У меня два хобби : самогон и ножи.Потому очень прошу - не надо резать на стеклянной доске. Объясню почему : коэфициент твердости стали ( по любому ) ниже коэфициента твердости стекла.Потому нож будет быстро тупиться о поверхность.Используй деревянную доску. А за джин спасибо ))
))) при виде ножа и стекла в кадре, у меня аж шерсть на спине зашевелилась, скорее для доски лучше пластик , учитывая что дерево так или иначе реагирует и что ещё хуже накапливает в себе части продуктов которые на доске побывали.
День добрый, а почему потери такие большие, из-за джин корзины? C 3.5л 40% получилось как я понял 2.8л 40%? Это же по сути мацерация (3-я прямоток). Первые капли сразу в отбор или типо головы (на промывку системы)? Сверху над корзиной - клапан?
Не было зернового, закончился, пробовал сделать джин на яблочном . Всё получается вкусно. Так что для себя и знакомых побаловать можно любой сэм использовать. Разница не большая. ))
Делал на рисовом спирте, настаивал сначала дней 10, чай добавлял больше, цвет был темнее, при разбавлении швепсом(прозрачный индиан) напиток приобретает прекрасный фиолетовый цвет. Пробуйте, не пожалеете.
@@shik9829 На 3х литровую банку джина добавляю тайский чай "ан чан" Цветков 8 - 10. Через час напиток становится сине - голубым, кому как: хочешь темней подержи подольше. Заказывал на валдберис есть. При добавлении дольки лимона или лайма, джин становится розовым с фиолетовым оттенком!
Спасибо за рецепт. Сейчас стою перед выбором, какую именно джин корзину купить. А вопрос такой : вы сказали в конце перегона "спиртуозность 40%". Поясните пожалуйста, 40% в струе, или вы гнали до 40% в приёмной ёмкости ?
На кукурузе и Кодзях ставлю брагу, перегоняю раз, затем 10 дней настаиваю на этих специях и можжевеловых ягодах, затем перегоняю второй раз и закладываю в джин корзину полностью можжевеловые ягоды. Всё. В баночку пару цветочков дикой Тайской орхидеи АнЧан или (Чанг Шу) и цвет настоящего джина! При добавлении швепса цвет синий меняется на фиолетовый... Девчонки в восторге от напитка! Да и мужики все смаковали. Короче, имеет место быть.
Здравствуйте.такой вопрос.по программе дробная перегонка должно получится 3091ас головы и хвосты по 10% 309 и тело 2473 отобрал 2470 температура в кубе была 97 градусов получается это уже были хвосты??? Перегон был люкстайл 7 м головы отбирал с укреплением тело тоже .подскажите что пошло не так? Если надо было остановиться когда в кубе было 92градуса тогда спирта получилось бы меньше чем по расчетам программы
Добрый день! Примерно до 92-93 градусов в куме со скоростью 1 литр в час отбирать, дальше большая вероятность что пойдут хвосты. Можно и до 94 тогда скорость отбора ещё убавить придется!
Подскажите пожалуйста, не совсем понял, в чем преимущество перед методом настаивания？ Настаивать пробовал-понравилось, а тут лишний перегон добавляется... Оправдано ли？
Делал на фальшдне, по литру рисового спирта на пакетик специй, 10 дней потом перегон как в инструкции, плюс к старому можжевельнику добавлял ещё 50гр можжевельника из аптеки, правда без цитрусовых, понравилось
Каждый инструмент для своего напитка. Джинку я купил год назад, делаю на ней несколько водок, разных. На днях заказал экстрактор, потому что есть категория напитков, которые на джин- корзине не сделать-слишком низкая температура в корзине.
Привет. А я пиво варю. Сусло иногда светлое иногда мутное, сегодня помол крупней сделал, посмотрю как получится. Как думаешь мутное получается из-за помола или из-за качества солода?
@@HomeMoonshine доброе. Я за полчаса перед фильтрацией не мешаю. Думаю это из-за солода. Да нормально, в бутылках всё ровно оседает, просто хочется осадка по меньше.
Надо попробовать,я джин корзину для приготовления рома покупал,пользовался один раз.засыпал ананас и сушеный манго,выдержал в бочке 9 месяцев.по итогу аромат ананаса и монго не почуствовал.
У меня так было с яблочным мацератом, выдержал пол года, слил - вообще вкуса яблок не было, но после отдыха в месяц появился изумительный яблочный аромат. Может Ваш напиток тоже нуждается в отдыхе?
@@ToXA_31RUS возможно,просто ждал аромата небывалого когда пробку бочки открывал,но увы.я до этого кальвадос делал со своего урожая,без дрожжей и то же в бочку заливал,когда открыл пробку после выдержки,шикарный выроженный аромат яблок был,зделал такое мнение что вся эта миласа и концентраты которые сейчас продают,рядом не стояли с напитками со своего огорода,я для себя так решил,больше тратиться не буду на подобные напитки с канистр.
@@НикМ-р4п ну как же ром не залить в бочку,это не по пиратски)) кстати с бочки ром гораздо лучше чем белый,сравнил лично) просто ждал определенных ароматов от рома с бочки,а так напиток не плохой получился
@@АртёмДас Я ром не делал. А джин корзиной пользуюсь периодически с разной засыпью. Я просто рассуждаю. Ром это дистилят и он только в бочку, а джин корзина это устройство для прохождения паров спирта через ароматные вещества, для создания аромата и вкуса. А если хочешь получить нотки дуба, тогда добавь щепу дуба в засыпь.
Я на джин-корзине работаю с укреплением. Заливаю в куб разбавленный до 50% спирт и гоню через 500мм царгу с спн и дефлегматор. На выходе крепость 92. Прямоток считаю не лучший вариант в данном случае. Лучше, если спирт будет идти через джинку с постоянной крепостью. ИМХО.
У меня два хобби : самогон и ножи.Потому очень прошу - не надо резать на стеклянной доске. Объясню почему : коэфициент твердости стали ( по любому ) ниже коэфициента твердости стекла.Потому нож будет быстро тупиться о поверхность.Используй деревянную доску. А за джин спасибо ))
))) при виде ножа и стекла в кадре, у меня аж шерсть на спине зашевелилась, скорее для доски лучше пластик , учитывая что дерево так или иначе реагирует и что ещё хуже накапливает в себе части продуктов которые на доске побывали.
Огонь Диман, слюни потекли!
)))
День добрый, а почему потери такие большие, из-за джин корзины? C 3.5л 40% получилось как я понял 2.8л 40%? Это же по сути мацерация (3-я прямоток). Первые капли сразу в отбор или типо головы (на промывку системы)? Сверху над корзиной - клапан?
Молодец. Спасибо за клёвый и вкусный видос. Обязательно попробую такой сделать.
Как всегда все четко и ясно.Лайк.
Сначала лайк, потом смотрю. Как всегда будет супер
Спасибо! Только проверенные видео на канале!
Не было зернового, закончился, пробовал сделать джин на яблочном . Всё получается вкусно. Так что для себя и знакомых побаловать можно любой сэм использовать. Разница не большая. ))
Здорово!!! Вкусно рассказываешь, аж слюни потекли😄✌️
Делаю так-же, но без цитрусовых. Можжевельник разминаю немного, чтобы ароматика была больше
Подскажи какую джин корзину купить, с мелким перфорированным стаканом или крупными (3мм) отверстиями?
Молодец! Как всегда все по делу! Лайк!!!
Спасибо!
А как насчёт опалесценции при разбавлении нейтральным тоником или швепсом?? Не все пьют крепкие джины.
Делал на рисовом спирте, настаивал сначала дней 10, чай добавлял больше, цвет был темнее, при разбавлении швепсом(прозрачный индиан) напиток приобретает прекрасный фиолетовый цвет. Пробуйте, не пожалеете.
Не помутнел при 42гр плюс тоник
Цвет меняется при добавлении в готовый продукт тоника индиан, с синего на фиолетовый,
Спрашивай если што🤓
@@shik9829 На 3х литровую банку джина добавляю тайский чай "ан чан" Цветков 8 - 10. Через час напиток становится сине - голубым, кому как: хочешь темней подержи подольше. Заказывал на валдберис есть. При добавлении дольки лимона или лайма, джин становится розовым с фиолетовым оттенком!
Спасибо за рецепт. Сейчас стою перед выбором, какую именно джин корзину купить. А вопрос такой : вы сказали в конце перегона "спиртуозность 40%". Поясните пожалуйста, 40% в струе, или вы гнали до 40% в приёмной ёмкости ?
На кукурузе и Кодзях ставлю брагу, перегоняю раз, затем 10 дней настаиваю на этих специях и можжевеловых ягодах, затем перегоняю второй раз и закладываю в джин корзину полностью можжевеловые ягоды. Всё. В баночку пару цветочков дикой Тайской орхидеи АнЧан или (Чанг Шу) и цвет настоящего джина! При добавлении швепса цвет синий меняется на фиолетовый... Девчонки в восторге от напитка! Да и мужики все смаковали. Короче, имеет место быть.
Кукуруза и джин, сочетание кажется не очень, лучше кукурузу на дубе настоять ИМХО, а джин на рисе и кодзи пробовал?
Напишите какая развеска на 1 литр
Я на рисе делал методом настаивания и посл перегонки, джин от Алтайского винокура. Норм
Делаю джин на спирте и все ок .)
это как?
нашёл такую корзину, только медную.. интересно можно медную использовать
Классно рассказал 👍
Спасибо!
дегустация зачетная!)
Блин, я слюной изошел! Невольно вспомнилось: "Вы готовить умеете? - Я вкусно режу колбасу!!!"
Готовить умею, как без этого!
привет я не понял ты сделал 40 градусов в емкости или в струе?
Хорошо вчера посидели, поболтали!
Было отлично!
Спасибо за рецепт. Но цвет джина прозрачный по классике. Это бутылка синяя😊
а так спасибо за рецепт, надо попробовать.👍
С какой целью использовалась мякоть цитрусовых?
С мякотью джин получается вкусней!
Не понятно,во всех рецептах идёт цедра
@@HomeMoonshine что бы был вкуснеее,рассчитай ботанику сам,,,в пакете все уменьшено в 2-3 раза
Кроме можжевеловых ягод ничего класть не стоит, проверено неоднократно, самый простой и самый сбалансированный вариант по вкусу.
Здравствуйте.такой вопрос.по программе дробная перегонка должно получится 3091ас головы и хвосты по 10% 309 и тело 2473 отобрал 2470 температура в кубе была 97 градусов получается это уже были хвосты??? Перегон был люкстайл 7 м головы отбирал с укреплением тело тоже .подскажите что пошло не так? Если надо было остановиться когда в кубе было 92градуса тогда спирта получилось бы меньше чем по расчетам программы
Добрый день! Примерно до 92-93 градусов в куме со скоростью 1 литр в час отбирать, дальше большая вероятность что пойдут хвосты. Можно и до 94 тогда скорость отбора ещё убавить придется!
Подскажите пожалуйста, не совсем понял, в чем преимущество перед методом настаивания？
Настаивать пробовал-понравилось, а тут лишний перегон добавляется... Оправдано ли？
Настаивать процесс долгий. Тут пару часов и всё.
@@HomeMoonshine, понял спасибо.
Вообщем, каждый решает сам, что ему удобней. При правильной технологии оба варианта хороши！
Однозначно лайк! Скажи пожалуйста, а почему цедру с фруктов не использовал?
На мякоти вкусней получается джин.
Здрасьте. Вот и ролик. Смотрим..
А на фальш дне пробывал делать? Мне интересно джин получится такой же как и с джин корзиной? Если да, то какие пропорции г/л(специи).?
Делал на фальшдне, по литру рисового спирта на пакетик специй, 10 дней потом перегон как в инструкции, плюс к старому можжевельнику добавлял ещё 50гр можжевельника из аптеки, правда без цитрусовых, понравилось
Супер, скажи пжл. а с корзины слил, потом его куда??
В утиль!
@@HomeMoonshine спасибо, а то я как то видел в Ютубе, кто то, не помню, предлагал добавлять его в самогон для увеличения вкуса и запаха..
А если по этому рецепту сделать тоже самое, только использовать фальшдно на высоких ножках и на прямотоке, мне кажется эффект будет одинаковый.
думаю что купить- или джин корзину, или экстрактор соклета. посоветуйте ,что лучше?
Лучше джин корзину!
Каждый инструмент для своего напитка. Джинку я купил год назад, делаю на ней несколько водок, разных. На днях заказал экстрактор, потому что есть категория напитков, которые на джин- корзине не сделать-слишком низкая температура в корзине.
@@РоманОвеченко-ф4е Для этого нужно заливать низко содержимый алкоголь что бы температура была высокая в джинке! И результат будет отличный
с джин корзины слили вы жидкость и куда ее девать выкидывать???
Да
какой аромат ты можевельник не помял
?
@@HomeMoonshine кто отбирает до 40 не правильно
Доброго времени суток, а подскажите пожалуйста, вы дикстрозу или фруктозу не добавляли после перегонки?
нет
Привет. А я пиво варю. Сусло иногда светлое иногда мутное, сегодня помол крупней сделал, посмотрю как получится. Как думаешь мутное получается из-за помола или из-за качества солода?
Сварил, дело всётаки не в помоле, а в солоде
Доброе утро! Фильтрующий слой получше сделай, не размешивай перед фильтрацией.
@@HomeMoonshine доброе. Я за полчаса перед фильтрацией не мешаю. Думаю это из-за солода. Да нормально, в бутылках всё ровно оседает, просто хочется осадка по меньше.
Когда отрываешь кран сливай сусло обратно в затворник, как пойдет чистое начинай отбор будущего пива!
Надо попробовать,я джин корзину для приготовления рома покупал,пользовался один раз.засыпал ананас и сушеный манго,выдержал в бочке 9 месяцев.по итогу аромат ананаса и монго не почуствовал.
У меня так было с яблочным мацератом, выдержал пол года, слил - вообще вкуса яблок не было, но после отдыха в месяц появился изумительный яблочный аромат. Может Ваш напиток тоже нуждается в отдыхе?
@@ToXA_31RUS возможно,просто ждал аромата небывалого когда пробку бочки открывал,но увы.я до этого кальвадос делал со своего урожая,без дрожжей и то же в бочку заливал,когда открыл пробку после выдержки,шикарный выроженный аромат яблок был,зделал такое мнение что вся эта миласа и концентраты которые сейчас продают,рядом не стояли с напитками со своего огорода,я для себя так решил,больше тратиться не буду на подобные напитки с канистр.
После джин корзины не надо заливать в бочку, это уже готовый продукт. Бочкой ты убьёшь всю ароматику и вкус который ты получаешь из засыпки.
@@НикМ-р4п ну как же ром не залить в бочку,это не по пиратски)) кстати с бочки ром гораздо лучше чем белый,сравнил лично) просто ждал определенных ароматов от рома с бочки,а так напиток не плохой получился
@@АртёмДас Я ром не делал. А джин корзиной пользуюсь периодически с разной засыпью. Я просто рассуждаю. Ром это дистилят и он только в бочку, а джин корзина это устройство для прохождения паров спирта через ароматные вещества, для создания аромата и вкуса. А если хочешь получить нотки дуба, тогда добавь щепу дуба в засыпь.
Я на джин-корзине работаю с укреплением. Заливаю в куб разбавленный до 50% спирт и гоню через 500мм царгу с спн и дефлегматор. На выходе крепость 92. Прямоток считаю не лучший вариант в данном случае. Лучше, если спирт будет идти через джинку с постоянной крепостью. ИМХО.
При высокой спиртуозности поры низкой температуры, лучше делать без укрепления и разбавлять как я делал в видео до 20 градусов.
@@HomeMoonshine если перегон делать не спеша, то температуры вполне хватает для насыщения напитка. Но это мой способ, у Вас всё может быть по-другому.
Цитруса много можжевельник надо растолочь!
А Головы?
Можжевельник помять надо было....
я тоже это заметил он же не одаст аромат спецалист сразу видно
А в эту корзину получается хоть какие ингредиенты можно добавлять?
Любые!
Добрый день, а если капнуть лимон в стопку, ваш джин станет фиолетовым.
После добавления чая джин становится ближе к синему!
Прошу прощения, все правильно соеденено просмотрел😃✊
Бля,слюна пошла.
Привет! Интересная настой красивая и вкусная👍спасибо за обзор. Заходи в гости буду рад👍
Чего 30 грамм голов не отобрал, забыл?;)
С джин корзиной и дурак сможет. А вы покажите без неё чтобы бюджетно было. За ролик как всегда с меня лайк.
Сделайте настойку, профильтруйте, перегоните ещё раз и насыпьте анчан. Всё.
@@pavelpopov7622 это будет уже не то.
Ну Вы же бюджетно хотите
В диоптр засыпать и гнать
Если в диоптр засыпать, то все говно стекающее с засыпи потечёт обратно в куб, а это я думаю не совсем комильфо
Ой не правильно ты дядя Федор бутерброд ешь
Всё очень хорошо,но цена на джин корзину 5500 очень не демократичная...🤔
Это топовый вариант от этой компании, джинки есть и подешевле на сайте! Тут каждому своё!
Экстрактор Сокслета стоит так же. А засыпи хватает на 3 раза большее количество алкоголя
Экстрактор сокслета это одно джин корзина это другое!
по стеклу, ножом резать, жесть..
зачем он так орёт, кто знает?
40 джин отбор парень ты гля кого снимаешь он у тебя мутный будет