Gourmet food in the old factory by the riverside in Chongqing重庆望江厂美食，30年老店泉水卤味，红油热拌莴笋，阿星逛怀旧老社区
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- Опубликовано: 23 апр 2023
- You can feel what old Chongqing looks like when you come to Guojia Tuo’s Wangjiang factory. Here is like a small society, time seems to have pressed the pause button, and everything is as orderly as in the past, without rush or slowness. Sitting in an old restaurant near the river, ordering spring water marinated meat, warm mixed vegetables, spicy and oily Chongqing cuisine, drinking tea made from mountain spring water, watching the boats and cars coming and going, and spending an afternoon slowly like this .老重庆是什么模样，来到郭家沱的望江厂区就能感觉得到。这里就像一个小型社会，时间仿佛按了暂停键，一切都像过去一样井然有序，不疾不徐。坐在临江的老饭店里，点上泉水卤味，热拌蔬菜，麻辣油香的重庆菜，喝着山泉水泡的茶，看着来来往往的船只和车，就这样慢慢度过一个下午。
35前我在望江郭家坨中学当上了老师，今年从美国回去还专门去看了一下。当年我可以在课间20分钟从500级的石阶山顶上的的教室，跑到山脚的农贸市场买菜后，再跑回去。这次回去听说学校已经和望江中学合併，已经没有那么多学生了，但是老师还住在山上，非常不方便。我年轻时候知道那是多么困苦的生活，那种孤苦的感觉真是我一辈子奋斗的动力。看到几十年的发展，其他地方都发生了天翻地覆的变化，但是郭家坨还没有什么变化，的确真是穿越回过去的感觉。可惜不知道阿星找到的这个饭店，不然吃一顿，也不会象当天离开时那种什么东西堵在心头的感觉！这也许就是游客和当地人的不同感觉吧。中国有许多的发展，但是还有普通人家有很多还生活在30多年前的水平上，被时代放弃是一种无赖，也许麻木是人们抵抗命运的的盔甲吗？只能自己庆幸，也许挣扎一下还是有用的，不然我现在那还天天上班，下班还得爬那么高的山，也许身体锻炼得不错，但老了那里还爬得动那么高的山呢。
感覺近來阿星探店的拍攝風格有了改變，以這集為例，近半的篇幅是介紹分享當地市井人文，然後才是題文相符的探店。個人喜歡這種方式，美食結合歷史地理，香味加倍啊！
🈶改变~味道~就一不一样的哦哦🙄~❤😅
我也喜欢这种风格
阿星真棒
可能他想减肥吧 哈哈哈
😊😊
虽然食播，但每期都接入城市的市井生活真让阿星的节目好看很多。
阿星：.這集特別好看，風景，食物，懷舊，我73歲特別想跟阿星聊天，吃了73年的食物夠資格聊聊吧，真想能見面送阿星兩道我最喜歡的食物，不容易了我現走不動只能在家流口水（台北）
祝您身体健康
会有机会的，祝您身体健康
73岁还不算老，今年可以坐飞机过来玩玩了。坐火车去哪都方便。
@@pass3d 謝謝你，腿不好，人就老了，本來我把做料理當成我的第二專長，沒想到認識了阿星，阿星讓我滿足了愛料理的一切，謝謝你我們互相勉力
阿星每到一处，把当地的味道和感觉都拍出来了。
+1
@@murrymu4632貳餌邇爾邇儿
我是土生土长重庆人，虽然离开那里快30年了，看到这期好感慨！特别是那个作业本😂❤
望江厂，我的家乡，好多年没有回去了，阿星拍照的地方，就是我以前家住的地方，感慨少时街巷已故往…这一集保存起来❤
我1994年在望江厂跟当地的李开山打了一架，据说一个月后被广阳坝上来的一个家伙捅死了
我也是！
我也是！
1:35
越來越覺得阿星渾身都是"戲胞"..哈哈,渾然天成不做作,極好💯
攝象好勵害，拍攝手法好有味道，不只拍了美食也把當地的人民風俗習慣也一併拍了進去，太喜歡這種影片的呈現方式👍
我正想再一次称赞星嫂（摄影据说是阿星的夫人）高超的眼光，口味和技术！
阿星在82年严打的时候属于盲流，哈哈哈
并且把周星星无厘头的喜剧风格也融入了视频。😂😂😂
三年半了一直没有回国，明天终于要回重庆了。看了阿星的视频真的很怀念家乡，已经迫不及待明天早点到来。感谢阿星的陪伴，谢谢你拍出了重庆的美和回忆。
真为你开心
祝你一路顺风！
你在哪里 ？ 我也是川渝的
为你开心 加油老乡
我也是重庆的
天啊这是我外婆家……我从小就在长江边长大（我们叫”河边”），上学以后每年寒暑假也必定会去，熟悉那里的一草一木。外婆家前面是长江后面背靠着一座大山，小时候很淘气常常和表妹表弟去山上玩，还在一个山洞里捡了一箱子毛主席语录😂，被我们烧掉烤红薯了。外婆扯着嗓门找我们，听见之后我们就飞快地从另一条小路下山跑到河边大石头下面躲起来，真是很不让人省心啊……上次回去的时候这里的长江大桥还没修好。这几天九十多岁的外婆住院了，希望她吉人天相，夏天我要回去看她啊……
毛录烧了烤红薯这个必须赞一下，哈哈哈哈。希望您外婆尽快康复出院！
祝福你外婆身體健康❤
😂 你倒是行动起来呀，别只是感慨
@@boscokonstanz4499 瞧把你興奮的……我都有些可憐你了。
好羡慕哦
感谢阿星拍了那些怀旧的房屋，让我想起了父母当年在军工厂工作的场景，那是小时候的回忆，感觉这顿饭出吃出了情怀。也感叹人生短短几十年的巨大变化。美食当然诱人，但有时候吃饭更是吃的是情怀，吃的是一种感觉。
军工厂俗称三线企业，每个厂都有一个代号，很多厂都以“江”为后缀，例如望江、晋江、清江。我父亲在晋江（5057）工作了几十年。
不論是否合胃口，阿星都能夠駕馭各種地區的特色食物，這就是專業啊（看了好餓）
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給予傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中！因為民以食為天！您太棒棒,真的要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步,阿星嫂,要保持神秘喔！
虽说阿星的目的地跳跃性很大，但是每换一个地方确实能从视频中感到此地的独特，这就是取材和拍摄的功力呀👍
不然呢~他会叫“大咖星爺”吗拜拜👋🏻😅😅
因为重庆真的很巨大啊🤣 我从重庆坐长江游轮, 顺江而下两晚, 打开手机定位一看,还在重庆的辖区内😂
喜歡這種地地道道生活化❤❤
美食主播里纪录片拍的最好的，非阿星莫属
这一集又有一种看纪录片的感觉！点赞👍！更为星嫂的摄影点赞！ 成人做广播体操那一段，真是太可爱了！ 看他们做广播体操， 就像阿星说的，"太有感觉了"， 想起了小时候在小学体育广场做广播体操的情景， 有代入感， 真想穿越过去， 加入他们！😀😇
阿星的拌面已經掌握到重慶美食的精髓了！👍👍👍
阿星对生活的美的感受是很深刻的，很细腻，很有同感，难怪他的视频这么受欢迎，是有原因的。
阿星從小寫日記的好習慣，造就以大江南北的美食寫日記的優質視頻，造福廣大收視觀眾！👍👍👍
懷舊，美景，慢活，美食～安逸😊
瞬间回到小时候的感觉，希望能保留这些地方给后世的人看一看，怀念一下😊
您的4百多部影片，我十天多內已快看完了，很棒！
請在多多拍一些😀😀😀
真的超用心
拍出這麼棒的美食加當地風土人情🤩😍溫馨自然令人賞心悅目🥰🙏🙏
每期必看的 😊😊……每期必看阿星😊
30年代從廣東遷來的軍工廠--那不就是抗戰的歷史嗎?
阿星照相的那棟公寓樓，的確散發著一股靜謐的懷舊美感！
这期太怀旧了。
这期才是真的”要了亲命”！有炒菜有卤菜，还有自制小面配甘甜的山泉水。好向往这样慢悠悠的生活。
还是阿星会拍，很有年代感，充分表现了重庆的市井气
哈哈，我最喜欢黄辣丁了，小时候妈妈去江边找渔民买现打的鱼来回家做，很鲜美。阿星居然去望江厂了，那下次要不要去明月沱啊？那里以前是个军工厂，造军舰的，现在造桥梁什么的。有个水电转盘可以把大船从江里拉到厂房，不知道现在还在用没有。
老城市新建設，重慶真是個奇妙又充滿生氣的地方，安逸!
因為阿星，愛上重慶了
@@user-vn5ns2sj7b 很多人，都會愛上這裡的
這裡的一切，我似曾見過，那是我小時住過的地方，童年的台北
啊星哥 您好，我是缅甸的 之前在中国留学 现在已回到缅甸 在中国大学的时候就开始看你视频 断断续续也好几年了，一直比较喜欢你视频的风格，如果哪一天你拓展到发掘国外的美食或内容时 欢迎你到缅甸仰光来哈。
缅甸现在中国限制处境😂
最喜歡看阿星到各處的老城區ㄧ一的介紹當地的特色又接地氣然後再帶入重點當地的美食，讓整個視頻更加的有內容，但咱阿星腳上的AJ1依然吸睛👍👍👍
5:19 这一坐下去..毫无违和感..阿星完全融合到当地人里面去了😂
如同大树一般?
坐到一群阿妈阿爷旁边好搞笑🎉😂😂😂
阿星點了一大桌菜，看著就過癮！
就著這一桌菜，我的午餐也吃的很開心啊😂！
藝術拍攝、悠揚配樂、上代民生、重現眼前......👍
推荐阿星去重庆市江津区夏坝镇，军工代号，为“5057”。这个机械厂在当时主要是生产大口径的火炮。在夏坝镇这个地方，四处都是高山丘陵，而且附近的树林非常茂密，在环境方面还是非常不错的。
晋江厂，过去生产大口径榴弹炮的。。。不知现在如何了。
看到这作文本就想到小时候暑假最后一个星期疯狂编游记写作文凑数的情景…代入感太强了
绞尽脑汁一天编完一个月的日记😂
看来大家都一样😂
@@user-gn6un7qs9c对！后来发现交作业之后，语文老师根本不看😂 不过话说回来，还好她不看…
So true
我就是来看这种评论的😀
感謝阿星視頻分享
毛辣蟲小時候常玩，地上釘兩支釘子，橫綁兩条鐵絲，辣毛蟲放鐵絲上，用石頭在釘子上摩擦，辣毛蟲就因鐵絲震動往前爬，回憶起都不自覺會心一笑
兒時的這些童趣游戲我也玩過，兩人分邊磨擦看著毛蟲挺進誰的被拱掉在地上.......。
哈！發明這簡單又刺激游戲的人大概是個懂物理作用的人吧！？真心感謝他為童年的幼兒們製造了美好回憶。
比較感嘅的是有些游戲已經消失在鋼筋水泥的環境下了。
比方說：丟沙包，跳橡皮筋，跳房子，玻璃珠，騎馬打仗，單腳拱架，溪泳，竹節水槍，烤地瓜/灌蟋蟀，掏鳥蛋等
先赞后看，传统美德
说实话,我在重庆住了那么多年还从来没去过望江那边,更别说这郭家沱了.但是这些老房子看上去跟沙坪坝那片几乎一样,看上去有一种熟悉的感觉.
就是，我的记忆中我只去过一次，只呆了不到一个小时，完全没感觉。
你们都看习惯了，只缘身在此山中啊，对外地人来说这种老房子真的有特色，好看，环境也安逸
然然拍得真好。
The food in China is amazing! 👌😋 That's why I live here ❤
Where do you live now?😄
@@user-ht2rz2ie8o Still in China
我出生在这里也是同样的原因
@@james_toronto 🤣在天堂选的么？太可爱了
真好 阿星的影片拍得越来越有感觉了👍
最後這紅油辣椒拌小面真是饞死我了~🤤
阿星，你们家的摄影真有水平，洞察力超群。从动物动作到人文表情乃至风土地貌人都被她一一捕捉，难能可贵。
身为老重庆，到过它附件的广阳坝、铁山坪，就是没去过郭家沱、望江厂。望江厂家属区比想象的干净，人们过得很潇洒、安详。对70、80年代的老楼房还是极有感情的，大家都从那个年代过来，难免会怀旧。谢谢阿星。
重庆周边很多这样的军工厂区都慢慢衰败了。双碑的嘉陵厂，北碚的红岩厂。。。
@@deerfordzh1013 北碚有红光厂，红岩在双桥（永川）
@@pinusyoung 红岩机器厂，2万人的大厂，生产重汽发动机，在北碚歇马镇，无锡迁来，是重庆企业足球的重镇。双桥在大足不是永川，是川汽制造厂所在地，生产红岩牌重汽，火箭军导弹运输车的主要生产厂，后并入中国重汽工业联营公司。北碚有两个红光厂，一个是川仪总厂下属川仪一厂，文革时叫“红光厂”，另一个是兵器工业部348厂，生产火炮瞄准镜和夜视仪，原来在华蓥，90年其一部分308厂搬迁到北碚，叫“华光厂”，军转民生产“珠江”牌相机。
阿星的频道已经是提升到美景美食人文记录片了！❤
阿星快去合川东津沱吧！那里从民国到80年代的建筑都有，很有年代感和时代烙印，还有世界第一的羊肉粉！🎉
哇塞，阿星视频好火，才发18分钟这么多评论，我也来凑个热闹haha
这才是我记忆中的重庆：）很多树，依山傍水。突然想家了，还是老重庆漂亮！
看著阿星拌麵的近景，竟然流口水了😂媽呀，也太誘人了吧😢
+1😍😋😂
前半程怀旧的街景和解说让我频频想到贾玲的电影里，她母亲年轻时工作的那个厂，这里的望江厂也是有时代烙印的工厂代表之一。影片过半，我甚至差点忘记咱阿星是个美食博主了，这片子拍的太有代入感了，十分佩服。
从小喜欢旅行+写作文/游记，才会让阿星的文本这么好~
阿星和星嫂真的是太专业了，一种享受看你们的视频❤
I have such fond memories of Chongqing. Great city!
来啦～哈哈～好像是第一次这么早～
阿星就是利害，功課做的很好山旮旯都可以找到美食！❤🎉🦬🦬😋👍
記得朋友的家鄉就是重慶 分享給她看 很懷念~~~
关注你的节目已经很久了，节目真心是越做越好，每集都会看好几遍，继续加油🎉
真好！能看到国内的小区生活状态！和你一起怀旧一下！👏👏👏👏
生活在海外 生活环境跟国内太不一样。 看到这些市井的生活 人们干着自己喜欢的事情 悠悠闲闲的 很喜欢这种呈现方式 可以看到当地人民的生活方式。 很温暖。
Beautiful vintage,oldtown meat and fish looks yummy. Love to see " China " at your channel, no fake 🙏✨impressive.
很有生活气息的老街区，那学校广播体操的音乐，老式文具店和作文本让我感觉穿越了时空。阿星的幽默感在自媒体博主中属于皎皎者，可惜没有去拍喜剧片。周星星或者黄渤拍新片应该请阿星，风格会自然融入毫无违和感。😂😂😂
還是阿星探店的風格看得最對味
感覺最近這個月出片比較多👍
就喜歡看阿星能吃的視頻太有食慾了
阿星的每一期视频都做足了功课，很用心，赞！
先讚後看。❤
阿星的团队拍摄是真的厉害啊，让人好很想去重庆尝美食
Government of China should give Axing a medal for promoting the country!
边看边流哈喇子😊
阿星，在重庆卡卡角角你都能找到好吃的东西。
我觉得阿星就喜欢重口的 他好喜欢在重口地区待 哈哈
絕了，每天下班的路程上看阿星吃播，回家我都能多扒兩碗飯。對了，看影片發現感覺阿星的文學功底深厚，說不定還能吟詩作對，哼唱起歌，為一頓飯更添風采，哈！
阿星厉害，不到一个小时就过万观看
阿星怎么没去青城山，都江堰，乐山还有峨眉山附近都有很多小美食的。。超级怀念，青羊宫附近也有很多，过去80年代那么美好的地方，仙境一样😊。。。
哈哈哈，第一次隔阿星如此之近，这家店真的很不错，也是老店，我和同事几十年一直是这里常客，味道是相当巴适，这次阿星坐的位置无比熟悉，风景最好的位置，这家比离这里很近的茅溪卤菜（重庆本地名声更大）味道要好，每次路过都会打包。另外推荐望江一家吃蝌蟆（青蛙）的店
蝌蟆（青蛙）的店 名字叫什麽啊
特别好奇阿星的BGM是自己配的还是然然配的，每次都很合拍并且从不重样！
阿星買作業簿回去肯定不會寫日記🤣🤣
I'm a fan of Axing food channel.
Tourism in the far east can never beat China!
No point just visiting the cities...
It's the outskirts that introduces the Culture!
But,
边看边酿口水。真想去趟四川。
这是重庆呀
川渝一家，重庆古时也是四川
这期太棒了，看到了我儿时的记忆
謝謝阿星讓我看到重慶慢活的一面，真美好
很多年前去重慶旅遊，在飯店叫不辣的菜也是辣的，因為他的鍋天天炒辣椒，有時即使叫不辣，廚師也習慣性就是放ㄧ把辣椒。
真的很多年前我們全家去重慶成都旅遊，剛開始吃不知道這麼辣，後來連續七.八天的旅行我說只要放微微小辣就好，也是辣到不行，也因此飯可以多吃幾碗， 重慶人真的是無辣不歡! 但是是個旅遊的好景點，還會想再去
哈哈哈确实是这样的
😮哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈辛苦你们了
川菜厨子要完全没辣椒，还真不会做了。有空了再来玩玩吧
先赞再看。
阿星完全融合到当地人里面去了😂
謝謝你！阿星！80後的回憶真的！！❤❤
热乎的！先赞后看~阿星现在是各个城市深度游啦，每一个地方都发好几期~
👍👍👍
👍👍👍支持,
幕后者极棒❤
歷史～人文都有了…..而且看著阿星的滷味～很下飯的
这一桌够五，六个人的餐。
什麼時候能讓我們認識認識阿星嫂啊 她一定是位賢慧溫柔的女性
到，各位阿星粉周五早啊，遲來的台星粉來樓+1🎉🎉🎉😊😊😊。
阿星必看。 😁
阿星会饮水思源。赞👍
阿星厲害！！
我也想每天这样旅游自由自在多好啊哈哈
這些滷味看得我好饞
👍👍啊星😎✌️好世界去哪吃哪
每个人的老街区感觉都不一样。身位90后的马来西亚人，中国的海南岛老街最有我对老街的印象。现在马来西亚很多地方没了，但阿星去海南老街那几集就有让我穿越5，60年代的感觉。
是啊，南洋骑楼就是从东南亚那边带过来的风格
@@Sfran_ 是的，我们也叫五脚基。马来西亚的老街还在使用的， 已经被各种商业霓虹灯占据。海南那几条老街就好像时光停在那，包括那边的老人家，街坊，食物，让我这特喜欢怀旧的年轻人很有兴趣去探索。
@@eddyl1583 谢谢分享^-^ 阿星以前拍过海南海口老街，我觉得看起来是挺不错的，有机会的话也想去看看
来啦来啦🎉
几年没回重庆，借你的镜头以缓解思乡之情。谢谢！