［中秋節］無水奶油 澄清牛油 Clarified Butter

[@菲利克斯西班牙语]

终于有一个真的可以做的了！

[@moaminn]

我做給你們吃就好了😊😊😊

[@cyncynch8297]

謝謝您的分享❤️ 請問浮沫加入麵包麵團是替代油脂的量嗎？謝謝🙏

[@moaminn]

對😊

[@cyncynch8297]

@@moaminn 謝謝您的回覆😊

[@cheongsiowkeong8632]

Hi wen
How to make clarified butter.
The butter must buy no salt can do.
if buy got salt butter can do or not.
Can keep how long in fridge. Now i waiting u reply me ok thanks

[@moaminn]

Unsalted butter only.
I always use it in a week.

[@monitasuen4434]

多謝分享! 請問用剩的無水奶油是否要存放在冰箱的冷凍室呢？大約可存放多久？

[@moaminn]

冷藏保存，儘快在兩週內使用完畢

[@monitasuen4434]

@@moaminn 感謝回覆

[@ahkuantan7455]

请问老师 这些 奶油 用来 做什么 高点的 谢谢

[@moaminn]

做中式酥餅一類的😊

[@cherrie881014]

溶解的透明無水奶油，做蛋黃酥，可以直接用，還是要冷藏後才能用?

[@moaminn]

我是冷藏後使用喔

[@cherrie881014]

@@moaminn 謝謝妳

[@沈慧敏-x9k]

請問撈的泡泡是可以跟底部的奶油一起使用還是要分開使用。

[@moaminn]

我都是做麵包的時候一起丟進麵團裡😊

[@ckrislozway]

请问用无水奶油会比较酥吗？ 白油呢？ 谢谢

[@moaminn]

無水奶油做酥餅會非常酥！
白油，我沒有使用過，不好意思

[@ckrislozway]

可以再請問250克煮過後 大概多少？好預算所需。謝謝您

[@moaminn]

@@ckrislozway 每個牌子或者是煮的溫度都會影響煮出來的重量，我不太好說成品會有多少。
不過250公克無鹽奶油煮出來一定還是有200多公克的