Baba Ghanoush: Veganer Auberginendip. Über Holzkohle geröstet und simpel zubereitet. OBERLECKER!
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- 🌿 In diesem Video zeige ich dir meine Variante von Baba Ghanoush, dem super leckeren Dip aus Auberginen. Ich röste die Auberginen klassisch auf Holzkohle, wodurch dieser Dip einen einzigartig oberleckeren Geschmack erhält. Simpel zubereitet, lecker und gesund - ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Dip zaubern kannst. Dieser Dip passt zu jeder Jahreszeit, aber gerade im Sommer, zum Grillen, ist er einfach unersetzbar. Vegan, lecker, gesund - perfekt für jeden Anlass. Schau rein und probier’s aus!
Baba Ghanoush ist ein traditioneller arabischer Dip, der hauptsächlich aus gerösteten Auberginen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl besteht. Er ist bekannt für seinen rauchigen Geschmack, der durch das Rösten der Auberginen entsteht. Baba Ghanoush ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder als gesunder Snack zwischendurch.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
Euer Alex 🌱🍽️
Die Zutatenliste findet Ihr ganz unten :)
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Zutaten für meine Vorratsportion:
4 Aubergine
1 Bund glatte Petersilie
1 1/2 rote Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1/2 rote Chili
172 - 1 TL Salz
etwas Pfeffer
1/4 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
1 1/2 Zitronen (den Saft davon)
1 EL veganen Skyr oder Sojajoghurt
3- 4 EL Sesammus
etwas Ganatapfelkerne
Das sieht fantastisch aus und deine Baba G. Variante wird definitiv nachgekocht. Bitte mehr aus der Levante Küche 🙌
Wird gemacht☺️
Wie toll 😃 Danke, dass Du auch die alternative Variante für die Auberginenzubereitung erklärst, für alle, die keine Grillmöglichkeiten samt so tollen Grillassistenten haben wie Du 😉🐶
Gern geschehen ☺️
Auberginen oder wie Willy Astor mal sagte : Wir fahren auf Oberschinen (Auberginen) ! Mega Legga und danke fürs Rezept !
Gerne 😁
Das werde ich probieren 😋
Einziger Kritikpunkt, die Alufolie 😮
Ein Teller hätte es auch getan.
LG
Lass es dir schmecken 🫶
Das hört sich ja interessant an. Wäre nie auf die Idee gekommen, die Auberginen direkt in die Holzkohle zu legen!
. 👍
Und das schmeckt sooooo gut🫶
Die Freude beim probieren - bester Part :D Kann ich so nachvollziehen, ich kann mich auch so über gutes Essen freuen 😋
🤣... was gibt's besseres😋
Wieder ein super schönes Rezept, Dankeschön Alex 😊💚😊
Vielen Dank ☺️
Ich liebe Baba Ghanoush 😍🤤
Kann ich sehr gut nachvollziehen 😋
Hallo Alex! Gleich mal abgespeichert. Ich liebe Auberginen. Direkt ins Feuer habe ich sie noch nie gelegt. Danke für dein Video.
Gerne ☺️
Ich liebs einfach ❤😊dir zu zuschauen 😊
Das freut mich ☺️
Sieht wirklich Oberlecker aus ,mache es auf jeden fall nach . Vielen Dank für deine mega tollen Rezepte
Sehr gerne ☺️
Hunger :D
☺️
Hallo Alex, vielen Dank für das mal wieder tolle Video, sieht so lecker aus! 😊
Ich finde Aubergine auch oberlecker! Ich habe zum ersten Mal im Supermarkt den Soloknobi entdeckt, Du hast mich dazu gebracht den zu kaufen, da ich den in einem Deiner Videos zum ersten Mal gesehen habe! Toller Knobi!!😊👍
1:34 bis 1:35 gibt es dazu ein Rezpet Video?
Eine schöne Zeit für Dich, Deine Familie, Deinem Hundi und allen Mitlesenden 🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼
Ahoi und Danke☺️. Natürlich gibt es das Video dazu, hier ist es😉 ruclips.net/video/VnYCxQfX7oQ/видео.htmlsi=-YrKQGyAOsgJqQs5
@@HierkochtAlex Dankeschön! 😊
Lecker 😋 😊
🌞
Hmmmm...das schmeckt mit Sicherheit wahnsinnig gut.
Genau mein Fall...yummie❤
Das freut mich ☺️
Sicher sehr lecker. Aber für mich leider zu fettreich, das vertrage ich nicht. Aber immer wieder toll, deine Videos.
Vielen Dank 🫶
Sieht lecker aus. Mach ich auch mal😊.
Da fehlt die Petersilie im Rezept
Habe ich direkt hinzugefügt. Dankeschön ✌️
Bis auf den Kreuzkümmel (geht bei mir gar nicht) ist das bestimmt sehr lecker😊 Vielen Dank für das Rezept🙋♀️
Sehr gerne ☺️
Tolle idee 💡 💡 💡
Lg emma
Dankeschön 🤗
Danke für eine Fülle zuverlässiger und sehr leckerer Rezepte. Hervorragende vegane Inspirationsquelle! Ein Punkt zu diesem Video: Dein Granatapfel Öffnen finde ich noch ausbaufähig: Statt brutalem Meridianschnitt und folgendem Gepopel lieber an der Blütenkrone vorsichtig einen 6-8 cm Kreis flach die Haut einschneiden und den Deckel ablösen. Jetzt an den sichtbaren weißen Segmentgrenzen oberflächlich bis zum Stielansatz runterschneiden und das Ganze nach außen klappen und jetzt leicht abpulen. Beschreiben ist echt komplexer als einfach sehen: ruclips.net/video/-jvJdyo85VM/видео.html
Sehr gerne ✌️
😍😍😍👍
☺️🫶
Schade, dass sie's mir nicht durch den Bildschirm reichen können!
🤣
Nächste Stufe: Auberginen 5 Stunden im BBQ-Smoker mit Hickoryspänen garen.
👍
@@HierkochtAlex Oder mit Lichtbogenschweißgerät
Also griechischen Auberginensalat, Melisanosalata, püriert man auch nicht, sondern so wie du es machst, klein schneiden und am Ende mit einer Gabel zerdrücken. Vegan mit Knoblauch, Petersilie, geriebene Mandeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
👍👍👍
hundi
Mein Apollo☺️🫶