Welche Pizza davon würdet ihr nachmachen? Und ja ich weiß dass bei den TMNT mit Pepperoni die Salami gemeint ist. Wir haben uns aber der geilheit wegen (klingt falsch aber das Video ist ein einziger Foodporn) für richtige Pepperoni entschieden.
Mori Du produzierst immer guten Content, sowie in deinen Kochviedeos als auch jetzt in Dodo wars wo du dich sehr gesteigert hast. Bist Sehr sympatisch und Nett auf jeden Fall Danke für deine Videos ;)
natürlich können sie auch zusammen etwas kochen. aber worauf ich hinauswollte war eine art wett-kochen (ähnlich dem dr pepper cup bloß ohne dr pepper und mit 3 leuten, die was von kochen verstehen) und anschließend wird dann verkostet wer gewonnen hat... man könnte zB 3-4 leute von summoners inn als jury agieren lassen oder so ^^
Nice deine Essens Videos find die richtig mega bin durch Dodo Wars auf deinen Kanal gekommen und mir mal da ein paar von deinen Gerichten reingezogen alleine dafür haste das Abo mehr als nur Verdient . Hab mir auch schon 3 gerichte selbst gemacht und hat echt bock gemacht und gut geschmeckt , vorher hab ich nie richtig selbst gekocht aber deine videos haben mich richtig motiviert . Mach weiter so Mori
Lunatic FringeX das geht mir genauso, hatte zwar vorher schon von Kalle und Johny gehört aber Mori hab ich jetzt auch durch Dodo Wars kennen gelernt. Das schlimmste ist aber dass ich gerade erst gegessen habe und jetzt schon wieder voll Hunger habe. 🤤
Echt schön, wie ihr 2 euch gegenseitig hyped. Ihr solltet häufiger zusammen was leckeres zaubern. Man sieht euch an, das ihr beide absolute Pizzaliebhaber seit und wenn euch mal langweilig ist macht ne Pizzabude auf,ich glaub die Leute würden euch die Bude einrennen. Danke für das tolle Video
Ich habe jede einzelne Minute dieses Videos genossen. Ihr zwei harmoniert einfach wunderbar miteinander und ich hätte zu gerne eure Pizzen probiert. Und danke Mori für den Hinweis dass man italienische Pizza zusammenklappen kann, von meinen Kumpels werde ich immer aufs übelste geflamt wenn ich das mache.^^
Wirklich ein schönes Video. Ihr harmoniert wirklich gut. Nicht, dass die anderen Videos nicht auch gut waren, aber wenn beide Ahnung von dem haben was sie machen wirkt das Video viel runder.
Ich muss sagen das ich mir mehr Videos von euch beiden in der Kombination wünsche. Sobald ich kann werde ich mal selber versuchen Pizza navh dem ersten Rezept zu machen. 👍🏻
Also ich mache wirklich auch gerne Pizza und habe auch alles mögliche schon probiert. Mir ist aufgefallen ihr rollt den Teig mit einem Nudelholz aus und das ist meines Erachtens nicht gut. Dadurch drückt ihr die Luft aus dem Teig und bekommt keinen luftig knusprigen Teig sonder nur einen knusprigen. Deshalb mein Tipp: Die Luft per Hand an den Rand bringen (spätere Kruste) und dann wie die Italiener den Teig ausziehen. Aber wenn man es nur knusprig mag ist das mit dem Nudelholz super und auch viel einfacher! Super Video
Sehe ich genauso für mich war selbstgemachte Pizza immer ernüchternd aber seit ich die Pizza ziehe statt Rolle macht sie 100x mehr spaß. Und so schwierig ist das mit einem gutem Teig gar nicht.
Bitte mehr von euch als Duo Q. Ihr synergiert einfach gut miteinander. Mir hat am besten gefallen als die frische Pizza aus der Base kam, Mori dann mit dem schönen Parma aoe gearbeitet hat gefolgt vom Rocula splash damage. Dann kam Olli mit dem debuff "Parmesan" wärend Mori noch mit seinem Passiv Basic attack "Pfeffer" super ausgenutzt hat. Dann hat Mori den Kill perfekt vorbereitet mit seiner Q "Olivenöl" und dann letztendlich wurde der last hit von Moris ultimate "Pizzaroller" gemacht. Was ein Spektakel. Grandioses Zusammenspiel dieser beider Spieler.
Einfach nur Danke Mori. Ich hab das Rezept heute mit meiner Freundin zusammen ausprobiert und ich kann dir sagen: Geil, einfach nur geil. Schmeckt exakt so wie bei L‘Osteria um die Ecke, wenn nicht besser. Nur, dass ich keine 15€ pro Pizza bezahle. Die mit Abstand beste Folge bisher, was Geld sparen anbelangt um ne richtig geile Pizza hinzubekommen. Großen Dank natürlich auch an Olli!
Ich habe auch in letzter Zeit angefangen mich mehr mit selbstgemachten Pizzen auseinanderzusetzen. Ich wurde in meiner Familie ausgelacht, weil ich etwas Zucker in den Teig tue (habe ich vorher nirgendwo gelesen oder gewusst. War einfach Intention) Und das jetzt hier so zu hören war delicious! Habe direkt meine Mama angerufen und aufs Butterbrot geschmiert. So genug Food Redewendungen :D Großartiges Video und sympathischer Gast. Ich finde immer jeder sollte seine Pizza machen, wie er will. Ich zb. mag kein Morzarella, also nehme ich jungen Gouda (der ist nicht soooo würzig) auch backe ich meinen Belag lieber mit, weil ich zb. knusprige, oder wie ihr im Video gesagt trockene, Salami liebe! Aber das ist das großartige an Essen, man kann es machen, wie es schmeckt!
Ollis Gesicht am Ende ist ein weiterer Grund, wieso man am Kochen nur Spaß haben kann. Nicht nur kann für sich selbst kochen, sondern auch Nahestehenden (oder Fremden) eine große Freude wortwörtlich zubereiten. :)
Könnt ihr daraus bitte eine neue Kochshow oder so machen? Ihr zwei harmoniert so gut nicht nur untereinander, sondern auch mit dem Zuschauer, ergänzt euch perfekt bei euren Ausführungen und Tipps und der Lern- und Unterhaltungswert ist noch mal gefühlt doppelt so hoch wie bei den anderen Videos (wo er schon sehr hoch ist). Gilt auch für das Tiramisu-Video. Zwei klasse Videos!
Sehr schönes und unterhaltendes Video, gerne weitere mit dem Doktor Froid Team. Viele grüße aus Italien und da bleibt mir nur noch zu sagen, Buon Appetito :D
absolut meine lieblingsfolge bisher 👍🏼 ich fand ihr habt super gut harmoniert 😮😅 sehr informativ und ich gehe davon aus das es sehr lecker geschmeckt hat 😅
Mache recht oft Pizza selbst (ca. alle 2 Wochen eine). Bisher war die auch ganz in Ordnung. Habe heute aber dann mal ein paar Tweaks eingearbeitet (Zucker für die Hefe, Frischhefe statt Pulver, das 00 Mehl und ein Schuss Öl) und hab den Ofen nochmal etwas heißer laufen lassen als üblich (ca. 230 statt 200) und muss echt sagen es ist ein heftiger Unterschied! Allein nach dem Kneten des Teiges war dieser schon fühlbar weicher und elastischer. Da ich den Hartweizengrieß vergessen hatte, hab ich ihn zumindest noch beim Ausrollen etwas eingearbeitet. Ergebnis ist ein wunderbar weicher aber knuspriger Teig der toll aufgegangen ist. Ich denke das Mehl hat schon den größten Einfluss gehabt da der Unterschied sofort spür- und sichtbar war. Werde das jedenfalls so beibehalten. Danke dafür! ;)
Ich hatte erst gedacht: Naja, ein Pizza-Video... Na toll kann doch jeder. Aber Mensch, man lernt wirklich einiges. Das probiere ich aus, danke für das Video! Und die Pizzeria würde ich besuchen ;-)
Super Video! Ich persönlich finde, dass der Teig geiler wird, wenn man den über Nacht gehen lässt. Dann hat die Hefe mehr Zeit da ein nices Aroma zu entfalten. Und zu dem Knoblauchöl, das Olli angesprochen hat: Man kann sich auch super easy Chilli-Olivenöl machen und wenn man scharf mag und das kurz vorm Essen auf die Pizza mache ist es ein purer Geschmacksorgasmus.
wenn man kein Instant Mehl findet, kann man auch (das ist vllt nochschwieriger, aber hey) im guten Feinkostladen Amylase kaufen und zum Teig hinzufügen. dadurch wird der Teig "flüssiger". Er hält totzdem IN SICH, aber ist deutlich geschmeidiger. So kann man Teig mit höherem Vollkornanteil in Pizzateig verwenden.
Frische Kräuter lohnen sich echt haben wir auch im Garten... Auch wenn man in ner wohnung wohnt geht das... denn wenn einem die Geranien im Balkon- bzw. Fensterkasten eh immer verregnen, kann man da auch gleich Schnittlauch, Thymian und Co reinpflanzen. Und blühende Minze bzw blühender Basilikum sieht auch nicht schlecht aus.
Also bei den Tomaten aus der Dose kann man auch vieles beachten, schade das ihr nicht drauf eingegangen seid. Aber das mit rotwein muss ich mal ausprobieren.. Ich weiß nur nie welchen Wein man da nehmen kann zum kochen ^^
Hat echt Spaß gemacht das video zu gucken. Echt gute kombo. Feedback sollte auch immer sein. Also Parma Rucola ist ebenfalls meine Lieblingspizza wenn es um den Belag geht. Margherita ist aber immer noch mein Favorit. Ich finde es sehr gut dass ihr hochwertige und frische Lebensmittel benutzt, das ist keine Selbstverständlichkeit. Leider bleibt eine negative Kritik nicht aus. Die pizza sieht ein bisschen aus wie eine blechpizza. Lösungsvorschlag wäre einfach das Nudelholz weglassen. Ich habe mich so gefreut wie die hefe behandelt habt und dann kam das Nudelholz. Damit zerstört ihr die Struktur und die Arbeit der hefe. Und klar es ist schwierig die pizza flach zu bekommen. Hier gibt es wieder eine Lösung, den teige wirklich sehr lange kneten. Ab 15 Minuten, 20 Minuten ist noch besser. Ihr merkt es dann wenn der teig fertig ist, wenn er nicht mehr klebt und ihr nichts mehr an den Händen habt. Den großen teig ca. 30 Minuten ruhen lassen und dann wie ihr im video in teile schneiden/formen. Danach 6-8h ziehen lassen. Danach ist er elastisch und das formen sollte euch echt einfacher fallen. Noch ein paar Kleinigkeiten: -ofen so heiß wie es geht, 300 ist schon top -stein lange aufheizen (wichtige Komponente) -zucker bräunt auch die Pizza -öl wird nur für geringe Temperaturen benutzt, also nicht für steinöfen -nachdem ihr die Tomatensauce draufgemacht habt, macht dann erst ordentlich Parmesan drauf und Basilikum kannst du auch schon vorher und dann noch nachher drauf machen. Sehr gutes Video, gelernt habe ich und bock auf eine pizza habe ich jetzt auch.
Find dich super und es sollte generell mehr seriöse Kochvideos auf YT geben. Für die Zukunft man spricht Chorizo anders aus, mich als Spanischsprechender tut das ein wenig in den Ohren weh aber focus on improve und ich weiß welche meine nächste warme Mahlzeit sein wird :).
Was ich für die Soße noch empfehlen kann: Gegen Ende des Köchelns ein Schuss Blasamico Essig dazugeben. Wobei ich kein Rotwein benutze, weiß nicht ob sich beides vll beißen würde. Evtl für Jene die keine Rotwein trinken und nicht extra hierfür ne Flasche aufmachen wollen-->Balsamico ;) UND wenn hier schon von Marshmallow Pizza geschwärmt wird: Nutella ist auch richtig nice :D Hier und da ein Klecks und wenn man den richtigen Zeitpunkt erwischt, bekommt der Klecks eine leckere karamelisierte Kruste und innen schön zarte Creme
Mega gutes Video! Feier Olli und dich eh schon und freue mich auch immer auf die Kochvids mit Flo und Olli, aber ihr beide seid mindestens genauso super!
Den Pizzateig kann man ruhig weicher lassen. Wenn man ihn etwas länger knetet (3-4min) Dann hört er schon fast auf zu kleben. Wenn man ihn dann noch etwas quellen lässt wird er auch noch fester weil die Mehlbestandteile dann noch mehr Wasser aufnehmen. Das gilt vor allem wenn ihr ein gröberes Mehl verwendet. Aber bei Pizzas ist der Teig eh nicht sooo wichtig und soll vor allem knusprig werden.
Alter was ist das denn für ne göttliche Kombo? 10 Minuten drin und ihr harmoniert wie italienische Brüder! :D
輝美ゆうき Da gebe ich dir absolut recht! DerOlli kann gerne wiederkommen!!! Voll cool
Spaß hats gemacht! Und lecker wars! Ich komme gerne jederzeit wieder!!
Ein Video haben wir ja noch in der Pipeline. Aber ihr seid alle immer herzlich willkommen
behandelt den Teig, wie die Brüste eurer Freundin.. der war gut ; )
Top Video, Top Duo, Top Pizza, i suppose!
Wenn ihr an die erste Pizza zum Mozzarella n bisschen Mascarpone macht ist es noch n bisschen frischer und cremig 😊 Super Italienische Pizza! 😁
Welche Pizza davon würdet ihr nachmachen? Und ja ich weiß dass bei den TMNT mit Pepperoni die Salami gemeint ist. Wir haben uns aber der geilheit wegen (klingt falsch aber das Video ist ein einziger Foodporn) für richtige Pepperoni entschieden.
Mori Du produzierst immer guten Content, sowie in deinen Kochviedeos als auch jetzt in Dodo wars wo du dich sehr gesteigert hast. Bist Sehr sympatisch und Nett auf jeden Fall Danke für deine Videos ;)
Ganz klar alle!
Ach der gute LeFloid kann ja auch super kochen. Würde mir mal wünschen das ihr zusammen was macht
Ich esse sowieso nur Margarita ;)
Alles, außer die Ninja.... Ich mag keine Marshmallows :D
Mori und Olli Kochdreamteam
fehlt nur noch flo xD der kocht ja auch ganz gerne. so eine xxl-kochshow mori vs flo vs olli oder so wär witzig xD
Warum vs. ? :)
natürlich können sie auch zusammen etwas kochen. aber worauf ich hinauswollte war eine art wett-kochen (ähnlich dem dr pepper cup bloß ohne dr pepper und mit 3 leuten, die was von kochen verstehen) und anschließend wird dann verkostet wer gewonnen hat... man könnte zB 3-4 leute von summoners inn als jury agieren lassen oder so ^^
Is Peperoni im amerikanischen nicht scharfe Salami? Deswegen is bei den turtles auch Salami auf der Pizza.
Nice deine Essens Videos find die richtig mega bin durch Dodo Wars auf deinen Kanal gekommen und mir mal da ein paar von deinen Gerichten reingezogen alleine dafür haste das Abo mehr als nur Verdient . Hab mir auch schon 3 gerichte selbst gemacht und hat echt bock gemacht und gut geschmeckt , vorher hab ich nie richtig selbst gekocht aber deine videos haben mich richtig motiviert . Mach weiter so Mori
Lunatic FringeX das geht mir genauso, hatte zwar vorher schon von Kalle und Johny gehört aber Mori hab ich jetzt auch durch Dodo Wars kennen gelernt. Das schlimmste ist aber dass ich gerade erst gegessen habe und jetzt schon wieder voll Hunger habe. 🤤
Was ne herrliche Kombi. Mori und Olli und dann noch italienische Küche. Olli darf gerne öfters kommen :)
Wann kommt denn mal der David vorbei? Ich habe gehört, dass er "super" kochen kann.
Doktor Froid, ich finde es sehr schön das du Mori zu Gast hattest.
Boah wie er sich in den vordergrund drengt...
Chris hätte die Pizza bestimmt auch geschmeckt! #ChrisUltras
Henner Wehling ihr seid mittlerweile aber auch überall oder?😂
Henner Wehling lol 😂
Ich finde, Chris hätte die Pizza machen sollen - dann wär die auch was geworden! :D
So langsam kann man es echt nicht mehr lesen -.-
TippTop3D Wir sind überall!!! :D
Also wenn ich ganz ehrlich bin, das ist mit Abstand die beste Folge von "Mori Koch" die ich je gesehen habe!
Echt schön, wie ihr 2 euch gegenseitig hyped. Ihr solltet häufiger zusammen was leckeres zaubern. Man sieht euch an, das ihr beide absolute Pizzaliebhaber seit und wenn euch mal langweilig ist macht ne Pizzabude auf,ich glaub die Leute würden euch die Bude einrennen. Danke für das tolle Video
Ich habe jede einzelne Minute dieses Videos genossen. Ihr zwei harmoniert einfach wunderbar miteinander und ich hätte zu gerne eure Pizzen probiert. Und danke Mori für den Hinweis dass man italienische Pizza zusammenklappen kann, von meinen Kumpels werde ich immer aufs übelste geflamt wenn ich das mache.^^
Ihr beide seid echt ein Dreamteam. Die Folge hat mir super gut gefallen. Gerne mehr mit Olli. ^^
Wirklich ein schönes Video. Ihr harmoniert wirklich gut. Nicht, dass die anderen Videos nicht auch gut waren, aber wenn beide Ahnung von dem haben was sie machen wirkt das Video viel runder.
Und nur wegen dem Video wird jetzt Pizza gebacken. Euch beiden guckt man echt sehr gerne zu. Gerne sehr viel mehr!
Super Video :). Lad Olli bitte öfter ein , es macht so viel Spaß euch beiden zuzugucken. Bitte Bitte Bitte mehr von euch beiden :)
Ich muss sagen das ich mir mehr Videos von euch beiden in der Kombination wünsche.
Sobald ich kann werde ich mal selber versuchen Pizza navh dem ersten Rezept zu machen. 👍🏻
Also ich mache wirklich auch gerne Pizza und habe auch alles mögliche schon probiert. Mir ist aufgefallen ihr rollt den Teig mit einem Nudelholz aus und das ist meines Erachtens nicht gut. Dadurch drückt ihr die Luft aus dem Teig und bekommt keinen luftig knusprigen Teig sonder nur einen knusprigen. Deshalb mein Tipp: Die Luft per Hand an den Rand bringen (spätere Kruste) und dann wie die Italiener den Teig ausziehen. Aber wenn man es nur knusprig mag ist das mit dem Nudelholz super und auch viel einfacher!
Super Video
Sehe ich genauso für mich war selbstgemachte Pizza immer ernüchternd aber seit ich die Pizza ziehe statt Rolle macht sie 100x mehr spaß. Und so schwierig ist das mit einem gutem Teig gar nicht.
Bitte mehr von euch als Duo Q. Ihr synergiert einfach gut miteinander.
Mir hat am besten gefallen als die frische Pizza aus der Base kam, Mori dann mit dem schönen Parma aoe gearbeitet hat gefolgt vom Rocula splash damage. Dann kam Olli mit dem debuff "Parmesan" wärend Mori noch mit seinem Passiv Basic attack "Pfeffer" super ausgenutzt hat. Dann hat Mori den Kill perfekt vorbereitet mit seiner Q "Olivenöl" und dann letztendlich wurde der last hit von Moris ultimate "Pizzaroller" gemacht. Was ein Spektakel. Grandioses Zusammenspiel dieser beider Spieler.
ich finde es klasse das du dir die Mühe machst alles runterzurechnen.
Mach weiter gucke deine Videos sehr gerne
Einfach nur Danke Mori. Ich hab das Rezept heute mit meiner Freundin zusammen ausprobiert und ich kann dir sagen: Geil, einfach nur geil. Schmeckt exakt so wie bei L‘Osteria um die Ecke, wenn nicht besser. Nur, dass ich keine 15€ pro Pizza bezahle. Die mit Abstand beste Folge bisher, was Geld sparen anbelangt um ne richtig geile Pizza hinzubekommen.
Großen Dank natürlich auch an Olli!
Ich habe auch in letzter Zeit angefangen mich mehr mit selbstgemachten Pizzen auseinanderzusetzen. Ich wurde in meiner Familie ausgelacht, weil ich etwas Zucker in den Teig tue (habe ich vorher nirgendwo gelesen oder gewusst. War einfach Intention) Und das jetzt hier so zu hören war delicious! Habe direkt meine Mama angerufen und aufs Butterbrot geschmiert.
So genug Food Redewendungen :D Großartiges Video und sympathischer Gast. Ich finde immer jeder sollte seine Pizza machen, wie er will. Ich zb. mag kein Morzarella, also nehme ich jungen Gouda (der ist nicht soooo würzig) auch backe ich meinen Belag lieber mit, weil ich zb. knusprige, oder wie ihr im Video gesagt trockene, Salami liebe! Aber das ist das großartige an Essen, man kann es machen, wie es schmeckt!
Mori, du bist einfach mein Doppelgänger in der Küche :D Ob Tomatensoße oder Mozarellaqualitätsprobe. Mach weiter so :)
Super coole combi mit euch zwei ! Bitte mehr videos mit euch als team !
So eine lange Folge :D Danke Mori! und nen Gast bei dir zu haben der auch mal was "kann" ist auch mal ganz kuhl zur abwechslung :P
Hab gestern das Rezept noch nachgemacht und ich muss sagen die nimmt wirklich jede Pizzeria in meiner Umgebung auseinander! Wirklich 1a
Ich schaue das Video jetzt seit 2 Minuten u d muss sagen: Bitte mache mehr mit Olli, viel viel mehr
Der Anfang und die Anmoderation ist schon neun like wert
Danke fürs Kochen Mori, pizza ist super
Ollis Gesicht am Ende ist ein weiterer Grund, wieso man am Kochen nur Spaß haben kann. Nicht nur kann für sich selbst kochen, sondern auch Nahestehenden (oder Fremden) eine große Freude wortwörtlich zubereiten. :)
Das sieht alles so geil aus. Bei dir bzw. diesmal euch sieht man wieviel Spaß ihr daran habt. :)
Wow Top, gerne mehr von euch beiden als Team!
Könnt ihr daraus bitte eine neue Kochshow oder so machen? Ihr zwei harmoniert so gut nicht nur untereinander, sondern auch mit dem Zuschauer, ergänzt euch perfekt bei euren Ausführungen und Tipps und der Lern- und Unterhaltungswert ist noch mal gefühlt doppelt so hoch wie bei den anderen Videos (wo er schon sehr hoch ist).
Gilt auch für das Tiramisu-Video. Zwei klasse Videos!
Richtig richtig gutes Video von euch beiden.
Gerne mehr mit Olli, ihr harmoniert super zusammen. :)
Sehr schönes und unterhaltendes Video, gerne weitere mit dem Doktor Froid Team. Viele grüße aus Italien und da bleibt mir nur noch zu sagen, Buon Appetito :D
Ich liebe deine Kochvideos!
Da kriegt man richtig Lust selber solche geilen Gerichte zu kochen :D Mach weiter so Mori
Hi Mori, mach bitte mehr solcher Kochvideos. Die sind absolut genial. 😁
Mein Lieblingskochvideo von dir :D Das Rezept hab ich direkt nachgekcoht und die sauce ist einfach göttlich
Als Italiener darf ich sagen RESTEKP ;)
Das mit den Marshmallows hab ich mal nicht gesehn 😂
Kann ich verstehen, habe mich auch erst gesträubt aber ich mein... die Turtles :D
Mori Pizza ist ja dazu da dass man alles raufmachen kann ;) und ja die Turtles 😂 schöne Grüße aus Südtirol und weiter so ;)
RESTEPKE
absolut meine lieblingsfolge bisher 👍🏼
ich fand ihr habt super gut harmoniert 😮😅
sehr informativ und ich gehe davon aus das es sehr lecker geschmeckt hat 😅
Wir machen's besonders schön. 11/10 Viel Erfolg bei den DoDo Wars, ihr macht dat!
Sehr lecker, ich kann Ingwer in der Sauce empfehlen, nicht zu viel und klein gehackt eine super Geschmackskomponente.
Ich verstehe dich Olli:
Pizza is love, Pizza is live :)
life... aua
Butterbrot5 mein English dagegen nicht :
kai horst die pizza ist jetz live! Kommt zum pizza stream
Ihr seid so ein süßes Paar
pepperoni ist doch eigentlich salami oder nicht?
Ich bin dann Mal eben Zutaten einkaufen xD
Ach und ich würde zu gerne ein Video mit LeFloid zusammen sehen ^^
Sarcastor ich nicht
ZorcoLP Ich schon
lieber eins mit david :D
Ich nicht
Tolles Video! Gerne mehr Videos mit Olli, das hier hat echt Spaß gemacht! :)
gutes Video! Der Gast war top notch
also jenachdem welche zutaten ihr drauf packt, können die auch mit in den ofen. rucola natürlich nicht aber ich sag nur.
Mache recht oft Pizza selbst (ca. alle 2 Wochen eine). Bisher war die auch ganz in Ordnung. Habe heute aber dann mal ein paar Tweaks eingearbeitet (Zucker für die Hefe, Frischhefe statt Pulver, das 00 Mehl und ein Schuss Öl) und hab den Ofen nochmal etwas heißer laufen lassen als üblich (ca. 230 statt 200) und muss echt sagen es ist ein heftiger Unterschied! Allein nach dem Kneten des Teiges war dieser schon fühlbar weicher und elastischer. Da ich den Hartweizengrieß vergessen hatte, hab ich ihn zumindest noch beim Ausrollen etwas eingearbeitet. Ergebnis ist ein wunderbar weicher aber knuspriger Teig der toll aufgegangen ist. Ich denke das Mehl hat schon den größten Einfluss gehabt da der Unterschied sofort spür- und sichtbar war. Werde das jedenfalls so beibehalten. Danke dafür! ;)
So geil Mori!
Abo mehr als verdient!
Ich hatte erst gedacht: Naja, ein Pizza-Video... Na toll kann doch jeder.
Aber Mensch, man lernt wirklich einiges. Das probiere ich aus, danke für das Video!
Und die Pizzeria würde ich besuchen ;-)
Wann macht denn jetzt der Laden auf??^^
Super Video!
Ich persönlich finde, dass der Teig geiler wird, wenn man den über Nacht gehen lässt. Dann hat die Hefe mehr Zeit da ein nices Aroma zu entfalten. Und zu dem Knoblauchöl, das Olli angesprochen hat: Man kann sich auch super easy Chilli-Olivenöl machen und wenn man scharf mag und das kurz vorm Essen auf die Pizza mache ist es ein purer Geschmacksorgasmus.
Bin ich in beiden Punkten ganz bei dir. Aber so viel Zeit hatten wir dann leider nicht ^^
Wir essen gerade hauchdünne knusprige Pizzen nach ähnlichem Rezept! Schönes Video!
wenn man kein Instant Mehl findet, kann man auch (das ist vllt nochschwieriger, aber hey) im guten Feinkostladen Amylase kaufen und zum Teig hinzufügen. dadurch wird der Teig "flüssiger". Er hält totzdem IN SICH, aber ist deutlich geschmeidiger.
So kann man Teig mit höherem Vollkornanteil in Pizzateig verwenden.
Was für Rotwein könnt ihr für die Sauce denn empfehlen? Nehmt ihr da ganz bestimmten oder Hauptsache trocken/lieblich?
Mori, 10/10 all in Mitte runter und hat das Ding im Kasten. Kommt Moris Pizzeria ist es Berlin Umzug Wert.
Ich hatte gestern Bock Pizza zu machen und hab nachgeschaut, ob du schon ein Video dazu hochgeladen hast und genau jetzt lädst eins hoch, lucky af :D
Nice Mori 33:37 min kochen
Frische Kräuter lohnen sich echt haben wir auch im Garten... Auch wenn man in ner wohnung wohnt geht das... denn wenn einem die Geranien im Balkon- bzw. Fensterkasten eh immer verregnen, kann man da auch gleich Schnittlauch, Thymian und Co reinpflanzen. Und blühende Minze bzw blühender Basilikum sieht auch nicht schlecht aus.
Also bei den Tomaten aus der Dose kann man auch vieles beachten, schade das ihr nicht drauf eingegangen seid. Aber das mit rotwein muss ich mal ausprobieren.. Ich weiß nur nie welchen Wein man da nehmen kann zum kochen ^^
Bruder muss los... einkaufen 😂 ich glaub ich hab noch nie so krassen foodporn gesehen. Holy moly richtig episch
Mal wieder ein KLASSE Video von Mori (und Olli)!!! Schön, dass sich das auch in dem Like-Dislike-Verhältnis zeigt :)
Weiter so!
Hat echt Spaß gemacht das video zu gucken. Echt gute kombo.
Feedback sollte auch immer sein. Also Parma Rucola ist ebenfalls meine Lieblingspizza wenn es um den Belag geht. Margherita ist aber immer noch mein Favorit. Ich finde es sehr gut dass ihr hochwertige und frische Lebensmittel benutzt, das ist keine Selbstverständlichkeit.
Leider bleibt eine negative Kritik nicht aus.
Die pizza sieht ein bisschen aus wie eine blechpizza. Lösungsvorschlag wäre einfach das Nudelholz weglassen. Ich habe mich so gefreut wie die hefe behandelt habt und dann kam das Nudelholz. Damit zerstört ihr die Struktur und die Arbeit der hefe. Und klar es ist schwierig die pizza flach zu bekommen. Hier gibt es wieder eine Lösung, den teige wirklich sehr lange kneten. Ab 15 Minuten, 20 Minuten ist noch besser. Ihr merkt es dann wenn der teig fertig ist, wenn er nicht mehr klebt und ihr nichts mehr an den Händen habt. Den großen teig ca. 30 Minuten ruhen lassen und dann wie ihr im video in teile schneiden/formen. Danach 6-8h ziehen lassen. Danach ist er elastisch und das formen sollte euch echt einfacher fallen.
Noch ein paar Kleinigkeiten:
-ofen so heiß wie es geht, 300 ist schon top
-stein lange aufheizen (wichtige Komponente)
-zucker bräunt auch die Pizza
-öl wird nur für geringe Temperaturen benutzt, also nicht für steinöfen
-nachdem ihr die Tomatensauce draufgemacht habt, macht dann erst ordentlich Parmesan drauf und Basilikum kannst du auch schon vorher und dann noch nachher drauf machen.
Sehr gutes Video, gelernt habe ich und bock auf eine pizza habe ich jetzt auch.
Könnte mir Mori übelst gut als Gourmet-Koch vorstellen. xD Kriegt einfach bei der Arbeit einen angenehmen halbsteifen. Nice
Ich würde sofort nach Berlin kommen für diesen Pizzen
Kann man die Teigmasse zum späteren Nutzen einfrieren?
Find dich super und es sollte generell mehr seriöse Kochvideos auf YT geben.
Für die Zukunft man spricht Chorizo anders aus, mich als Spanischsprechender tut das ein wenig in den Ohren weh aber focus on improve und ich weiß welche meine nächste warme Mahlzeit sein wird :).
Dieses Video darf man nicht Nachts schauen. Sofort Hunger :D
Das sieht schon sooo gut aus
Werde ich auch nachmachen 😍
In Amerika ist "Peperoni" eine würzige salami und nicht die richtigen Peperoni wie wir sie kennen
aeirhfl amwrefioönu Ja, keine Ahnung wie sie daran nicht denken konnten, hat man sogar im Clip deutlich gesehen
Pizza, zwei cute Boyz und Schinken in einem Video? Göttlich
😍
Wie viele Kommentare schreibst du denn unter jedem Video? :D
Julian Atze sorry bro. Manchmal schießt alles aus mir heraus xd
Ich hab auch nen angenehmen Halbsteifen wenn ich euch beim Essen zugucke...
MelonenRegen ähhm... 🤤
Schon geil wenn man sich des Video reinzieht während die eigene Pizza im Ofen bäckt👌
Ich bekomm immer Hunger bei deinen Videos :D. Mach weiter so!
Die erste gute Pizza von deutschen youtubern
Hallo Mori,
Könntest du Mal ein Video machen, wo du deine Koch-Geschichte erzählst. Feier deinen Kochstil.
Cooler Gast und geile folge
Wenn ihr ein Restaurant macht komme ich sofort nach Berlin zum testen!
@Mori ist bei der Turtles Pizza mit Peperoni nicht die Salamie "Art" gemeint?
Ich krieg sooo hart Hunger, um 11 nachts 😭
Was ich für die Soße noch empfehlen kann: Gegen Ende des Köchelns ein Schuss Blasamico Essig dazugeben. Wobei ich kein Rotwein benutze, weiß nicht ob sich beides vll beißen würde. Evtl für Jene die keine Rotwein trinken und nicht extra hierfür ne Flasche aufmachen wollen-->Balsamico ;)
UND wenn hier schon von Marshmallow Pizza geschwärmt wird: Nutella ist auch richtig nice :D Hier und da ein Klecks und wenn man den richtigen Zeitpunkt erwischt, bekommt der Klecks eine leckere karamelisierte Kruste und innen schön zarte Creme
Mega gutes Video! Feier Olli und dich eh schon und freue mich auch immer auf die Kochvids mit Flo und Olli, aber ihr beide seid mindestens genauso super!
Gutes video schade aber das ihr nur nen normalen ofen habt ne richtige pizza braucht halt richtig gut hitze
Nudelholz bei Hefeteig? Wozu lässt man den ruhen, wenn man sowieso nachher die kompletten Luftbläschen ausdrückt?
Hat schon was, mal jemanden neben Mori zu sehen, der sich was traut und auch Ahnung hat. ^^
Den Pizzateig kann man ruhig weicher lassen. Wenn man ihn etwas länger knetet (3-4min) Dann hört er schon fast auf zu kleben. Wenn man ihn dann noch etwas quellen lässt wird er auch noch fester weil die Mehlbestandteile dann noch mehr Wasser aufnehmen. Das gilt vor allem wenn ihr ein gröberes Mehl verwendet. Aber bei Pizzas ist der Teig eh nicht sooo wichtig und soll vor allem knusprig werden.
Boahhh wie geil hab jezt mega Hunger bekommen
Bitte mehr Folgen mit Olli ^^
Mori warum ist der Pizzastein Rund den du verlinkt hast, im video hast du ja einen Rechteckigen, sind beide eigentlich gleich gut ?
Woher bekommst du dein Typo 00 Mehl? Für 99ct habe ich es bis jetzt noch nirgendwo gesehen.
Als nächstes bitte Lefloid +Mori
das ist so genial pls mehr davon
Mehr mit Olli bitte!!!!
Ihr seid irgendwie süß zusammen beim kochen hahaha xD macht mal ne eigene kochshow reihe zusammen
dürfte man fragen was du für einen Rotwein für die soße benutzt hast? :)
Kann man bei euch Haus-Bestellungen aufgeben? Oder muss man vorbeikommen?
Bitte mehr mit Olli!!!!!
KappaKappaKappaKappa ist das jetzt Ironie?
haHAA nein.
Mach sowas bitte öfter ich als ausgelehrnter Koch hatte die ganze Zeit ein grinsen im Gesicht und sehr viel Wasser im Mund 😃super geile Kombo