Mexicaanse hertenstoof met chili en chocolade in de Dutch Oven
HTML-код
- Опубликовано: 18 янв 2025
- Vandaag gaan we weer aan de slag met de Dutch Oven op de barbecue. We gaan een Mexicaanse hertenstoof maken met onder andere chili en chocolade.
En hoe je zelf zo'n stoofpotje met hert op de barbecue maakt laat ik je stap voor stap in deze video zien.
🔥 Het recept voor de Mexicaanse hertenstoof vind je hier: www.bbq-nl.com...
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl...
👋 NOSKOS the kruidenshaker vind je hier: beefensteak.nl...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: www.youtube.co...
♨️ Mijn barbecues en accessoires:
The Bastard Urban Large model 2019 - www.bbq-nl.com...
Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com...
Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com...
Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com...
Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com...
Weber Grillspit - www.bbq-nl.com...
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten!
Altijd duidelijke filmpjes zonder poespas of rare effecten! Dankjewel weer
Mooi en duidelijk filmpje een fijn begin van de zaterdag.
Dank je Frits! 😁
Staat op mn lijst, ga ik maken ! Dank voor de video !
Ziet er heerlijk uit Dennis! Gaan we zeker een keer maken😋😋😋👍👍👍
Super recept weer deze bewaren we voor de feestdagen🦌 👌
Leuk filmpje.
ga zeker zo eens goulash maken
Leuk, meer dutch oven recepten zijn welkom 👍😁
Ik kan hem bijna ruiken hier. Laatst een heerlijk Italiaans stoofje gemaakt in de DO maar deze moet ik ook eens proberen!
Ook dit recept smaakte weer top Dennis!🤤 Zou je eens (voor kerst) een keer beef wellington willen maken op de kamado? Zou mooi zijn!😃👍
Wow 😋zeker eens proberen 👌
Yes, een DO recept. Toen ik de titel zag keek ik even vreemd op maar je weet weer iets moois te toveren. Ga zo door :)
Ik kan het wel 😜
@@NoskosBBQ Daar twijfel ik geen moment aan :)
Hi Dennis, wist je dat jouw website niet meer te bereiken is? Althand ik kreeg heel de dag een storing te zien... groeten Bart
Ja, dat hebben pas 500+ mensen me verteld 😜 En ik heb software draaien die me meteen op de hoogte stelt wanneer het gebeurt. Problemen met de server bij mijn provider en weekend is blijkbaar een ongelukkige combinatie 😔
Ziet er goed uit! Heeft het zin om het vlees eerst te smoken of lijkt je dat zinloos?
Dat kan maar is niet echt nodig bij dit gerecht.
@@NoskosBBQ ligt dat aan de delicate smaak van het hert?
@@jhmschonewille2667 je voegt de rook later toe als het staat te pruttelen, dus die smaak komt er toch wel in.
@@NoskosBBQ Dan ligt het meer aan de bereidingswijze dan het vlees dus. Thnx.
Yes ik ben gek van de Dutch oven k'zal zeker proberen met chocola 😋
Super een Dutch Oven recept. Was op zoek naar iets lekkers. Waar kun je die chocolade halen? 👍
Ik heb er naar gelinkt in het recept maar mijn site ligt er door een storing even uit 😔
Maar Paul van de Chocoladeverkopers kan je daar aan helpen: chocoladeverkopers.nl/chocolade/taza-chocolade/
Ziet er weer heerlijk uit Dennis, denk je dat dit bij gebrek aan een dutch oven ook in een emaille braadpan gemaakt kan worden? Lijkt me namelijk een heerlijk gerecht . Haard aan een goed glas rode wijn erbij en puur genieten!
Tuurlijk kan dat in een emaille pan! Elke sudderpan kan gebruikt worden. Alleen de room gaat lastig van een mooie pan af 😉
Ik ga dat eens proberen met rundvlees welk vlees zou jij daarvoor gebruiken? we zijn geen wild liefhebbers vandaar maar gerecht ziet er heerlijk uit “top”
Stooflappen, chuck, sukade moet allemaal lukken. En dan heb je ook een mooi stoofpotje. Ik zou dan iets van eiken als rookhout nemen, rund kan wat steviger rook hebben. En waarschijnlijk moet je wat langer sudderen tot het uit mooi zacht is.
@@NoskosBBQ ga ik doen Dennis top
Met de kerst gemaakt op de kamado iets meer chocolade gebruikt: was heerlijk
Ik heb alleen geëmailleerde stoofpannen, lukt dit ook op de bbq?
Ja hoor. Al zou ik het zonde van mijn Le Creusets vinden om ze op de BBQ te gebruiken.
Waarom gril je het vlees niet aan op de bbq?
Omdat het hele kleine blokjes zijn.
Chocolade doet het ook goed in een klassieke bœuf bourguignon. En vraagje over de bloem > maak je niet eerst een papje van de bloem met wat kookvocht, is dat niet makkelijker om klonten te voorkomen? (en shit, nu alweer trek!)
Dat bedacht ik ook toen ik het stond te doen 😂 Maar het pakte goed uit. Met maizena had ik wel een papje gemaakt.
@@NoskosBBQ ah! Snap ik 😉
Ziet er weer lekker uit.
Vandaag wat lamskoteletten op de Q en volgende week ga ik je nieuwe rub met koffie eens uitproberen, U hoort nog van mij 😊
Lam is hier ook een favoriet! Eet smakelijk straks!
Je mag wel eens hier komen koken op mijn masterbuilt😉 heel fijn apparaat maar ik kan nog genoeg leren!
Een keer koken is niet genoeg voor een goede review 😉
@@NoskosBBQ Haha vaker mag uiteraard ook👌
Mooie video maar weer Dennis! Gaan we maken 🖖🏻
Dank je! 😁
Hey Dennis
Leuke video 👌
ik heb nog nooit herten vlees gegeten,al zeker niet uit een dutch oven.
2 weken geleden had ik wel uit mijn dutch oven een ruderstoofpotje, maar ik weet zeker dat herten vlees iets meer pit heeft omdat het wild is dat heeft al een extra smaak, eens kijken hoe mn gezin hierop reageert 😁😁 papa dat is zielig,
Ik dat is eten!! 😂
Bedankt weer Dennis voor dit recept tot de volgende video!
Hert valt wel mee hoor. Ik denk dat lamsvlees sterker is van smaak. Of meer uitgesproken. 😉
Lekker hoor, gaat op de to-do lijst
help. buurman wil graag reebout gerookt hebben wil het heel graag doen maar hoe moeten we kruiden op wat voor temp.?
Geen flauw idee, nog nooit gemaakt 🙈
Goede middag Dennis, volgens mij werkt www.bbq-nl.com niet meer.....
Nu weer wel 😉
Hoi Dennis, wat is er mis met jouw website. Ik krijg een foutmelding😳😱
Probleem met de server.
iemand: de recepten zijn op, alles bestaat al
Noskos: hold my beer...
Kan nog wel ff vooruit hoor 😉
Dat bruinbakken vind ik altijd zo'n onzin, wordt bruin door het inkoken.
Dat mag je vinden, maar op hogere temperatuur vinden er andere chemische processen plaats, de zogenaamde Maillard reactie. Die zorgt voor heel veel smaak aan je vlees. Iets dat je met koken van je vlees niet krijgt.