Hand-Pulled Kimchi Sujebi!
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- #PaikJongWon #Kimchi #Sujebi
Spicy kimchi sujebi!
Kalguksu noodles, sliced rice cake, or sujebi, they all work
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Kimchi sujebi (hand-pulled dough soup)
[Ingredients]
*Sujebi dough
Flour 300g
Water 180g
Fine salt 2g
*Kimchi sujebi
Water 1.5L
Anchovy powder 4 tbsp (20g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Sour kimchi 1/4 head (500g)
Red pepper powder 1 tbsp (5g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
Fermented anchovy sauce 3 tbsp (30g)
1/2 summer squash (150g)
1/4 onion (50g)
3 Cheongyang peppers (20g)
Green onion 1 cup (80g)
Fine salt
[Directions]
*Sujebi dough
1. Sift the flour into a large bowl.
2. Mix in the salt.
3. Add a little bit of water at a time and mix with a spoon.
4. Once the dough starts to form, knead with hands.
5. Put the dough in a bag, seal airtight, and let rise for 10 minutes.
*Kimchi sujebi
1. Add water and anchovy powder to a pot and bring it to boil.
2. When the broth starts to boil, add sour kimchi, minced garlic, red pepper powder, soup soy sauce, and fermented anchovy sauce.
3. Slice the summer squash, and chop Cheongyang pepper and green onion.
4. Taste the broth, reduce the heat, and add the sujebi dough by pulling with hands.
5. When it boils again, add the vegetables.
6. Once the sujebi is cooked, put the soup in a bowl and finish with pepper if desired.
반죽 숙성 시킬 때 비닐 대신 볼에 냄비뚜껑, 후라이팬뚜껑 혹은 큰 접시를 올려두셔도 됩니다. 마르지만 않으면 되니까요. 우리 비닐 사용을 줄여봐요~
Hyeryeon Kim 멋지다👍🏻👍🏻
된사람일세
👍👍👍
반죽땜시 족타법이에요
일부러 반죽 부풀라고 그렇게하는데
나같은 사람을 위해 박력인지 중력인지도 알려주시는 친절함..
그래서 인기가 많은거죠.. 저건 나도 할 수 있겠다 싶게 하시니까요.. ^^
@My Power 말포이!
@My Power 윗 사람이랑 프사가 비슷해서 자아분열하는 줄
Power 와 한국어 하는구나 나는 외국인이 번역기 돌리고 졸라 뜬금없이 시비거는줄
Robin Jin 말투가 갓 유치원에 들어간 애기....
우리 할머니 건강하실 때 수제비 해주던거 너무 맛있었는데... 할머니도 비닐에 넣어서 발로 반죽해주셨어요ㅋㅋㅋ 난 옆에서 신나가지고 재밌어했지. 나도할래나도할래 하구 올라서서 서로 껴안고 그랬다ㅋㅋㅋ 그러다 비닐이 터져서 난리난 적두 있고ㅋㅋㅋ 사실 어린 내 입맛에 할머니표 수제비는 너무 마늘맛이 나서 입이 따가웠어. 국물이 맛있는거라고 남기지 말라고 잔소리들으면서도 수제비만 쏙쏙 건져먹었음. 정말 남기지 말걸 그랬어....
진짜 그럴걸 그랬어...
저만 할머니 생각난게 아니었네요 ㅠㅠ
아....ㅜㅜ
애틋하네요 ㅠㅠ
할머니께 인사드리고 싶네요~
"할모니 안뇽하세용"
갑자기 직장인으로서 내가 저 상황에 있을 때 반죽편을 추가 할까?? 생각이 든다. 반죽 그까짓거 대충 끝내도 될텐데, 유튜브 해도 적자인데 굳이 반죽을 한번 다시 제대로 하고 국물도 다시 만들어서 추가 촬영을 하다니... 존경스럽다 저 사람이.
@@케어베어보틀 촬영팀 다해서 12명이고 직원분들 월급주고 하면 남는게 없다고 합니다. 아무리 몇백만 유튜버래도 혼자 해먹어야 남지 직원두고 하면 아무리 해도 안남을 겁니다 ^^;
뭐하러 촬영팀을 여러명 두나요?
한명만 두면 될텐데요.
뭐 저도 들은 얘기지만(뉴스) 영상만 봐도 다양한 각도에서 찍고 재료준비등이나 계량도 필요하고 영상 편집도 해야하고 준방송 이니 대본이나 비슷한것도 있을테니 12명이 좀 많아 보이지만 혼자 하질 않아서 수익이 나지 않는다고 알고 있습니다.
@@seonghun0515 헐 그럼 진짜 남는거 하나도 없는데 유튜브 꾸준히 올려주시는거네요...??? 와...
@김예슬 똑똑한척..선의는 선의로 좀 받아드리길.
방송이나 광고비 전액 기부하는걸로 알고 있어요.
이미 체인점은 십여년전부터 체인점 수 많았고 해외에도 많아서 몇년전 다큐로 봤네요. 어차피 백종원이란 브랜드가 있어서 딱히.유튭해도 그만 안해도 그만이죠.
수제비 반죽할때 감자를 갈아서 넣으면 정말 쫄깃 쫄깃 합니다 물은 안넣어도 됩니다 갈은 감자에서 물이 나오거든요 밀가루 양에 따라 맞춰야 합니다
감자전분 조금넣어도 되지않나요
@@어열 감자전분은 전분일 뿐입니다 감자를 갈아서 밀가루에 다 넣어야 해요 물이 나오기 때문에 밀가루 양에 맞춰서 감자도 갈아야 해요
우워 꾸르팁
그럼 밀가루3 : 물1 이 아니라 몇대 몇으로 갈아 넣어서 반죽하나요?
저기 위 영상에 밀가루 3컵은 몇인분 양의 반죽이며 3컵 분량의 감자는 몇개 들어가나요 ? 그리고 반죽을 가지고 놀러 갈때는 아이스박스에 같이 넣어가도 되나요
지금까지 이런 맛은 없었다
이거슨 수제비인가 족제비인가
네 백종원의 발로 만든 수제비입니다
족제빜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨
형... 너무 갔어 ㅜㅜ 족제비라니 ㅋㅋ
족제비 ㅋㅋㅋㅋㅋ
꼬랑내 조심
역시 프로시네요.
수제비가 마음에 안들어서 다시 해보신거 존경합니다.😎
꾸밈이 없는 백선생님!
화이팅!
정년 퇴직을 한 후
요리에 관심을 갖게 되었어요.
덕분에 자신이 생겼어요.
가족들이
"으흠~" 하면서 맛있다고 칭찬해주네요.
수제비 집에서 많이해먹는데요. 제가 어렸을때부터 집에서 반죽 직접해서 여러 밀가루로 먹어봤는데 그냥 중력분 그냥 밀가루보다 ‘찰’밀가루라고 되어있는 밀가루로 해먹으면 정말 쫄깃쫄깃하고 맛있어요!!! 특히 백* 찰밀가루가 곰*찰밀가루보다 맛있습니다. 이상 수제비고인물드림.
약간 시큼해야죠..
김치가 시지 않을 땐 식초를 약간.
이것도 백대표님 팁.잘쓰고 있답니다.^^
백종원선생님! 오늘도많이배워갑니다! 코로나조심하시고 건강꼭챙기세요!
항상감사합니다!
김치수제비....정말 해외생활하는 사람들은 못먹는 그런 메뉴네요. 너무 생각났었는데 파는데도 없고 만들 엄두도 못냈는데....한번 해봐야겠네요. 백종원님 덕분에 저같은 유학생들은 얼마나 큰 도움을 얻었나 몰라요. 백종원님 덕분에 요리를 아주 잘합니다 ㅋㅋ
팀장님 멸치를 갈아넣고 액젖이랑 식초 추가해서 그런지 국물이 시원하고 맛있습니다. 레시피 감사합니다. 찰리채플린에서 뿜었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
젖말고 젓입니당
ㅋㅋㅋㅋㅋ 젖
0:11 이거이거 아직 반죽 숙성이 덜 됐잖아 고로 오늘 수제비는 실패!!
1:22 다시 한 번 얘기하지만 한가하시면 하세유 한가하시면
1:33 팀원분 중에 정말 갓 입문하신 분이 계실까봐 미리 말씀드리는데 '박력' 밀가루는 안 돼요 '중력' 쓰세요 '중력'~ '박력' 은 비스켓 만드는 용이예유~
6:07 김치 수제비가 아니라 김치 잡탕이 되겠는데?
7:17 특이한 맛의 수제비네 수제비가요 쫄깃한 맛이 아니라 폭신해요
9:04 전 솔직합니다 1등 만두피 2등 떡국떡 3등 칼국수 4등 기성품 수제비 그리고 꼴찌는.. 직접 만든 수제비 고로 오늘 수제비는 실패!!
9:19 그렇게 끝낼 줄 알았는데.. 역시 경기도 오산☆
10:08 글루텐이라고 들어보셨쥬 글루텐? 이게 반죽을 하면 질겨지는 거.. 좋은 말로는 쫀득하고 나쁜 말로는 질감의 정도인데 이 글루텐이 세면 셀수록 강력분, 약하면 약할수록 박력분 그래서 이렇게 쳐주면 밀가루 안에 들어있는 글루텐이 더 세져요 그러니까 더 쫄깃쫄깃해지겠쥬?
10:37 이렇게 넣었는데도 또 퍽퍽해지면? 물 더 넣으면 되쥬~ 물 넣었는데 또 질어지면? 밀가루 더 넣으면 되고~ 결국은? 이만큼 되쥬~
12:07 찰리 채플린 같은데유 이러니까?
12:55 (반죽 쭈우우우우욱) 끝내주쥬?
진짜 몸이 100개라 백종원인가.. 대단하셔
@My Power ?
@@이정호-m1m2w 할 짓거리 없는 미친사람인가봐요
보니까 저 백종원은 57종원이네요
@@감자-g1f 이런 드립 너무좋아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ... 저나이에도 열정 사그라들지않으심 ㄷㄷ
화면으로 맛이 표현되는게 아닌데도 만족못하시고 다시 시간을 들여서 하시다니 대단하시네요 역시 정치인들도 이렇게 정직하게 정치한다면 좋을텐데 말이죠
꿈깨슈 ㅠㅠㅠ🤣🤣🤣
'맛있게 드세요' 가 가장 중요 하네요.
선생님 덕분에 여러가지 요리를 시도해 보고 있습니다.
감사합니다.
코로나 조심하세요!!! 특히 활동량이 너무 많으셔서 ㅠㅠㅠ 조심또 조심하세요 ㅠㅠㅠ 아프시면 안되요
요알못의 아버지임
소원이 하나 있습니다
쌤이 만드신 거 한 그릇만 먹고 싶습니다
태호ㅑ포ㅔㅗ쵸태ㅛ쵸ㅙㅔㅓㅍ
ㅇㅈ 저듀여
백종원님 사랑해유~❤️ 실시간으로도 하면 재밋겟당
소화기능이 약해서 위가 잘 부어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 양배추 활용한 레시피해주시면 안될까요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
몇인분인지도 알려주시면 좋겠어요!
아!!! 주키니!!! 진짜 감사합니다. 캘리포니아 시골살아서 한인마켓 없거든요. 애호박은 꼭 LA가야돼서 늘 SQUASH를 사야해나 주키니를 사야하나 갈등하다가 포기했었거든요, 짧지만 한 말씀의 꿀팁 정말 소중해요.
이거 맛있어요ㅎㅎ
저는 밀가루가 없어서 부침가루로 했는데 의외로 좋았어요!
만들고나면 4인분정도되고
저는 얼큰하게 하려고 국간장이랑 액젓 2큰술정도 더넣었네요. 김치가 안시면 식초도 2큰술정도 부어보세요 ㅎㅎ
칼국수 삶으실때 그냥 생칼국수면을 넣으시면 전분나와서 안그래도 걸쭉한데 더 걸쭉해지실수도있으니까 한번 삶으시고넣으시면 칼국수면의 전분이 빠져서 더 걸쭉해지는걸 어느정도는 막아주니까 추천합니당!
전 일부러 퍼지게 삶아서 더 걸죽하게 해서 먹는데 ....
취향차이~
@@sdurb 넵!
한그릇만 주셨으면 좋겠다는 생각을 저만....
한것은 아니겠지요...
다 나눠주기에는 양이ㆍㆍㅎ
집에서 해먹었는데 엄마께서 지금까지 먹은 수제비 중에 제일 맛있다고 해주셨네욯ㅎㅎㅎㅎ백쌤 덕에 자신있는 요리가 하나 더 생겼어요!!감사해용
백종원님 괌에 살고있어요 백종원님 레시피 하나하나씩 따라하면서 백종원님께 항상 감사 올리고 있어요 ㅠㅠ 한국음식때문에 얼마나 한국가고싶었는데.. 을매나 감사하게요? 백종원님 유투브 채널은 첨으로 평생보고싶은 채널이지 제발 건강하시고 더욱 번창하시고 더 성공하셔요!! ㅠㅠ
왜 이렇게 구수하고 정직하고 재미있게 할 수 있는지. 진짜 좋아요.
며칠만 놓치면 몰아서 봐야 할 정도로 이렇게 찍으실 시간이 있으신가유?ㅠ
m
어떤 요리 채널은 레시피만 알려주고 되게 지루하기도한데 선생님은 입담도 있으시고 레시피도 잘 알려주셔서 재밌고 편집까지도 지루하지가 않아서 계속 보게되는거 같아요!
요리를 배우러 왔으면 빨리 요리만 배우는게 낫지 입담이 왜 필요할까요...1시간 수업도 아닌데...이런 아부성 발언은 좀 안하면 좋겠네...
@@kenlee3923 전 배우려고 이런 채널 보는 거 아닌데요...? 그냥 요리에 관심있어서 보는건데 재미까지 있으면 일석이조라 생각해서 저런 댓을 남겼습니다. 그리고 배우는 과정이 재밌다면 더 잘 배운다고 봅니다. 수포자의 대부분이 수학을 재미없게 배워서 포기한 걸 보면요.
20대지만 수제비를 제일 좋아하는 이유는 할머니집에서 먹었던 그 맛을 잊지 못하겠음...
또 음식 자체가 재료는 대단하지 않아도 만드는데 필요한 정성과 손맛
수제비를 옆에서 같이 뜨는 재미...
그렇게 만들어진 음식을 먹을 때 각기 다른 식감과 국물의 깊은 맛
백종원 진짜 너무 좋다ㅋㅋㅋㅋㅋ중간중간 귀여운 개그돜ㅋㅋㅋㅋㅋ
Q 이거 반죽 배워서 김치수제비를 끓여봤나요?
A 아뇨?
Q 그럼 뭘했죠?
A 너구리 끓여먹고 남은 국물에 한탕 더뛰었죠ㅎ
남편이랑 같이 산지 한달 됬는데 지금까지 한 요리중에 제일 맛있대요^^... 도움 많이 되서 앞으로는 레시피 그대로 하려구요 ㅎㅎㅎ
저기에 김가루 넣으면 꿀맛
추가로 참기름 한방울 넣으면 참! 고소하지요ㅎㅎ
오~~~~~ 김가루에 참기름!!!!!
이거 그대로 따라해서 (반죽해서) 먹어봣는데 정말 태어나서 먹어본 수제비중 가장 맛잇엇어요. 백종원님 짱!
김치수제비 진짜 제 추억의 음식이에요 초딩 때 학교 끝나고 학원 가기 전에 엄마가 휘리릭 만들어주셨는데 십년 넘게 지난 지금도 그 맛이 생각나요 얼마 전에 엄마한테 그 때 그 김치수제비 만들어달라고 했는데 그 때 그 맛은 안 나더라고요 전설의 음식...
방금 밥 먹었는데 먹고 싶네요 ㅋ 뱃속에 무엇인가 있는게 확실해
원래 동영상 한번 정독하고서 요리시작하는데
오늘따라 바로 따라하고싶더라니..
망한반죽으로 맛있게 잘 먹었어요ㅋㅋㅋㅋ
다음엔 얇고 쫀득한 반죽만들어서 먹을게요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백대표님 너무행ㅋㅋㅋ
밀가루 음식 중에 수제비 젤 좋아하는데 ㅠㅠ 수제비 더럽....the love...!
여기에 밥넣으면 진짜 김치국밥되는거네요 아 배고파
저 혹시 실례가 안된다면 토마토달걀볶음 해주실 수 있으신가요??? 여기저기 찾아봤는데 뭐가 맞는 레시핀지 전혀 모르겠더라고요ㅜㅠㅜ 신서유기에서 봤던 그 토마토달걀볶음 흉내라도 내보고 싶습니다!!
차은소 편스토랑에서 계란 주제로 한 편 참고해보세요:) 비록 백종원님 레시피는 아니지만 이정현님께서 맛있게 만드셨더라구요!
西红柿炒鸡蛋으로 검색하시면 됩니다
차은소 제 채널 참고해주셔도 됩니다 ^^감사합니다~~
만약에 숙성시간이 길어지면 어떻게 될까요? 양이 많아서 남는다거나 반죽하다 지쳐서 냉장고에 넣고 까먹으면 다음날 하루 정도는 그냥 수제비 해먹어도 되나요?
백종원님은 좋은게 계량을 종이컵으로 하니까 사람들이 잘 따ㅣ라하게 되고 더 쉽게 만들 수 있어서 너무 좋아요!!!
계량보다 그냥 눈대중으로 하는게 재밌는데
육수 그러니까 즉 국물요리에 쓰이는 액젓은 멸치액젓을 쓰나요? 까나리액젓 꽃게액젓 등 뭘 쓰는건가요??? ㅜㅜ 종류가 너무 많아 초보한텐 어려워요 요리마다 다르겟지만 그냥 기본적으로 많이 쓸 액젓으로 뭘 사면되는가에요???
밀가루 반죽은 아직 자신이 없어서 만두피 사다 만들었는데..
크~~~~
찹쌀들어간 만두피 샀더니 쫄깃하니 맛나네요 ^^
제가 평소에 박력이 좀 부족하고 살이 쮸서 중력은 많은 영향을 받는편인데...😍 그럼 저는 김치수제비 잘만들수 있겠쥬?!
이렇게 많은 꿀팁을 그냥 얻어가도 되나 싶을 정도로 유용합니다! 백종원 선생님 생각하면서 먹으니까 홍콩반점 짜장면도 더 맛있게 느껴지더라구요 ㅋㅋㅋ여러모로 참 감사합니다
선생님~50인분 만드는데 한 솥에 하면안되겠죠?육수는 좀더 많아야겠죠,
그런 야채를 넣고 끓을때 수제비 뜨면 야채가 죽이될거같고요..수제비먼저 넣으면 밀가루가 너무 딱땍해질거같고요..안보시겠지만 답답해서 올려봅니다~
신기하네요 방송마다 백종원 다 나오든데 유투브는 어찌찍나요 몸이하난데 하루이틀도아니고 그긴시간동은 그많은 스케줄 어찌소화하나요? 그러다 쓰러질까 걱정도되네요 혼자 다하려면.. 철인인건지 존경스럽기도하고 언제나응원하지만 정말멋지네요 그리고 음식 따라해보멘 서민입맛에 딱 맞아요 엄지척! ! 사랑해요백종원 건강챙기면서하세요 꼭!
간단해보여도 나가서 사먹어도 맛있는집 별로 없고 집에서 해도 미묘하게 하나 빠진 맛이었는데 감사해요♥ 건강 조심하세요.
백종원님 덕분에 재밌게 요리 배울 수 있어서 너무 좋아요! 진짜 재밌어서 막 웃으면서 봤어요 ㅋㅋㅋㅋ 바쁘실텐데 영상 꾸준히 올려주셔서 감사합니다!
무슨맛이 날까요? 잡땅국수..
안녕하세요 저희 이모가 오늘 돌아가셨어요 근데 저한테 젤 맛있게 해주시던게 수제비여서 저 뿐만 아니라 다들 가족들이 해주시는 음식에 대해 많이 의미를 두시고 행복하셨으면 좋겠어요 다들 건강하세요 백종원 선생님도 감사합니다
몇일전부터 딸아이가 수제비 먹고 싶다고했는데 한번 해줘야겠어요 백선생님 덕분에 외국에 살지만 한식 꼬박꼬박 잘 해먹고있어요 감사합니다
항상 좋은 음식 만드는법 알려 주셔서 감사드립니다. 저는 수제비 반죽에다 식용유를 조금넣어서 반죽하는데 아주 쫄깃쫄깃합니다.
칼제비네요~~^^
엫~
국민 요리 선생님 감사합니다 꾸벅🤗🤗🤗
찬밥에 수제비 넣고
콩나물 한줌 넣어도 맛나요
어릴적 육남매에 엄마표 꿀꿀이죽
먹고싶네요
울엄마는 국자에 반죽넣어 수저로 뚝뚝 떠 넣었는데 그맛이 그립습니다
백대표님.. 이 시국에 힘들어 하는데도 불구하고 꾸준히 영상 올려주셔서 감사해요 정말..!!
제가 진짜 마리텔때부터 팬이 될 수 밖에 없었던 이유이기도 합니다 ㅠㅠ
부디 백대표님과 자녀분들 그리고 소유진님 모두 건강하셨으면 좋겠어요!
코로나 슬기롭게 힘내서 이겨봐요 !😊💗
얼큰, 시원, 쫄깃 정말 맛있어요. 불엎에서 수제비 뜨기 땀 좀 흘렸지만 이열치열 좋습니다. 수제비 얇게 떠서 냉동고에 열려서 날굿은 날, 비오는 날 얼큰한것 당길 때 해먹어야겠어요.
진짜 백종원은 존경하는 인물이다.
두번이나 해서 먹고 있는데 액젖과 김치는 빼고 했는데도 맛있어요
아~ 김치수제비라니.......저녁 이미 먹었는데도.. 먹고싶다..
정말 행복한 백종원님 보며 행복해집니다
대통령보다 더 행복한 것 같아요
우리도 좋아하는 일 하며 사시는 백종원님 보며 오늘도 행복한 시간보내고 있어요
감사드립니다
응원할께요
건강하시길 바래요
백종원님 홧팅!
유일하게 구간스킵 없이보는 영상
백주부님 맨처음껏도 스피드하고 좋아보였는데 그다음에 보여주신건 반죽이 엄 청 길게늘어나서 정말 깜짝놀랐어요. 식감자체가 더쫀득해보여요.
ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎ 이거 반죽하시는거 보니까 박막례 할머니 이빨 빠지는 김치수제비 생각난다 ㅎㅎ
떡국이 남았을 때 김치넣고 김치국물 넣어서 간 맞추면 얼큰하게 먹을 수 있어요!! 전 어묵 있으면 어묵 넣기도 해요. 국물이 퐈ㅏㅏㅏㅏㄱ 줄어드는게 문제지만요..
바로 해먹었는데.. 태어나서 처음 만들어본 김치수제비.. 이렇게 맛있는 음식이였나요?! 시원칼칼 정말 맛있게 먹었어요!! 백주부 짱^^
ㅋㅋ 전 얇은 수제비보다 숟가락으로 대충 떼 넣은 덩어리가 있는 수제비가 더 쫄깃쫄깃해서 맛있더라구요. 저희 어릴적 살던 곳에서는 아줌마들이 그렇게 대충 띄어서 해주셨는데 정말 좋아요. 요즘은 거의 얇은 수제비가 대세라 아쉽네요. ㅜㅜ
12:10 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ브금ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ족타 채플린ㅋㅋㅋㅋ귀여우세욬ㅋㅋㅋ
찰리 체플린 ㅋㅋㅋ
저녁먹고 자려는데 다시 배고파지네요~
중력분에, 반죽, 족타에, 숙성을 거치는 거구나... 반죽전에 Cashew Nut 같은 Nut 종류 갈아서 하시면 고소하니 좋아요~
기미 작가님 같은 분이 계시면 좋겠다는 생각이...
짬탕찌개 진짜맛있겠다.
뭘 넣어도 다 맛있는 밀가루
콩가루 있으면 같이 넣으라는데,밀가루와 비율을 어느정도 넣으라는건지요?
집에 김치가 없어서 그러는데😭
그냥 국물 하얀수제비로 먹으려면 그냥 저 레시피에서 김치만 빼면 될까요??
헐 ㅜㅜ제일좋아한는 수제비ㅜㅜㅜ
너무 맛있겠다,,
안녕하세요 백대표님 ^^
영상과는 상관이 없지만 궁금한게 있어서 댓글 남겨요
저희집은 집된장인데 올해 (작년담근 된장) 된장이 이상하게 질고(물기가 있어요) 끓이면 시큼한 맛이 납니다 ㅠ 주위에 물어보니 상한건 아니라 먹어도 된다고는 하는데 사실 끓임 맛이 더 없어지는게 문제예요 ㅠ 신맛 잡겠다고 설탕도 넣어보고 양파도 넣어보고 (양파넣는게 제일 효과가 있긴 했어요) 간장도 살짝 넣어보고 묵은 된장이랑 섞어서 끓여도 봤는데 미미한 신맛이 남아서 정말 맛이 없어요 ㅠㅠ 혹시 이 맛없는 신된장 살릴 수 있을까요????
(시골서 10집 정도가 같이 담그는 장이라서 ㅠㅠ 10집다 맛이 없어요 ㅠㅠ 도와주세요)
엄마가 국물 한 숟갈 뜨시더니... 밥통에서 밥을 꺼내오셔서 바로 마시더라구요. 옛날에 외할머니가 아플때 끓여주시던 그 맛이라시면서... 전 김치가 신김치가 아니라서 미리 식초에다가 1시간 절였다가 했거든요. 거기다가 쌀떡으로!! 내일 이 국물에 라면 끓여먹어야지 했는데, 햇반넣고 죽으로 끓여서 엄마한테 드리려구요~ 덕분에 효도했습니다 ㅎㅎㅎ
질문 있습니다! 멸치를 한번에 많이 볶아뒀다가 갈아서 냉동실에 넣고 조금씩 요리할때 넣어서 사용해도 괜찮을까요??
헐 물 뭍혀서 반죽 얇게뜨는거 제가 하는 방식인데 잘하고 있었군요 아 뿌듯하당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 오늘은 정말 좋은 소식을 많이 받았어요
김치~수제비 만드는법 재료
잘~배울께요
우리동네에 진짜 맛있는 수제비집 있는데 이런 정성이 들어간거였군요 감사하며 먹어야겠어요
예전에,어릴적에는!삼시세끼로도먹어서,물려서.질려서.한동안먹질않았었는데!김치수제비.김치칼국수!지금은별미로,먹으니진짜맛있어요!🤗🤗🤗🤗🤗💞💞💞💞👍👍
와 진짜 먹고 싶은거 칠때마다 나와서 너무 기뻐요 흑흑흑 해외에서 오도가도 못하는데 음식 잘해먹고 있습니다 감사합니다ㅠㅠ
반죽할때 그릇에 그리고 장갑이 없어서 손에 묻히기 싫으면 애초에 비닐에 넣어서 반죽하면 쉬워요. 단 물은 조금씩 넣어서 조물락 하시면 됩니다.
백종원쌤표 김치수제비에다가 감자전이랑 먹으면....와아....생각만해도....행복-🤤
찰밀가루에 전분가루 섞어서 반죽하면 엄청쫄깃해요!전분은 감자전분.
소화 안된다하시는데 아녜요~소화 엄청잘되요~
찰밀가루와 전분가루 비율은 어떻게 하면 될까요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ수제비 잘숙성안대서그래욬ㅋㅋ 숙성 잘되면 띨때부터 얇게 떠져요
이거보면서 반죽치대다가 만두피가 더 맛있어요! 하시길래 잠깐 멈칫했다가 다시 만드시는거 보고 발로 밟아서 치댔어요ㅋㅋㅋㅋ맛있었음 좋겠다 ..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 수제비 실패 라고 그래서 끝난 줄 알았음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백쌤 채널의 대미의 장식은
맛있게 드세요~라는
수제비를 보니 어렸을때 추운 겨울에 엄마가 가마솥에 불을 지펴서 김치 넣고 물이 끓으면 주걱에 반죽가루 올려서 젓가락으로 뚝뚝 떨어
뜨려서 끓려먹으면 정말 맛있었어요,
고향 생각 납니다,
아근데 진짜 배고플때 보니까 진짜 미칠것같다ㅠ
개인적으로 멸치육수 에 김치수제비 띈거 좋아합니다. 천상의 담백함과 칼칼함...!!!
우리 백주부님은 집에서 간편하게 해먹을 수 있는 요리를 소개해주셔서 활용도 200%입니다.
고맙습니다. 😊👍
백죵원 미친거같다.... 내가 살다살다 수제비를 다 만들다니.....쵝오..👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 심지어 맛잇어....❤️
I love your recipes! I try them al the time even if it's a bit difficult (and expensive) to find some ingredients in Mexico but it is worth it because I love korean food :)
Multifandom kpop & Weeaboo All his videos already have english subtitles! You can simply turn one on by choosing english in Captions :)
@@yeonie8889 thankyou💐
@@sunnysideup7758 thankyou💐
ㅜㅜ ㅎ지금ㅕㅓ😊 의 의
김치수제비 방금 해서 먹었는데 부모님과 언니가 너무 맛있게 잘 드십니다. 얼큰하게 땀도 나고 좋다고 어머니께서 그러시네요. 멸치액젓은 사실 망설였는데 넣어보니 괜찮아요. 꼭 해 드시길 추천드립니다.
*만두피의 새로운 발견!!*
*감사합니다 ~^^*
방금 떡국떡 넣고 해먹었는데 정말 너무너무 맛있어서 3그릇이나.. 먹었어요🤣🤣 백종원님 레시피는 따라하기 쉬워서 좋아요💜