ไข่ดองน้ำปลากวน คลุกข้าวสวยร้อนๆ อร่อยหนึบหนับ | Kitchen Jay

ไข่แดงดองน้ำปลา คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทำให้สุก โดยการใส่ไมโครเวฟแป๊ปนึง ก่อนทานนะคะ
== ส่วนผสม ==
1. น้ำปลา 150 ml.
2. น้ำเปล่า 150 ml.
3. ไข่ไก่ 6 ฟอง
4. พริกแดง 5 เม็ด
5. กระเทียม 5 กลีบ
6. กระเทียมดอง 5 กลีบ และน้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
== วิธีทำ ==
1. ล้างไข่ไก่ให้สะอาด แยกเอาแต่ไข่แดง ใส่ภาชนะพักไว้
2. เทน้ำปลา, น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊ป ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ กวน 2 - 3 นาที ใช้ไฟเบา
3. นำน้ำปลากวนที่หายร้อนแล้ว เทลงในชามที่ใส่ไข่แดงไว้ (ค่อยๆ เทเบาๆ อย่าให้ไข่แดงแตกนะคะ)
4. ทุบพริก ทุบกระเทียม ใส่ในชามผสม
5. ใส่กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง ลงในชามผสม
6. ปิดฝา แช่ตู้เย็น 10 ชั่วโมง หรือหนึ่งคืน
7. กลับด้านไข่ พลิกอีกด้านหนึ่งขึ้นเบาๆ แล้วแช่ตู้เย็นต่ออีก 3 - 4 ชั่วโมง
เสร็จแล้วค่า ..ไข่ดองน้ำปลากวน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด ก็อร่อยฟินแล้วค่า

[@kitchenjay3892]

คลุกไข่ดองน้ำปลา กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทำให้สุก โดยเข้าไมโครเวฟแป๊ปนึงนะคะ.. และควรเลือกไข่ไก่อนามัยปลอดสาร ที่สด และสะอาด เช่น S-Pure นะคะ