Masnoća idealna. Ispod 20 je suho, iznad 30 pre masno. Tijesto se ne klofa da se doda zraka već da se razvije gluten. Klofanjem se izbija zrak i rastežu niti glutena. Top video!
tocno, zrak bas i nije moguce dodati u tijesto. Zato se koristi kvasac koji dize :) jednostavnije odraditi nekoliko rundi slap and fold tehnike jer onda ne moras ko debos nabijati po tijestu :)
Narucih rostilj i postolje iz Centra rostilja, brza dostava odlicna stvar. Lagan i super izgleda, preporuka dedinitivno! Jest da su zaboravili napraviti jedan navoj za rucku ali problem je rijesen brzo spretno i sve pohvale moram reci evo!
@@missenderdragon2551 puno kostiju se puno kuha u vodi (da se dobije nešto kao želatina). i to se dodaje u meso za ćevape (mljeveno, prošarana junetina) , ostali postupak sve isto. Dobro je kosti prije kuhanja zapeći pa temeljac ima bolji okus....U Bosni kuhaju janjeće kosti što ostanu poslije fešta (svadba ...) pa ćevapi imaju okus janjetine a nema u njima truna janjećeg mesa 🤣🤣👌
@@missenderdragon2551 napisao sam vam kako ali je netko izbrisao jbg.ipak je to dugo čuvana tajna probajte sami skontati nije teško i meni je trebalo dosta vremena da provalim majstore za ćevape koji su dugo i ljubomorno čuvali tajnu....rijetki su je prodavali ali za velike novce..pozdrav
Auuuu brate, ova epizoda o rakija i ćevapima je vrh, znači bre nema dalje. Uzgred, ne treba šećer u smesu za hleb/lepinje, naraste/fermentiše to sve fino i bez šećera samo treba malo vremena da odradi, provereno.
Svaki vaš video vrati me u mladost, priroda, vatra, ekipa i eksperimentiranje sa klopom, samo gazi debeli, najjači si, pozdrav od Riječana iz Španjolske 💃🕺
Dobar recept samo si treba dvaput samljeti jer se loj bolje ujedini sa masom . Ja sam Travnićanin i mi nikad papar ne stavljamo u smjesu .papar ima jaku aromu i krade ti miris od tog prekrasnog mesa a kad ga pečeš papar izgori zato papar samo poslije grilanja ko koliko želi neka papri. Svaka čast na receptu obožavam vaš kanal ❤❤
ah kako opustajuce, mjesim doma smjesu za faširance, pijem pelin i gledam fatmana kako dela cevape, zivot je i dalje nekad lijep 😂❤ btw mozda i preporuka za vid, fasiranci na rostilju? nezz jel neko to radio vec, pozz iz Maksimira
Da ti priznam kada sam prvi put gledao tvoj video...aloooo šta je to ??... A sada si mi najbolji kanal..svaka čast majstore..iskren i pozitivan....Hvala Ti iz srca...pozdrav iz Slo od penzionera..
Oko nicega na planeti nema vise svadje nego oko cevapa i bureka. Predlazem da za iduci put napravis limunadu pa da vidimo komentare. Bit ce i tu sukoba.
Ovaj video se čekao! Recept za domaće čevape i domaće lepinje aus Fatman hiža! Nema bolje! Daj mi samo molim te reci, na koliko stupnjeva i koliko dugo se peku lepinje u "normalnoj" 😄 pećinci? Hvala... Pozz aus Pm 🥳
Interesuje me ovaj loj koji uzimte. Moguli znati tačno koji to loj. To što vi izgovarate nemogu da pronađem. Bijo bi jako zahvalan kad bi mi mogli objasniti koji je to loj lp.josip
Recept dobar , jedina greška u miješanju , zato nisu kompaktni i raspadaju se na roštilju , kad je sve samljeveno , treba da ide u mješalici najmanje 10 minuta , s time se dobija kompaktna masa koja je u jednom komadu i ne razdvaja se , i sve je u jednoj boji ! Pozdrav !!
Slažem se s tobom sve dobro napravljeno osim mješanja i to se vidi na čevapu.Čevap nije Burger.Treba biti kompaktan i zato se meša dok masa nije stvarno homogena.
Odlican video, samo jedna mala korekcija. Testo tucemo da izbacimo vazduh, jer je ono vec puno vazduha? Ispravite me ako gresiim, posle tucenja testo je splasnulo. Boze koliko su dobro ispali cevapi, neverovatno!!!
...u Bosni dodaju u meso za ćevape temeljac od janjećih kostiju 😂 kakva janjetina, bili bi preskupi..i to je sva mudrost ( to je tajni sastanak za ćevape) temeljac od junećih ili janjećih kostiju...pozdrav
Vi koji govorite da je prekrupno samljeveno kupujete mljeveno upitne kvalitete, koje je samljeveno u paštetu kako se ne bi vidjelo kakvo je meso i šta su sve samljeli.
Agrizić u pravu si 1000%.Ja sam mesar u Beču,melje se dva puta bas da se nevidi kakvo je meso.Kad se samelje 2 puta neprovali se kakvo je meso.Ali narod je glup da nema dalje i cak ovde kupuju mleveno meso koje je pod gasom i rok trajanja 4-5 dana.TO JE OTROV ali narod kupuje to-UZASSSSS.
Danas isprobao recept ćevap fantastičan,sočan i mekan samo sam mrvicu više dodao loja..usudio bi se reći vrlo blizu sarajevskih,nemojte me razapeti zbog komentara 😂😂
Ovo nije kulinarski kanal, ovo je edukacijsko-obrazovni kanal 😉
I erotski također 😃
😂😂😂
@@MentalMickey Pa da, food porn
HRT bi trebao da ga uvede u obrazovni program
Koliko te placa da ga reklamiras i zadovoljavas.
Omiljeni yt kanal, pozdrav iz Srbije!
Masnoća idealna. Ispod 20 je suho, iznad 30 pre masno. Tijesto se ne klofa da se doda zraka već da se razvije gluten. Klofanjem se izbija zrak i rastežu niti glutena.
Top video!
tocno, zrak bas i nije moguce dodati u tijesto. Zato se koristi kvasac koji dize :)
jednostavnije odraditi nekoliko rundi slap and fold tehnike jer onda ne moras ko debos nabijati po tijestu :)
Kakva ljubav prema spremanju hrane. Da je hrana zivo bice bila bi najvoljenija. 🤘😎🤘
majstore ziv i zdrav mi bijo na vjek vjekova👍👍💪💪🍻🍻
Narucih rostilj i postolje iz Centra rostilja, brza dostava odlicna stvar. Lagan i super izgleda, preporuka dedinitivno!
Jest da su zaboravili napraviti jedan navoj za rucku ali problem je rijesen brzo spretno i sve pohvale moram reci evo!
Živeli momci... Svaka čast na svakoj epizodi... Prijatno...
Ma uvod! Predigra....vrh. Najbolji ste.
Poz iz BG
Glavni tajni sastanak za ćevape je temeljac od kostiju (junećih ili janjećih)...probaj ...pozdrav
interesantno, prvi put čujem.... ima li neki način kako se to sprema?
@@missenderdragon2551 puno kostiju se puno kuha u vodi (da se dobije nešto kao želatina). i to se dodaje u meso za ćevape (mljeveno, prošarana junetina) , ostali postupak sve isto. Dobro je kosti prije kuhanja zapeći pa temeljac ima bolji okus....U Bosni kuhaju janjeće kosti što ostanu poslije fešta (svadba ...) pa ćevapi imaju okus janjetine a nema u njima truna janjećeg mesa 🤣🤣👌
@@missenderdragon2551 napisao sam vam kako ali je netko izbrisao jbg.ipak je to dugo čuvana tajna probajte sami skontati nije teško i meni je trebalo dosta vremena da provalim majstore za ćevape koji su dugo i ljubomorno čuvali tajnu....rijetki su je prodavali ali za velike novce..pozdrav
Bouilion blanc. Kuhaš kosti dok nepuste sve iz sebe naravno bez povrća. Naravno reduciraš + sol i papar.
🇸🇰Opet Yesssss!!!🥂, svaka čast🇸🇰
Za .mljevenike je skroz ok! Prijatno
Vrhunski ❤,opasan video za gledati sve mi zavrce u stomaku i curi niz usta 😅
Bravo majstore svaka cast odlicni cevapi
Супер видео ,както винаги! Наздраве и добър апетит!
❤DECO, ja Vas prosto obožavam. ❤❤ ❤ ❤❤. Vi ste pravo otkriće. VELIKI RESPEKT!!! ❤❤❤❤❤
Svaka cast najbolji video majstor za rostilj pozz iz nemacke
Svaka čast odlično.
Bravo majstore, vrhunska epizoda...
Jao bas sam se slatko nasmijala!!! Tebe momče kad čovjek gleda kako slatko jedeš iz groba ustao da ti se pridruži! Bravo i svako dobro!🇨🇦❤️🇧🇦🇭🇷
Wow , look very yummy
Great job 👏👏👏👍👌
Vsaka čast Chefe 👌👍😋
Lep pozdrav
Jedino sto se na kameri tj snimku vidi da su ti cevapi suvi. A dobro si uradio vecinu recepta.
Auuuu brate, ova epizoda o rakija i ćevapima je vrh, znači bre nema dalje. Uzgred, ne treba šećer u smesu za hleb/lepinje, naraste/fermentiše to sve fino i bez šećera samo treba malo vremena da odradi, provereno.
Sve kaj napraviš izgleda prefino, al još kad tak slatko jedes, onda sam sigurna da je kako nego fenomenalno, 🎉🎉🎉
Bravo brate svaka cast
Lijepo je, čak divno.
Ali možete li, molim vas, napisati recept za one koji ne govore vaš jezik?
Svaki vaš video vrati me u mladost, priroda, vatra, ekipa i eksperimentiranje sa klopom, samo gazi debeli, najjači si, pozdrav od Riječana iz Španjolske 💃🕺
Za sve pohvale 🙂 Tako cu i ja u nekoj od narednih emisija
Lepo spremas❤️👌
Svaka čast majstore, samo napred , evo ide mi voda na usta... 😄
Pozzz bravooo ljudi u zdravlju hvala 👑👑👑🕺💃👬🔑🗝️❤️☕☕☕☕🫖💋🍀🦜
Majstor svaka čast 👍
TAKO JEDNOSTAVNO I INTERESANTNO ZA GLEDANJE.. SVAKA CAST..
Eee,ja bi htio isto da probam!👌
Super Video poz iz njemacke
Živjela rakija.Daj vam Bog sreće zdravlja,veselja samo tako dalje🎩
Raspali se ćevapi ko Kamen Ingrad, premalo mašćobe ili prevelika šajba?
Dobar recept samo si treba dvaput samljeti jer se loj bolje ujedini sa masom . Ja sam Travnićanin i mi nikad papar ne stavljamo u smjesu .papar ima jaku aromu i krade ti miris od tog prekrasnog mesa a kad ga pečeš papar izgori zato papar samo poslije grilanja ko koliko želi neka papri. Svaka čast na receptu obožavam vaš kanal ❤❤
Pravi mljevenici! Od mljevenika do ćevapa dugačak je put, vjerujte mi! Uglavnom jako zanimljivo i samo naprijed dečki💪🔥
ah kako opustajuce, mjesim doma smjesu za faširance, pijem pelin i gledam fatmana kako dela cevape, zivot je i dalje nekad lijep 😂❤ btw mozda i preporuka za vid, fasiranci na rostilju? nezz jel neko to radio vec, pozz iz Maksimira
Sve si reko 💪🔥
kralj si.Pozdrav iz Matulja
meso treba 3 puta samljeti radi bolje konzistencije i sočnosti, a za okus ključ je u kvaliteti mesa, omjeru masti i odležavanju mesa.
Pozz Legendo
Počeo sam vas od nedavno pratit
Zanima me koja vrsta noža se koristi ?
Uzdravlje
BOMBA 🔥👍👍👍💪💪💪
Extra ! Gust vas je gledat 😊
Upravo danas probamo recept ma dalekim Farskim otocima. Čista petica
Idem probat
od dvije žlice papra vjetar je odnio pola žličice prilikom dodavanja u meso.
Pozdrav s mora
Uvijek me taj vjetar zaje... 😂😂😂 Bez brige, nadoknadili smo 🔥💪
Svaka čast majstore!!!
Hvala 💪🔥
Prijatno Pozdrav Iz Rozaja
Bravooooo!!!
Da ti priznam kada sam prvi put gledao tvoj video...aloooo šta je to ??...
A sada si mi najbolji kanal..svaka čast majstore..iskren i pozitivan....Hvala Ti iz srca...pozdrav iz Slo od penzionera..
Naložite na cca 320-350C sredina kamena. 10 minuta je ipak previse po lepinji. Masni papir nepotreban
Bravo.
Samo jako!
Super svaka cast
Na koliko dijelova režemo tijesto?
Nesme Vas čovjek gledat dok je gladan...
A lepinje su zWer! :)
😂😂😂😂😂
Oko nicega na planeti nema vise svadje nego oko cevapa i bureka.
Predlazem da za iduci put napravis limunadu pa da vidimo komentare. Bit ce i tu sukoba.
Ja sam vidio da ljudi prodaju "Limunadu od jagoda" 😅😅😅
Daj otvori pečenjaru Fatman Chef u Zagrebu pa promet bi ti bio garant, možda i bolji do nekih kultnih pečenjara! 🦾
Zvekni sledeće teleće. Al baš ono od teleta do ćevapa sve sem klanja. Koji deo šta kako gde i kako samleti zamesiti.
Ponesi da probamo...:D
Ovaj video se čekao!
Recept za domaće čevape i domaće lepinje aus Fatman hiža! Nema bolje!
Daj mi samo molim te reci, na koliko stupnjeva i koliko dugo se peku lepinje u "normalnoj" 😄 pećinci? Hvala...
Pozz aus Pm 🥳
Peci ih na 200, 16-17 minuta
Lepinje se peku na najacoj mogucoj temperaturi. Najbolje na pizza kamenu ili na predhodno zagrijanom plehu. Peku se do zlatno žute boje
Na 600 stepeni 35 sekundi- sarajevski somun.
Interesuje me ovaj loj koji uzimte. Moguli znati tačno koji to loj. To što vi izgovarate nemogu da pronađem. Bijo bi jako zahvalan kad bi mi mogli objasniti koji je to loj lp.josip
Mozes stavit meda umjesto secera. Tak ja mjesim tijesto za pizzu.
Probaćemo, pozdrav iz Šapca 🎉
Sve super, samo mislim da si cevape malo prepekao, 👏👏
Da, mrrrrrvicu... Iako su i dalje bili sočni stvarno 💪🔥
Recept dobar , jedina greška u miješanju , zato nisu kompaktni i raspadaju se na roštilju , kad je sve samljeveno , treba da ide u mješalici najmanje 10 minuta , s time se dobija kompaktna masa koja je u jednom komadu i ne razdvaja se , i sve je u jednoj boji ! Pozdrav !!
Разпадат се защото са от чисто месо!
Slažem se s tobom sve dobro napravljeno osim mješanja i to se vidi na čevapu.Čevap nije Burger.Treba biti kompaktan i zato se meša dok masa nije stvarno homogena.
Ma meni je sve to A1... Fatman meet🎉❤
Odlican video, samo jedna mala korekcija. Testo tucemo da izbacimo vazduh, jer je ono vec puno vazduha? Ispravite me ako gresiim, posle tucenja testo je splasnulo.
Boze koliko su dobro ispali cevapi, neverovatno!!!
hajde, ako si faca onda me zovi na rostilj da ti pomognem..........😋
Jel to plečka od Drage Plečka
Sve ovo isto uradite sa jagnjetinom, toliko je dobro da bi zakonom trebalo biti zabranjeno da ćevapi i burgeri budu od ičega drugog sem jagnjetine 😉
...u Bosni dodaju u meso za ćevape temeljac od janjećih kostiju 😂 kakva janjetina, bili bi preskupi..i to je sva mudrost ( to je tajni sastanak za ćevape) temeljac od junećih ili janjećih kostiju...pozdrav
Brutalno
Kad će knjiga sa receptima bar 1 Poglavlje. Samo dalje sa snimanjem svaka čast 💪
Ufff... Bit će 💪🔥
Одличан рецепт. Где могу, да се пробају овакви ћевапи? 😊
Jene i meso poz
Koji loj je to izvinte?
pozdrav iz Australije Melbourna bravo careeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Kad kupis kuhara to je vec ozbiljna prica, ne sam da znate poso nego ste i teske ljudine hahah bravo svaka cast i dobar tek haha
Hvala Duje 💪🔥
Mmmmm fino ❤
Kazu ljudi nemozes verovati shefu/kuvaru ako nije debeo 😂
Ti burazeru imas i tu odliku haha sala.
Dobar si majstore prva liga, samo cepaj. 👍
Koja rakija se pije kod vas?
Kad bi jeo bez kruha i secera,ti bi bio kao maneken👍💯
Malo juhe na lepinju i bit će top
Radio sam to puno puta. Na kraju shvatiš da je to sve zaista prevelika zajebancija i kupiš kvalitetne gotove ćevape kod mesara.
Slijedeća epizoda kako napraviti mljevenke
Evo sub........iskljucivo zbog loja☺☺☺
fala bogu pa natopi lepinju kako treba nema mi nista gore kad dobijem cevape a lepinu nemogu progutat koliko je suva
Znaci "mljevnici sa okoujednikom u kruhoovalniku"🤣🤣🤣🤣🤣
Pozz dečki😉💪🍻, za štamplek rakijice čovjek nemre bit prestar 😃🍻💪🎼🪕🌙🐓
Nice video bro! grettings from Tirana ❤🇦🇱🇭🇷🇭🇷❤
To je to samo i trebaju biti juneći...to su pravi ćevapi..
Vi koji govorite da je prekrupno samljeveno kupujete mljeveno upitne kvalitete, koje je samljeveno u paštetu kako se ne bi vidjelo kakvo je meso i šta su sve samljeli.
Ima i sitno mleveno a kvalitetno al ja lično radim sa krupnije mleveno meso kad su cevapi u pitanju , pljeke sitnije lakše za oblikovanje
@@srbinserbia256 e vidiš...ja baš kontra 😅
Pa valjda znaš šta melješ😂
@@DivljaVoda nije ni bitno ja oko 50 kg do 100 prosečno radim za restorane ... Izbaci jednom na kanalu postupak po mom
Agrizić u pravu si 1000%.Ja sam mesar u Beču,melje se dva puta bas da se nevidi kakvo je meso.Kad se samelje 2 puta neprovali se kakvo je meso.Ali narod je glup da nema dalje i cak ovde kupuju mleveno meso koje je pod gasom i rok trajanja 4-5 dana.TO JE OTROV ali narod kupuje to-UZASSSSS.
Dolaze vremena kad će najbolji čevapi bit zagorski, najbolji štrukli sarajevski i najbolji brudet iz Vrginmosta. Ko bi reko čuda da se dese ...
Evo jedan lajk za čudan komentar 😂😂
Danas isprobao recept ćevap fantastičan,sočan i mekan samo sam mrvicu više dodao loja..usudio bi se reći vrlo blizu sarajevskih,nemojte me razapeti zbog komentara 😂😂
Majstore,,aferim.
Šta reći a ne zaplakati 😁
Do jaja ste❤
Ovo treba na HRT 1 umjesto dnevnika😂
ja bi umjesto vode dadao malo kisele vode i praska za pecivo....onda cevapi skacu po rostilju i nisu tolko presani