육즙이 살아있는 떡갈비 만들기
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- 오늘은 맛있는 떡갈비 만드는 방법을 알려드릴게요.
떡갈비
재료
다진고추 100ml, 진간장 4큰술
간마늘 2큰술, 청주 3큰술
전분가루 4큰술, 꿀 4큰술
들기름 3큰술, 생강가루 1/4티스푼
굴소스 1큰술, 참깨 2큰술
다진소고기 600g, 다진돼지고기 300g
표고버섯 50g, 양파 1개, 대파 2뿌리, 배 반개
레시피
1. 양파, 대파, 표고버섯을 다져주세요.
2. 배, 양파를 1/4개씩 갈아주세요.
3. 고기 핏물을 키친타올로 제거해주세요.
4. 팬에 올리브유를 두르고 간마늘, 양파, 대파, 표고버섯을 볶아주세요.
5. 고기, 갈은배, 갈은양파, 진간장, 굴소스, 청주, 꿀, 들기름, 생강가루, 볶은야채, 후춧가루, 전분가루, 통깨, 다진고추를 섞어 반죽해주세요.
6. 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 떡갈비 모양으로 만들어 올려주세요.
7. 중약불로 노릇노릇하게 구워주면 완성!
＃떡갈비만들기 ＃떡갈비레시피
![[포항 죽도시장] 아니 왜 포항에서 떡갈비 레시피를??? 레시피엔 공식이 있음](http://i.ytimg.com/vi/FhBnJQy58zs/mqdefault.jpg)
![[포항 죽도시장] 아니 왜 포항에서 떡갈비 레시피를??? 레시피엔 공식이 있음](/img/tr.png)
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
![[2TV 생생정보] 연매출 46억! 육즙 팡팡 ♨한우 떡갈비♨ | KBS 210421 방송](/img/1.gif)
늘 잘보고 있읍니다
올설에는 떡갈비를 해봐야겠어요
따라하기 쉽게 설명을 간결하게 잘 해주십니다
늘 감사 드립니다
어머님 만드시는 음식이 최고입니다! 사랑합니다❣️
긴말안하시고ㆍ정말빨리빨리핵심만간단해서좋아요!
뚝딱님! 레시피 그대로 따라해봤는데 간도 맞고 부드럽고 맛있었어요 최고예요~
늘 수고해주시는 덕분에 식탁이 즐겁습니다 ㅎ~
감사해요
해먹었는데 너무 부드럽고 안느끼하고 맛있어요♡
잠깐보고있었는데. 뚝딱 떡갈비가완성되네요😄
지금 따라서 했는데 너무 맛이 좋습니다 나머진 모양잡아서 얼려놨어요 ㅎㅎ
떡갈비 한번 먹어보고 싶어요🤤🤤 맛있겠다~
요리잘하는 사람들은 칼질과 손질이 달라요.. 요리에 대가 십니다. 손놀림이 척척 쉽게 하시네요. 영상 감사드리고 꼭 따라 해볼께요.👍👍👍
양파 저렇게 칼질하다 손가락 날라가요
너무 맛있게 먹었어요! 뚝딱님 대박 레세피로 온 가족 맛있게!
햄버거 패티로도 좋을듯요. 먹음직 스럽네요. 앙~ 한입 먹고 싶은
떡갈비 만들고 굽기 너무 어려워서
그냥 사먹는데 이번에 온라인에서 파는 온밥엔떡갈비 사먹어봤는데 진짜 음식점에서 파는 떡갈비만큼 맛있더라구요
영상잘봤습니다
참고해서 만들어봤는데 부드럽고 맛있어요. 항상 떡갈비 도전하면 좀 딱딱해 지거나 간을 잘 못 맞췄었는데 뚝딱님것 검색해 보고 해봤는데 만족합니다.
레시피 너무 잘 썼어요 진짜 맛있더라구용 ㅎㅎ 여기다가 구울때 간장 + 꿀해서 발라주면 더 달콤햇어요!
저도 뚝딱 배우고 갑니다.
선생님 칼너무이뻐요
손도예쁘시구요 ㅎㅎ
최고 요리이네요....떡갈비
고급 진미다
제가 떡갈비영상 요청했었는데 넘 감사해요😁 내일 해볼께요💜
뚝딱님?
이걸 그래픽이라하나요~~
엄청 발전했네요
굿입니다
맛있어요 감사합니다
해봐야지
다진 고추와 들기름이 들어가는건 신기하네요ㅎㅎ 햄버거 패티 느낌도 있고 꼭 만들어 먹어봐야겠어요!ㅎㅎ
잘 보고 따라 할게요
재료넣을때 정확하게 말씀하시면서 하셨음좋게습니다
여러분. 이거 꼭 해드세요. 진짜 맛있습니다. 이건 진짜 최고에요ㅠㅠ (+저는 갯수 32개 나왔습니다!)
돼지고기랑 소고기 어느부위로 사셨는지 알려주세요~~ㅜㅜ 오늘만들어보려구요~!
저도 이거 정말 강추예요~~!!
애들이 소스 없어도 맛있다고 하네요~
저장해노코 먹으려 했는데 걍 다 먹어버린건 안비밀ㅋ
저는 마트 갈아져있는 고기 써서 부위는 몰겠네요ㅎ
정혜영 알림이 안 왔어서 이제 답글 드리네요ㅠㅠ 전 홈플러스에서 냉동다짐육 호주산 2kg인가?? 그거 사서 한 팩씩 꺼내서 해동해서 사용했구요. 돼지고기는 뒷다리 다짐육 사용했어요.
블루바욜렛 ㅋㅋ전 그래서 많이 만들어서 냉동해둬요. 존맛탱ㅠㅠ
혹시 저대로 하면 몇인분정도 나오나요?
은근 고수십니다
배즙이랑 양파즙 없이 했는데도 너무너무너무 맛있어요! 아이들이 있어서 고추 안넣었는데도 가족들이 파는것보다 맛있다는 극찬을 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사드립니다:)
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그 위에 잣 올려 먹으면 맛이 완벽해집니다(잣 비싸)
뚝딱님 공개하시는 레시피 보면서 재료 없는건 빼고 따라하는데도 대부분 맛있어요 그래서 뚝딱님이 쓰시는 간장.된장이나 갈은배 꿀같은 재료 다넣어서 만들어지는 요리는 얼마나 맛있을지ㅋㅋ 궁금해지네요
경기도평택시창당동피에시박병원502호가성미로보내시며도구요입금그액과겨좌번호는제핸드폰문자로남겨주세요제핸드폰번호는01024497507입니다문자주세요
무슨요리든간에뭐가들어가던간에정성이없으면맛이없어요
청양고추가 느끼함을 잡아 주겠네요
군침도네요~~
돼지고기랑 소고기는 어떤 부위를 해야 하나요?
집에 갈비 양념이 있는데 그거 넣고 해도 될거 같아요
질문 많이들 하시네요. ㅋㅋ
고기는 간만 잘해도 맛있을텐데. 없는건 안 넣으셔도 될듯한데요.ㅎㅎ 식성에 따라서 좋아하는것도 넣으시고 도전해보시면 좋을듯 한데요. 저같은 경우는 후추 마늘향을 좋아해서 그런것만 넣어두 맛있을듯.
얏호 요리할 거 생겼다!
looks good! i will try it~
음식 만들어지는걸 보면은 왜이리 신기하냐...
뚝딱님 레시피를항상잘 빌려쓰고있는데 세상에공짜는없는건데어떻게갚아드려야할지모르겠어요 늘 항상 언제나 감사드려요
헐 엄마들은 저 뜨거울걸 어찌 만질까요?
화면에 문자가 아주
이상하게 나오고 있습니다.
말소리가 해석을 다르게
하는것 같네요.
늘 좋은 영상과 레시피.
잘보고 있습니다.
남은것은 보관어떻게 해야되여?그런것도 설명해주시면 좋을거같아요;;;
안녕하세요~ 떡갈비 양많이 해서 구운 양파 넣은거 냉동실에 생으로 얼려도 되나요? ? 나중에 먹으려면 보관을 어케 하면 좋을까용?ㅎㅎ
고기 섞어둔것만 만들어두고 냉장고에 넣어두고 다음날 조리해도 괜찮을까요???
보관하고 싶으데요~!
어떻게 ~
저도 떡갈비 맛있습니다
다진소고기 몇그람 이죠?
저는 살짝 고기냄새가 나는데 청주대신 맛술넣어서 그런걸까요? 고기는 방금 정육점에서 갈아온건데..고기요리 어려워요.ㅠ
집에서 만들었은데 진짜 맛있어요 !
돼지로만 해도 맛있어요..양념은동일
떡갈는구매를어디서구매를하나요
뚝딱이님 레시피 저하고 잘맞아요~~ ㄱ
감사해요~~~
햄버거 스테이크 같아요. 😊
please gave ingredients in English we need to understand too. Is anyone can help me with ingredients in English
들기름은 발열점이 낮아 구이용에 넣지 말아야 한다던데요 괜첞은지요
구울때 기름 두르고 구워서 괜찮아요....참기름도 식용유랑 섞어서 전 부치는 집 있음
잘보고갑니다
알려주신 양대로하면 동그란거 몇개나올까요?
항상 잘보고있어요
고기가 900g나 들어가는데 간장4큰술로 간이 맞나요?
요거 재료두배넣고 해봤는데요
간이 심심해요 애기들먹기좋을거같아요
성인분들 드실거면 간장이랑꿀 4스푼씩더넣으시고 굴소스 2숟갈은 더넣어야 식당맛 날거같아요
아니시면 저처럼 돈가스소스 찍어드세요 진짜 맛나요 육즙대박~^^ 양엄청많네요
26개정도 두툼하게 나왔어요
돼지와 소부위가 어딘지 궁금합니다 : ) 가격도 대략 알려주시면 감사드릴게요
돼지고기로만 하면 맛이 없을까요?
찹쌀가루와 전분의차이는
어떻게다른지요
어머니~ 막내며느리 여기있어요~~ 절 데려가세요~~~
꿀대신 올리고당넣어두될까요?
잘 봤습니다.
동그랑땡과 떡갈비의 차이는 뭔가요?
돼지/소?
너무 맛있어 보여서 해볼려고 하는데요
레시피에 나온 1큰술이 밥수저 기준인가요?
아님 계랑스푼 1Tbsp인가요?
오늘 하려고 하는데 빠른 답변 부탁드려요^^
선생님 조리하실때 쓰시는 분홍색 칼 어디제품인지 좀 알려주시면 구입하고 싶습니다 알려주세용~~ ♡
굴소스가없다면 뭘 넣어야할까요?
0:52 쇠고기 돼지고기 글씨 바뀐것 같아요
배대신 사과 가능할까요?ㅠ
사과 넣지마세요
안녕하세요 혹시 집에 전분가루가 없으면 밀가루 써도 될까요!
지금 보실진 모르겠지만 전분을 넣는 이유는 잘 뭉치게하기 위해서 넣는거기 때문에 밀가루를 넣으셔도 상관없어요!
돼지고기로 하면 안되나요?
떡갈비가 아니라 동그랑땡과 똑같아요~
올리브유는 엑스트라버진올리브유 써도 되나요?
어떤거 쓰시나요?
올리브오일 사용시 엑스트라 버젼(발열점 넞아) 말고 정제용을 사용하라고 하네요
@@hyunsookshin8282 .
선생님 조금 전에 레시피대로 정확하게 해 보았는데 구울 때 뒤집을 때 다 부스러져요. 어디가 문제인지 모르겠어요. 답변 부탁드려요
들기름대신 챔기름 넣어도 되나용???
그럼요 ^^
@@Tooktak감사합니다❤
올리브유는 열을가하지않는 음식에 사용하는건데 그냥 여기저기 잘못 사용하시는분들이 많은거같아요~
카놀라유 해바라기씨유 등등 딴거 많은데요~
퓨어 올리브유는 가열 가능해요ㅋㅋ
돼지고기로만 가능한가요?ㅎㅎ
참기름도 괜찮을까요??
참기름도 발열점이 낮아 구울 때 사용은 금하라던데요
왕동그랑땡 같아요 ㅎㅎ
꿀대신에 올리고당 가능해요?
합이 900그램인데 실제 만들면 덩어리가 몇개 나오나요? 팬에는 6개 정도 올리신거 같던데
올리브유가 없는데 다른 기름으로 대체해도 되나요?
식용유로 하셔도 돼요~
뚝딱Tooktak 어제 만들어 먹었는데 진짜 부드럽고 맛있었습니다. 정말 감사드려요ㅠㅠ
소고기로만해도 맛이 있을까요?표고버섯도 없는데요ㅎ
소고기로만 해도 맛있더라구요^~^
청주만 없어요ㅠ.ㅠ.ㅠ.ㅠ 맛술 넣음 될까요? 사실 표고버섯도 없넹.ㅠ
소주넣으셔두되죠
답변을 안해주노
제입맛엔 ㅠ 조금 안맞네요 ㅠ
너무 많이 만들어서 어쩌나 싶네요 ㅠ
그릇소리 ...
5:27
아..떡갈비가 소고기가 아니라 돼지란걸 첨 알았어요
칼질 저렇게 하는거 따라하다가는 손가락 짤려요,,,,칼질은 항상 고양이손 모양으로 해야됩니다
음식질문은 아니지만.. 저렇게 고기 치대던 장갑으로 기름병 만지면 나중에 기름병 씻으시나요? 저는 저런게 보이는데 유투브 요리영상 올리시는 분들 특히 장갑 끼시는분들 채소 이런거 말고 고기나 생선같은 식재료 만지다가 장갑 안 갈고 이것저것 만지는거 많이 봐서 진짜 궁금해서 물어보는 거에요.
업장에서는 고기만진 장갑은 쓰고 버리고 다른 장갑끼긴함
칼질은 힘이 넘치시는데... 목소리가 너무 힘없으세요..ㅠㅠ 홍삼이라도 한팩보내드리고 싶네ㅠ
와 영상 하나에 광고 5개 에바아니냐
광고 5개 저희가 못 넣어요. 연속으로 나오는 광고는 올해부터 유튜브쪽에서 광고 유형을 바꿔서 연속으로 광고가 2개 나오는 거에요. 저희가 연속으로 2개 넣는 거 아닙니다 .저희는 그렇게 연속으로 못 넣어요.선택권도 없고요. 그리고 저희는 10분 넘 는 영상이면 한개에서 많게는 두개 더 넣어요. 3개도 에바라고 하시면 뭐 어쩔 수 없네요. 근데 저희도 촬영, 편집 ,기획하면 비록 보는 영상은 10분 영상이라도 영상 올리기 전까지는 10배 이상으로 시간이 걸려요 . 광고 스킵해도 괜찮으니까 너그러운 마음으로 영상 봐주세요.^^
프레미엄 멤버 가입하세요
광고 없어요
뚝딱님 야채 고기랑 섞을때 좀 식혀야해요 저렇게 김이 펄펄 나는데 섞으면 어쩝니까 그러다 먹는사람 병원 갑니다
Daewoong Kim 혹시 왜 안되나요..? 시비 거는게 아니라 진짜 궁금해서요..!
바로먹을건데 뭐어떰
А можно рецепт на русском
숙성을 안하시네요~
양파가는소리 @!×%￦★== 203??* tel no.??&^
NONO P
ㄴㄹㅇㅇㅇㄴㄴㅇㄹㄴ
저탄고지 불량식품 만드시느라
수고하십니다.
병의 근본 식은 저탄 . . .경험자!
ㅉㅉ 너는 그러면 절대 떡갈비 먹지말렴 맛있는건 절대먹지마라
저탄고지음식 아닌데 왜그르삼? 꿀도 들어가자나요.
이건 또 뭔ㅈㄹ이냐....
밥 반찬에도 탄수화물이 들어가면 고탄수화물로 죽을 거 같은데요;;
저탄고지해서 어떤 병이 생겼는지 알수 있을까요?