنسيين تاع قبل الرقاد او درس فرنسية ههههههههه
Bonjour Madame merci pour votre recette. Mais pourquoi mettre des blancs d'oeufs? Vous n'obtenez plus alors un sorbet car un sorbet ne contient ni matière grasse ni oeuf...De plus je vois que vous êtes obligée de rajouter une c à café d'arôme de citron...forcément vous avez diminué le goût de l'ensemble citronné en ajoutant ces blancs d'oeufs totalement inutiles et qui diminuent le goût. Ce n'est pas logique.
Dans une préparation quand on ajoute beurre crème chantily meringue etc...on en diminue le goût !!! Faut le savoir, on entraîne les consommateurs à perdre le goût au détriment d'une hypothétique onctuosité .Au contraire il faut privilégier le goût et ce n'est assurément pas en y mettant de la meringue. Bien à vous.
Bonjour
C est une spécialité algérienne très connu et appréciée car ce sorbet est totalement différent des glaces et sorbet que l on a l habitude de consommer la différence c est la texture.
Cette texture particulière a mi chemin entre le sorbet classique et le granité est obtenue grâce au blanc d œuf
Sauf que nous ne mettons pas d arôme ni de glucose on met des écorces de citron a infusé dans l eau et c est suffisant
si vous souhaitez en savoir plus concernant cette spécialité datant de époque colonial vous pouvez rechercher l histoire de cette merveille du nom de créponné
Y goûter c est l adopté❤
Cordialement 😊
Merci pour la recette
Mais derien 😊