Muy bien dicho! Brenda Diaz Por que muchas veces hacemos una receta y no nos queda por que no sabemos como debe tener la consistia la masa o el chocolate o la nata Por eso me encanta este chef Por explicar muy bien todoo
Alexandra Espinoza a mí me encanto uno aprende mucho así más si no se tiene la oportunidad de ir a aprender a algún lugar.. que te enseñen así es para valorarlo
Wuau felicidades chef no se si nombre pero que bien me cayó ,una receta de lo mejor , yo soy maestra de cocina y repostería, nunca dejare de experimentar muchos platillos, chocolates, repostería de guisos, de tradiciones mexicanas,soy de Puebla y aquí tenemos tantas tradiciones culinarias como un pulpo sus tentaculinarios, saludos ojala sigamos viéndolo gracias
Gracias D. Ramon : voy hacer sus trufas .Pues el chocolate nos endulza la vida y más cuando Vienen Las fiestas entrañables como son la Purisima y navidad .....porque como dijo algien el chocolate o trufas tienen cariño . Gracias y que Dios le bendiga.
gracias por compartir tus conocimientos y eres un gran conversador que de verdad hace agradable ver tu video hasta el final He estudiado mucho la chocolateria y tu explicacion del atemperado del chocolate es perfecto Gracias de nuevo
Un maestro espectacular para enseñar este postre y un verdadero placer aprender hacer trufas, siguiendo sus indicaciones . Gracias por compartirnos esta receta.
Una receta espectacular, es lo máximo, los Vascos son así hablan mucho para que lo entiendas perfectamente, son metódicos, y para ellos la comida tiene que ser perfecta para el paladar y que disfrutes, Euskadi en Castellano País Vasco es el que tiene en todo el mundo la mayoría de estrellas Michelines Hora Euskadi
Los Vascos son gente que les gusta la perfeccion,todo excelente,tuve Maestras Vascas,religiosas,eran exigentes con el estudio pero jamas malas ,cuànto aprendimos de ellas ,por ellas terminamos con notas sobresalientes,todo el anio teniamos de nota maxima 13, y todas aplicadas!! a fin de anio ,examen con jurado de otros colegios ,todas 20...el jurado se levantaban para felicitarla,sorprendidos de tan alta nota en su curso,de todo el alumnado...los admiro tanto!
Yo me siento igual Me gusta la reposteria La decoracion de pasteles La mescla de sabores con quesos y licores y mermeladas ,y hasta picantes (chile) mi cabeza siempre esta llena de ideas. Asi que no me desido que quiero haser y siento que estoy perdiendo el tiempo, fui a una escuela y aprendi poco y otro poco en videos RUclips y aveses solo invento mesclas ya me suscribi a su canal me gusto como explica gracias
Felicidades. Muy bien explicada la receta. Que bien que habla para decir paso a paso el procedimiento de elaboración. Ya tiene un nuevo seguidor de su canal.Saludos desde México.
Gracias Caballero,por ensenar ! Mi padre sabia la reposteria y lamento no haberme interesado mas por haber aprendido de el. Gracias por tener la paciencia y dedicacion a este arte !
Son perfectas!! soy chocolatera y hasta hoy asimilé la temperatura de la mantequilla y chocolate en la trufa, sencillamente deliciosa!! Felicidades Chef.
Excelente manera de explicar una persona que nos hace sentir el amor a la gastronomía y eso de chuparse los dedos es lo más hermoso si no como nuestros antepasados y nosotros mismos saboreábamos y aprendíamos de sabores !😍❤️
Se nota su profesionalismo en toda su forma de explicar lo correcto en la elaboración de su receta,muy buena...yo la loca del chocolate,amo el Chocolate en todas sus formas... realmente me encanto.❤ Lo felicito,desde Chile un saludo.🤗
Hola buenos días, mil bendiciones, me encantan las trufas y estoy aprendiendo todo lo que es cocina y repostería, me gusta la forma como explica la receta, saludos desde Perú, soy venezolana.
Pero que grande maestro !! Muchas gracias por enseñar que pasión al enseñar de verdad que me a encantado le entendí a la perfección...sólo falta que lo practique yo bastante Po ara que me salga bien bendiciones maestro saludos desde Mérida Yucatán México
Su explicación es muy buena , no cabe duda que es Ud. un excelente chef . Por favor tus seguidores quisiéramos saber las cantidades exactas de los ingredientes , muchas gracias.
Excelente!!! Me agrado la experiencia de vida. Faltaron las proporciones de los ingredientes CUESTION MUY IMPORTANTE EN PASTELERIA, aunque asumo que son 400 grs de cacao al 72%; 200 grs de mantequilla (manteca en Argentina); y 400 grs de cacao al 55%
me ha encantado este video, la linda formar de enseñar, mezclando con sus experiencias!!! lo único que no se vio fue la cantidad de la crema de leche que le puso para hacer la cobertura
Tiene que probar el chocolate Venezolano. los mejores son los de marca Savoy . insuperables . también en una zona cacaotera en Barlovento aquí en Venezuela las mujeres producen bombones artesanales desde épocas coloniales con el mejor chocolate del mundo.
Soy un chocolatero aprendiz y este Cheff hace una receta de trufas solo con mantequilla 🤯🤯🤯....este chef es otro nivel.....
Adoro tanto los videos de chefs como él!!!! Donde te dan el porqué de las cosas y entiendes la naturaleza de la comida
Muy bien dicho! Brenda Diaz
Por que muchas veces hacemos una receta y no nos queda por que no sabemos como debe tener la consistia la masa o el chocolate o la nata
Por eso me encanta este chef
Por explicar muy bien todoo
El señor enseña muy bien, se nota que ama lo que hace, me encantó, agradecida!!
Este chef siente, ama la pasteleria. Hace que me interese mas la pasteleria, explica perfectamente todo. Felicidades.
❤
Que manera tan bonito de explicar, todo un profesional.
No entiendo como dicen que habla mucho, me parece íncreible su forma de enseñar, explica todo muy bien y da sus mejores tips. Me encanto❤
Alexandra Espinoza a mí me encanto uno aprende mucho así más si no se tiene la oportunidad de ir a aprender a algún lugar.. que te enseñen así es para valorarlo
yo también lo amé! es fabuloso
Alexandra Espinoza i
El señor esté diez como explica , no es que habla mucho, peto yo hace años que las hago y no tomo ninguna temperatura y me salen tal cual
La personas que se creen lo saben todo, primero no escuchan, segundo, no aprenden
el señor ama su trabajo... tanto que dan ganas de aprender más.
delicioso!
Es un maestro de los tiempos, en su especialidad. Digno de imitar, y explica muy bien. Mil gracias Ramón!!
Wuau felicidades chef no se si nombre pero que bien me cayó ,una receta de lo mejor , yo soy maestra de cocina y repostería, nunca dejare de experimentar muchos platillos, chocolates, repostería de guisos, de tradiciones mexicanas,soy de Puebla y aquí tenemos tantas tradiciones culinarias como un pulpo sus tentaculinarios, saludos ojala sigamos viéndolo gracias
Un lujo! Ramón Roteta tiene estrellas Michelín.
Mis respetos para el Chef. Toda una cátedra. Gracias!! Saludos desde la ciudad de Guatemala!!
Gracias D. Ramon : voy hacer sus trufas .Pues el chocolate nos endulza la vida y más cuando Vienen Las fiestas entrañables como son la Purisima y navidad .....porque como dijo algien el chocolate o trufas tienen cariño . Gracias y que Dios le bendiga.
gracias por compartir tus conocimientos y eres un gran conversador que de verdad hace agradable ver tu video hasta el final He estudiado mucho la chocolateria y tu explicacion del atemperado del chocolate es perfecto Gracias de nuevo
Excelente. Mil gracias por la información.. ❤❤❤Saludos desde Zacatecas México ❤❤❤
Felicitaciones Chef, aparte de la explicación de técnicas para la elaboración de trufas, habla de la vida. Me encanta.
Saludos desde Lima, Perú.
Un maestro espectacular para enseñar este postre y un verdadero placer aprender hacer trufas, siguiendo sus indicaciones . Gracias por compartirnos esta receta.
hermoso trabajo! se ve delicioso y la pasion que le imprime a sus palabras es grandiosa! Contagia su entusiasmo 😘
Una receta espectacular, es lo máximo, los Vascos son así hablan mucho para que lo entiendas perfectamente, son metódicos, y para ellos la comida tiene que ser perfecta para el paladar y que disfrutes, Euskadi en Castellano País Vasco es el que tiene en todo el mundo la mayoría de estrellas Michelines Hora Euskadi
Los Vascos son gente que les gusta la perfeccion,todo excelente,tuve Maestras Vascas,religiosas,eran exigentes con el estudio pero jamas malas ,cuànto aprendimos de ellas ,por ellas terminamos con notas sobresalientes,todo el anio teniamos de nota maxima 13, y todas aplicadas!! a fin de anio ,examen con jurado de otros colegios ,todas 20...el jurado se levantaban para felicitarla,sorprendidos de tan alta nota en su curso,de todo el alumnado...los admiro tanto!
Yo me siento igual
Me gusta la reposteria
La decoracion de pasteles
La mescla de sabores con quesos y licores y mermeladas ,y hasta picantes (chile) mi cabeza siempre esta llena de ideas. Asi que no me desido que quiero haser y siento que estoy perdiendo el tiempo, fui a una escuela y aprendi poco y otro poco en videos RUclips y aveses solo invento mesclas ya me suscribi a su canal me gusto como explica gracias
Exclente receta, mis respetos, saludos desde Costa Rica, definitivamente el que sabe, sabe!!!
Felicidades. Muy bien explicada la receta. Que bien que habla para decir paso a paso el procedimiento de elaboración. Ya tiene un nuevo seguidor de su canal.Saludos desde México.
Gracias Caballero,por ensenar ! Mi padre sabia la reposteria y lamento no haberme interesado mas por haber aprendido de el.
Gracias por tener la paciencia y dedicacion a este arte !
Yo pienso igual!!muchas vidas para aprender todo lo que nos gusta!!🙏🙏❤️❤️❤️
Guauuuuuu que increíble,se nota que tiene vocación en su profesión,explica súper bien con detalle y todo,se pasó excelente
Son perfectas!! soy chocolatera y hasta hoy asimilé la temperatura de la mantequilla y chocolate en la trufa, sencillamente deliciosa!! Felicidades Chef.
Enamorada de las trufas y de esa maravillosas palabras que deja tanta enseñanza!!!
es encantador
Excelente!! Ama lo que hace y lo trasmite genial.gracias!!
Excelente manera de explicar una persona que nos hace sentir el amor a la gastronomía y eso de chuparse los dedos es lo más hermoso si no como nuestros antepasados y nosotros mismos saboreábamos y aprendíamos de sabores !😍❤️
Dios lo bendiga! Excelente, ama lo que hace, es hermoso
Se nota su profesionalismo en toda su forma de explicar lo correcto en la elaboración de su receta,muy buena...yo la loca del chocolate,amo el Chocolate en todas sus formas... realmente me encanto.❤
Lo felicito,desde Chile un saludo.🤗
Muchísimas gracias por tu magnífica clase y tu receta! Saludos!
Hola buenos días, mil bendiciones, me encantan las trufas y estoy aprendiendo todo lo que es cocina y repostería, me gusta la forma como explica la receta, saludos desde Perú, soy venezolana.
Superr !! Gracias por sus palabras como Ud Indica Informacion es conocimiento !!
Gracias que buena explicación!! Saludos desde Perú
Un genio! Qué bien explicado! Excelente! Lo aplaudo 👏👏👏🍫🍫
Gracias por compartir el video y explicarlo paso a paso. Ya las hice y me quedaron muy ricas.
Pero que grande maestro !! Muchas gracias por enseñar que pasión al enseñar de verdad que me a encantado le entendí a la perfección...sólo falta que lo practique yo bastante Po ara que me salga bien bendiciones maestro saludos desde Mérida Yucatán México
Excelente explicación! Felicidades y gracias por compartir tus conocimientos.
El senor habla explicando todo dejen de criticar son clases gratis
Excelente Gracias chef me encanto su explicación y sus recomendaciones se nota que trabaja con pasión 🤗😉
Me encanta los sheff que aún conservan las grafío es, pero sobre todo que lo hacen con amor 😍🥰
Me encantó como explicó, mil gracias por su conocimiento
Gracias por enseñar está maravillosa receta
GRatisimas, muy buen video y bien explicado. Mi hijo hace trufas y tambien es altamente creativo. Es muy importante la creatividad.
Me encanta esta receta y muy buena explicacion gracias por compartir💖💖👍
Menudo trabajo ❤❤❤
Un maestro, excelente! 👍🏻
Que linda explicación! Gracias
muy buen video explica todo y da detalles que no pongo en practica excelente
Excelente ,muy bien explicado el mejor.
que interesante tus recetas bien se dice uno nunca termina de aprender
Su explicación es muy buena , no cabe duda que es Ud. un excelente chef . Por favor tus seguidores quisiéramos saber las cantidades exactas de los ingredientes , muchas gracias.
200 gr de mantequilla
500 gr de cobertura (72% cacao)
300 gr de chocolate para fundir EROSKI (55% de cacao)
biony isaias soto meza Kuppa Café 200 gr de mantequilla
500 gr de cobertura (72% cacao)
300 gr de chocolate para fundir EROSKI (55% de cacao)
Wow Que Chevere Sebe Delicioso Muchas Gracias Por Compartirlo y Millones De Bendiciones Con Pila De Éxitos ❤️❤️❤️❤️
Pero Que Control Para Escribir Cada Palabra Con Mayusculas JaJaJaJaJa
Muy bien explicado saludos desde Madrid no tengo termómetro
Buenos días donde encontrar las cantidades , aparte me encantó la explicación
Me gustó mucho la receta se ven deliciosas
Que delicia gracias por compartir sus conocimientos.saludos desde Guayaquil Ecuador 😘
Gracias maravillosa su receta
Hola Ramón k Pena no poder verte en la tele. Me gustaba mucho PAN Y CEBOLLA .espero k vuelvas alguna vez RECUERDOS ANNE GASTEIZ
Si todos los maestros esplicaran así sería super gracias por esplicar paso a paso
excelente chef y maestro
Gracias que facilidad de explicar
Me gusta su explication,ahora se que me saldria bien mis trufas
Amé mucho al gran Chef/cocinero Ramón Roteta
excelente explicación deseo que siga publicando mas videos donde aprendamos mas de su sus enseñanzas
200gr. mantequilla
500gr. cobertura 72% cacao
300gr. chocolate para fundir 55% cacao
Manteca 20 ° chocolate 40°
Gabriela Díaz que clase de cacao en polvo usa? Es amargo?
Hola!!! Me gustaría saber qué marca de chocolate de 72% ha usado
No lleva crema de leche?
@@isabelluzquinos3095 si
Mi Amorcito es de paladar exigente, se que estas trufas le encantarán, solo espero me queden como las del Chef ; )
El sistema explica muy bien 👍
unas trufas tan buenas i bien explicadas merecen un.producto de calidad por favor
me ha encantado la reflexión del principio
También, muy hermoso lo que dijo.
Deliciosa receta !!! Gracias
excelente explicación que buen maestro
Excelente!!! Me agrado la experiencia de vida. Faltaron las proporciones de los ingredientes CUESTION MUY IMPORTANTE EN PASTELERIA, aunque asumo que son 400 grs de cacao al 72%; 200 grs de mantequilla (manteca en Argentina); y 400 grs de cacao al 55%
Hola chef cuánto tiempo duran las trufas después de bañarlas con la co bertura si refrigerar
Se ve muy bueno. Una consulta ese polvito marrón es cocoa?ya que en Perú creo que lo conocemos como cocoa. Gracias.
Hola! No tengo brandy, ¿lo puedo cambiar por otro licor? Como el ron...
se ven exquisitas
QUE DELICIOSA RECETA. LO VOY A HACER
A eso sele llama pasion por la pasteleria me encanto todo
Finalmente cuales son los ingredientes y en que cantidad ???
Que cantidad de chocolate y de mantequilla ?
delicious , very nice
Que lindo explica asociándolo con ls Vida misma!
Sr Ramon Roteta, tiene algún canal para ver sus recetas? Super video, saludos desde Mexico :))
DONDE PUEDO VISUALIZAR LA RECETA
Genial, la manera mas fácil de hacer trufas
Hola me podrias decir cuanto cantidad es de los ingredientes x favor
Disculpa, nada de azúcar o endulzado?
¿Con esta receta también se puede hacer torta/pastel de trufa?
gracias señor que dios bendiga
En
Muy romancero
me ha encantado este video, la linda formar de enseñar, mezclando con sus experiencias!!! lo único que no se vio fue la cantidad de la crema de leche que le puso para hacer la cobertura
recién veo la receta.
para sorpresa mía no usó crema que es la base de la trufa
Por curiosidad ¿ en algún momento del vídeo da las cantidades de cada ingrediente ?
Tiene que probar el chocolate Venezolano. los mejores son los de marca Savoy . insuperables . también en una zona cacaotera en Barlovento aquí en Venezuela las mujeres producen bombones artesanales desde épocas coloniales con el mejor chocolate del mundo.
Eneyda Flores Los venden online?
Eigualmeyda y El Rey que es calidad de exportación!!! Lo he visto en Londres en España y en Canadá
explica muy bien
Hola me queda aguado el chocolate que le hago me dice x favor
SI YO CREO K SI HAY MAS VIDA PARA COMPLETAR LO K NOS FALTO EN ESTE MUNDO CUANDO NOS VAMOS 😇
Yo viví en Vitoria-Gasteiz por 11 años amo mi País Vasco
Por favor que medidas me encanto. Su receta
Una consulta .... sino tengo brandy y tengo whisky es lo mismo ?
hola!una consulta el chocolate para cubrirlas no lo templo o no lo atempera?
linda historia de no dejar la cocina... lindo lo de la ventana :D