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この動画は、非常に有用でした。ありがとうございます😊ホームベーカリーについてくるレシピは、強力粉320gなど中途半端な数値のものばかりですが、小麦粉の袋は１kg単位で売られているので、余った40gは無理矢理お料理に使ったりしていました。これからは、自分で調整できそうな気がしてきました😊 ただ、ホームベーカリーのコースメニューは、各工程の時間が決まっているので、粉の量が変わると、もしかすると、出来栄えが変わってしまうのかもしれませんが。でも、これから、こちらのチャンネルで勉強させていただき、ホームベーカリーについている各工程の独立ボタンでもパン作りができるようがんばろうと思います😊
嬉しいコメントありがとうございま( ´∀｀ )ご家庭でのパン作りで何かしら参考にしていただけたら！
こんにちは😃 とても為になる動画ばかりで助かっています。例えば気に入った生地のレシピがあって、そのレシピの型とは違う型で焼きたい場合の生地の量は何グラムが適正なのか分かりません。蓋をするタイプの型ですと特に難しいです。是非解説して頂きたいです🙇♀️
ケースは難しいですよね。1回作れば2回目はうまく行くと思います。ケースだと型比容積という考え方があるのですがちょっとややこしいです。ざっくりで一回作ってみてそのあと微調整するみたいな形がよいと思います。目安として1斤なら粉250〜300グラム2斤ならその倍量がとりあえずの目安です。参考にしてみて下さい😆
やっと分かりました！ありがとうございます😭
とてもよくわかりました！これからは、自分の好きな分量でパンが焼けます😊いつもとっても役に立つ‼️ありがとうございます😌
これ知っとくとパン作りの幅も広がるし慣れてくると配合とかにも興味が湧いてくると思うので是非( ´∀｀ )
りょうこさんと、妙子さんから教えていただいた、ベーカーズパーセントの計算アプリ、こんな便利なアプリがあるなんて、びっくりです。早速ジャンジャン使っています。今までの、紙切れの端に、殴り書きで計算していた私はなんなのでしょう。ありがとうございました。もっとパン作りの幅が広がって逆に困ります。ご飯作らないで、パンばっかり作ってしまいそうです。
とても勉強になる動画です。ありがとうございます。
なにかの参考になれば！
凄くわかりやすい説明です。字もとてもキレイですね。ベイカーズパーセントさえわかれば、パン作りの幅が広くなりますね♥
ありがとうございます！これ知ってた方がパンの話もしやすいですしパン作りもより楽しくなると思うんですよね
ほんとに字がきちんとしてるねぇ 室長さすがです！私は研究室のレシピをエクセルで作ってますよ。計算式埋め込んで、粉量いれたら一発で副材料の数字が出て便利。ところで、私の手はとても温かく、さっき計ったら35.5度ほどありました。手ごねだと生地温度爆上げです（汗）そのうち、生地の温度管理の方法についても教えてください。
なんかありがとうございますｗ自分も体温高いので手の温度も高めですｗ
いつも楽しく拝見しています。 〜なにかのパン〜笑笑‼️途中までは 真剣に学んでたのですが、これで 😂になりました❗️これからも 笑わせて頂きながら勉強させて頂きます。笑
ありがとうございます！自分も笑いながら編集してましたｗ
ベーカーズパーセント とても分かりやすかったです この方式は他の種類のパンにもつかえますかお時間あるとき教えて頂けると助かります
コメントありがとうございます( ´∀｀ )パンは全てベーカーズパーセント表記できます最初は慣れないかもしれませんがとても便利なのでマスターするとよりパン作りが楽しくなると思います
ありがとうございました
こちらこそ
たまにレシピで見かけてたんですが、ベーカーズパーセント、初めて意味がわかりました(笑)今まで分量変えたいときは、頑張って５分の３くらいにするには？とか考えて計算してました。質問なのですが、離乳食用にパンを焼いてます。できるだけ、砂糖や塩を控えめに作りたいのですが、それぞれ何％まで控えることができるのでしょうか？
難しいとこですが、砂糖と塩両方なくても焼けます。砂糖入れないパンてけっこうありますし、塩はパンに必須な材料とされてますが、配合と作り方を工夫すればなんとかなります。参考までにこのチャンネルで無塩パンの作り方もアップしているのでよかったらご覧ください。アイコンをタップして頂ければチャンネルページに飛びます
Breadroom ーおうちパン作り研究室ー お返事くださり、ありがとうございます！てっきりイーストに必要なものかと思ってました。無塩パンの動画も見て勉強させていただきます♪
すごくわかりやすいです^_^
だと嬉しいですｗ
ベーカーズパーセントの計算が面倒なので、アプリでやっています。沢山ありますが私はパンの計算機という名前のアプリでやってます^_^
そうなんですね！知らなかったですちょっと調べてみよう( ´∀｀ )
この動画は、非常に有用でした。
ありがとうございます😊
ホームベーカリーについてくるレシピは、強力粉320gなど中途半端な数値のものばかりですが、小麦粉の袋は１kg単位で売られているので、余った40gは無理矢理お料理に使ったりしていました。これからは、自分で調整できそうな気がしてきました😊 ただ、ホームベーカリーのコースメニューは、各工程の時間が決まっているので、粉の量が変わると、もしかすると、出来栄えが変わってしまうのかもしれませんが。でも、これから、こちらのチャンネルで勉強させていただき、ホームベーカリーについている各工程の独立ボタンでもパン作りができるようがんばろうと思います😊
嬉しいコメントありがとうございま( ´∀｀ )
ご家庭でのパン作りで何かしら参考にしていただけたら！
こんにちは😃 とても為になる動画ばかりで助かっています。例えば気に入った生地のレシピがあって、そのレシピの型とは違う型で焼きたい場合の生地の量は何グラムが適正なのか分かりません。蓋をするタイプの型ですと特に難しいです。是非解説して頂きたいです🙇♀️
ケースは難しいですよね。
1回作れば2回目はうまく行くと思います。ケースだと型比容積という考え方があるのですがちょっとややこしいです。ざっくりで一回作ってみてそのあと微調整するみたいな形がよいと思います。
目安として1斤なら粉250〜300グラム
2斤ならその倍量がとりあえずの目安です。参考にしてみて下さい😆
やっと分かりました！
ありがとうございます😭
とてもよくわかりました！これからは、自分の好きな分量でパンが焼けます😊いつもとっても役に立つ‼️ありがとうございます😌
これ知っとくとパン作りの幅も広がるし慣れてくると配合とかにも興味が湧いてくると思うので是非( ´∀｀ )
りょうこさんと、妙子さんから教えていただいた、ベーカーズパーセントの計算アプリ、こんな便利なアプリがあるなんて、びっくりです。
早速ジャンジャン使っています。
今までの、紙切れの端に、殴り書きで計算していた私はなんなのでしょう。ありがとうございました。
もっとパン作りの幅が広がって
逆に困ります。ご飯作らないで、パンばっかり作ってしまいそうです。
とても勉強になる動画です。
ありがとうございます。
なにかの参考になれば！
凄くわかりやすい説明です。
字もとてもキレイですね。
ベイカーズパーセントさえわかれば、パン作りの幅が広くなりますね♥
ありがとうございます！
これ知ってた方がパンの話もしやすいですしパン作りもより楽しくなると思うんですよね
ほんとに字がきちんとしてるねぇ 室長さすがです！私は研究室のレシピをエクセルで作ってますよ。計算式埋め込んで、粉量いれたら一発で副材料の数字が出て便利。ところで、私の手はとても温かく、さっき計ったら35.5度ほどありました。手ごねだと生地温度爆上げです（汗）そのうち、生地の温度管理の方法についても教えてください。
なんかありがとうございますｗ
自分も体温高いので手の温度も高めですｗ
いつも楽しく拝見しています。
〜なにかのパン〜笑笑‼️
途中までは 真剣に学んでたのですが、これで 😂になりました❗️
これからも 笑わせて頂きながら
勉強させて頂きます。笑
ありがとうございます！
自分も笑いながら編集してましたｗ
ベーカーズパーセント とても分かりやすかったです この方式は他の種類のパンにもつかえますか
お時間あるとき教えて頂けると助かります
コメントありがとうございます( ´∀｀ )
パンは全てベーカーズパーセント表記できます
最初は慣れないかもしれませんがとても便利なのでマスターするとよりパン作りが楽しくなると思います
ありがとうございました
こちらこそ
たまにレシピで見かけてたんですが、ベーカーズパーセント、初めて意味がわかりました(笑)
今まで分量変えたいときは、頑張って５分の３くらいにするには？とか考えて計算してました。
質問なのですが、離乳食用にパンを焼いてます。できるだけ、砂糖や塩を控えめに作りたいのですが、それぞれ何％まで控えることができるのでしょうか？
難しいとこですが、砂糖と塩両方なくても焼けます。
砂糖入れないパンてけっこうありますし、塩はパンに必須な材料とされてますが、配合と作り方を工夫すればなんとかなります。
参考までにこのチャンネルで無塩パンの作り方もアップしているのでよかったらご覧ください。アイコンをタップして頂ければチャンネルページに飛びます
Breadroom ーおうちパン作り研究室ー お返事くださり、ありがとうございます！てっきりイーストに
必要なものかと思ってました。無塩パンの動画も見て勉強させていただきます♪
すごくわかりやすいです^_^
だと嬉しいですｗ
ベーカーズパーセントの計算が面倒なので、
アプリでやっています。
沢山ありますが私は
パンの計算機という名前のアプリでやってます^_^
そうなんですね！知らなかったです
ちょっと調べてみよう( ´∀｀ )