Faça uma deliciosa Alcachofra
HTML-код
- Опубликовано: 6 ноя 2013
- A chef Cassia Fróio nos ensinou a fazer uma deliciosa alcachofra! Não deixe de conferir os ingredientes necessários e o modo de preparo!
Contatos:
E-mail: mcassiafroio@yahoo.com.br
Tel: (11) 98241-0701
Blog: www.cassiafroio.blogspot.com
Preparo:
Corte os talos a 1cm ou 2cm da base. Lave bem e as acomode em uma panela com sal, pimenta e ervas a gosto (água até que fique na metade das alcachofras). Se for fazer na panela de pressão serão necessários 15 minutos após a panela chiar. Se for fazer em panela comum, serão necessários 45 minutos após abrir fervura, ou até que, puxando uma das pétalas, ela saia com facilidade. A panela comum deverá ficar tampada enquanto cozinha. Olhar de vez em quando e se necessário, adicione mais água fervente até que atinja a metade das alcachofras.
Obs: Se for cortar o talo e as folhas com muita antecedência, é aconselhável passar limão nas partes cortadas, pois elas oxidam rápido.
Sugestões para servir:
1-Vinagrete com tomate, alho, cebola, azeite, vinagre, sal e pimenta. Pode ser despejado entre as pétalas da alcachofra, já cozida, ou apenas colocado em potinhos individuais para que cada um se sirva, usando as pétadas.
2-Faça uma farofinha bem úmida:
Na panela quente: Frite cubos de bacon e adicione alho e cebola picadinhos. Adicione farinha de rosca (de preferência, feita em casa e temperada com ervas) , pimenta, alcaparras. Recheie as alcachofras já cozidas. Salpique parmesão ralado e leve ao forno para aquecer.
Obs- cuidado com o sal, pois vários ingredientes já são salgados.
3-Cortar as alcachofras cozidas ao meio, do talo para a ponta e despejar sobre elas um molho branco salpicado de bacon frito em pedaços bem pequenos. Salpicar parmesão ralado e gratinar.
4-Cortar as alcachofras cozidas ao meio, do talo para a ponta, temperar com um fio de azeite, sal, pimenta e levar para grelhar em grelha bem quente. 
Развлечения
Uau aprendi com esse vídeo valeu obrigada!
Adorei. Eu tbm sempre tive curiosidade de saber como cozinhar alcachofra
Adorei essa receita
Hummm!!! Vou fazer....
Perfeita!!!😋
Parece uma delícia essa alcachofra
Muito bom alcachofra
Vi vários vídeos, esse que explica melhor
Cara você me representa demais comendo alcachofra hahahahahaha to chorando
tenho vontade más nunca comi ném fazer 😂😂😂😂
Cozinho no molho com carne moída, até amolecerem, fica otimo
que mulher incrivél essa cassia kkkkkkkk
Hummm delícia..vou fazer logo ..Obrigada...muito bm explicado
Olá adoro faço com carne moída.
Eu como em saladas frias e muito com esta pastinha, que e deliciosa! Eu misturo duas colheres de sopa de maionese, 2 dentes de alho socado e meia colher de sopa de queijo pecorino ralado. Eu como a alcachofra quase toda com esta pastinha deliciosa!
Hummmm
Bonjour très bien
acredito no poder dá natureza em forma orgânica...
.
Mi piacciono molto il carciofo!
Londres 🇬🇧🇬🇧🇬🇧
O fundo musical é irritante...
Concordo !
Pior.
Precisam fazer TERAPIA com certeza absoluta
Isso é os nossos gorver andes
Onde vc comprou essa tesoura?????
Olá, existe sim outro jeito de se preparar a alcachofra,..... recheada!!!
Que molho verde é esse?
Porque será, que tudo que é bom pra nossa saúde, custa o olho da cara......😭
por voce achar que só coisa que custa o olho da cara é bom pra saude.
Mulher isso é caro! Tem coisas baratas q tbm fazem um bem danado à saúde. Frutas e verduras da época por exemplo! Busque coisas saudáveis q estejam dentro do seu orçamento.
@@cleicesantos2069, é só comprar na safra, agora é. Paguei três por R$10,00, lindas.
@@brunonovais8801 , peguei 3 R$10,00
Só compro as coisas caras na época , se tornam mais baratas
Eu pensei que comia tudo mas .sobrou mais que a metade, pode ser uma delicia .. mas não rende
Marcelo, na verdade eu acho que alcachofra é mais remédio que alimento, mas é muito potente e saboroso, eu acho forte o sabor e nem todos gostam, eu sempre gostei muito.
Marcelo minha opinião é a mesma, mais joga fora do que se come haaaaaa paraaaa
Sao roque sp tem as melhor ALcachofra e vinho
Alguém sabem como colher as sementes?
só de ver o corte dela ja to com medo kkkk
Demora pra ensinar algo tão prático...
Tanto faz a roxa como a verde.!
E eu aqui que sempre pensei que, a única coisa que não tinha jeito, temos que comer com a mão era o pequi!!!
Responda só come as partes brancas das folhas
Molho de que ?
Gostaria muito de conhecer esse vegetal... gostei da lição... mande suas facas pra mim, que eu afio que viram uma gilette. 😁
Onde comprar a tesoura pra cortar a salsinha?
Boas dicas.
Agradecendo o trabalho do editor, mas com uma ressalva: escolha uma música de fundo mais suave, com volume mais ameno, por favor.
Principalmente nos intervalos entre as explicações quando precisamos até diminuir o som que fica irritante.
Grata.
Nossa troca essa faca ,kkk
Que vitamina que tem o alcachofra, é bom pra que, alguém pode me responder
Vitamina G
É tbm anti inflamatório
Vcs duas são lindas lembranças lindas
Se todos fossem inteligente ninguém queria ficar olhando a panela
Entendeu
Chá de alcachofra pra que serve?
Pelo menos a alcachofra não é proibida
Vendo o video e degustando essa maravilha, aproveitando pois onde moro é raro aparecer
Interessante que o nome "alcachofra" provém do árabe al-kharshûf (que significa "planta espinhuda").
Deve ter gosto de bambu. Só de ver me deu vontade de comer conchinha .
Alcachofra é mais saboroso, mesmo sem tempero, o bambu , mesmo que bem preparado, não é tão gostoso, por isso geralmente bambu tem que ser curtido, aí lembra um pouco o palmito.
Aproveitamento dessa planta é mínimo...
Esse audi esta baixissimo e não vejo legenda porque vai ficar falando ou fazer a receita
nunca comi bosta de vaca, mas se está dizendo vou acreditar.....
Acabei de ler um artigo falando sobre ela e o preparo está todo equivocado...
Bruna Eto, posta então como é.
Esqueceram o basico : atenção ao tempo de cocção ! Uma pena !
Da logo a receita. ..qntas conversa
Muita conversa, vai logo ao ponto
Gostei do papo e da descontração .
Rir é o melhor remédio.
Sinceramente, fiz e não gostei, acho muito caro, sem graça total, mas tem muita gente q adora, eu particularmente não faço nunca mais
Essa música atrapalhou muito!!!!
Acabaram com o miolo no final.
Nossa só se come o miolos? As parte moles ? Muito desperdício...já nem vou fazer.
As duas falam muito... demora demais e filma super mal o camera.
Delícia
Isso aí não tem uma cara boa 😝
Paga um exame de vista pra essa faca pq ela tava sega verada a poha
Imagino que é um bifinho aí da pra comer
Cozinha a alcachofra. Faz uma carne moída bem comum ao seu gosto. Retire os pistola da alcachofra, recheie com a carne. Coloque um pouco de queijo ralado em cima, leve ao forno por uns minutos. Fica ótimo.
Demora para começar a ensinar, e é melhor sem música.
Acho que não e bom vcs fizeram uma cara a
Aff
Que agonia essa faca kkkkk
The music is not necessary.
Demora muito falam muito
Fala serio en panela de pressao 😮😮😮😮😮😮😮😡
Tira essa música chata
Eu odeio essa porcaria, é horrível!!!
Tem gosto de que?
Martisilk Confecção alguém te
Perguntou ?
Martisilk Confecção vai comer cachorro quente
comida sem graça....
Essa será a alcachofra à Brasileira.
Tudo errado, primeiro nada de condimentos ao cozer, segundo a vinaigrette para servir com ela não é à Brasileira, pois essa alcachofra é uma iguaria da colinaria Francesa, por isso vinaigrette francesa, isso que fez deve ficar ruim de mais.
Triste de quem quer ensinar sem saber.
Mas, toda comida é modificada a receita conforme sua região...
se for seguir sua linha de raciocinio
São procedentes da região sul do mar MEDITERRÅNEO, Existem indicios da planta na Tunisia,na Sicilia e na Grecia....hoje o maior cultivo é na Italia, por isso cada regiao cd pais se adapta as receitas ao seu gosto e sabor....e cada um ensina a sua receita como quer somos livres pra isso ainda bem.....
Nossa muito mal feito esse vídeo nem mostras despetalando, e corta as imagens na hora do corte do coração