これのせいでピーマンの肉詰めに戻れなくなったと言われた『ズッキーニの肉詰め』
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- Опубликовано: 13 сен 2022
- ズッキーニを使ったファルシの作り方。ファルシとは詰め物のことで、フランス定番のお惣菜で、ズッキーニが最高にジューシーな味わいになります。簡単かつ想像以上の美味しさなので、ぜひ試してみて下さい！
●材料(約2人前)
ズッキーニ 2本
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
豚ひき肉 200g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
パルミジャーノ・レッジャーノ・塩・黒胡椒 適量
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#ズッキーニ #肉詰め #豚肉 
Хобби
こんなに手間暇掛かってるのに、食べるのは一瞬。お料理を作って下さる方に感謝だなぁ。
ズッキーニの採れる季節になりました。美味しそうなレシピ、ありがとうございます😊
最後にレシピまとめて出してくれるの助かる！
こちらの動画を拝見するようになってから、野菜に火入れをする際に ”ひと手間の塩” をちゃんと振るようになり、水気や甘味の面で纏まりが良くなり料理が上達した気がします。
たったいまお弁当に入れようと作りましたが、とっっっても美味しかったです！感動でした！！！🎉素敵なレシピをありがとうございます⭐️
新レシピキター
早速次の週末に作ってみます！
今年の近所のズッキーニはなぜか
小さめであまり買いませんでしたが(一昨年は巨大でした)
お肉を詰めたら良さそうです✨
ぜひ季節のうちに作ってみたいです。
いつも素敵なレシピありがとうございます😊
ウスターソースが無かったのでお好み焼きソースを使いました。想像以上に美味しくできました。ズッキーニの中身が多少ゴロゴロしていても食感のアクセントになっていて良かったです。
家でやってみたけど美味しかったです！また作ってみます👍
師匠❕肉の詰め方きれいすぎ。
毎回勉強になる作業の丁寧さと美しさ。しかも絶対美味しいやつ。
有り難う御座います✨
野菜を使ったレシピ嬉しいです。これからの季節はキノコと根菜ですかね。城二郎さんに運動会のお弁当とか作って欲しいな〜
とっても美味しそう！
チャレンジしてみます！
是非✨
今日作ってみました！今は焼いているところですが、とっても美味しそうで早く食べたいです！笑
ジョージさんの色んな動画にお世話になってます。応援してます！
チーズはパルミジャーノレッジャーノがなかったので、スモークゴーダ、玉ねぎは飴色玉ねぎで作ってみました！なぜかニンニクを入れ忘れちゃったけど、夫が大変喜んでいました🎶おしゃれかつ簡単なのが嬉しいー！レシピをありがとうございました💕
ズッキーニです。
美味しく調理していただいてありがとうございました。
ズッキーニの声が聞ける日がくるとは
ズッキーニって家庭だと馴染みのない野菜ですけど、揚げても、焼いても、煮ても、なんなら花も美味しくて、実は万能野菜ですよねー
週末のおうち時間で作ってみます！
そうなんす、万能なんですよね
またこんな時間に…飯テロがすぎる😱
明日ズッキーニ買ってこよう…
ズッキーニのレシピ増えて、嬉しいです☺️
ご参考までに✨
美しいし間違いなく美味しいし、近々うちの食卓にも並ぶこととなるでしょう笑
パスタとかの副菜としても素敵ですね。
ズッキーニの肉詰め大好きなんよなあ！城二郎さんのレシピ嬉しい！！！つくってみます
是非ご参考までに✨
冒頭、ズッキーニのヘタと先端のギリギリを落としているところに、普段大量に食材を捌く料理人の信条を見た気がしました。
歩留まりの追及は、限られた予算内で最大の満足感をお客様に提供することだけではなく、コストに直結しているし、またもったいない精神も大切ですからね。
食材を余すことなく使い切る。できる限りその魅力を引き出すことに腐心する。食べる人に美味しさや豊かさ、充実感を感じてもらいたい。
こういう心持ちで料理をしたいと思いました。
先日初めてショートを何本か見させてもらって登録させてもらいました。
コショウの分量表記の単位が斬新＆実は分かりやすくて好きです(笑)
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
いつもありがとうございます！
パン粉ちょい足らずだったけど美味しかったです！
家にある調味料なのに食べたことのない味で感動です✨
ズッキーニの中身、捨てたら嫌だったのに、綺麗に使ってくれてなんだか嬉しい。
材料とか味の釣り合いを易しく説明してくれるのも嬉しい。
今度作ってみよう！凝ったものはちょっと尻込みするけど、城二郎さんのレシピでシンプルなものは徹底的に効率化されてて作りやすいのでレシピが増えて助かります！
今日作ってみました！
ズッキーニが高かったので、ズッキーニとナスで作ってみましたが、ズッキーニのほうが断然美味しかったです。
ナスは皮が気になったので、次作るときは隠し包丁かピーラーで一部向いた方がいいのでしょうか？
ウスターソースの下味のおかげかタネがすごく美味しかったです！
こんばんは〜😆ズッキーニの肉詰め！やってみます🎶ズッキーニは良く焼いて食べたりスープして食べたしてたけど肉詰めって初めて🤤
ズッキーニ大好き！これは作らないと✨今回の城二郎さん何だかしっとりお上品ですね。やっぱりもう秋だから？
あら
そうでしたか？
他の野菜でもアレンジできそうなので他のやつでやってみたいですね
これは…おつまみとして優勝が約束されてるやつだ😳✨お洒落で見栄えも良いですね💕
材料揃ってれば簡単なのでハードルは低めかと✨
美味しそう🦖
おしゃれ🌻
あざます！
自分は今、料理の専門学校にいっているのでとても勉強になります。
ズッキーニに収まるだけで、こんなにオシャレになる肉詰め。
フランス家庭料理、トライしやすそうです！
ご参考に✨
a l'air très délicieux😋
Merci, c’est facile et délicieux 👌
よし、次の休みの昼ごはんが決まりました。ズッキーニをくり抜いた身もちゃんと使っているのも良いですね。
いつも楽しく動画を拝見させていただいており、レシピもたくさん参考にさせていただいてます！
私はパルミジャーノ・レッジャーノのブロックをアルミホイルに巻き、ジップロックに入れて冷蔵庫保管しているのですが、シェフはどの様に保管してらっしゃいますか？
より良い保管方法があればご教示いただければ幸いです！
確かに鶏肉1枚やピーマンはイメージが直ぐに出て来ますが、ズッキーニは初めて見ました⤴︎
相性良さそうですね♪
ご参考までに✨
真剣に観てたら、
突然の「15カリカリ」
癒されました 笑笑
絶対作ります！
是非ご参考までに✨
お肉も使ってるから前菜でもメインでもいけそうなくらいボリュームあって良いですね。
そういえば2、3個前の動画からOPED変わりました？
おしゃれ😍美味しそう😆テレビ見てます応援してます😃
有り難う御座います✨引き続きどうぞお楽しみに♪
詰め物とMSのバズーカが同じに見えました。前回の動画で城シェフがオムライスを作るカラミが最高でした
これまた美味そうですねぇ。。。
ヤバイナチュラルパイ包みニキの再登場を期待しております！
引き続きどうぞお楽しみに♪
城二郎さんの料理中の説明は、ゆったりしていて聞きやすいし、一つのことに対して大事なことちゃんと話してくださるのでとてもわかりやすいです．
フランス料理と聞くだけで尻込みしてしまいますが、作れそうって思わせてくれるレシピが多く、何よりご本人がとても楽しそうにお料理していてみていて楽しいです。
明日も続きみよう〜(*´꒳`*)
朝から作ってみました🎉ズッキーニとひき肉こんなに合うんですね！ズッキーニ一本ペロリです🙏
そうなんです、ズッキーニ消えます
美味しいそう👍
あざます！
城二郎先生の「ちょうどうちに、〇〇あるわ」が今回なかったのが残念🥲お料理は相変わらず美味しそうですね！ズッキーニ大好きなので試してみます😊
あ、、
そういえば、、
ちょうどアタシんちズッキーニあるわって人試して見て下さい(キリッ
ズッキーニは好きで、スープに入れたりスライスしてソテーして付け合わせにしたりするんですけど、この間初めて激苦の個体に当たりました！
瓜科には稀にあるみたいですね、、
すごく美味しそうです😋ピーマンやズッキーニ以外にも肉詰めがオススメなお野菜はありますか？？
いつも美味しい料理ありがとうございます。
今年2023最初の料理は、このズッキーニの肉詰めです。
美味い確定！
あざます！
ズッキーニの肉詰め〜😳
おもしろい♪ナイスアイデア♪😊👍
有り難う御座います✨
この時期ならではのレシピですね。ピーマンの肉詰めでは片栗粉で密着させているのですが、ズッキーニとお肉が剥がれていませんでしたね。
こんにちは
隠し味の大切さ、ひとしおの手間の大切さ・・・感じる料理です
他の動画で
拝見したトマトソース・・・
はまっておりまする
カリッカリのバケットがまた良い味だしますよね、、
そうなんす
城二郎さん 声がGoog 🎉 早速作ります
ズッキー美味いので、これは優勝ですね。
あざます！
絶対うまいこれ
あざます！
食材の水分をちゃんと取るって工程がこの動画に限らずたくさん出てくる。それだけ大事なことなんだなぁ。
そうですね！
味を引き出すポイントです👌
自分がズッキーニ使うときに水っぽかった理由がようやく分かりました！
ご参考までに✨
集まるシリーズ定期的にやってほしいです！！
あざます！
ズッキーニに小麦粉をふらなくても良いんですね👍
お弁当にも良さそうです～💞
振っても、どちらでも良いかと✨
う、美味そう
誕生日プレゼントに奥さんから低温調理器と真空パック器と包丁買って貰いました！
もう無敵ですw
やばいそれは無敵過ぎます
ズッキーニ愛してるので超嬉しいです
ズッキーニファンクラブ
パイ包みニキの次はズッキーニキの動画とは、さすがです。
この料理に合って手軽にできるソースとかありますか？
バターナッツを使った料理を紹介して欲しいです。
4:10の曲ってなんですか？
こんな事があるんですねー。コメント紹介コーナー！
パイ包み好きナチュラリストさんサンキユーｩ。御満悦。
美しい！ ですよね(^^)
最初どうやってフライパンで夜久野なぁ...
って思っていたのですが
チーズかけ出したんで、そうだよねぇ
オーブンだよ...
って感じで 楽しませてもらいました！
見た目も大切ですし味も確かですから
参考になります
ありがとうございました‼️
美味しそうです♪
いただいたズッキーニがあるので、早速挑戦してみまーす^_^
作ったので久しぶりにコメントしにきました🎉旦那が大のお気に入りで、スーパーで立派なズッキーニを見つける度にリクエストされます笑
今日も美味しく出来ました、ご馳走様でした( ´ ω ` )
やります👍✨
是非👌
こちらを作ってみて大変おいしかったのでまた作りたいのですがお肉がだいぶ縮んでしまい、くりぬいたスペースより小さくなってしまいました💦何か対処法はございますでしょうか？💦
口笛素敵ｗｗ
○○の格上レシピ ありがとうございます
ご参考までに
オーブントースターでも焼くことはできますか？
また、オーブントースター調理する場合の注意点などがあれば教えてください。
大量にゴーヤを消費できるレシピを紹介してほしいです😭
ズッキーニはラタトゥイユありきで買うことが多いのですが、これは早速作らなければなヤツですね😁
最近、キッチンで１人城二郎ゴッコして「あしっっっ！」っでやるのが楽しみで料理します😁😁
あーし
例えばパプリカとかで代用する時でも塩で脱水した方が良いですか？
そうですね、塩味も乗っていいと思います👌
豚ミンチの代用で、普通のハンバーグのタネを詰めて焼いてもおいしいですか？
ズッキーニ美味しいですね。
ミネストローネやラタトゥユで煮たり炒めたりが多かったですが、肉詰めで焼いた方がズッキーニの美味しさが際立つような気がします。今度、揚げ物を教えていただけると嬉しいです。
揚げもいいですね
そろそろ ズッキーニの時期も終わりですね。今年はあまり店頭で見かけなかった気がします。あっても凄く小さかったり・・・不作だったんですかね。
ズッキーニ、本当に水分多いですよね。そのままオーブンで焼くとグツグツになってしまう。最初に塩振るの忘れない様に気を付けます。
これから栗やお芋等、美味しい物が沢山出て来る季節になりますね。また、色々なレシピ楽しみに待ってます🥰。
ナス科の詰め物は最高ですが、まさかズッキーニでもやれるなんて！！
でも、城二郎さん、突然戦力外通告されたピーマンに謝って🫑😢
ピーマンも大好きです✌️
ズッキーニ内側に若干小麦粉付けた方が剥がれ防止にならないですかね？ピーマンの肉詰めみたいに。
ズッキーニの水分が多いからあまり意味無いのかな？
なりますね、お好みで良いと思います👌
これは美味しそう！！
ぜひ作ります！！
(*0ω0)ノ
ジムとボール
置いてもらえますか？😅
昨日ガーデンプレイスの近くで似た方を見かけました。
たぶん仕事で行ってました
本気の豚キムチお願いします！
オーブンじゃなくてフライパンで代用はできまえせんかね?
ナスに詰める場合は、塩で脱水すると変色してしまうと思うのですが、どうしたら良いでしょうか。
んー、変色といって火入れすれば気にならない程度かと思います！
質問いいですか？城二郎兄貴が使ってらっしゃる黒のまな板はどこのメーカーですか？
パーカーアサヒさんというメーカーで先日までこのまな板をクラファンしてました👌
@@GeorgeLABO 気になってたので買おうと思います！ありがとうございます😊
どうでもいいですが、どうしてこんなにカッコいいの？
恐縮です！
ピーマン🫑です。
美味しく調理してもらえなくて母が悲しんでおります。
まさかピーマンの声が聞こえる日が来るとは
@@GeorgeLABO ついに小松シェフの領域に踏み入れたのですね💖
オーブンがない時はどうすればいいでしょうか？
一度ズッキーニ茹でてから肉詰めて焼きましょ
オープニングがぁ😲 つつみ君と、うマイス君のデザートやりとりが面白かったんで、また見たいです(*´▽｀*)
有り難うございます✨
@@GeorgeLABO ありがとうございます😲返信めちゃくちゃ嬉しいです😭 楽しみにしてます🌼
オープンニングのBGM変わりました？
変えました
パイニキはブルーコスモスだった！？
BD3号機？
ズッキーニ無かったので代用でナスで再現しました
今トースターの中に居ます
早い！
ふぁるしのるし？