쟁여놓은 참치캔의 일품변신 참치강된장배추쌈

만능이란 말 이럴 때 쓰는구나 싶어요 고급스럽게 변한 이 맛 무엇!
맛을 표현하는 데 한계가 있어서 아쉬워요 냉장고에 1달간 보관하면서 여러 요리에 활용해서 요리시간을 단축할수 있어요
이끌림밥상을 사랑해주시는 구독자님 늘 감사합니다
영상을 자주 올리지 못해 죄송합니다!! 좀 더 부지런한 그레노아가 될게요^^;
알토란에서 이보영 요리연구가가 소개한 레시피입니다
재료
참치캔 3개(450g), 무 200g, 양파 1.5개
대파 흰대 2개, 청양고추 4개, 홍고추 3개
풋고추 2개, 들기름 4큰술, 쌀뜨물 2컵 (400ml)
된장 7큰술, 고추장 2큰술, 진간장 4큰술
다진마늘 1큰술, 맛술 4큰술
꿀 1.5큰술, 참기름 2큰술, 흰밥 적당히
알배추, 봄동
1. 참치는 체에 밭쳐서 기름을 자연스럽게 빼줘요
2. 참치 기름을 빼는 동안 채소를 손질해요
무 200g을 3cm 길리오 채썰기
양파 한개 반은 0.5cm크기로 다지듯 썰기
대파 흰대 2개는 세로로 반갈라서 송송썰기
청양고추 4개, 홍고추 3개, 풋고추 2개는 반을 갈라 씨 있는 채로 송송 썰기
3. 팬에 들기름 4큰술을 두르고 무와 참치를 넣고 무는 투명해 질때까지
참치는 고슬고슬해질때까지 볶아줍니다
4. 고슬고슬해지면 살뜨물 2컵을 넣어줘요
5. 끓어오르면 된장 7큰술, 고추장 2큰술, 진간장 4큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술
4큰술을 넣고 끓여줘요
6. 준비해둔 양파와 파를 넣고 5~10분 정도 끓인뒤 풋고추, 홍고추, 청양고추를 넣고 5분정도 저어가며 끓여줘요 (되직할때까지)
7. 불을 끈 상태로 꿀 1큰술 반을 넣고 섞어줘요
8. 식힌 밥에 참기름 2큰술과 통깨를 버무려 데친 배추에 넣고 말아준뒤
참치강된장을 올려서 드시면 됩니다 ^^
#참치강된장#만능쌈장#참치캔
음원
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