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Wen的西班牙廚房
Добавлен 14 авг 2011
與我的兒子Luka一起在自家廚房的美好時光，
嗯......有美好、有嘻笑、也有不受控的時刻！
我們住在西班牙南部，手做料理以台式料理跟地中海料理為主
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台式炸排骨 排骨便當|| Taiwanese Fried Pork Chop
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杏仁可頌 || Almond Croissants
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杏仁奶油可頌 材料： 牛角可頌 4個 杏仁片 20公克 細砂 50公克 杏仁粉 40公克 無鹽奶油（室溫軟化）50公克 雞蛋 1個 水 100公克 蜂蜜 20公克
黑美人乳酪蛋糕
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更多西班牙手做料理與烘焙分享， 歡迎來我的Instagram逛逛： wen.spain.kitchen Facebook: m. wenspainkitchen 黑美人乳酪蛋糕 材料： 蛋糕- 液態油 60公克 低筋麵粉 65公克 無糖可可粉 30公克 鮮奶 100公克 雞蛋 5顆 細砂 70公克 乳酪夾心- 奶油乳酪 300公克 細砂 40公克 蛋白 1顆 巧克力甘納許- 黑巧克力 120公克 鮮奶油 60公克 白巧甘納許- 白巧克力 20公克 鮮奶油 10公克
鹽酥雞 || Taiwanese Chicken Popcorn
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牛角奶油麵包捲
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［中秋節］土鳳梨酥必備- 鳳梨餡
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#鳳梨酥 #鳳梨餡 #土鳳梨酥 更多手做料理與烘焙分享， Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
［中秋節］芋頭酥 千層酥 || Taro Pastry
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#芋頭酥 #千層酥 #中秋節 #蛋黃酥 自製鹹蛋食譜👉 ruclips.net/video/WMyrf4NRagk/видео.html 紅豆沙食譜👉 ruclips.net/video/o8YdZEvfWxM/видео.html 蛋黃酥食譜👉 ruclips.net/video/Zu5kOoTytHM/видео.html 無水奶油食譜👉 ruclips.net/video/GE7wX7-RjS4/видео.html 芋泥食譜👉 ruclips.net/video/Qay4vLyQ_2k/видео.html 更多手做料理與烘焙分享, Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
［中秋節］芋泥餡 || Taro Paste
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#基礎芋泥 #芋頭餡 #中秋節 #蛋黃酥 自製鹹蛋食譜👉 ruclips.net/video/WMyrf4NRagk/видео.html 紅豆沙食譜👉 ruclips.net/video/o8YdZEvfWxM/видео.html 蛋黃酥食譜👉 ruclips.net/video/Zu5kOoTytHM/видео.html 無水奶油食譜👉 芋頭酥食譜👉 更多手做料理與烘焙分享, Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
［中秋節］無水奶油 澄清牛油 Clarified Butter
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#無水奶油 #clarifiedbutter #ghee 自製鹹蛋食譜👉 ruclips.net/video/WMyrf4NRagk/видео.html 紅豆沙食譜👉 ruclips.net/video/o8YdZEvfWxM/видео.html 蛋黃酥食譜👉 ruclips.net/video/Zu5kOoTytHM/видео.html 更多手做料理與烘焙分享, Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
芋頭椰奶雪露
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紫薯粉的做法：ruclips.net/video/f5tYo7PI-IU/видео.html 更多西班牙手做料理與烘焙分享， 歡迎來逛逛： Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
天然色粉-紫薯粉 || Purple Sweet Potato Powder Ube Powder
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#紫薯粉 #紫薯 #天然色粉 #ube 材料： 紫薯 更多西班牙手做料理與烘焙分享， 歡迎來逛逛： Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
芒果玫瑰生乳酪蛋糕 || Mango Rose Cheesecake
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#芒果 #芒果玫瑰 #生乳酪蛋糕 #免烤箱 更多西班牙手做料理與烘焙分享， 歡迎來我的Instagram逛逛： wen.spain.kitchen Facebook: m. wenspainkitchen/
橙蜜棉花蛋糕|| Orange Syrup Cotton Cake Castella Cake
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橙蜜磅蛋糕 || Orange Syrup Pound Cake
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橙蜜磅蛋糕 材料： 無鹽奶油（室溫軟化） 糖粉 雞蛋 橙蜜 無糖優格 蜜漬橙粒 低筋麵粉 泡打粉 更多西班牙手做料理與烘焙分享: Facebook: m. wenspainkitchen/ Instagram: wen.spain.kitchen
日式叉燒 溏心蛋|| Japanese Char Siu & Soft Boiled Eggs
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草莓菠蘿泡芙 || Crispy Strawberry Puffs Profiteroles
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草莓慕斯乳酪蛋糕 || Strawberry Mousse With Cheesecake
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請問可以用冰凍芋頭嗎？
用reserva的酒来做，太暴敛天物了。
我以為西班牙燉飯黃色是番紅花，請問調色粉是什麼成份的呢？
多多溝通聯絡交流一下感谢感谢 good video
請問模型的直徑
请问这个拉面汤的汤底是怎么做的啊？
請問烤焗時間需要幾耐時間
很想吃
麵糰要冰嗎
可以不放可可粉嗎？比例需要調整嗎？
天啊！好一個費心費時費工費水費電的高級甜點！！
弟弟奶音超可愛！
請問您使用的食物處理機，瓦數要幾瓦才可以使用麵糰，我家裡的是廚神800瓦的
您好，請問前三天泡水8h有需要冷藏嗎？
好辨法👍👍
看起来墨西哥三明治好好吃
我喜欢吃三明治
美味!
如果沒有放滿30天會怎樣嘛？ 我是想要取生鹹蛋白的部分不是蛋黃
應該也可以喔，只是蛋黃不會太硬
你這個方法玉米澱粉不會脫落嗎？你的方法很簡單看起來也很好吃。
吃起來裹粉層是很薄的，比較吃得到肉的口感，我自己覺得比外面賣的好吃😄
很棒！
請問牛奶是多少
200公克😊
好費工的一道點心阿~請問如果用台灣的橘子桶柑的話，是不是也是可以~另外再請教一下過水的次數和流程需要這麼的繁復嗎，另外謝謝您的分享~
用桶柑應該也是可以，只是風味略有不同！ 流程真的要這麼繁複才好吃，我試過縮短，真的不好吃！
可以保存多久？
我三天內吃完😊
好棒哦！訂閱了👏🏻👏🏻👏🏻
謝謝💕💕💕
好讚❤️
謝謝喜歡，歡迎試做！
謝謝老師，立刻省下5000塊錢的食物烘乾機🤣❤️
或許有常常烘果乾什麼的，果乾機應該也是不錯的投資！ 我個人不是很喜歡果乾，所以用烤箱代替😊 謝謝喜歡
如果用冷凍水果會出水
最後加冷凍水果，快速攪拌，出水應該不會是大問題喔
給媽咪建議就料理勿戴手飾健康考量
好的，謝謝
媽媽好厲害
謝謝
你好😅請問烘烤是幾度？謝謝你🙇♀️🙇♀️🙇♀️
90度喔！
@@moaminn 謝謝你🥹🥹
老師妳好 請問這個配方有食譜嗎
文字食譜都在我的Facebook 專頁或是Instagram 喔😊
@@moaminn 謝謝老師
请问老师 这些 奶油 用来 做什么 高点的 谢谢
做中式酥餅一類的😊
好仔細的教法！已經開始在動手了！想請教巧克力如果用鈕扣是的是不是比較不會融化呢？還有你小孩的聲音好可愛喔⋯⋯⋯⋯🇹🇼
用鈕扣巧克力應該比較適合， 我懶惰，拿家裡現有的巧克力使用😊😊
請問這是幾寸的呢
八寸的😊
這是我最愛的甜點
我也好喜歡！
Hi wen How to make clarified butter. The butter must buy no salt can do. if buy got salt butter can do or not. Can keep how long in fridge. Now i waiting u reply me ok thanks
Unsalted butter only. I always use it in a week.
Hi wen egg yolk pastry. Clarified butter you make by your self or buy. This pastry skin soft and crispy ma. Can i put lotus paste. Now i waiting u reply me ok thanks
I make my own clarified butter. The pastry skin is crispy. Lotus paste means 蓮蓉？ If it is 蓮蓉，yes!
請問底部的乳酪蛋糕是如何製作的，可以分享嗎！
影片前半段就有分享做法哦
你好，請問麵團可以前一天做起來放冰箱嗎？？謝謝
可以喔
请问老师 可以用猪油吗 面团揉 好了 要 醒面吗 谢谢
可以用豬油，份量一樣 我沒有醒麵
请问老师 鸡蛋要不要洗 谢谢
洗選蛋的話，不用！ 一般雞蛋需要先清洗喔！
谢谢老师的答案❤❤❤
請問豆皮是哪一種？ 腐皮可以嗎？
可以用腐皮喔😊
這個比較好，看起來比較沒太多色素!
請問如果沒有橙蜜，可以用什麼取代？
可以用蜂蜜取代 就會變成蜂蜜口味的古早味蛋糕 也非常好吃😊
對歐洲食物相當感興趣，謝謝您的分享，之後來試試，已訂閱頻道！希望未來能看到您分享更多外國菜肴食譜^_^
您好，請問冷凍可以放多久？1個月嗎？
一個月沒問題！ 不過一定要密封保存好喔😊
請問一下啊！ 您配方這樣做出來的蛋塔會很甜嗎？還有，聽說如果不加鮮奶油做出來的是不是味道會很像蒸蛋？奶粉用途是什麼啊？一定要加比較好嗎？
我覺得甜度跟外面賣的差不多 我做台式蛋塔一直都沒有加鮮奶油，不過如果妳想加，也是可以的！ 奶粉只是讓塔皮的味道比較濃郁口感比較酥鬆，也可以不需要加
請問模具是多大的？謝謝
18*18的方形模😊
這樣可以做幾顆小刺蝟
烤杏仁片烤箱要先預熱嗎之？
要喔