VAL SAN NICOLÒ: VIAGGIO NEL CUOR DI FASSA

Vi raccontiamo come nasce un formaggio delle nostre montagne trentine: il Cuor di Fassa o, come detto in lingua ladina, il "Cher de Fascia".
Un formaggio della tradizione prodotto dal Caseificio Sociale Val di Fassa, caratterizzato da un sapore intenso e un gusto deciso. Anch’esso appartenente alla categoria dei formaggi a crosta lavata, che consentono la formazione di fermentazioni che danno vita a profumi ed aromi degni di nota. Prodotto con latte intero crudo di razze bovine, viene fatto stagionare per un periodo che va da 2 a 8 mesi. È prodotto senza conservanti, ricavato solo con latte, caglio e sale.
Per raccontarvi questo importante prodotto caseario, partiamo dalla Val San Nicolò e raggiungiamo Malga Mezzaselva per documentare le vacche in alpeggio estivo e la raccolta del fieno, alimento fondamentale per la sana alimentazione dei bovini.
Scendiamo poi a Vigo di Fassa presso il Caseificio Sociale per assistere alla produzione del Cuor di Fassa insieme al casaro Peter Decrestina.
Ricordiamo che il formaggio Cuor di Fassa è uno dei prodotti a marchio "Qualità Trentino".

[@unanuvoladizucchero]

La Val di Fassa... La Valle più bella che ci possa essere 😍 Sempre nel mio ❤

[@brunobalosetti3626]

Bellissimi video alla ricerca della qualità

[@luigilussiana9659]

Bellissimi posti 🤩

[@scotpeter93]

parole sante

[@LODOEVIA]

Bel video e ottimo appello per quanto riguarda l'affido delle malghe 👍

[@aureliocivetta3919]

la val San Niccolò è al centro della Val di Fassa - merita la visita di tutti

[@donatellacataldo557]

Che posto rilassante!llll

[@giuseppetaverniti1991]

Comp
Complimeni meraviglioso

[@vincenzodavola9622]

bellissima trasmissione!!! saluti dalla puglia

[@ludmilaababi8333]

👍🌹