Daddy Cooking ซาลาเปา สูตรทำขาย มีทั้งไส้หวาน และไส้คาว แป้งนุ่มฟู สูตรนวดมือ ทำง่าย อร่อยทุกไส้
HTML-код
- Опубликовано: 25 май 2023
- #ซาลาเปา @daddycooking
ส่วนผสมแป้งซาลาเปา
------------------------------------
1.แป้งซาลาเปาตรากิเลน 370 กรัม
2.นมสด 200 กรัม
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.ยีสต์ 1 ชต.
5.ผงฟู 1 ชช.
6.น้ำมันคาโนล่า 50 กรัม
ส่วนผสมพริกเผาหมูสับ
-------------------------------------
1.หมูสับ 300 กรัม
2.หอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
3.แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
4.พริกเผา 1 ชต.
5.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
6.น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
7.น้ำตาลอ้อย 20 กรัม
8.น้ำมันหอย 1 ชต.
9.สามเกลอ 1 ชต.
10.แป้งข้าวโพด 1 ชต. น้ำเปล่า 2 ชต.
ส่วนผสมไส้ไก่
--------------------------
1.อกไก่หั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
2.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
3.มันฝรั่งหั่นเต๋า 100 กรัม
4.น้ำตาลทราย 2 ชต.
5.ผงกะหรี่ 1/2 ชต.
6.เกลือ 1/2 ชช.
7.พริกไทย 1 ชช.
8.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
ส่วนผสมสังขยาชาไทย
-----------------------------------
1.ผงชาไทย ตรามือ 20 กรัม น้ำร้อน 250 ml. กรองเอาแต่น้ำ
2.นมสด 100 ml.
3. กะทิ 200 ml.
4.น้ำตาลทราย 120 กรัม
5.เกลือ 1/4 ชช.
6.แป้งกวนไส้ 3 ชต.
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์2
8.เนยจืด 40 กรัม
ส่วนผสมสังขยาใบเตย
-----------------------------------
1.น้ำใบเตย 100 กรัม (ใบเตย 50 กรัม น้ำเปล่า 150 ml. กรองเอาแต่น้ำ)
2.นมสด 100 ml.
3. กะทิ 200 ml.
4.น้ำตาลทราย 120 กรัม
5.เกลือ 1/8 ชช.
6.แป้งกวนไส้ 3 ชต.
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์2
8.มะพร้าวอ่อน 100 กรัม
ขอบคุณคะอยุ่ตา่งประเทศจ้า
😍😍😍
ข อบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณสิ่งดีๆนะคะ
ทำตามแล้วแป้งนุ่ม ฟู หวานอร่อยกำลังดีเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
วันนี้ลองทำกินค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
zoo kawg li os ntxim qab heev li os 😜😛😋😃💐❤️❤️❤️💐
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ.Daddy. น่าทาน
มากค่ะ.อธิบายละเอียดมากค่ะ.
😊🙏👍👍👏👏👌
ขอบคุณครับ🙏
สวยน่าทานมากค่ะ ฉันจะทำตามคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะ แป้งนุ่มจริงๆ
ขอบคุณครับ🙏
อธิบายละเอียดดีมากครับ
ดูง่าย น่าทำตาม
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ🙏
จะทดลองทำ
ขอบคุณครับ🙏
😍😍😍
Супер.... Спасибо за рецепт и позитив...Ждём новых рецептов...🙏😊💗Super .... Thank you for the recipe and positive ... We are waiting for new recipes ...🙏😊สุดยอด .... ขอบคุณสำหรับสูตรและบวก ... เรากำลังรอสูตรใหม่ ...
😍😍😍
ขอขอบคุณมากที่มาให่ความรู้อย่างดี ขอให้คุณครอบครัวมีแต่ความสุขความเจริญรุ่งเรืองนะค่ะ
ขอบคุณครับ🙏
zoo kawg 👍👍👍👉🔔 🙏🙏🥰🥰
สวีสดีปีใหม่ 2567 ค่ะ ยอดเยี่ยมมาก ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีปีใหม่ครับ 😃
คือฉันทำขายทำใหม่ดว้ยกะไม่ถูกชอบสูตรทำตามได้แต่ทำสว่นน้อย
Daddy อธิบายได้ชัดเจนมากๆคะไม่มีกั๊กเลยน่าทานมากขอบคุณที่ได้ให้วิชาไว่ทำมาหากินขอให้สุขภาพแข็งแรงเต็ม100มีความสุขเกิน1000มึความมั่นคงในชีวิตเกิน10000คะ
ขอบคุณครับ🙏 มีกำลังใจในการคลิปต่อไปเลยครับ
ขอขอบคุณ "สูตร"ซาลาเปา ขอให้คุณ มี ความรู้ ในสิ่งดี ๆ ทุกภพชาติ ฯ 😂
ขอบคุณครับ🙏
U
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆขอให้เชฟมีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปค่ะ
สวัดีคะอาจารย์อยากจะสอบถามถ้าผสมแป้ง1โลจะใช้สว่นผสมมากแค่ไหน
เอาสูตรที่ให้ ×2 ได้เลยครับ
👍👍👍👍
นึ่งแล้วทำไมแป้งออกสีน้ำตาลคะไม่ขาวคั
สวัสดีค่ะ เชฟขอสูตรแป้งนิ่มเวลาที่ซาลาเปาเย็นแล้ว แป้งยังนุ่มนิ่มด้วยนะคะ สูตรนี้ก็จะลองทำตามด้วยค่ะ /ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ น่าทานมาก แต่มีแป้งเค้กบัวแดงค่ะ น่าจะได้นะคะ
ใช้แทนได้ครับ
ทำไมนึ่งแล้วมันเหี่ยวผิวไม่ตึงเป็นเพราะอะไรค่ะ
ชอบทุกไส้เลยค่ะ ส่วนสังขยาชาไทย ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ เราสามารถใช้แป้งอะไรแทนได้ไหมคะ สัดส่วนเท่าไหร่ ขอบคุณ Daddy มากค่ะ
แป้งข้าวโพดครับ
ใช้น้ำมันพืชแทนได้มั้ยคะ
ถ้าทำขายทำล่วงหน้าสัก1วันเเช่ช่องธรรมดารึตู้ถังนำ้เเข็งไว้จะได้รึไม่คะเ้ล้วเวลาขายต้องอุ่นไฟขนาดไหนตลอดเวลารึไม่คะในขณะทำการขาย
อุ่นไฟกลางได้เลยครับ
ขออนุญาติกำกินต่อยอดทำขายนะคะ
ขอบคุณมากค่ะอธิบายละเอียดดีจังเข้าใจง่าย จะต้องทำละค่ะ 🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ🙏
ขออนุญาตนำคลิปไปใช้เพื่อการศึกษานะคะ🙏
ได้เลยครับ
อยากถาม Daddy เนยจืดยี่ห้ออะลไรที่ไม่มีกลิ่นเหม็น บางยี่ห้อกลิ่นเหม็นมาก
แดดดี้ใช้ มีลเมทครับ
แป้งกวนใส้คือแป้งอะไรคะ?
มีวิธีทำไม่ให้ยุบมั้ยคะ
ซาลาเปาเย็นแล้วยังนุ่มมั้ยคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
นุ่มอยู่ครับ
อยู่ต่างประเทศค่ะ ถ้าไม่มีแป้งตรากิเลนเหลือง สามารถใช้ตัวไหนแทนได้บ้างค่ะ บัวแดงที่นี่มีขายเหมือนกันไหมค่ะ
ใช้บัวแดงได้ครับ
แป้งในสูตรไม่ต้องใช้เกลือเหรอคะ
ใช้กระดาษอะไรรองตัวแป้งซาลาเปาคะ
กระดาษไขรองอบครับ
นึ่งให้สุกตอนเย็นแล้วแช่ในตู้เย็นไว้อุ่นตอนเช้าได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
ไม่มีแป้งซาลาเปาใช้แป้งเค้กได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
😊
ใข้น้ำมันอื่นแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้ยีสต์อะไรคะ
ตามในคลิปเลยครับ
ขอสอบถามคะ
1.แป้งกวนใส้คือแป้ง
ข้าวโพดใช่หรือไม่
2.ส่วนแป้งของใส้ไก่ต้อง
ตีด้วยเครื่องหรือคะ
นวดมือได้ไหม
1.ไม่ใช่ครับ ใช้แทนกันได้ครับ
2.ทุกสูตรที่ลง นวดมือได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความรู้บอกละเอียดมากดีค่ะ 25:38
ไช่น้ำแทนนมแป้งจะขึ้นฟูใหมครับ
ได้ครับ
ถ้าทำเยอะๆแล้วแช่ฟรีสไว้ทานครั้งต่อไป ควรนึงก่อนมั๊ยคะกี่นาที
นึ่งประมาณ 5 นาทีครับ
ขอบคุณมากค่ะจะรองทำกิน ชอบสูตรใส่มากค่ะ 🙏🙏🙏🥰
อธิบายดีมากเลยคะละเอียดเสียงฟังชัดขอบคุณมากคะจะลองทำดู
ขอบคุณครับ🙏
อป้งกวนไส้สังขยาคือแป้อะไรคะ
ถ้าไม่มีใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ครับ
ขอบคุณคะ ชอบแด๊กดี๊มากคะอธิบายละเอียดดีคะ ดูครั้งสองครั้งก็ทำได้แล้วคะ
L ณ
แป้งกวนใส้ชื่อ อะไรค่ะ
แป้งกวนไส้ตราดาวครับ 👍😊👍
น้ำมันคาโนร่า.คืออะไรไมมี.ไช้น้ำมันอะไรแทนได้ครับ
ใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้ครับ
ทำไมเเป้งซาลาเปาไส้ไก่ ทำต่างจากไส้อื่นคะ
สูตรนี้สามารถนวดมือ หรือใช้เครื่องนวดได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณมากค่ะ🥰
ถ้าไม่นวดมือ ใช้เครื่องผสมนวดได้ไหม
ได้ครับ