Frisches, sommerliches Dill-Gurken-Gazpacho nach orginal spanischen Rezept
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- #gurken #dill #gazpacho
Dill-Gurken-Gazpacho
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
1 Knoblauchzehe oder mehr:-)
250 ml kalten Gemüsefond
500 g Gurken
1 Bund Dill
150 g Creme Fraiche
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
1. Knoblauch schälen und grob hacken und mit der Gemüsebrühe in ein Mixgefäß geben.
2. Gurke schälen, mit dem Sparschäler ein paar Streifen abschneiden und zur Seite stellen.
3. Gurkenschalen, Gurke, 75 g Creme Fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur
Gemüsebrühe geben, alles fein mixen und für eine Stunde kalt stellen.
4. Dill waschen, die feinen Blättchen abzupfen und klein hacken.
5. Die restliche Creme Fraiche mit einem Teil des kleingehackten Dills, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
6. Die Gurken Gazpacho in zwei Schalen füllen, mit den Gurkenstreifen, der Creme Fraiche und dem
restlichen Dill anrichten.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.
Es macht Spaß zuzuhören und zuzusehen wie ihr beiden Frauen so lustig miteinander kocht und erzählt! 😉
Vielen Dank 🤗!
Na sehr gerne doch! Vielen Dank für den tollen Kommentar!
Einen wunderlieben Guten Morgen Daphne,
einen wunderlieben Guten Morgen Frau Meyer,
wieder einmal ein klasse Rezept, welches mir bezüglich des Dills und der Gurken wieder die Erinnerungen an meine Kindheit ,in der Hauptsache die Ferien bei meinen Großeltern zu Tage fördert, die, wie schon oft erwähnt, einen schönen Garten mit "Gemüse und Obstabteilung hatten.
Meine Tante hat zusätzlich Petersilie,Schnittlauch und Dillbeete angelegt, und alleine der Duft des Dills war immer toll.
Dill gibt einem Gurkensalat noch mal so einen "Kick"mit, und ist echt lecker.
Sehr beliebt bei mir auch zu Fisch , oder einem Omelett als Deko zum Mittessen 😊
Ich erinnere mich gerne daran, daß es im Sommer bei meinen Großeltern bzw. meiner Tante öfter mal eine kalte Griessuppe gab, wobei das am Ende eine Fruchtkaltschale mit Grießnockerln war.
War Wurscht, hat immer gut geschmeckt, genauso wie die Rote Grütze mit Sahne oder Vanilleeis, die ich im Sommer öfter mal mittags gegessen habe.
Die war dann auch selbstgemacht,herrlich sauer, und hat dazu beigetragen, daß ich heute so ein lustiger Typ bin😅.
Absoluter Höhepunkt war bei meinen Eltern im Sommer aber das ebenfalls selbstgemachte Rhabarberkompott mit Stachelbeereinlage, kam auch mal gerne als "Suppe" auf den Tisch.
Auch arg sauer, aber sehr lecker.
Danke wieder einmal für dieses tolle Rezept, wäre dann auch nur was für mich, mein Mann mag das eher nicht so, dafür isst er im Sommer öfter mal Joghurt o.ä.
Es hat mich sehr gefreut,beim Kochen und Schwätzen dabei sein zu dürfen, ich LIEBE den Dialekt von Frau Meyer, und bei Deinem rollenden "R", liebe Daphne, wird mir ganz warm ums Herz😊
Euch einen tollen Sonntag, habe das Gefühl das wir uns innerhalb der nächsten 7 Tage wieder lesen werden.
Bis dahin, bleibt gesund und sexy.
❤liche Grüße
Euer Niclas
Ps: Wer ist Helene Fischer? 😂
Guten Morgen und frohe Pfingsten mein Lieber!
Du schreibst immer so schön! Danke dafür! Ich seh Dich richtig vor mir, wie Du in kurzen Hosen bei strahlendem Sonnenschein, zwischen den Gemüsebeeten und den Obststräuchern durch den Garten flitzt und die noch nicht ganz reifen, sauren Beeren nascht. Ich liebe das Obst auch so, noch so richtig sauer, dass sich alles im Mund zusammen zieht 😊. Fruchtkaltschalen, Rote Grütze war leider in unserer Kindheit nicht so auf dem Speiseplan, Rhabarberkompott aber schon.😋 Jetzt will ich Rote Grütze 😂.
Wir lesen uns auf jeden Fall nächste Woche wieder, bis dahin stay happy and sexy! 🌸
p.s.: Helene wer??? 😂
Guten Morgen ihr Lieben,wieder ein sehr leckeres und vor allem schnelles Rezept.Habe neulich den Joghurt Auberginen Dip gemacht. Sehr zu empfehlen wirklich sehr lecker.Wünsche euch ein schönes Pfingstfest. LG
Dankeschön! Das freut uns sehr, wir lieben den auch sehr! Schöne Pfingsten 🌸☀️
Guten Morgen!Na das ist vielleicht rechtzeitig...genau richtig für dieses Wetter...Danke!Und schöne Feiertage!!!❤🍀
Na ja, rechtzeitig dran sind wir, nur die Sonne nicht 😂 Schöne Feiertage 🌸☀️
Guten Morgen allerseits, das ist ein klasse Süppchen für heiße Tage, wird nachgemacht, allerdings ohne Dill den mag ich bekanntlich nicht, nehme dafür Petersilie oder vielleicht Basilikum. Im übrigen kalte Tomatensuppe und matürlich Kaltschale geht immer.Lg
Ja klar, Petersilie und Basilikum geht auch und kalte Tomatensuppe auch 😋
Morgen Ihr beiden ,so heute endlich wieder früher dran oh ja grüne soße die ist sooo lecker die mag ich total gerne...aber das hier sieht auch gut aus....ja Frau Meyer und Ihr Knoblauch das muss sein....LG und schöne Pfingsten aus Hessen....🥰
Schöne Pfingsttage zurück und ein Leben ohne Knoblauch ist machbar, aber sinnlos 🌸😊☀️
Wow, so yummi 🤤Danke für den Tipp. PS: der Senfkaviar ruht seit einer Woche im Kühlschrank. Wäre da ein Klecks nicht auch ein Highlight???❤
ein tolles rezept für die heißen tage 😋danke - wünsche den beiden damen schöne pfingsten 🍀🌺
Dankeschön und ebenfalls schöne Feiertage! 🌸☀️
@@DaphneundFrauMeyer dankeschön 🌻
Ein Traum in grün. 🥒Ein schönes Pfingsten Euch! 🌞🌺
Grün, grün, grün ist alles was ich habe. Grün, grün, grün... weiter weiß ich den Text leider nicht 😂 Schöne Pfingsten 🌸☀️
Ein gutes Rezept für heiße Tage. 😊 Schöne Pfingsten!
Danke, ebenfalls schöne Feiertage 🌸😊☀️
Genial, Sonntag gerettet😁🤣 nur ein bißchen wenig Knoblauch drin 🤣🤣🤣 ich gehe jetzt Creme essen🤣🤣🤣
Dankeschön! Da habe ich alles gegeben, damit sie den Knoblauch nicht merkt.... 😂 Schöne Pfingsten 🌸☀️
Super Rezept, danke ihr Lieben
Na sehr gerne doch 😊
Hier im Norden ist man gerne Sauerfleisch 🤤 Ist auch kalt... da kriege ich gleich schon Appetit 😂
Das heißt in Franken Sülze. Ist auch lecker, wächst halt leider nicht im Garten :-)
Guten Morgen ihr Zwei!
Da läuft mir schon wieder das Wasser im Munde zusammen! Ich liiiiiiiiebe Gurken und Dill! 🤤🤤🤤
Und ich liebe auch den Duft!
Wenn's sehr heiß ist, was ja immer öfter vorkommt, ist das ein ideales Essen! Einfach toll! 🥒👍😊🙋♀️
Dankeschön! Liebe Grüße und schöne Feiertage 🌸☀️
Ihr seid soooo mega. Schade, daß man Frau Meyer nie zu Gesicht bekommt. Liebe Grüße aus Preetz
Dankeschön und liebe Grüße zurück. Irgendwann zeigt sich die Meyerin schon.... 😊☀️
@@DaphneundFrauMeyer Na DAS wird dann aber auch gebührend Gefeiert 🥳🥳🥳
und im Kalender ganz groß eingetragen 🥳🥂🥳
ganz Liebe Grüsse 's Nonna Rene 🥰💖
Aber sowas von:-)
Lecker
🌸😊☀️
Wow, wie lecker🤤Danke für den Tipp! Der Senfkaviar ruht seit einer Woche im Kühlschrank, wäre so ein Klecks nicht ein Spitzentopping???❤
Dankeschön! Einfach ausprobieren, ich wäre jetzt nicht darauf gekommen, aber warum nicht? 😋
Mmmmhhhhh herrlich - wird heute gleich nachgekocht
Dankeschön! Heute muss man sich die Sonne einfach dazu denken ☀️ Schöne Pfingsten! 🌸😊
In Russland heisst das Okroschka
Danke, wieder was gelernt 😊
was für eine Frage wegen dem Knoblauch😂
ein herzhaftes Gericht, ohne Knoblauch gibt es bei Frau Meyer nicht❤😂
ich wünsche euch einen schönen Sonntag und ein schönen Feiertag❤
Nein, natürlich nicht 😂 Aber wie immer gilt, wer nicht so viel Knoblauch mag, nimmt weniger, oder lässt ihn einfach weg 😊 Schöne Feiertage ☀️
@@DaphneundFrauMeyer Juhuuu 🙂
Wir bekamen als Kinder im Sommer Obstquark zu Mittag. Leider war er sehr sauer, da meine Mutter aus Prinzip keinen Zucker verwendete... sie aß nicht mit 😂😂😂
Na das ist aber nicht o.k., da hätte sie schon mit essen müssen 😂
@@DaphneundFrauMeyer dafür mach ichs jetzt umso süßer, mit Honig, außerdem mit Joghurt und Schmand mmmmmhhhhh
Hallo meine Lieben, nur eine Zehe Knoblauch??? 😱 ihr seit nicht wirklich krank, oder? Spaß 🤣
Ein wunderschönes Pfingstfest und bleibt gesund (mehr Knoblauch 🧄) und sexy ❤
Nein 😂 Schöne Feiertage und selbstverständlich kommt mehr Knoblauch ins Essen 🌸😊☀️