Como hacer SUSHI paso a paso 🍣 Prepararemos Arroz, Nigiri, Uramaki y Volcán de Salmón🍣
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Como hacer SUSHI paso a paso 🍣 Prepararemos Arroz, Nigiri, Uramaki y Volcán de Salmón🍣
En este video te enseñamos a hacer sushi, con todos los pasos, para que tu sushi sea 100% Japones.
Hacemos todas las recetas de sushi al estilo Japones, respetando la tradición y haciendo de nuestro sushi una delicia, si sigues todos los pasos vas a comer el mejor sushi casero que has probado nunca.
- Nigiri
Arroz y salmón
- Uramaki
- Alga nori, arroz, salmón, queso crema, pepino, aguacate y cubierta de tobiko rojo
- Alga nori, arroz, langostino, mango, queso crema, cebollino y cubierta de aguacate, cebolla caramelizada y salsa de miel y mostaza.
Volcán de salmón
- Salmón relleno de queso crema y aguacate, tempura con panko y cubierta de salsa de soja, chili mayo y cebollino.
Topic
250 g Arroz sushi
250 g Queso crema
350 g Salmón
1/2 Mango
1 Pepino
6 Langostinos
2 Aguacates
Tobiko rojo
1 Yema de huevo
Sal
75 g Azúcar
200 ml Agua fria
60 g Harina de trigo
30 g Harina de arroz
Sesamo
Alga nori
100 g Mayonesa
12 g Kimchi
6 g Sriracha
ARROZ
250 g Arroz sushi
- Lavamos el arroz entre 5 y 7 veces, hasta que el agua este transparente.
- Dejamos escurrir el arroz 10 minutos
- Echamos el arroz en la olla y lo llenamos hasta cubrir el nudillo.
- Ponemos el fuego fuerte y tapamos cuando este apunto de ponerse a hervir, bajamos el fuego a medio bajo y dejamos cocinar 20 minutos sin mover el arroz.
- Sacamos el arroz y lo vertemos en un recipiente grande que tenga ventilación, añadimos la misura y removemos con cuidado de no romper el arroz, mientras movemos el arroz vamos ventilando para que coja temperatura ambiente.
- Dejamos reposar el arroz mínimo 15 minutos hasta tenga temperatura ambiente y estará listo para montar nuestro sushi
SALSA
MISURA
50 g Azúcar
75 ml Vinagre de manzana
1/2 Cucharada de sal
CHILLI MAYO
100 g Mayonesa
20 g Azúcar
12 g kimchi
6 g Sriracha
Miel y mostaza
60% Mostaza
40% Miel
Soja
Salmón
- De un trozo de salmón vamos a sacar los 3 cortes que necesitamos.
- Primero sacamos de la parte baja de la barriga del pez, sacamos los nigiris
- De la parte del lomo sacamos rectángulos y lo cortamos por el centro como si fuera un libro abierto, para poder preparar nuestro volcanes de salmón.
- Con el resto del salmon preparamos una tiras para nuestro rollos Uramaki.
Verdura
Aguacate
- Del aguacate vamos a sacar 2 cortes diferentes, uno en bastones y en el otro, laminas para decorar por fuera nuestros Uramaki.
Pepino
- Del pepino nos vamos a quedar solo con la corteza o lo que es la parte crujiente, lo cortaremos en bastones finos y largos.
Mango
- Cortamos medio mango en bastones, de tamaño mediano.
Cebollino
- Sacamos 2 partes, una vamos a picarlo finito para decorar y la otra parte la dejamos en crudo para nuestros Uramaki.
#sushi #comidaasiatica #cocinajaponesa #blackcat
Vaya ese sushi la pinta q tiene? 😋😋
Sí! Salio delicioso, espero que lo disfrutes mucho❤️❤️🍣🍣
Genial!!!!!😀
Muchas gracias 😊🙂 espero q los disfrutes 😊🍣
Vaya receta de sushi que te has marcado!! Tan buena pinta como siempre!!😉❤️❤️
Muchas gracias 🤗 Espero que la disfrutes tanto como yo 🍣🍣❤️❤️
Ese sushi 🍣 sin duda haces que parezca fácil hacerlo☺️, a mi hijo le encanta!! nos pondremos a ello, gracias esperando la próxima receta❤️❤️💋
Gracias a ti!!😊😊😊 Espero que lo disfrutes 🍣🍣🍣