[제과·제빵기능사 실기] 파운드 케이크

[@이선희-l3x]

반죽할때 물을 넣으셨는데 재료에는 물이없네요.
지금은 없어진걸까요?

[@ydot0789]

안녕하세요 독자님, 영진닷컴입니다.
저희 도서를 이용해 주셔서 대단히 갑사드립니다.
말씀하신 도서 내 재료 부분은 재료 목록이 아닌 배합표에 해당되며, 공개문제 지급재료 목록에는 얼음이 포함되어 있습니다.
얼음(물)은 반죽온도와 비중을 조절하실 떄 사용하시는 용도이니 수험에 참고 부탁드립니다.
도움이 되었기를 바랍니다.
감사합니다, 좋은 하루 보내세요 :)