대박집 멸치볶음 이렇게 만들어 정말 맛있어요 ~

#꽈리고추멸치볶음
재료 : 꽈리고추300g, 중멸치60g, 마늘 15쪽
양념 : 식용유3T, 진간장3T, 참치액2T, 맛술2T, 생강가루 1t, 물엿4T, 참기름1T, 고춧가루1T, 물100ml, 통깨
1. 꽈리고추를 꼭지만 뗀 후 깨끗이 씻어준다.
2. 멸치를 팬에 아무것도 두르지 말고 덖어준다.
3. 덖은 멸치를 채반에 걸러 부스러기들을 걸러준다.
4. 통마늘을 편마늘을 썰어준다.
5. 팬에 식용유3큰술을 두르고 편마늘을 볶아준다.
마늘이 노릇노릇해지면 꽈리고추를 넣고 진간장3큰술, 참치액2큰술, 맛술2큰술, 생강가루 톡톡, 물엿2큰술, 고춧가루1큰술 물100ml 넣고 졸인다.
6. 꽈리고추가 익기 시작하면 멸치를 넣고 볶아준다.
7. 다 볶아준 뒤 참기름1큰술을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려준다.
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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