[홍맬] 월드콘 마카롱, 뚱카롱 만들기 월드콘/앙글레즈버터크림/계란 1알 마카롱/프렌치머랭 (리빙오븐)

구독자분이 요청하셨던 계란한알 레시피에요
필링은 제 영상들 중에 여러가지 필링을 대입하여
만들 수 있어용!
계란 1알로 만들다보니
머랭도 더 빨리, 마카로나쥬도 더 빨리, 쿠킹도 더 빨리 되니까
이 점 유의 하시고 만드시면 좋을 것 같아요
평소에 한알로 안만들다 보니 저도 색바램이 나버렸네유ㅎㅎ
나중에 쿠킹시간을 줄여주거나
윗철판을 좀 일찍 대주는걸로 색바램을
잡았습니다
영상이 유익하셨다면 좋아요와 구독 부탁드려용!
[꼬끄]
흰자 35g
설탕 30g
슈가파우더 35g
아몬드파우더 40g
쉐프마스터색소
레몬옐로우 3방울
네온 브라이트 블루 2방울
[커스터드크림]
노른자 20g
우유 25g
생크림 5g (생략가능)
설탕 10g
[버터크림]
버터 100g
커스터드크림 30g
[데코레이션]
초코 커버춰 15g
생크림 20g
땅콩분태
[coque]
almond powder 40g
sugar powder 35g
egg whites 35g
sugar 30g
edible dyes lemon yellow 3drops
edible dyes blue 2drops
[custard cream recipe]
yolk 20g
milk 25g
sugar 10g
fresh cream 5g(you can skip it)
[butter cream]
butter 100g
custart cream 30g
[decoration]
couverture chocolate 15g
fresh cream 20g
peanut

[@yumimosa]

우왕
치키타
소리나면서 자막 바뀌는거 멋져융
초록색 산뜻해요~~
진짜 맛있겠어요+_+
오늘두 잘봤어용
홍맬님~
즐건 하루 보내세용~

[@_hongmal5630]

항상 영상봐주셔서 감사합니당ㅎㅎ바뀐편집이 어색어색한데 좋게봐주셔서 감사해욥!ㅎㅎ
오늘도 좋은하루되세용!!😳

[@핑핑이-o3q]

계란한알이면 딱 제가 먹을수있을양이네요 맛있어보여요 😝

[@_hongmal5630]

간단하게 해치울수있는양이죱! 히히 영상봐주셔서 감사해용ㅎㅎ

[@Phamhani_cute]

맛있어보여요ㅠㅠ힐링하고갑니다♡-♡

[@_hongmal5630]

영상봐주셔서 감사해용ㅎㅎ 좋은댓글까지 달아주시다닛!😳

[@user-so5mv1kr5g]

으아앙ㅇ아아ㅜㅜ 오늘 시험 망쳣어여ㅠㅜ 흐익 옴청 맛있겠어여ㅠ 화질 대박이에유..☆ 내일만 보면 시험 끝난다!!! 끝나는 즉시 마카롱 만들러 갈거에여💕
피아노 브금 너무너무 힐링되고 좋아요! +◇+

[@_hongmal5630]

ㅠㅠㅠ갠차나여 갠차나여...! 저도 시험 잘본적없...읍읍! 시험 망쳐도 잘먹고잘살아요!!흑흑ㅠ 내일까지 빠샤하시고 여름방학을 즐겨요!ㅎㅎ항상 영상봐주셔서 감사해용💖

[@도로시도로시-z5i]

같은오븐인데요 ..완전 초보라 ..250도 5분예열하고
150로 온도내려가면 굽기시작하는건가요?
어떻게 해야하는건지 모르겟어요 ㅜ

[@_hongmal5630]

고가의 오븐은 온도의 오차가 심하지않은데 비교적 저렴한 오븐은 같은 모델의 오븐이어도 오븐마다 사양이 달라서 구워보면서 적정온도와 쿠킹시간을 조절하셔야해요! 저는 현재 같은 오븐을 2개 사용중인데 온도차이가 좀 있어요ㅠ 영상 속 오븐은 250도로 5분간 예열 후 반죽을 넣고 150도로 낮춰서 8분구워주다가 윗불이 센편이라 윗판을 추가 해준 후 4분 더 구워주고 오븐을 끄고 2분간 뜸을 들여주고 있어용! 그리고 250도 5분 예열하면 제오븐은 150도정도로 비슷하게 올라오기때문에 그 시점에 넣어주는거에요!ㅎㅎ
만들어보시고 색바램이 났는지 혹은 밑에가 너무 구워졌는지 혹은 안익었는지 확인해보시고 다음만드실때 윗판을 추가하시거나 온도를 더 낮추시거나 혹은 쿠킹시간을 줄여주시면 되세요!
도움이 되셨으면 좋겠어욥!😊

[@도로시도로시-z5i]

다른온도로 여러번 시도해 봐야겟네요
답변 너무감사해요~~ 도움많이 되겟어요 ^^

[@김현진-q5v7w]

혹시오븐이리빙코리아껀가요?

[@_hongmal5630]

네 리빙오븐 67L 사용중입니당ㅎㅎ

[@김새실-x1b]

오늘 도저언~!

[@_hongmal5630]

영상봐주셔서 감사합니닷 베이킹화이팅이에요!!!!🤗