Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 108

  • @Sokratto
    @Sokratto 5 лет назад +25

    Надо предупредить зрителей, что хранить ее надо в морозильнике, т.к. термообработка идет в 80 градусах. И дома как правило не используют нитритную соль, которая не дала бы развиться микроорганизмам. Поэтому с домашними колбасами надо быть очень осторожными. Для "умных" колбасы нельзя нагревать выше 80 градусов из-за бульенно жирового отека, т.е вся жидкость из мяса выйдет и правильной сочности не будет. Некоторые выходят из этой ситуации добавляя большое количество лука с жиром, но это уже на любителя.

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад +5

      Большое спасибо! Я закреплю сверху Ваш комментарий, чтобы все видели

    • @Victori597
      @Victori597 5 лет назад +3

      Спасибо за то, что обратили внимание на эти моменты, только еще осваиваем, многих нюансов не знаем, хочется попробовать. В магазине колбаса не вкусная, да и не знаешь что у нее в составе. Если у Вас есть несложные рецепты для изготовления домашней колбасы, то поделитесь.

    • @влажднезони
      @влажднезони 5 лет назад

      @@Victori597 0

    • @АлчиСтаник
      @АлчиСтаник 5 лет назад +5

      Добавлю. Вода должна быть ледяной, а мясо охлаждённым до 12 градусов. Вымешивать мясо до образования "белых нитей". Сало (тоже сильно холодное) добавляем в последний момент. На килограмм продукта добавляется 16 грамм соли и 6 грамм специй. Варить 20 минут не надо. Достаточно дважды залить кипятком с интервалом в 15 минут. Если добавить нитнитки, то колбаса станет более безопасной и красивого розового цвета (но фарш при этом необходимо выдерживать хотя бы ночь).

    • @АлчиСтаник
      @АлчиСтаник 5 лет назад +3

      @Tati Ch точно. Только лично мне этот способ не очень нравится - много бульона выделяется и колбаски суховаты получаются. Я их с щупом варю теперь в 75 воде до 68 внутри (2-3 градуса они потом добирают остывая).

  • @to_be__ganna
    @to_be__ganna 5 лет назад +5

    Люблю добавлять кориандр. Очень вы приятная,уже испытывала салат с криветкой и кальмаром и салат с красной рыбой-супер! Лайк за краткость👍💖

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад +1

      Большое спасибо, я очень рада, что салаты понравились)) завтра будет салат с селёдкой на канале)

  • @LegkoPrigotovit
    @LegkoPrigotovit 5 лет назад +6

    Алина, очень аппетитненько получилось. Домашняя колбаса самая правильная и качественная. А когда еще и своими руками приготовлена, то в несколько раз вкуснее кажется. Колбаска супер!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Большое спасибо, Людмила!

  • @КатинРецептик
    @КатинРецептик 5 лет назад +5

    Сразу же захотелось таких колбасок!!! Очень аппетитные!!! Спасибо за рецепт, Алиночка!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Катюшка, спасибо)

  • @AlinaFooDee
    @AlinaFooDee  5 лет назад +5

    Дорогие друзья, приготовьте, не пожалеете! Всем хорошего дня! Большое спасибо за лайки, комментарии и просмотры!

  • @МаргаритаГордеева-й2и

    Сегодня сделала, получилось очень вкусно, супер. Спасибо за рецепт.

  • @australiankaleidoscope613
    @australiankaleidoscope613 5 лет назад +4

    Алиночка у вас уникальные рецепты, никогда не делала домашнюю колбасу из курицы. Спасибо большое за ваше видео!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо за добры слова!

  • @ЮлияБуденева-ь5в
    @ЮлияБуденева-ь5в 5 лет назад +3

    Браво,мастерство👏👏👏. Благодарю за рецепт такой вкуснятины👍👍👍👌👌👌

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо и совсем не за что)

  • @ViktoriyaMiroshnichenko
    @ViktoriyaMiroshnichenko 5 лет назад +8

    Супер 👍 отличная колбаса!!! Аж слюнки потекли ,))😁😁

  • @katyabivken-8232
    @katyabivken-8232 5 лет назад +8

    *Алина, какие сочные) как же все вкусно, что приготовлено дома и с любовью)*

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Катя, большое спасибо!

  • @АннаПтица-я9я
    @АннаПтица-я9я 5 лет назад +5

    Такая приятная девушка!!!! Спасибо за хороший, простой рецепт!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо и Вам за добрые слова ;))

  • @ИсаакНьютон-ч3у
    @ИсаакНьютон-ч3у 5 лет назад +2

    О боже, какие ровные, красивые колбаски!

  • @igorsdon
    @igorsdon 5 лет назад +4

    выглядит просто. Спасибо, надо будет попробовать!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо) Очень вкусно!

  • @светланаСемисветикова-й5ю

    Спасибо Алина за рецепт

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад +1

      Светочка, спасибо Вам!

  • @Ярмаркавкусов
    @Ярмаркавкусов 5 лет назад +5

    Классный рецепт! Очень легкий и вкусный! Лайк!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Большое спасибо)

  • @OmNomNomProduction
    @OmNomNomProduction 5 лет назад +6

    Интересный рецептик) Обязательно попробуем приготовить)

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо, готовьте на здоровье)

  • @nelliklein6861
    @nelliklein6861 5 лет назад +3

    Умничка , хозяюшка ☺ процветания тебе и твоему каналу Счастье Здоровье ☺

  • @Doctor_Elen
    @Doctor_Elen 5 лет назад +19

    Очень из правильного места ручки растут )) скоро будет много подписчиков ;-)

    • @sidelnikov2007
      @sidelnikov2007 5 лет назад +3

      Канал шикарный. Одна из лучших подач материала на Ютубе .Не факт что будет много подписчиков. Подписчикам подавай кино про сиськи-письки и мобильные телефоны.

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад +1

      Большое спасибо!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад +1

      Большое спасибо! Будем стараться и дальше)

    • @Doctor_Elen
      @Doctor_Elen 5 лет назад +1

      Я ж говорила, что будет много подписчиков! Мощный рывок вперёд!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Леночка, спасибо Вам большое!!! Вы предвидели)

  • @dariabasich7965
    @dariabasich7965 5 лет назад +2

    Спасибо за отличный рецепт! как всегда пальчики оближешь! Мастер шеф👍👌

  • @Реалист-б4ь
    @Реалист-б4ь 5 лет назад +3

    Ой умничка какая,я в такие годы боялась,для меня это было сложно.

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо) Я с детства делала с мамой, поэтому для меня это как 2х2)

  • @СветланаДунаева-з5с

    Спасибо, Алиночка! Умничка, классная хозяюшка!

  • @hfvptcfhrflmtdbx5566
    @hfvptcfhrflmtdbx5566 5 лет назад +1

    Какая же ты хорошенькая, Алиночка!!! Люблю и обожаю тебя!!!)))

  • @ХусниддинДжураев-ш3с

    Спасибо за блюда!

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо и Вам за поддержку!

  • @Korolkevich
    @Korolkevich 2 года назад

    Солнышко Алиночка, я так тебя люблю родная 🙏❤️ Всего самого хорошего тебе, моя хорошая 🙏

  • @Ларик-ч6э
    @Ларик-ч6э 4 года назад

    Как всегда, умница-красавица. Так приятно на тебя смотреть 😍

  • @valentinavsn
    @valentinavsn 5 лет назад +2

    Лайк и подписка от меня! Спасибо большое..... умничка вы!

  • @LudaLudmilaMILA
    @LudaLudmilaMILA 5 лет назад +4

    Привет) Очень вкусно должно быть)

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Да, вкусно получается, спасибо))

  • @surajtabacaru344
    @surajtabacaru344 2 года назад

    Esti minunata ador retetele tale

  • @ЮраМожаев-ц5ь
    @ЮраМожаев-ц5ь 4 года назад

    Это самый отличный рецепт ...биру😋😋😋 на заметку

  • @russiansolaris1768
    @russiansolaris1768 5 лет назад +4

    🤦🏻‍♂️я же на диете,зачем я это смотрю...
    Лайк конечно же)))

  • @ТатьянаИванова-э4п5ф

    Вашему мужу повезло или повезет)))) А мастер-шеф битва профессионалов со 2 марта))))

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Спасибо, Танечка! 😊 Буду, наверное, смотреть!

  • @СергейБ-ц5х5к
    @СергейБ-ц5х5к 3 года назад

    Понравилась ведущая и рассказанный рецепт.

  • @jorik8637
    @jorik8637 5 лет назад +1

    Спасибо! Лайк.☺

  • @НинаГребнева-н6ч
    @НинаГребнева-н6ч 3 года назад

    Привет, Алина! Я Ваша подписчица и очень люблю ваш канал. И много готовила по вашим рецептом блюд получается очень вкусно. Подскажи пожалуйста, КАК ТЫ ТАК БЫСТРО ОДЕВАЕШЬ КИШКУ НА НАСАДКУ, у меня не получается. Наверное надо смазывать насадку маслом? У меня такая же насадка и свиная кишка. Очень прошу подскажи.

  • @СветланаГетьман-э3т

    Очень правильное уточнение,что варить без кипения.

  • @ejlektpohuk9193
    @ejlektpohuk9193 4 года назад

    Куриные кишки можно использовать, если нет свининых?

  • @mivmire
    @mivmire 5 лет назад +4

    Супер, и знаем что внутри колбасы, 124Лк за колбаски!

  • @mariaserebrich2635
    @mariaserebrich2635 3 года назад

    Умница.

  • @Kabaska.
    @Kabaska. 5 лет назад +1

    Скажите пожалуйста, а можно колбаску просто в духовку засунуть и запечь? Если да то на какой температуре и сколько по времени?

    • @avaheih
      @avaheih 5 лет назад +1

      а рецепт для кого опубликовали на видео? для красоти или от нефиг делать? а почему в рецепте не запекли сразу в духовке? не задавайте тупих вопросов, либо делайте по технологии либо ищите другой рецепт. Поднимай свою задницу и не ленись готовить, тогда ничего никуда не придется засовивать, а делать по технологии производства.

    • @raisa-g4f
      @raisa-g4f 3 года назад

      Колбаску положить в форму для запекания, налить немного воды, чтоб было 5 мм примерно толщина воды, наколоть колбасу предварительно, накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут при t 180 град. , потом снять фольгу и подержать еще , чтоб поджарилась, можно еще перевернуть на другую сторону. Можно обжарить на сковороде.

  • @workoutfitnesssportbodybui9859
    @workoutfitnesssportbodybui9859 3 года назад

    Спасибо! ! !

  • @Victori597
    @Victori597 5 лет назад +2

    Подскажите, пожалуйста, какой диаметр насадки для колбасы?

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Диаметр прижимного кольца 5,8 см, а дальше она заужается.

  • @ayalchik
    @ayalchik 5 лет назад +1

    Спасибо

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Не за что) Колбаски супер получаются)

  • @АнжелаЛаппо-ь9ю
    @АнжелаЛаппо-ь9ю 3 года назад

    Алиночка,а Вы перекручивали мясо?

  • @borisheisenberg8998
    @borisheisenberg8998 5 месяцев назад

    Дякую за рецепт. Украинская жареная колбаса дюже смачна, даже магазинная - домашняя , по рецепту скиллового повара должна быть волшебна. 👍🏻

  • @Мимоза-ю8п
    @Мимоза-ю8п 2 года назад

    Можно готовую колбасу заморозить?

  • @ГалинаМедведева-и1в

    Алина, а можно ли сделать такую колбаску из филе и бедра индейки

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Да, можно, и сало не забудьте добавить)

    • @Сафийка-ы5ц
      @Сафийка-ы5ц 5 лет назад

      @@AlinaFooDee здравствуйте!подскажите пожалуйста ,чем можно заменить сало,моя семья не ест свинину?

    • @avaheih
      @avaheih 5 лет назад

      @@Сафийка-ы5ц колбасу магазинную ви тоже не едите у нас всей семьей? вам сколько лет? сало существует не только свинноє, но еще и баранье и говяжьє. - логику включайте.

  • @НикаКинаджи
    @НикаКинаджи 4 года назад

    А во что можно завернуть или как оформить если нет кишки ?

  • @АллаПетровна-д3ч

    А как это без кипения ответьте мне. Буду благодарная

  • @ludmilatschemrow4562
    @ludmilatschemrow4562 4 года назад

    Умничка

  • @ГалинаАшейчик-в4ц
    @ГалинаАшейчик-в4ц 2 года назад

    Очень жаль, что у нас не производят сало.Слюнки текут. Спасибо

  • @MaryKolpovsky
    @MaryKolpovsky 5 лет назад +3

    выглядит очень аппетитно)))) от меня - лайк, просмотр, подписка с колокольчиком - буду смотреть))) Предлагаю дружить))))

  • @ivan90jangponurko71
    @ivan90jangponurko71 5 лет назад +4

    Привет принцесса 😘

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад +1

      Привет)) спасибо)

  • @ЛюдмилаСтарухина-у1у

    👌👌👌💐

  • @ИнгридНэЛЛ
    @ИнгридНэЛЛ 5 лет назад +1

    💝🌹Я мусульманка,и я ни ем сало,чем можно заменить?

    • @avaheih
      @avaheih 5 лет назад

      вам сколько лет? сало существует не только свинноє, но еще и баранье и говяжьє. - логику включайте.

  • @Фазенда-й9ш
    @Фазенда-й9ш 5 лет назад

    Здравствуйте,чем можно заменить сало?мусульманам ведь его есть нельзя.за рецепт спасибо🙏

    • @avaheih
      @avaheih 5 лет назад

      вам сколько лет? сало существует не только свинноє, но еще и баранье и говяжьє. - логику включайте.

  • @РадіонХарченко
    @РадіонХарченко 4 года назад

    Давай еще сухую горчицу, будет вкуснее

  • @21МОСКО
    @21МОСКО 5 лет назад +1

    👍💋💗👑💟🌹

  • @алярей-л9о
    @алярей-л9о 5 лет назад

    Все время делаем домашние колбасы из свинины,кровяную,из птицы,и все нормально,а вы съедобную колбасу едите с магазина? Готовьте и кушайте на здоровье.

  • @НаталияЧернявская-ю4я

    Как дошло дело до ,,кишки", не стала смотреть, попроще бы....

    • @AlinaFooDee
      @AlinaFooDee  5 лет назад

      Вот есть рецепт намного проще и без кишки: ruclips.net/video/UH_AzA7I-YM/видео.html

    • @avaheih
      @avaheih 5 лет назад +3

      попроще? поднимаєш свою ленивую задницу и идеш в магазин или мясную лавку за готовой колбасой в "домашнем стиле", приходиш домой, ешь молча и не имееш никому мозги. А если хочеш готовить действительно домашнюю колбасу у себя дома на кухне, - то придется приложить усилия и потрудиться, как єто и всегда бивает в кулинарии. Єто так, для стимуляции вашей логики НаталИя.

  • @kirillborodin3895
    @kirillborodin3895 Месяц назад

    Она же у вас абсолютно сырая на срезе!!! Вы серьезно!!!????