Alla scoperta del Puzzone di Moena DOP

Puzzone di Moena o Spetz Tzaorì, in ladino, è il Re dei formaggi trentini.
L’esperienza dei produttori è la chiave di un trentennale successo: la qualità è nemica della fretta ma alleata del "saper aspettare" il momento giusto di ogni singola forma di cacio. Il Puzzone di Moena nel 2013 ha ottenuto la DOP: è un formaggio dalla crosta lavata e dal sapore intenso che stagiona dai 90 giorni fino ai 10 mesi. Con il suo aroma affascina appassionati e intenditori passando dalle iniziali note pungenti ai sentori di pascolo, erba e frutta matura, con cenni di nocciola tostata.
Protagonista indiscusso dei piatti della tradizione, perfetto con la polenta, nei risotti o puro con un buon bicchiere di rosso rigorosamente trentino e indispensabile compagno di ogni avventura di gusto dolomitica!
#lostcheese #EnjoyItsFromEurope #LoST

[@giroviaggiando]

Spettacolare, un saluto dalla Sardegna ❤❤