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ラーメンオタクって、すぐ資本系ラーメン屋を不味いと評論したがりますよね。本当に不味かったらそもそも商売が成り立たないはずですが。皆が美味しい、というものを不味いという評論ができることで、「俺の舌はすごい」という優越感を感じたいのでしょうね。塩脂中毒に気づいていないにも関わらず。
ラーメンって人によって味覚や受け方が違うから難しいよね。チェーン店の方が良いって人もいるし個人店の方が良いって人もいるからな〜。美味いか不味いかは人それぞれですね。
二郎系の方がどうしようもないと思う。一見客がわかりにくすぎる独特なシステム、店主と常連客が自己満足の店だと思う。
自分も話聞いて「行きたくない」と思った。
実際にクッソまずい食材の無駄でしか無い
宗教は信者に不便を強いたほうが定着するのよ。ドM向けの商売だから
@@たっく-v3vそれを言い出したら全てのラーメン屋は愚か飲食店だって当てはまるぞ
しょっぱいだけの豚のエサ
味や匂いの好みは人それぞれでしょ
昔懐かしい日高屋のラーメンが良い典型的な中華そばはやはり落ち着く
そもそもラーメンもそうだけど食そのものが人の好みだから美味いと思う人もいれば不味いと思う人もいる十人十色だと思う
東海エリアは、スガキヤが強いからついつい行ってしまう安いし美味い!
スガキヤ、食べたい〜っっ
不味いって言う人おらんやろw
大阪に引っ越してからスガキヤみやんくなった。コショウかけて上手くなる。
スガキヤうまいよね、あとあの混ざりきってない五目ごはん!味濃いところがうまい!
スガキヤってまずかった。ほんとにカップラーメンレベル。二度と行かない
味よりも「店が一見を排除」系と「常連が布教に熱心」系の店はちょっと・・・
ラーメンは人によってかなり好みが分かれるよね!1度食べてやみつきになる場合もあるよね!
山岡家は、改装した店舗は、匂いが抑えられているかも。おいしいですね。
今は改善してるのかも知れないが、本格的な豚骨ラーメンの店はラーメン自体は旨くても店の周りが強烈に臭いってのが有りがちだったよなあ?
豚骨は臭くて当たり前やからな、最近美味くて臭い豚骨少なくなって悲しいわ。
そうそう、辛子高菜タップリ入れんとw
30~40年前の福岡では「臭い店ほどおいしい」と言われてはいたが、豚骨の処理が間違っていたからこそのすえたような臭いには非常に閉口して、そういう店には行きたくなかった。現在ではすえたような臭いの店が無くなり、本当に行きやすい店ばかりになったと思う。
各店舗でスープを取ってる点で山岡家は群を抜いてる
天下一品の店舗によって味が違うのめっちゃわかります!!だから行く店がほとんど決まってしまう
山岡家確かに臭いけど味噌の辛いやつ美味しいんだよね
どの店も一度行って食べてみたい。山岡家は何回も食べてるけどねー❤
当時3歳の娘を初めて山岡家に連れてったら、入った瞬間「くせぇ」って騒いだのが良い思い出✋
知人が山岡家に就職しちゃって渋々付き合いで本当に嫌々食べに行ったんだけど臭いし不味かった。でも我慢して5回食べたら「んん?」って変化が起こり6回目、7回目と「なんだこれ?」ってなり始め最終的に体重+20kgになるまでひたすら通い続けて朝山、昼山、晩山3食通う立派な登山家に。健康診断で医者に「やめろ」って言われて残念ながらやめたんだけど、禁煙よりも禁山岡家は辛かった、何かやべー薬でも入ってるのかと思うほどの禁断症状でした。食べても健康で居られるなら今でも凄く通いたい山岡家、3食山岡家生活に戻りたい…
京都府民で若い頃から彩華ラーメン良く食べに行ってましたが京都にも支店出来で有り難いんですがあの屋台の雰囲気で食べるラーメンが大好きで結局わざわざ奈良の天理市まで行ってしまう…まで逝ってしまう…
町田商店の塩にニンニクとごま入れて食べるのがすげー好き!ライス付けないと残念になるくらい美味いスープ!チャーハンも自作だからすげー美味い!
山岡家が出ていてビックリした! スキなのに、そんなにネガティブな情報があったのですね。。。
私は大好きです。25年くらいブランク空いてるけど味覚えてて「また行きたい」と思います。
山岡家があるから、他のラーメン店に興味がなくなりましたw って、くらい山岡家のラーメンが好きですね。今まで食べたラーメンの中でいちばんおいしかったな😊
間違いない
家系は味が濃いけれどそれはそれで美味しい
食べ手の技術が試される一杯。大変すすれました。
親が町中華やっていて、豚足や鶏ガラの匂いには慣れているつもりだったけど、山岡家に入って食券選んでいる最中に匂いで腹痛くなって退店した苦い記憶がある
臭う理由は、ガラを一度茹でて水洗いして綺麗にしてから作って無いからだと思います。
美味いか不味いかその人の味の感じ方と価値観次第じゃね?てすごく思ったけど意外と同じコメントが多くて安心した…俺は山岡家めちゃくちゃ好きだけど人によっては匂いから無理て人もいるだろうからそれは別に人それぞれだから否定はしないしな。
大きいチェーンはどうしても好き嫌い分かれるしメニュー変更でガラッと味が変わることもあるからな…。山岡家は大学時代「美味い店」として有名で「不味い」「臭い」という人はいなかったな。最初は隣町の店に先輩に連れて行ってもらったんだけど市内に出来てからは自分でもよく行ってた。泊まりに来た両親連れてったときも「美味しい」と言ってたよ。ちなみに自分は横浜家系の豚骨醤油が好きだが博多ラーメンは苦手。
山岡家は冬の北海道ではひときわうまいあの脂の膜がスープが冷えにくくなってるし、ロードサイドにある店舗はトレーラーや大型トラックでも停められるしトラッカーや夜間工事の強い味方
調理が面白いのは作り手によって味が変わる事です。食材が同じでいくらマニュアル化しても必ず微妙に変わります。松屋の焼肉定食ですら焼き方で味は変わります。また、牛丼チェーン店でも混んでる時と空いている時で牛肉に味がしみている時やそうでない時があります。日高屋でも「あ、これはいつも作っている人じゃない」ってわかりますよ。ラーメン二郎は閉店間際に入ると湯気も出ない冷めたスープが出て来る店舗もあります。まあ、この不景気で原材料費が高騰しているんだから、1000円以下で納得が出来るものを食べられることに対して私は満足です。
味の濃さというかクリーミー系があんまり好きじゃない でも町田商店はまあまあ食える チェーン展開するならこのくらいで充分だろう壱K家はどうしようもなく不味い でも駅前に出店するせいか一度出来るとずっと居座り続ける😅
めっちゃ分かる。町田はまあ食べれるけど、壱k家は連れてかれても毎回半分ぐらいでキツくなる……なんでだろ
壱Kは化調の味が飛び抜けてるんだよな。一口目だけ騙されて美味い気がするけど食べてるうちに舌がピリピリしてくる
町田商店は目をつぶって食べたら、吉村屋と区別が付かないとかなり大手のラーメンFCの営業が言ってたな。山岡屋は店のオーナーによって全然味が異なる、トンコツの下処理や煮込みが上手い店は殆ど臭くない。ある場所に山岡屋が出来たのだけど、あまりの臭さに2年も経たずに閉店。しばらく空き店になってたんだけど、なんとそこにまた山岡屋が出店。あんなのは初めて見た(笑)オーナーが変わったらしく、今度は全然臭くなく10年以上繁盛しています
好き嫌いは個人の主観 旨い店を紹介したら 嫌いな店でも生活している人がいる事を忘れてはいけません
山岡家で120キロ位ありそうなデブが入ってきて、大盛りで味濃いめ油多め頼んでいて、流石やなと思った。
ラーメンの好みは人それぞれだし年齢的にキツイ系もあるから難しいですよね〜😅参考にはしてます☝️家系は胸焼けしますがたまに二郎系が食べたくなる!個人的にはラーショ好き❤
まずくはないが内容の割に高価格でコスパが悪いと感じる店はあるわな
山岡家は北九州市は行列が出来るほど店によって味が違うのでは?
天下一品のスープちょっと合わない
同じく。美味い不味いではなくダメでした。
山岡屋はあの油でペタペタの床でないと落ち着かない
天下一品は濃いめではあるけどそれより妙にしょっぱい店があって困った事がある。塩加減も店で変えてるのかなあ
チェーン店って店舗によって味にバラツキある時ありますよね。特にうどんチェーンww
個人的私見だけど、山岡家の匂いがダメだったら福岡県博多市には住めないな、旅行で行っただけだけど、町中山岡家臭、てかそれ以上の豚骨臭だったからね。豚骨ラーメンで生きてる街だから仕方ないんだけどね。あと、出てこなかったけど、評判の悪いチェーン店ラーメンと言えば「幸楽苑」じゃね?普通にスーパーで買った生ラーメンと味も麵も変わらない「立ち食いソバのラーメンの味」、って評価が多いじゃん。値段の安さで割り切って食うからいいんだけど、最近は「日高屋」「餃子王将」に負けて撤退が多いし。あと、山岡家と幸楽苑は別にして、他の店の駐車場事情はどうなの?「駅前に多いから基本的に駐車場ありません」だと、ドライバー業はそれだけで行く気失くすんだよね、「日高屋」はそれ故に行きづらいんだよ。山岡家と幸楽苑は比較的「国道沿い」狙いだし、山岡家に至っては半トラックステーション状態だし。どんなに美味い店でも「駐車場無し」てだけで足向かない人も多いと思う。
幸楽苑は「値段相応」って感じですよね。山岡家は最初から長距離トラック運転手や車で来る客狙ってると聞いた事あります。トラックの車中泊もOKだとか。
豚骨とシマチョウが味の街ハカタお上品な都会っ子は来たらいけん!
これまた「危ない」解説動画
神座3回食べれば病みつきってあったけど、1回食べたらもういいやってなった
町田商店は結構通ってたけどめちゃくちゃ美味しかったそんなに油っこい感じないし、むしろ他よりスッキリしてるイメージ
一番まずいの壱角系だと思う
わかる、セントラル家系の中でも壱角家がダントツで不味い✋
ワイは田舎出身だから匂いに鈍感なんよねぇꉂꉂ(๑˃∀˂๑)アハハハなんせ中学くらいまではドッポン便所で満タンになったら汲み上げて畑の肥料として撒いてたから直前はアレの臭いを嗅ぎまくってたし(´゚艸゚)∴ブッ後、近くには牛舎もあったしね(σ≧∀≦)σ
京都住みです。天一人気だけど、こってりは胃もたれしてしまい、食べられなかったので、それ以降はあっさりを食べています♪
山岡家はニンニクマシマシマシマシくらい入れたら半端なく美味い。これくらいニンニク入れても豚骨の風味はくるし、お腹弱い人はやめた方がいいかも。
学生時代ニンニク大量に入れて食べるのが好きでした。ニンニク入れられるラーメン屋初めてで加減分からなかったのもあるけど。
天一は店舗によって違うのはほんと
一蘭と一風堂も大したことない
結局、ラーメンの旨い不味いも、本人が好きか嫌いかだと思うんだけどね。キチンと作った味よりも、人工的な味の方が好きだったり……ね。
美味しい♫美味しい♫でも手間を省く為に添加物ドサドサ💦あくまでも人の好みですがあたしはそんなラーメン食べて早死したくないなぁ🥹🥹
@waverheat8164 さん好きなの食べれば良いと思うし、評論家の意見とかどーでも良いし、ラーメンなどで行列に並びたくないし……ってか、歳食って来て、ラーメンに1000円出すのは、なんか勿体なく感じるようになりましたけどね。
@あほたん-y2p さんわかります〜👍👍👍何10分とか1時間とか待つくらいならあたしも他へ行きます😂😂人の味覚は十人十色ですからね😃😃あっ、あたしもラーメンは手間暇惜しまず、でも750円で勝負しろって思います何処のラーメン屋も具に走り過ぎです😓
@@waverheat8164 さん高いのに、コレならカップヌードルでも良いや。って思えたりするのもありますし、ねぇ。自分も、ラーメンは880円以内で。って思いますね。まぁ、カップヌードル自体が贅沢品ですけどね。
@あほたん-y2p さんごめんなさい、カップ麺は食べた事ないんです💦一度食してみたいなとは思ってるのてすが機会が無くて😅😅何かお勧めは御座いますか❓
神座近所のフードコートにあったけど自分には合わなかったなあ。白菜が生煮えっぽいのがスープも薄まってる気がして。濃い味に慣れすぎてるのもあるんだろうけど
近くにあった町田商店濃さ普通でも、マジで濃すぎて受け付けなかった。
もしただのネットでの噂ならこんな動画出すな。
神戸の『もっこすラーメン』もセントラルキッチンで作られているのだが、本店とは別物。 情報に踊らされて食べた人がガッカリする姿を考えると、あれは改良して欲しい。
山岡家は美味いけどたまに、変なメニューのラーメンとかにおいがきついのが出る時がある
今神座行ってこの動画にたどり着いた…
ラーメンツウってホントに情報を食ってる輩にしか見えねぇ
某田舎県民の呟き。県内全体の個人ラーメン屋のレベルが高いのでチェーンのラーメン屋は駆逐されてるってか、出店して来ない。来なくて良いけどw(かなりの古参チェーン店は除く)
山岡家は行ったことないけど、他のラーメン屋さんは個人的に全部好きです!ラーメンは色んな味があるから、店ごとに好みが分かれますよね~チェーン店ではありませんが、個人的にむかし川崎市の登戸にあった島○家ってラーメン屋さんだけは衝撃的に不味かった、、、半分に切られた煮卵の切れ目もぐちゃぐちゃで、味も見た目もどうやったらこうなるんだと思ってしまいました(^_^;)あくまで個人的な感想です。しばらくしたら案の定閉店してしまいました。今ラーメン業界は閉店ラッシュだそうなので、今あるお店はぜひこれからも頑張ってほしいです!
ガールズバンドクライの聖地に町田商店と天下一品と神座があります。あと一六と一七と一八のちがいがわかりません。山岡家と大岡屋のちがいも分かりません。吉村家の写真は移転前のものですか?移転後は行列面倒なので行ったことは無いです。
関西の出汁文化で育ったので神座たまに食べたくなるけど、濃い味大好き名古屋ではウケなかったみたいで撤退された😭悲しい…
山岡家は特製味噌チャーシュー、チャーシュートッピングに背脂変更が最高だぜあと美味しい店探すべきやね背脂有料になったのは悲しい
自分は家系の中で町田商店が一番好きだし、何なら本家よりも上なぐらい
天下一品のこってりのスープがゆで卵の黄身の味に感じてしまうは私だけなのかな
町田商店普通に美味いけどね!
資本系の家系で、『ライスの硬さがブレてる』ってありました…ヤバいですね安定した味が食べられる点で資本系は悪くはないと思います尚、一蘭も『先代の会員制時代が良かった』言われてます清潔で入りやすいシステム造った点ではいい店なんですが
ラーメンを熱く語ったり出自がどうの注文の仕方がどうの語る連中、店舗が結局ラーメン界自体を衰退させているよね。誰が元祖だろうがどこ創始だろうが好みに合ったりその時の体調に合えば美味いと思える。豚骨のにおいのしっかりとした物か好きな人もいれば豚骨という自体で無理という人もいる。それを自分たちの支持する味を受け付けない人達を解っていないと非難したり····美味いと思うものは美味いし、それぞれ人間が造っているのだから店舗ごとの差があって当然でしょう。
チェーン店で行くのはは山岡家、ラーショ、スガキヤ、ごくたまに町田商店くらいかな
まさに味覚の表現は個人に委ねられますな。
山岡家美味しい。今日も食べてきた。
あ、山岡家、みんな臭えと思ってたんだw
神座は店によって違う味はむちゃくちゃダヨン‼️
山岡家・・・お店の前を通る前にダクトからの匂いが風に😮もうアウトです😅
不味いと言うより、合わないんだよなあ。
定期的に山岡家のネギラーメン食べたくなります(*´ω`*)
天下一品こってりは、大好きですよ。
ラーメン大好きで動画で紹介された中で町田商店以外の3つは食べたことある。今までの人生でまぁ美味しいけどもう行かないかなという店はいくつもあったけど、本当に「不味い」と思ったのは神座だけ。家から近いので店の壁に書いてある通り3回食べたが3回とも不味かったし不快なすっぱさがあった。
天下一品博多駅前店、依然パチ屋の前にあったが、今は何処にあるかそのまま閉店したか、分からない。
山岡家あんまり好きじゃないけど24時間やってるラーメン屋ここしかないからたまに行く😂深夜もいつも混んでる
(1)町田商店:評論家気取りの家系マニアでない一般人には充分 (2)天下一品:味の不安定さは二郎系だったら歓迎されるので惜しい (3)神座:わからん (4)山岡家:シャワーとか広い駐車場とか接客設備が特徴 店舗にもよるが
年齢のせいか、味の濃いラーメンは食べれなくなりました。私は昔ながらの醤油ラーメンしか食べないですね。
地方の人で家系が不味いとか言う人に思うのはそれは家系では無い。横浜来て本物を食べてから不味いか判断してくれ。
家系好きなんで一度行ってみたいです。
家系もどきを食べてダメならそもそも合わないんだと思う。そんな人は横浜の直系なんてしょっぱすぎて食えたものではないからサンマーメンでも食べてって。
横浜なんて町田商店だらけ赤い看板の〇〇家ってほぼほぼ全部町田商店の材料使って店名変えてるだけ。横浜の家系の7割は町田商店閥本物?があった場所なんて潰れて二郎じゃん
とりあえず壱系は本物じゃないとして(まれに美味しい所もありますが)他のちゃんとした家系で直系からの流れをくんでる所でも最近マイルドなスープ多いですよ。確かにもろ直系だとしょっぱいので好みで薄めの薄めでもと思う。どこかの神奈川の端っこかさらに田舎者か知った風にコメントしてるけどどこの店よ?七割とまで言うなら七割に満たす数の店の名前あげてみなよw?ちゃんと統計とったのかい?そんな店しか知らないなら美味しい店炊きの店知らないんだねぇ。そもそもちゃんと店で炊いてる店に入れば?
@@porfidio だいぶ昔。コロナ前のイメージしかない人なんだね。ギフトがスープ提供してる横浜市内の店舗は50軒以上。古臭い店炊き云々の高齢者店なんか何件あるのよ。知らんけど市内に2.30程度だろ。ただよく考えたらウルトラフーズとかほか企業の運営店もあるから7割には届かないか。勝手に家系から他企業が運営するお店を外していた。失礼マニア好みの店炊き云々の店が3割未満だから、横浜で食っても他の地域でも味は同じと言うことが言いたかった。
まずいと言ったら木久蔵ラーメン。
ぶっちぎりで、壱角家。なんちゃって家系って感じ。神座は甘ったるくて麺も肉も安っぽくて好きじゃ無い。
特製味噌にひっくり返るほど美味くて感動したんですが・・・
天一の店舗毎の差はヤバい家の近所にあったのめっちゃ美味かったのに出先で食ったのクソ不味かった
同意です! 中には“開店当初は美味しかったけど、時が経つにつれて味が落ちてきた”店舗もありますよね。私の家の近くにある天一が、まさにそのパターンでした。行くたびに味が落ちてきて、近年は全く足を運んでいません……😢
近くに山岡家があるけど住宅密集地だからお店の裏の家の人は臭いとかきついだろうな
野郎ラーメンがないw
焼肉屋の煙とラーメン店でのスープの臭いや濃さは名物。無理って言う人はジョリパでスパゲッティーでも食べてたらよい。
山岡家は美味いよな。プレ塩最高。
全員が美味しいと思うものなんて存在しない。
確かに町田商店はあまり美味しくない
ゲームセンターなんか変な爺いが運んで来るからな、いっヒヒヒとか笑うしな。何処の👻屋敷かよ。
以前 京都の「ラーメン横綱」で食べた事があるのだが、ラーメンは美味しかったんだが、スープのにおいがキツかったので、リピートはしてない。
山岡家の臭いはアレも好きなようで。店内でアレが這ってるのを見たときは二度と来ないと誓いました
山岡家って茨城発祥だったのか。店舗の多さから、北海道だと思ってた。日高峠か日勝峠か忘れたが、どっちか越えて両隣が牧場とか言う地域でも店舗があって、ビビった三十年前ww
いや、全て食べたことあるけど美味いぞ、店内だってキレイだし臭くない、まぁ俺か行った店がたまたまそうだったかもしれないけど、町田商店のラーメン、確かに濃いけどそこは注文する時味を薄めにしてもらえば良いんじゃないのかなぁ〜
ハイジィがラーメン屋を紹介したらどの店もとても美味いことになります。馬鹿舌のインフルエンサーだけに入店させたら高評価。
竹岡式ラーメンの店が近所にあるけど、スープが濃すぎて「薄めでお願いします」と言わないと食べられない…いつ見ても客が入っていないから、いつ潰れるかと思ってしまうサッポロ一番で出してるインスタントの竹岡式ラーメンは美味しいのに
びっくりラーメン一番は不味くてびっくり
どこの店でも食べたことない、田舎にはこういったチェーン店皆無だからなぁ
なんか中国系の怪しいラーメン屋とかありません?
ラーメンオタクって、すぐ資本系ラーメン屋を不味いと評論したがりますよね。
本当に不味かったらそもそも商売が成り立たないはずですが。
皆が美味しい、というものを不味いという評論ができることで、「俺の舌はすごい」という優越感を感じたいのでしょうね。
塩脂中毒に気づいていないにも関わらず。
ラーメンって人によって味覚や受け方が違うから難しいよね。
チェーン店の方が良いって人もいるし個人店の方が良いって人もいるからな〜。
美味いか不味いかは人それぞれですね。
二郎系の方がどうしようもないと思う。一見客がわかりにくすぎる独特なシステム、店主と常連客が自己満足の店だと思う。
自分も話聞いて「行きたくない」と思った。
実際にクッソまずい
食材の無駄でしか無い
宗教は信者に不便を強いたほうが定着するのよ。
ドM向けの商売だから
@@たっく-v3v
それを言い出したら全てのラーメン屋は愚か飲食店だって当てはまるぞ
しょっぱいだけの豚のエサ
味や匂いの好みは人それぞれでしょ
昔懐かしい日高屋のラーメンが良い
典型的な中華そばはやはり落ち着く
そもそもラーメンもそうだけど食そのものが人の好みだから美味いと思う人もいれば不味いと思う人もいる十人十色だと思う
東海エリアは、スガキヤが強いから
ついつい行ってしまう
安いし美味い!
スガキヤ、食べたい〜っっ
不味いって言う人おらんやろw
大阪に引っ越してからスガキヤみやんくなった。コショウかけて上手くなる。
スガキヤうまいよね、あとあの混ざりきってない五目ごはん!味濃いところがうまい!
スガキヤってまずかった。
ほんとにカップラーメンレベル。二度と行かない
味よりも「店が一見を排除」系と「常連が布教に熱心」系の店はちょっと・・・
ラーメンは人によってかなり好みが分かれるよね!1度食べてやみつきになる場合もあるよね!
山岡家は、改装した店舗は、匂いが抑えられているかも。
おいしいですね。
今は改善してるのかも知れないが、本格的な豚骨ラーメンの店はラーメン自体は旨くても店の周りが強烈に臭いってのが有りがちだったよなあ?
豚骨は臭くて当たり前やからな、
最近美味くて臭い豚骨少なくなって悲しいわ。
そうそう、辛子高菜タップリ入れんとw
30~40年前の福岡では「臭い店ほどおいしい」と言われてはいたが、豚骨の処理が間違っていたからこそのすえたような臭いには非常に閉口して、そういう店には行きたくなかった。
現在ではすえたような臭いの店が無くなり、本当に行きやすい店ばかりになったと思う。
各店舗でスープを取ってる点で山岡家は群を抜いてる
天下一品の店舗によって味が違うのめっちゃわかります!!だから行く店がほとんど決まってしまう
山岡家確かに臭いけど味噌の辛いやつ美味しいんだよね
どの店も一度行って食べてみたい。
山岡家は何回も食べてるけどねー❤
当時3歳の娘を初めて山岡家に連れてったら、入った瞬間「くせぇ」って騒いだのが良い思い出✋
知人が山岡家に就職しちゃって渋々付き合いで本当に嫌々食べに行ったんだけど臭いし不味かった。でも我慢して5回食べたら「んん?」って変化が起こり6回目、7回目と「なんだこれ?」ってなり始め最終的に体重+20kgになるまでひたすら通い続けて朝山、昼山、晩山3食通う立派な登山家に。健康診断で医者に「やめろ」って言われて残念ながらやめたんだけど、禁煙よりも禁山岡家は辛かった、何かやべー薬でも入ってるのかと思うほどの禁断症状でした。食べても健康で居られるなら今でも凄く通いたい山岡家、3食山岡家生活に戻りたい…
京都府民で若い頃から
彩華ラーメン良く食べに行ってましたが
京都にも支店出来で有り難いんですが
あの屋台の雰囲気で食べるラーメンが
大好きで結局わざわざ
奈良の天理市まで行ってしまう…
まで逝ってしまう…
町田商店の塩にニンニクとごま入れて食べるのがすげー好き!
ライス付けないと残念になるくらい美味いスープ!チャーハンも自作だからすげー美味い!
山岡家が出ていてビックリした! スキなのに、そんなにネガティブな情報があったのですね。。。
私は大好きです。25年くらいブランク空いてるけど味覚えてて「また行きたい」と思います。
山岡家があるから、他のラーメン店に興味がなくなりましたw って、くらい山岡家のラーメンが好きですね。今まで食べたラーメンの中でいちばんおいしかったな😊
間違いない
家系は味が濃いけれどそれはそれで美味しい
食べ手の技術が試される一杯。大変すすれました。
親が町中華やっていて、豚足や鶏ガラの匂いには慣れているつもりだったけど、山岡家に入って食券選んでいる最中に匂いで腹痛くなって退店した苦い記憶がある
臭う理由は、ガラを一度茹でて水洗いして綺麗にしてから作って無いからだと思います。
美味いか不味いかその人の味の感じ方と価値観次第じゃね?てすごく思ったけど意外と同じコメントが多くて安心した…
俺は山岡家めちゃくちゃ好きだけど人によっては匂いから無理て人もいるだろうからそれは別に人それぞれだから否定はしないしな。
大きいチェーンはどうしても好き嫌い分かれるしメニュー変更でガラッと味が変わることもあるからな…。
山岡家は大学時代「美味い店」として有名で「不味い」「臭い」という人はいなかったな。
最初は隣町の店に先輩に連れて行ってもらったんだけど市内に出来てからは自分でもよく行ってた。
泊まりに来た両親連れてったときも「美味しい」と言ってたよ。
ちなみに自分は横浜家系の豚骨醤油が好きだが博多ラーメンは苦手。
山岡家は冬の北海道ではひときわうまい
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調理が面白いのは作り手によって味が変わる事です。食材が同じでいくらマニュアル化しても必ず微妙に変わります。松屋の焼肉定食ですら焼き方で味は変わります。また、牛丼チェーン店でも混んでる時と空いている時で牛肉に味がしみている時やそうでない時があります。日高屋でも「あ、これはいつも作っている人じゃない」ってわかりますよ。ラーメン二郎は閉店間際に入ると湯気も出ない冷めたスープが出て来る店舗もあります。まあ、この不景気で原材料費が高騰しているんだから、1000円以下で納得が出来るものを食べられることに対して私は満足です。
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めっちゃ分かる。町田はまあ食べれるけど、壱k家は連れてかれても毎回半分ぐらいでキツくなる……なんでだろ
壱Kは化調の味が飛び抜けてるんだよな。一口目だけ騙されて美味い気がするけど食べてるうちに舌がピリピリしてくる
町田商店は目をつぶって食べたら、吉村屋と区別が付かないとかなり大手のラーメンFCの営業が言ってたな。
山岡屋は店のオーナーによって全然味が異なる、トンコツの下処理や煮込みが上手い店は殆ど臭くない。
ある場所に山岡屋が出来たのだけど、あまりの臭さに2年も経たずに閉店。
しばらく空き店になってたんだけど、なんとそこにまた山岡屋が出店。あんなのは初めて見た(笑)
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山岡家で120キロ位ありそうなデブが入ってきて、大盛りで味濃いめ油多め頼んでいて、流石やなと思った。
ラーメンの好みは人それぞれだし年齢的にキツイ系もあるから難しいですよね〜😅参考にはしてます☝️家系は胸焼けしますがたまに二郎系が食べたくなる!個人的にはラーショ好き❤
まずくはないが内容の割に高価格でコスパが悪いと感じる店はあるわな
山岡家は北九州市は行列が出来るほど店によって味が違うのでは?
天下一品のスープちょっと合わない
同じく。美味い不味いではなくダメでした。
山岡屋はあの油でペタペタの床でないと落ち着かない
天下一品は濃いめではあるけどそれより妙にしょっぱい店があって困った事がある。塩加減も店で変えてるのかなあ
チェーン店って店舗によって味にバラツキある時ありますよね。特にうどんチェーンww
個人的私見だけど、山岡家の匂いがダメだったら福岡県博多市には住めないな、
旅行で行っただけだけど、町中山岡家臭、てかそれ以上の豚骨臭だったからね。
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あと、出てこなかったけど、評判の悪いチェーン店ラーメンと言えば「幸楽苑」じゃね?
普通にスーパーで買った生ラーメンと味も麵も変わらない「立ち食いソバのラーメンの味」、って評価が多いじゃん。値段の安さで割り切って食うからいいんだけど、最近は「日高屋」「餃子王将」に負けて撤退が多いし。
あと、山岡家と幸楽苑は別にして、他の店の駐車場事情はどうなの?
「駅前に多いから基本的に駐車場ありません」だと、ドライバー業はそれだけで行く気失くすんだよね、
「日高屋」はそれ故に行きづらいんだよ。
山岡家と幸楽苑は比較的「国道沿い」狙いだし、山岡家に至っては半トラックステーション状態だし。
どんなに美味い店でも「駐車場無し」てだけで足向かない人も多いと思う。
幸楽苑は「値段相応」って感じですよね。
山岡家は最初から長距離トラック運転手や車で来る客狙ってると聞いた事あります。
トラックの車中泊もOKだとか。
豚骨とシマチョウが味の街ハカタ
お上品な都会っ子は来たらいけん!
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神座
3回食べれば病みつきってあったけど、1回食べたらもういいやってなった
町田商店は結構通ってたけどめちゃくちゃ美味しかった
そんなに油っこい感じないし、むしろ他よりスッキリしてるイメージ
一番まずいの壱角系だと思う
わかる、セントラル家系の中でも壱角家がダントツで不味い✋
ワイは田舎出身だから匂いに鈍感なんよねぇꉂꉂ(๑˃∀˂๑)アハハハ
なんせ中学くらいまではドッポン便所で満タンになったら汲み上げて畑の肥料として撒いてたから直前はアレの臭いを嗅ぎまくってたし(´゚艸゚)∴ブッ
後、近くには牛舎もあったしね(σ≧∀≦)σ
京都住みです。天一人気だけど、こってりは胃もたれしてしまい、食べられなかったので、それ以降はあっさりを食べています♪
山岡家はニンニクマシマシマシマシくらい入れたら半端なく美味い。これくらいニンニク入れても豚骨の風味はくるし、お腹弱い人はやめた方がいいかも。
学生時代ニンニク大量に入れて食べるのが好きでした。
ニンニク入れられるラーメン屋初めてで加減分からなかったのもあるけど。
天一は店舗によって違うのはほんと
一蘭と一風堂も大したことない
結局、ラーメンの旨い不味いも、本人が好きか嫌いかだと思うんだけどね。
キチンと作った味よりも、人工的な味の方が好きだったり……ね。
美味しい♫美味しい♫
でも手間を省く為に添加物ドサドサ💦
あくまでも人の好みですがあたしはそんなラーメン食べて早死したくないなぁ🥹🥹
@waverheat8164 さん
好きなの食べれば良いと思うし、評論家の意見とかどーでも良いし、ラーメンなどで行列に並びたくないし……
ってか、歳食って来て、ラーメンに1000円出すのは、なんか勿体なく感じるようになりましたけどね。
@あほたん-y2p さん
わかります〜👍👍👍
何10分とか1時間とか待つくらいならあたしも他へ行きます😂😂
人の味覚は十人十色ですからね😃😃
あっ、あたしもラーメンは手間暇惜しまず、でも750円で勝負しろって思います
何処のラーメン屋も具に走り過ぎです😓
@@waverheat8164 さん
高いのに、コレならカップヌードルでも良いや。って思えたりするのもありますし、ねぇ。
自分も、ラーメンは880円以内で。って思いますね。
まぁ、カップヌードル自体が贅沢品ですけどね。
@あほたん-y2p さん
ごめんなさい、カップ麺は食べた事ないんです💦
一度食してみたいなとは思ってるのてすが機会が無くて😅😅
何かお勧めは御座いますか❓
神座近所のフードコートにあったけど自分には合わなかったなあ。白菜が生煮えっぽいのがスープも薄まってる気がして。
濃い味に慣れすぎてるのもあるんだろうけど
近くにあった町田商店濃さ普通でも、マジで濃すぎて受け付けなかった。
もしただのネットでの噂ならこんな動画出すな。
神戸の『もっこすラーメン』もセントラルキッチンで作られているのだが、本店とは別物。 情報に踊らされて食べた人がガッカリする姿を考えると、あれは改良して欲しい。
山岡家は美味いけど
たまに、変なメニューのラーメンとか
においがきついのが出る時がある
今神座行ってこの動画にたどり着いた…
ラーメンツウってホントに情報を食ってる輩にしか見えねぇ
某田舎県民の呟き。
県内全体の個人ラーメン屋のレベルが高いのでチェーンのラーメン屋は駆逐されてるってか、出店して来ない。来なくて良いけどw
(かなりの古参チェーン店は除く)
山岡家は行ったことないけど、他のラーメン屋さんは個人的に全部好きです!
ラーメンは色んな味があるから、店ごとに好みが分かれますよね~
チェーン店ではありませんが、個人的にむかし川崎市の登戸にあった島○家ってラーメン屋さんだけは衝撃的に不味かった、、、
半分に切られた煮卵の切れ目もぐちゃぐちゃで、味も見た目もどうやったらこうなるんだと思ってしまいました(^_^;)
あくまで個人的な感想です。
しばらくしたら案の定閉店してしまいました。
今ラーメン業界は閉店ラッシュだそうなので、今あるお店はぜひこれからも頑張ってほしいです!
ガールズバンドクライの聖地に町田商店と天下一品と神座があります。あと一六と一七と一八のちがいがわかりません。
山岡家と大岡屋のちがいも分かりません。吉村家の写真は移転前のものですか?移転後は行列面倒なので行ったことは無いです。
関西の出汁文化で育ったので神座たまに食べたくなるけど、濃い味大好き名古屋ではウケなかったみたいで撤退された😭悲しい…
山岡家は特製味噌チャーシュー、チャーシュートッピングに背脂変更が最高だぜ
あと美味しい店探すべきやね
背脂有料になったのは悲しい
自分は家系の中で町田商店が一番好きだし、何なら本家よりも上なぐらい
天下一品のこってりのスープがゆで卵の黄身の味に感じてしまうは私だけなのかな
町田商店普通に美味いけどね!
資本系の家系で、『ライスの硬さがブレてる』ってありました…ヤバいですね
安定した味が食べられる点で資本系は悪くはないと思います
尚、一蘭も『先代の会員制時代が良かった』言われてます
清潔で入りやすいシステム造った点ではいい店なんですが
ラーメンを熱く語ったり出自がどうの注文の仕方がどうの語る連中、店舗が結局ラーメン界自体を衰退させているよね。誰が元祖だろうがどこ創始だろうが好みに合ったりその時の体調に合えば美味いと思える。豚骨のにおいのしっかりとした物か好きな人もいれば豚骨という自体で無理という人もいる。それを自分たちの支持する味を受け付けない人達を解っていないと非難したり····美味いと思うものは美味いし、それぞれ人間が造っているのだから店舗ごとの差があって当然でしょう。
チェーン店で行くのはは山岡家、ラーショ、スガキヤ、ごくたまに町田商店くらいかな
まさに味覚の表現は個人に委ねられますな。
山岡家美味しい。
今日も食べてきた。
あ、山岡家、みんな臭えと思ってたんだw
神座は店によって違う味はむちゃくちゃダヨン‼️
山岡家・・・お店の前を通る前にダクトからの匂いが風に😮もうアウトです😅
不味いと言うより、合わないんだよなあ。
定期的に山岡家のネギラーメン食べたくなります(*´ω`*)
天下一品こってりは、大好きですよ。
ラーメン大好きで動画で紹介された中で町田商店以外の3つは食べたことある。
今までの人生でまぁ美味しいけどもう行かないかなという店はいくつもあったけど、本当に「不味い」と思ったのは神座だけ。
家から近いので店の壁に書いてある通り3回食べたが3回とも不味かったし不快なすっぱさがあった。
天下一品博多駅前店、依然パチ屋の前にあったが、今は何処にあるかそのまま閉店したか、分からない。
山岡家あんまり好きじゃないけど24時間やってるラーメン屋ここしかないからたまに行く😂深夜もいつも混んでる
(1)町田商店:評論家気取りの家系マニアでない一般人には充分 (2)天下一品:味の不安定さは二郎系だったら歓迎されるので惜しい (3)神座:わからん (4)山岡家:シャワーとか広い駐車場とか接客設備が特徴 店舗にもよるが
年齢のせいか、味の濃いラーメンは食べれなくなりました。私は昔ながらの醤油ラーメンしか食べないですね。
地方の人で家系が不味いとか言う人に思うのはそれは家系では無い。横浜来て本物を食べてから不味いか判断してくれ。
家系好きなんで一度行ってみたいです。
家系もどきを食べてダメならそもそも合わないんだと思う。
そんな人は横浜の直系なんてしょっぱすぎて食えたものではないから
サンマーメンでも食べてって。
横浜なんて町田商店だらけ
赤い看板の〇〇家ってほぼほぼ全部町田商店の材料使って店名変えてるだけ。横浜の家系の7割は町田商店閥
本物?があった場所なんて潰れて二郎じゃん
とりあえず壱系は本物じゃないとして(まれに美味しい所もありますが)他のちゃんとした家系で直系からの流れをくんでる所でも最近マイルドなスープ多いですよ。確かにもろ直系だとしょっぱいので好みで薄めの薄めでもと思う。
どこかの神奈川の端っこかさらに田舎者か知った風にコメントしてるけどどこの店よ?七割とまで言うなら七割に満たす数の店の名前あげてみなよw?ちゃんと統計とったのかい?そんな店しか知らないなら美味しい店炊きの店知らないんだねぇ。そもそもちゃんと店で炊いてる店に入れば?
@@porfidio
だいぶ昔。コロナ前のイメージしかない人なんだね。
ギフトがスープ提供してる横浜市内の店舗は50軒以上。
古臭い店炊き云々の高齢者店なんか何件あるのよ。知らんけど市内に2.30程度だろ。
ただよく考えたらウルトラフーズとかほか企業の運営店もあるから7割には届かないか。
勝手に家系から他企業が運営するお店を外していた。失礼
マニア好みの店炊き云々の店が3割未満だから、横浜で食っても他の地域でも味は同じと言うことが言いたかった。
まずいと言ったら木久蔵ラーメン。
ぶっちぎりで、壱角家。なんちゃって家系って感じ。神座は甘ったるくて麺も肉も安っぽくて好きじゃ無い。
特製味噌にひっくり返るほど美味くて感動したんですが・・・
天一の店舗毎の差はヤバい
家の近所にあったのめっちゃ美味かったのに出先で食ったのクソ不味かった
同意です! 中には“開店当初は美味しかったけど、時が経つにつれて味が落ちてきた”店舗もありますよね。
私の家の近くにある天一が、まさにそのパターンでした。行くたびに味が落ちてきて、近年は全く足を運んでいません……😢
近くに山岡家があるけど住宅密集地だからお店の裏の家の人は臭いとかきついだろうな
野郎ラーメンがないw
焼肉屋の煙とラーメン店でのスープの臭いや濃さは名物。無理って言う人はジョリパでスパゲッティーでも食べてたらよい。
山岡家は美味いよな。プレ塩最高。
全員が美味しいと思うものなんて存在しない。
確かに町田商店はあまり美味しくない
ゲームセンターなんか変な爺いが運んで来るからな、いっヒヒヒとか笑うしな。
何処の👻屋敷かよ。
以前 京都の「ラーメン横綱」で食べた事があるのだが、ラーメンは美味しかったんだが、スープのにおいがキツかったので、リピートはしてない。
山岡家の臭いはアレも好きなようで。店内でアレが這ってるのを見たときは二度と来ないと誓いました
山岡家って茨城発祥だったのか。店舗の多さから、北海道だと思ってた。日高峠か日勝峠か忘れたが、どっちか越えて両隣が牧場とか言う地域でも店舗があって、ビビった三十年前ww
いや、全て食べたことあるけど美味いぞ、店内だってキレイだし臭くない、まぁ俺か行った店がたまたまそうだったかもしれないけど、町田商店のラーメン、確かに濃いけどそこは注文する時味を薄めにしてもらえば良いんじゃないのかなぁ〜
ハイジィがラーメン屋を紹介したらどの店もとても美味いことになります。馬鹿舌のインフルエンサーだけに入店させたら高評価。
竹岡式ラーメンの店が近所にあるけど、スープが濃すぎて「薄めでお願いします」と言わないと食べられない…
いつ見ても客が入っていないから、いつ潰れるかと思ってしまう
サッポロ一番で出してるインスタントの竹岡式ラーメンは美味しいのに
びっくりラーメン一番は不味くてびっくり
どこの店でも食べたことない、田舎にはこういったチェーン店皆無だからなぁ
なんか中国系の怪しいラーメン屋とかありません?