EVDE DÖVME DONDURMA YAPIMI (Maraş Dondurması) Katkısız Dondurma Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 21 июл 2019
- #dondurmamgaymak
#dondurmayapımı
#dondurmanasılyapılır
Türkiye'nin Fırıncılık ve Pastacılık Okuluna hoşgeldiniz, un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değetli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
Dondurma makinesi olmasa da evde kendi maraş dondurmanızı bu tariften sağlıklı bir şekilde yapıp yiyebilirsiniz
Reçete. Ev ölçüsü
500ml manda sütü. 2.5 su bardağı manda sütü
500ml inek sütü. 2.5 su bardağı inek sütü
250gr toz şeker. 1.5 su bardağı toz şeker
8gr saf sahlep 2 tatlı kaşığı saf sahlep
10gr vanilin. 1 paket vanilin
Endüstriyel Tarif
1lt keçi (inek) sütü
250gr toz şeker
6gr burdur sahlep
2gr avrupa sahlep
4gr emülgatör
10gr vanilin
#istanbul #izmir #maraşdondurması #dondurma #evdedondurmayapmak #dondurmamakinesi 
Хобби
Daha net ve açıklayarak tarif veren bir kanala rastlamadım. Elinize sağlık ustam.
Gün geçmiyorki bu kanalda efsane tarifler bitsin.
Usta dediğin gibi en sağlıklısı evde yaptığımız katkısız doğal olanıdır sonunda verdiğimiz zahmete değer
Cok tesekkur ederım. Yaptım ve cok guzel oldu. Bır cok tarıfı denemıstım. En en ıyısı bu tarıf oldu
O kadar video tarif baktım evde en gerçek profesyönel yapılacak en doğru tarif bu, elinize sağlık kardeşim teşekkür ederim
malzemeleri 2 katına çıkarırsak sıkıntı olur mu ? tarifteki gibi yaparsam yetmezde
salam qardaş. men Azerbaycanlıyam manda sütü ve sahlep ne . bilemedim
@@ferhadnagyev982 Manda bufalo'nun yerli versiyonudur. Camız/çamış da denir. İnek ve öküzden daha büyük, sulak alanda yaşamayı seven bir sığır cinsi. Salep de bir çeşit baharat. Sütün katılaşıp dondurma olmasını sağlayan bu baharattır.
Crimson Allah razı olsun)
@@husyinbaydn551 yok bişey olmaz
Ellerinize saglik, her videonuzda oldugu gibi, cok ogretici bir sekilde hazirlamissiniz.
Ellerinize sağlık..Her tarifiniz birbirinden güzel ve lezzetli..Allah razı olsun..🙏😌
Videoyu izledim, hemen salep siparişi verdim. Ellerinize sağlık ustam. Denemek için sabırsızlanıyorum.
Bu usta daha çok abone hak ediyor püf noktalarıyla harika tarifler allah razı olsun
Usam Allah razi olsun, simdi soru su : 1 lt sutten ne kadar dondurma cikiyor. Sut ne kadar buhar oluyor m endustriyel oldugu vakit bir farki var mi ?
Bu tarifi yeni izleyip, süt ve ürünleri satan yeni tip marketlerin birinden aldığım keçi sütü ve mahalle baharatçısından aldığım sahlep ile birebir tarife göre yaptım. Çok başarılı oldu. Tadı meşhur maraşlı dondurma markasının dondurmasını aratmayacak lezzetde oldu. Teşekkürler.
Bir çok tarife göre dondurma yapma deneyimim oldu fakat bu tarif hem çok kolay hem de çok güzel, Elinize emeğinize sağlık 👏👍
Refikadan daha iyi ve ciddiye alıyorsunuz tesekkürler tarif için♥️
Refike ve diğer mutfakların çoğu sizlere farklı tarifler veriyor . Ustayı daha önce otellerde ismini duymuştum bende mutfak şefiyim . Fakat bunsayfaya gerçekten katılmanızı tavsiye ederim bire bir restuarantlarda kafelerde yediğiniz yiyiceklerin tarifini veriyor
sayende dondurmacı olabilirim 🙏🏼😃 neden olmasın 😃😃😃
Uzun zamandan beri dondurma yapiyorum hep buzlaniyirdu sizin tarifle yaptim cok guzel oldu allah razi olsun
Her tarifiniz icin allah razi olsun allah yolunuzu acik etsin bircok tarifi denedim hepsi gercekten orjinal tarif eksik olmayin ustam
Abi cok samimi bir video.Gercekten sizin gayret,samimiyet ve mütevaziliğinizi cok taktir ettim.Videolarinizda cok basarili.Kesinlikle Takip edilmesi gereken bir kanal(cannel).
Çok teşekkür ederim, hoşgeldiniz
Denedim tam kıvamında çok güzel oldu. Sadece şekeri bana fazla geldi. 👍👍👍👍👍👏👏
Afiyet olsun
aynı fikirdeyim
Tarifi uyguladım biraz soğuyunca limon kabuğu ve yarım limon suyu ekledim şahane oldu tarif için tesekkurler
Abi senin Allah ne muradın varsa versin. Yemin ediyorum son 5 aydır su böreğinden, ekmeğe hangi tarifi aradıysam hızır gibi yetiştin.Eve profesyonel dondurma mak. aldım tarif sıkıntım vardı. Maraş dondurmasının endüstriyel tarifini sadece sizde gördüm. En acilinden cihaz gelir gelmez deneyeceğim. Teşekkürler.
Gayet başarılı bir tarif ve konuşmanız da çok güzel Allah size bol kazanç versin basarilarinizin devamını dilerim...
Çok teşekkür ederim var olun
Supersiniz.Ellerinize sağlık. Ilk firsatta yapacagim inşallah.usta buz dolu kabin uzerinde katlama islemini yapsak erimez zannedersem. Orjinal sahlep'im de var.tesekkurler tarif için
Aynısını düşünmüştüm. Salepi nereden ve hangi markadan sipariş ettiğinizi öğrenebilir miyim? Hakiki saf salep arıyorum da.
@@abdullahgok4433 saf salep i aktarlardan bulabilirsiniz.Ben aktardan tedarik etmistim.
Mutlaka deneyeceğim.Güzel bir tarif
Evde yapilabilecek en iyi dondurma hella.olsum abi senin sayende pide yapmayi ogrendim.hep senin tarifi.deniyorum😊
Marasa gitmeye gerek kalmadi ustam ellerine saglik ))
Teşekkür ederim
daha yeni katıldım aranıza geçenlerde açma tarifinizi yaptım ve fırınlardan daha iyi oldu şimdi bunuda deneyeceğim teşekürler
Fırınımıza Hoşgeldiniz
Nasıl oldu?
@@madamerves fırınların yaptığından daha iyi oldu sonra tekrar yaptım bu sefer sosis ve kaşar da koydum oda çok güzel oldu herkes bayıla bayıla yediler
Yok böyle bir tarif bugün yaptım. Maraş dondurması gibi oldu 2. Çevirmede bileğim çıkacak gibi. On numara şiddetle tavsiye ederim
Denetim çok güzel Teşekkür ederim
Ben inek sütü ile denedim harika oldu sık sık yaparım artık ,paylaşımınız için teşekkürler 🌸
dolaba atarken üstünü streç film ile kapatmalımıyım ?
@@petibor7314 ben borcam in kapağı ile kapatıyorum streç te olabilir sanırım
Burdaki vanilin marketlerde satilan sekerli vanilin mi yoksa saf vanilin mi kullandiniz acaba ?
Salepi hangisinden kullandiniz saf mı marketteki mi
@@free2440 saf salep Aktardan
Birçok tarif denedim ama bu en güzeli oldu 💐 Gerçekten harika tarif paylaştığınız için çok teşekkür ederim ☺️
Şefim sağlam tarif vermiş Abone olup KATIL butanona basar aylık ücretli bir şekilde daha detaylı tarifleri sizlere özel videolar ile oradan paylaşıcaktır :)
Çok, ğüzel, ellerinesağlık😁
sahlepi nerden buldunuz
Ahmet Aydemir Yurt dışında yaşadığım için internetten satın aldım ama kuru yemişçilerde genelde var diye biliyorum.
Elastik oldumu hocam yapınca
Elinize sağlık harika görünüyor mutlaka deniyecegim👍❣
Mutiş gorunuyor deneyecegim inşalalh cok tum tiyolari verdi
Ustam ellerine sağlık. Seker 1 lt icin 250gr bana cok geliyor, sekeri az kullanirsam formu bozulurmu dondurmanin?
bozulmaz ben 1 bardak da yaptim 1.5da yaptigim formunda herhangi bi degisiklik olmadi
az şeker koymanızı öneririm tarif çok güzel yanlız şekeri çok fazla geldi bana
Cok teşekkürler Musa bey & Emre bey. 1 bardaktan biraz daha az sekilde deneyecegim
Azaltabilirsin hicbir sorun olmaz
@@hamzaozturk9172 ellerinize sağlıkçok güzel görünüyor ben daha önce farklı sitenin tarifini uygulamış tım buzlanma oldu ama bunu deneyeceğim
Iyi günler. Ellerinize sağlık çok güzel olmuş.
Manda sütü yerine keçi sütü kullanarak yapsak böyle Maraş dondurması gibi Süner mi
Süner uygulamayı aynı şekilde yapın yeter
RABB'İMin sevdiği kullarındansız garçekdan kimse bu kadar vicdanen anlatmaz Allah sizden razı olsun Rabbim uzun ömürler versin inşallah elinize emeğinize yüreğinize sağlık Rabbim anne babanızdan de razı olsun 🌹🌹🌷🌷🌷
Sahil Quliyev i
Tarif icin cook tesekkürler emeğinize sağlik hamur yoğurma makinasinda karistirsak olur mu
Maşallah !
Ellerine sağlik, süper !
Teşekkür ederim var olun
Ahahaa harikasiniz. Tamda manda sutum vardi evde. Arkadasimdan hediye gelmisti. Tesekkur ederim tarif icin. Yapimina sizin videonuz bittiginde baslicam insallah 😊
Oldumu
😀
@@avs843 kesinlikle muhtesem oldu.. hic tereddutsuz yapabilir yapmak isteyenler.
sütü kaynatıp soğuttuktan sonra mı malzemeleri koyup yaptınız yoksa direkt çiğ süt ile mi yaptınız.
teşekkürler
@@tuzel1176 benim sutum kaynayip gelmisti. Bende dondurucudan cikarip yaptim. Ama sonuc gercekten muhtesem oluyor. Yapmak isterseniz hic tereddut etmeyin. Ustanin tarifi gercek dondurma tarifi
Eline sağlık ustam, Allah razı olsun, sayende güzel bilgiler öğrendik.
Ellerinize emeğinize sağlık. Denedim ve çok lezzetli harika oldu.
Elinize sağlık tariflerinize birebir uyulursa aynısı oluyor.. Bu arda izleyip bilgilenip disklike atanlar Rkip fırıncı, pastaneci, yada RUclips kanalı olanlar 😂
Yerden göğe kadar haklısın
@ keşke ALLAH insandaki kibiri bencilliği ve fesatlığı alsaymış.. sahi doğru ya ozamanda İnsan olmazdık.. İnşallah böyle devam edip daha çok kitlelere ulaşırsınız. Bilgiyi paylaştıkça mutluluklar artar.. selametle🙏
Desteğiniz için çok teşekkür ederim
Yalan olmasın. Ama en azından 15 tane tatif gördüm. Bençe en doğrusu. Sagol
Rica ederim
Ellerinize sağlık süper👍👏👏
Teşekkürler emeğinize sağlık mutluluk ve başarı dilerim
Aktarda Saf salepin kilosu 800 TL, 10 gr 8 TL ediyor alacaklara duyurulur 😉
Bu doğal zaten orjinal sahlep 800 tl Marketteli 3 5 liralık sahte toz sahlep ile dondudma yapılmaz
Baya dondurma çıkıyor. 3 4 çocuğa dondurma alsan 20 lira tutuyor kalitelisinden. O yüzden makul.
Kg 500 TL.
İletişime geçin.
49 tane dislike maraşlı dondurma ustaları😂😂😂
😂
68 olmuş
Eline sağlık kardeşim evde yaptık çok ğüzel oldu yalnız kıvamı sizinki gibi lastikimsi olmadı birde dolaptan çıkarınca çok çabuk eriyor nerede yanlışlık yapmış olabilirim.
@@ugurtrasc1159 manda sütü kullandın mı?
@@mehmetayaz3096 Keçi sütü ve inek sütü kullandım
Bi çok vidyo izledim dondurmayla alakali ama bu efso kesin tutar ve deneyecegim
en güzel tarif hocam teşekkürler
ellerinize sağlık. severek takip ediyorum =) şu dondurma işini bir türlü beceremedim =( defalarca yaptım ama her seferinde buzlandı. yağı alınmamış çiğ süt kullanıyorum, iyice kaynatıp suyunu uçuruyorum. tarifi tam sizin anlattğınız gibi yapıyorum. saatte bir çıkarıp şişeyle, tahta kaşıkla, mutfak mikserinin krema uçuyla her 3 şekilde de ayrı ayrı denedim. ama her seferinde de hep buzlandı :( artık buzlukta sorun var gibi düşünmeye başladım =( neden olmuyor benim bu dondurmalarım? saatlerce çıkarıp dövüyorum, bir sürü emek harcıyorum tadı enfes çok güzel ama çıtır çıtır buz oluyor =(
Aynen kardeşim benimki de öyle oldu.
Ustadan al tarif kanalına bak oradan yaptım. Bir tane buz olmadı.
Gerçek salep kullan, hazır süt kullanma, süt kreması kat, şeker miktarini iyi ayarla, dolaptan her saat çıkarıp iyice karıştır, karıştırma işini 8-10 defa yap, dolaba koyarke ağzını mutlaka kapat
Çünkü gerçek salep almiyorsun
Bende bukadar süt olsa sütçü dükkanı açarım benim sütüm bimin sütü içim süt 😂😂
Emeginne saglik süper gözüküyor
belirtilen ölçülerde yaptık maraş dondurması gibi oldu ama çok şekerli oldu. ikincisi muhalebi tadında oldu. dondurma gibi şekerli muhalebi.
يعطيك العافية شيف من فضلك اكتب المقادير بالعربي وشكرا
500غ حليب الجاموس
500غ حليب البقر
يستحسن استخدام حليب الجاموس ولكن في حالة عدم تواجده استخدام حليب البقر
8غ سحلب خام (ليس معلب)
10غ فانيليا
250غ سكر كل 150غ بكأس (متفرقين)
الطريقة:
في طنجرة نأخذ 150غ سكر نخلط معه الحليب نضعه فوق النار مع التحريك
100غ سكر، والفانيليا وسحلب نمزجهم باليد جيدا
عندما يغلي الحليب نأخذ سكر الممزوج مع سحلب نضيفه تدريجيا على الحليب مع التحريك جيدا لمدة 17 دقيقه
عندما يبرد الخليط نضعه في الثلاجة (مجمد) لمدة 4 ساعات نخرجه نحركه نعيد العملية 3 مرات بعد نرجعه للثلاجة لمدة 24 ساعة وبعد نقدمه بصحة وعافية.
Sanal Fırın بعطيك العافية ، بس كيف حليب جاموس !!!
Eyvallah güzel yapmışsın abi ama o nasıl örnek Algida en leş marka yakışmadı.
var ol kardeşim
Ne alaka paran yetiyo mu da algidaya burda boş yapıyosun tr pazarının en kaliteli markası sanki başka marka var da iyi boş yapıyo
Emeğine sağlık denemem lazım teşşekkür ederiz
Elinize sağlık 👍 birde meyveli dondurma tarifi verseniz ya da meyveyi hangi aşamada koyuyoruz
sakal yakışmamış abi
Haftaya kesicem
Kanalını takip ettigim ve tariflerini beğenerek yaptığım bir çok ustanın dondurma tarifini hevesle yaptim ancak sonuc hep hayal kırıklığıydı . Çoğu buzlu oldu ayrica hicbir tanesi sakiz gibi olmamisti. Epeydir bu sebepten dondurma yapmıyordum .
Verdiginiz tariften farkli olarak içeriğine guvenmedigim icin vanilin haric ayni malzemeyi ayni miktarda kullandim. Sadece sut olarak 650 keci 350 inek sutu ekledim aynı şekilde pişirdim.
Sonuc gercekten müthiş . Sakiz gibi ve kesinlikle en ufak buzlanma yok. Lezzeti de beklentimden samimi olarak ifade edeyim oldukça yukarilarda.
Emegine, bilgine ve ellerine sağlık üstad , güler yüzün hiç solmasın . Çok teşekkürler.
Çok teşekkür ederim, en kötü gününüz böyle tatlı geçsin inşallah
Çok güzel olmuş tadını çok merak ediyorum
Hem dünyanı hem ahiretini kazanana ne mutlu rabbim helal rızık versin kardeşim hakediyon
Ellerine sağlık ustam güzel görünüyor...
Çok samimi ve profesyonel bilgi. Başarılatınızın devamını dilerim
Hocam buzdolabı normal bölüme mi derin dondurucu kısmına mı alıcaz orayı anlayamadım.
Maşallah maşallah muhteşem kıvam hiçbir tarifte görmedim doğrusu 🤩👏👏👏 karıştırabilirmiyiz sizin gibi bilemiyorum ama deneyeceğim 😊 teşekkürler
Harika... Emeğinize sağlık.
Eline sağlık ustam çok güzel duruyo
harika oldu ellerine saglık ustam
Mükemmel oldu teşekkürler
Denedim harika oldu teşekürler ustam👍❣
Afiyet olsun
Ustam bu katlama işlemini yaparken altina daha geniş bir kap içine buz koy cok az da su koy bu işlemi uźerinde yap tam kivam olur 👍
Harika tarif.Adamsin
Kivami cok guzel gorunuyor, deneyecegim.
Ustam allah razı olsun sizden evde doğal dondurma yapıyım diye daha önce de farklı bir kanaldan tarifle dondurma yapmıştım tarif aslında aynı gibiydi fakat güzel olmamıştı sonra sizin tarifinizi dinleyince kaynatmam gereken zaman püf noktasını öğrenmiş oldum okadar güzel ince ayrıntıların üzerinde duruyorsunuzki tariflerinizin hepsi harika oluyor sayenizde oğluma vanilyalı da kakaoluda çileklide doğal dondurmalar yaptım eşim bile dondurma yı çok sever daha önce yaptığımı beğenmemişti sayenizde o bile çok orjinal olmuş dedi sonuç güzel olunca uğraştığın emeğinede değiyor sağolun
Afiyet şeker olsun
Sen ne güzel bir baba, ne güzel bir usta ne keyifli bir insansın ustam. Her konuda kendini geliştirmişsin maşallah harika ya 🧿
Çok teşekkür ederim, var olun
RUclips'daki en iyi dondurma tarifi seninki ustam. Çok teşekkürler
Rica ederim, sağolun
Her tarif çok güzel
Ustam , emegine saglık çok güzel bilgi ..
Ekmek tariflerinizle tanıdım sizi. Yaptığım ekmeklerim de çokca begenildi. Dondurma tariflerini denerken sizinkini de denedim. Birebir uyguladim her şeyi kıvamı aynı sizinki gibi oldu. Fakat tadı bana maraş dondurmasından çok soğuk süt reçelini andırdı. Yine de emeğinize sağlık beğenerek takip ediyorum sizi. Yapıp begenenlere de afiyet olsun
Çok güzel bit tarif ellerinize sağlık tam zamanı donďurmanın 👍👍🌹🌹🌹
Gerçekten muhteşemdiniz ellerinize emeğinize sağlık👏👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim
Disarida aldigimiz dondurmaya benzedi eline saglik
Ev ölçüsünü yaptım Maraş dondurması gibi oldu Allah razı olsun elinize sağlık
İcine emülatör kattın mı
Mükemmel oldu tarif için teşekkurler
Rica ederim
Ustam katlama işlemi hamur yogurma makinasinda yapilsa sorun olur mu
Sadesini de meyvelisini de denedim. Her halükarda mükemmel oldu ellerinize sağlık.
Meyvelisini nasıl yaptınız, hangi aşamada ne kullandınız? Ben de şeker kullanmak istemiyorum, ne yapabilirim veya şekersiz yapsam aynı kıvamı alabilir miyim diye merak ediyorum.
Tadı harika
Elinize sağlık deneyecegim👍
Teşekkür ederim
Emeğine sağlık Allah afiyet versin
harika
Elinize sağlık👏
Elinize sağlık bu katlamalar esnasında buzluktamı bekletiyoruz yoksa normal buzdolabındamı
Allah Razı Olsun Ağabey Sayende Sevdiğim Güzel Bir Şey Öğrendim...
Rica ederim
Hocam inek sütü yeterlimi. ve bende makine var 4 saat beklettikten sonra ceksem olurmu
Elinize sağlık ustam
Merhaba tarifiniz gerçekten çok güzel meyveli yada fıstıklı nasıl yapabiliriz ?
denedim veçok güzel oldu. teşekkür ediyorum usta eline sağlık
Afiyet olsun
Buzlanma olmadı mı
@@kubra34000 buzlanmanın püf noktasi sütü çok iyi kaynatmaktir
Elinize sağlık ,sadece keçi sütüyle bu kıvam olurmu acaba
Daha önce izlediğim videolarda sahle bi bir tabak soğuk süte karıştırıp çözdürüp kaynayan süte katıyorlardı .Bende öyle yaptım hep salep tencereye yapıştı . şimdi ustanın yaptığı gibi yapıyorum Allah razı olsun ustadan ..hiç yapışmıyor.Ben yinede şekeri hiç bölmeden tamamına salebi karıştırıyorum daha garanti oluyor.
Emeğine sağlık ustam youtubede böyle yapana rastlamadım hiç .sonuç mükemmel
Harun aksuda aynısını yaptı
En güzel tarif sizinki elinize sağlık
Teşekkür ederim