무, 당근 갈무리하기 - 당근잎 페스토, 당근 라페, 피클, 무말랭이 만들기

무나 당근과 같은 텃밭 채소들은 보통 한번에 수확을 하기 때문에, 몇 일 안에 사용하기에는 양이 많죠.
오래 두고 먹을 수 있도록, 제대로 된 보관법으로 보관을 잘 해두고, 여러가지 방법으로 갈무리해두시면 좋아요.
채소 갈무리에 가장 인기 있는 피클부터, 당근 라페, 무엇보다 텃밭에서 수확한 당근으로만 만들 수 있는 당근잎 페스토까지. 무우청은 말려서 시래기로, 무우를 잘 말려두면 말랭이 무침을 만들거나, 채수용으로 무말랭이만한게 없죠!
그럼 무와 당근 보관법과 여러가지 갈무리 방법 영상으로 확인해보세요.