『刺身姿お造り』綺麗に見せる切り方、盛り付け方

今回は蓮子鯛の姿お造りを紹介します。
姿お造りを綺麗に見せる切り方、盛り方
のポイントがありますので参考にしてもらえた
ら嬉しいです♬
このチャンネルでは
魚捌く、鮨、刺身に特化した調理&料理を誰で
も簡単に再現できるを幅広く紹介していきます。
美味しく見せる、綺麗に見せるポイントなども
解説していますので気に入ったら
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• 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方
●そぎ切りのポイント
①柵は右斜め上に傾けて置きます
②柵は高いほうを奥にして置きます
③左端から包丁の刃を寝かせ
　刃元から手前に引いてそぐように切る
●平造りの4大ポイント
①身幅を揃える
②量目を一定にする
③頭を揃える
④切り角を立てる
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●魚屋みねｃｈ
• 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方
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[@鳥好き-b5l]

1000人目いただきました♪　勉強になりました。頑張ってください

[@ch-pz4so]

鳥好きさん
1000人目ありがとうございます(*^^*)
嬉しいコメントありがとう♫

[@宥閎程]

有顧到四邊盤緣未滿擺突顯主要的感覺

[@宥閎程]

以及食物的時間保障

[@宥閎程]

與第二輪補給