Чак чак, хворост

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 янв 2025

Комментарии • 503

  • @ЗинфираРамазанова-ш7т

    Профессионал, высокий класс- это настоящий был праздник для души, так радостно с душой готовила бабушка, мама. Спасибо!

  • @A.Nickolaich
    @A.Nickolaich 2 года назад +4

    Много смотрю известных шефов, иду по их рецептом.
    Сегодня впервые увидел Ваш ролик и зафанател!
    Именно на сегодня у меня был запрограммирован хворост, придет наша семейная подруга и мы будем поздравлять её с Днем рождения. Ваше видео наставило на путь. Спасибо!

  • @НатальяСамсонова-ж2н
    @НатальяСамсонова-ж2н 4 года назад +26

    Саша прекрасный дока, обожаю этого кондитера, повара, мастера, спасибо

  • @ТатьянаПобединская-к7п

    Минск.Ой,все суперски как вы хорошо рассказываете спасибо!!!!!!!!!!!с уважением

  • @КленанНовикова
    @КленанНовикова 2 года назад +10

    Александр,огромное спасибо,все очень доступно и понятно,а главное так аппетитно,что сразу захотелось приготовить и съесть!

  • @НатальяЗамятина-з5ч
    @НатальяЗамятина-з5ч 2 года назад +3

    Какой молодец,умничка, спасибо огромное!!!

  • @gulginashonkorova5927
    @gulginashonkorova5927 5 лет назад +10

    Как у него все аакуратно и опрятно!Ничего лишнего на столе!Спасибо!

  • @ИринаВасильева-л3ж
    @ИринаВасильева-л3ж 3 года назад +3

    Не знаю как рецепты. Но голос очень приятный, доходчиво объясняет. Сам очень приятный молодой человек. Спасибо.

  • @Аля-д2г
    @Аля-д2г 3 года назад +22

    Здорово👍! Мы так и готовим, только светлей и мельче чак чак. Без этой сладости не обходится ни один праздник.

  • @Ekaterina100155
    @Ekaterina100155 7 лет назад +30

    Огромное спасибо, всё очень понятно и доходчиво. И очень приятный молодой человек.

  • @ЛюдмилаЛобанова-т3з
    @ЛюдмилаЛобанова-т3з 4 года назад +30

    Как приятно смотреть и слушать профессионала! Саша, спасибо за науку творить!

  • @АлександраВокуева
    @АлександраВокуева 2 года назад +14

    Добрый вечер, Алексей! Много лет тому назад я смотрела ваши передачи ещё по телевизору, не было интернета. Я до сих пор делаю хворост по вашему рецепту. Спасибо!

  • @АннаЕфремова-у3т
    @АннаЕфремова-у3т 3 года назад +8

    Очень чудно, спасибо! В разы проще чем я представляла

  • @НаидаАлескерова-е3д
    @НаидаАлескерова-е3д 4 года назад +24

    Спасибо,очень приятно вас слушать и делитесь своими знаниями от всего сердца. Вы просто молодец.

  • @raisalafer871
    @raisalafer871 3 года назад +2

    Какой молодец так хорошо всё объясняет. Спасибо за рецепт. Здоровья и долголетия.

  • @angieoleinic9757
    @angieoleinic9757 10 лет назад +38

    Какое профессиональное объяснение! Столько нового узнала, казалось, в простых вещах!

  • @lushka6473
    @lushka6473 4 года назад +23

    Спасибо! Всё очень доступно и понятно) А на музыку даже внимание не обратила. Надо же, какие люди чувствительные...

  • @ТатьянаКоролёва-ы1р
    @ТатьянаКоролёва-ы1р 3 года назад +4

    Спасибо, отличный рецепт, главное правильный!

  • @rozalinda6477
    @rozalinda6477 4 года назад +12

    Симпатичный молодой человек,спасибо за рецепт

  • @malika1274
    @malika1274 9 лет назад +10

    Спасибо огромное за рецепт!! все получилось восхитительно!!! Удачи Вам во всем!! )))

  • @kotsaltan1578
    @kotsaltan1578 2 года назад +1

    Какая красота!Александр Вы волшебник!!! Спасибо огромное и удачи!Санкт петербург

  • @ВераГапиенко
    @ВераГапиенко 2 года назад +3

    Молодец, отлично рассказывает про все тонкости .

  • @ГалинаКунгурцева-х3е

    Александр, я всегда Вами восхищаюсь, молодец, хоть вы и профессионал, все равно молодец

  • @lanahaeva3470
    @lanahaeva3470 6 лет назад +4

    Добрый день . Просмотрела столько готовки хвороста,но ваш понравился больше всех. Спасибо.

  • @ОльгаЛобанова-ы3щ
    @ОльгаЛобанова-ы3щ 4 года назад +2

    Благодарю за прекрасные рецепты!

  • @a_zorra1912
    @a_zorra1912 3 года назад +9

    Чак-чак - торт ?)) Новость, однако))🤪
    В целом, смотреть приятно))
    Всю жизнь Чак Чак готовила свекровь.. а у меня сил нет как следует замешивать )) но таки попробовать надо

  • @ШолпанБайбурина
    @ШолпанБайбурина 4 года назад +2

    Очень приятно и все так аккуратно! Желаю здоровья и благополучия!

  • @Focus696-f9r
    @Focus696-f9r 3 года назад +13

    Спасибо,очень приятно видеть вас и слышать. Вы большой молодец. Профессор просто в своём деле. Я вспоминаю своё детство

  • @raisalafer871
    @raisalafer871 2 года назад +1

    Просто чудо. Спасибо за рецепт приготовления и объяснение вам. Удачи.

  • @ТанзиляТулебаева-р7п
    @ТанзиляТулебаева-р7п 4 года назад +3

    Спасибо Александр за рецепт,С наступающим Новым годом

  • @olgazaharova4861
    @olgazaharova4861 2 года назад +2

    Александр, СПАСИБО Вам огромное за великолепные рецепты!!!

  • @ТатьянаДробот-з1й
    @ТатьянаДробот-з1й 3 года назад +2

    Спасибо большое.
    Классно.
    Много узнала интересного.

  • @Мари-э6у
    @Мари-э6у Год назад +1

    Спасибо за рецепт. Это даже не рецепт, а МК. 👍

  • @СветланаМерекеева-э6з

    Благодарю вас, Александр, за отличный рецепт! Самый лучший рецепт чак- чака! У детей, внуков, родных и знакомых,гостей чак- чак по вашему рецепту всегда пользуется большим спросом.

  • @ЛияТомпсон
    @ЛияТомпсон 5 лет назад +4

    Обожаю тебя.но и конечно кулинарию с твоих рук и уст

  • @vayvi_576
    @vayvi_576 4 года назад +33

    Готовила в детстве чак чак по этому рецепту. Нашла это видео спустя 8 лет, каким-то чудом вспомнив фамилию ведущего. Всем советую, подружки домохозяйки 👍 Чак чак вкусный получается, только много меда слишком много, берите поменьше

  • @ЛилияГ-р8о
    @ЛилияГ-р8о 6 лет назад +9

    Умничка! Молодец! Приятно слушать и приятно смотреть. Хоть я все это умею делать,но такого профессионала послушать не помешает. Спасибо Вам, Александр. Мне очень интересна ваша компания. Вы просто замечательный. Браво Вам,как мастеру.

  • @Patulja0708
    @Patulja0708 Год назад +1

    Какой вы молодец 👍, приятно смотреть как готовите аккуратно 👌👍👍 будет точно вкусно 😋👌👍👍💞

  • @ТатьянаЧебанова-е8й
    @ТатьянаЧебанова-е8й 4 года назад +1

    Спасибо вам огромное за вкусняшки очень понравилось ваше видио всех благ вам и вашей семье.

  • @ЛияТомпсон
    @ЛияТомпсон 5 лет назад +3

    Ты реально профи.такие познания.молодчинка

  • @Sunshine-zj9kp
    @Sunshine-zj9kp 4 года назад +121

    Не нужно туда молока! Утяжеляет оно. И сахар тоже не нужно. Все сиропом заливается же. Соли, соды немного, водки можно добавить, воды по пол скорлупки на каждое яйцо и всё. Полоски шириной 1,5 см и 0.5 . Масло хорошо наколить и сильно не румянить. Это я вам как татарка говорю!

    • @tatsyanaburanko4228
      @tatsyanaburanko4228 3 года назад +8

      У нас готовили так: молоко напополам с водой. На одно яйцо 1 ст.ложка жидкости. И никакой соды. И мед тоже напополам с сахаром.
      Настоящий чаг-чаг готовят только татары и башкиры.
      И набивали его в деревянную форму, смазанную бараньим жиром. У нас его готовили на очень большие праздники или на свадьбу. Украшали леденцами из жестокой коробочки....
      Середина прошлого века....

    • @МаринаРевун
      @МаринаРевун 2 года назад +1

      Это розынцы а не хворот

    • @Sunshine-zj9kp
      @Sunshine-zj9kp 2 года назад +1

      @@МаринаРевун название прочитайте

    • @оляполяин
      @оляполяин 2 года назад

      Не утяжеляет там очень мало махара

    • @КленанНовикова
      @КленанНовикова 2 года назад +1

      Не умничай

  • @ЖизньвТольяттиглазамиНаты

    Может лучше сварить сироп, и смешать с мёдом. Думаю не хуже будет по вкусу, зато мёд не станет вредным от температуры. Говорят врачи, что мед нельзя подогревать выше 60 °. А так очень здорово. Тоже захотелось приготовить чак чак. Очень люблю эту сладость. Лайк.

  • @ErtyTyui
    @ErtyTyui 6 лет назад +44

    Ну Сашенька, это класс, такой интеллигентный, такой чистенький, и мастер: Золотые руки и светлая голова, смотреть, его одно удовольствие, здоровья Вам Сашенька!! 🍞🍉🍒

  • @luyizasalimova5040
    @luyizasalimova5040 3 года назад

    Вы великолепный мастер изготовления разных блюд. Но Чак Чак на цвет светлее и размеры теста мельче С удовольствием попробовала бы соскучилась спасибо

  • @valentinadobrovolskaya6828
    @valentinadobrovolskaya6828 4 года назад +6

    Спасибо огромное за очень вкусный и красивый рецепт хвороста. Творческих успехов.

  • @ЗОЯЗОЯ-л2б
    @ЗОЯЗОЯ-л2б 6 лет назад +5

    Спасибо, успехов во всем и здоровья и здоровья, умница.

  • @РамзияХасанзянова
    @РамзияХасанзянова 4 года назад +5

    Сегодня узнала о тебе. Ты чудо!!!хотя уже 9 лет в эфире. Сказка сказочная!!!!

  • @ТетяОля-я9л
    @ТетяОля-я9л 5 лет назад +7

    Очень интересно,спасибо!Не возможно оторваться от просмотра!

  • @СветланаПерфильева-л7б

    Какой бравый кондитер саша селезнев!спасибо ему большое!

  • @ОльгаТаркова-м9б
    @ОльгаТаркова-м9б 4 месяца назад

    Спасибо за слово ёмкость, а миска.. Бррр

  • @МирзатДюсебаева-ю1и
    @МирзатДюсебаева-ю1и 4 года назад +8

    Сашенька ,салем из Казахстана. Нужно резать по тоньше и не пережаривать..И еще можео маленькими светлыми квадратиками ..Тогда онсовсем будет нежнейший..Еще мы добавляем изюм и орешки грецкие молотые ..или фисташки ..Тогда вообще классно получаются !!! Успехов вам !!!

  • @МарияКибак-ы6ю
    @МарияКибак-ы6ю 4 дня назад

    Спасибо просто доступно приятно слышать

  • @НадеждаПестова-т8ь
    @НадеждаПестова-т8ь 5 лет назад +28

    Похоже на то,что в соседней комнате весёлый корпоративчик,а вы тут,на кухне,торопитесь приоотовить сладкое к чаю,если до чая дойдёт...
    За рецепты спасибо!

  • @salonikasolomi7058
    @salonikasolomi7058 12 лет назад +12

    Cпасибо, что напомнили рецепт!
    Вы очень красиво все готовите и очень приятно вас слушать!
    Это блюдо вы попробовали у нас в Казахстане, но это татарское блюдо, которым встречают жениха в доме невесты. Гульмайра дала вам упрощенный рецепт чак-чака. Полосочки должны быть тонкими и не такими зажаристыми, а тесто должно быть очень хрупким, тающим во рту.При заливке сиропом из меда мы еще добаляем орехи измельченные, изюм и курагу и он получается очень ярким. Еще раз спасибо !!!

  • @lanahaeva3470
    @lanahaeva3470 6 лет назад +8

    Приготовила. Супер. Можно и из 3-х делать

  • @ЛиндаУстименко
    @ЛиндаУстименко 5 лет назад +4

    Здравствуйте я помню моя мамочка делала так только в духовке и в мёд добавляла молоко сгущённое и очень было вкусно

  • @maralkerimova8005
    @maralkerimova8005 4 года назад +8

    Отлично! Очень хорошо объясняете, спасибо!

  • @СветланаФедченко-о2т

    Хворост получился очень красивый.

  • @РасимаИванова-ю4х
    @РасимаИванова-ю4х 3 года назад

    Спасибо вам за ваши рецепты

  • @ЛарисаСадкина-я4э
    @ЛарисаСадкина-я4э 2 года назад

    БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТЫ. СУПЕР!
    💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍

  • @irenab6604
    @irenab6604 9 лет назад +2

    Fantastic!Do cego ze prijatno nabliudati za Vami,toliko zali cto nemogu vyroziti svojo voshishcenije normalino [netu ruskogo alfavita].Spasibo za recepty.

  • @ОльгаКовель-с7щ
    @ОльгаКовель-с7щ 7 лет назад +4

    Спасибо за Чак Чак ихворост. Отличныйрецепт

  • @ТанзиляГареева-ю1щ

    До чего же приятно смотреть , как Александр работает ! Обаятельный человек, прекрасно поставленная речь , никаких лишних слов , движений …удачи вам ,наш любимый соотечественник !👍😘🤪🌺🌷☝️

  • @РиммаАсанова-б4ш
    @РиммаАсанова-б4ш 8 лет назад +5

    Хворост оригинальный. Обязательно приготовлю.

  • @Жасмин-я7ц
    @Жасмин-я7ц Год назад +1

    Этот ролик надо было назвать- " как не надо готовить чак -чак''😂

  • @martinaivanova867
    @martinaivanova867 6 лет назад +2

    А я делаю по бабушкиному рецепту. У нас у армян называется " АРИШТА ХАЛВА" . Рецепт хвороста, т.е. мука, яйца, соль и водка. Тесто раскатать тонко, чуть подпылить мукой, свернуть трубочкой, не прижимая, и нарезать как лапшу.Перед забрасыванием во фритюр , встряхнуть через сито от лишней муки . Перед тем, как залить медом добавляю в готовый хворост обжаренные порубленные грецкие орехи. Все остальное также.

  • @irinagorodnitskaya9871
    @irinagorodnitskaya9871 15 дней назад

    Спасибо, замечательно.

  • @ГалинаОлесик-м2о
    @ГалинаОлесик-м2о 6 лет назад +6

    САВСИБО АЛЕКСАНДР! ВСЕГДА ПРИЯТНО И ИНТЕРЕСНО СМОТРЕТЬ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ! ЛАЙК!!!

  • @АнастасияДенежная-р1ф

    Молодец.Прекрасно готовишь.Удачи.

  • @МаксЧёрный-п4ф
    @МаксЧёрный-п4ф 3 года назад +15

    Саша любит то - что делает❤
    Рецепты ОРИГИНАЛ. 🍒
    И не упускает ВАЖНЫХ мелочей, таких как замес строго по часовой стрелке. Позитивный, спокойный , = МАСТЕР ❤

    • @lidakizimova8434
      @lidakizimova8434 2 года назад +1

      Саша зачем такая громкая музыка

  • @Elya-h9e
    @Elya-h9e 9 месяцев назад

    Александр Вы самый лучший, самый интересный, самый искусный кулинар кондитер в Мире❗🔥👍🤗✨💯😇☀️♥️

  • @ТатьянаШироких-й2ы
    @ТатьянаШироких-й2ы 6 лет назад +7

    приятно узнавать чтото новенькое и смотреть на людей которые так доходчиво рассказывают если вы не сказали бы что вы кондитер не сложно догадаться что работает специолист , все грамотно ничего лишнего молодец одни большие плюсы завтра буду делать вы умничка спасибо

  • @olgamiscenko4472
    @olgamiscenko4472 4 года назад +4

    Хворост невиданный! Чак-чак - блеск!

  • @ДжиниЖини
    @ДжиниЖини 4 года назад +3

    Такой гламурный повар.😂

  • @WalentinkaW
    @WalentinkaW 6 лет назад +7

    АЛЕКСАНДР, КАК ВСЕГДА ВСЕ ПРОСТО СУПЕР! СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ. ВСЕГО ВАМ САМОГО НАИЛУЧШЕГО.💕💕💕💕💕

  • @ТатьянаНика-н4к
    @ТатьянаНика-н4к 6 месяцев назад

    Какой вы здесь красавчик!

  • @Мишка-ш3в
    @Мишка-ш3в 4 года назад +1

    4.13 тоже мешали в два направления 😂.

  • @ВикторияТокарь-х5д
    @ВикторияТокарь-х5д 11 лет назад +6

    Классное видео! Приготовлю обязательно)

  • @miamoris1
    @miamoris1 11 лет назад +50

    Очень хорошо объясняете, но эта громкая музыка просто не даёт радоваться РЕЦЕПТУ !!Музыка должна быть как бы на заднем плане...а у вас музыка орёт вас почти невозможно слушать!! ЖАЛЬ!! А рецепты классные...мужчина УМНИЦА приятно и внятно всё объясняет и показывает !!ЗАДУМАЙТЕСЬ НАД МУЗЫКОЙ...либо вообще без музыки...либо пусть тихо на заднем плане будет !!

    • @МаринаЮсупова-л4р
      @МаринаЮсупова-л4р 7 лет назад +2

      Эвелинка Олекса Музыка не громкая, его отлично слышно, все сочетается, все прекрасно!!! СПАСИБО!!! КАЗАХСТАН. АЛМАТЫ.

    • @ВасилекЦветок-т7м
      @ВасилекЦветок-т7м 4 года назад +2

      Да, музыка отвлекает и раздражает Тесто любит тишину.... Рецепты просто прелесть. Спасибо.... 👍👋🌹🙏

  • @ninagimbut6204
    @ninagimbut6204 5 лет назад +2

    Браво , за ваш труд! И желание показать людям свой рецепт приготовления. А всем желающим оставить нелицеприятный комментарий, хочу обратить внимание на себя любимых. Добрее нужно быть. И тактичнее. С Рождеством всех и Новым 2020 годом ! Удачи и здоровья! Мира и дружбы! 🤗

  • @ГалинаТюрина-э6й
    @ГалинаТюрина-э6й 5 лет назад

    Чудесная кухня наизнанку, спасибо какая доброта в устах

    • @lidiakaufmann8677
      @lidiakaufmann8677 4 года назад

      Хочу спросить у Александра так мало Чак Чак а у меня большая чашка палучилась все парецепту делала медом палела думаю мало в чем дело кто подскажет

    • @tatsyanaburanko4228
      @tatsyanaburanko4228 3 года назад

      @@lidiakaufmann8677 Для наглядности конечного результата необязательно все показывать. По этому рецепту больше получается. И хорошо , надолго хватит

  • @ryslanazolotaa7074
    @ryslanazolotaa7074 7 лет назад +14

    молодец аккуратно,апетитно,и ,так просто

  • @miramira472
    @miramira472 Год назад +1

    Молодчина!!! Вся ясно и понятно и вкусно!! Спасибо за все!!!
    Будьте здоровы!!!
    Удачи и счастья!!!!
    Смотрим из НьюЙорка!!!

    • @РиммаШирина-д6д
      @РиммаШирина-д6д Год назад

      Советами делиться очень полезно один из учёных сказал чем больше я читаю и узнаю тем больше я понимаю что мало знаю

  • @YuliaGlam
    @YuliaGlam 7 лет назад +4

    Какой молодец, столько полезных советов между делом

  • @tatyanareimer1390
    @tatyanareimer1390 4 года назад +16

    Класс!!! Очень мешает музыка, увы...

  • @РиммаТиток
    @РиммаТиток Год назад

    Доброго времени суток уважаемый! тогда полезность меда равняется нулю?

  • @ОльгаАвдеева-л1ч
    @ОльгаАвдеева-л1ч 2 года назад

    Единственный человек, который объяснил, почему тесто мешают в о дном направлениии

  • @лилиялесун-ц1й
    @лилиялесун-ц1й 3 года назад +1

    Здравствуйте, а мед можно чем заменить?(аллергия)

  • @Foti-h1o
    @Foti-h1o 4 месяца назад

    Там состав муки тоже имеет значение.Мука из твердых сортов хорошо идет на пельмени,лагман,а мука из мягких сортов для песочного теста и для чак чака.Соду и молоко не нужно добавлять.При жарке перемешать рафинированное с небольшим количеством нерафинированного масла,это увеличит жирность,чак чак ломким получается,очень нежным.Мед без сахара и не кипятить.Яйца должны быть домашние.Вот такие там секреты.Делала на заказ много лет.Водку не добавляла.

  • @АсяАгавердиева-щ8г
    @АсяАгавердиева-щ8г 3 года назад +1

    , Спасибо, большое за доступное объяснение.

  • @ФаинаМитрохина
    @ФаинаМитрохина 7 лет назад +2

    Спасибо Александр---!!! С НАСТУПАЮЩИМ!!

  • @olganogaeva1064
    @olganogaeva1064 3 года назад +4

    Вся Казань заполнена чак-чаком
    Вы -мастер!👌

  • @malerigor
    @malerigor 12 лет назад +6

    хорошее внятное обьяснение рецепта. без колдовства и влияния ауры.

  • @ГалинаПопова-т2щ
    @ГалинаПопова-т2щ 4 года назад

    Спасибо всё просто и понятно и доступно.

  • @РезедаГалимова-э7г
    @РезедаГалимова-э7г 3 года назад +4

    Смешно ......назвать чак- чак тортом.😁 У нас в Татарстане так " не обзывают чак- чак ! Чак-чак и всё. 👍

  • @donarabuloian9756
    @donarabuloian9756 6 лет назад +1

    Дело мастера боится 👍👏

  • @ГалинаПлотникова-с9х

    Спасибо Завтра буду печь по вашим рецептам У меня тоже есть свой рецепт хвороста,причём очень вкусный (свекровь немка)

  • @АннаДейнего
    @АннаДейнего 4 года назад +1

    Здравствуйте ,а в Молдавии, на Украине всегда пекли хрустики ,кстати по такому же рецепту, только в намного большем объёме

  • @rasilyamuhamady9571
    @rasilyamuhamady9571 10 лет назад +9

    очень вкусное блюдо.моя мама тоже так делает хворост.видео очень понравилось,обяснение на +5

  • @putin-huylo1
    @putin-huylo1 4 года назад +5

    00:50 - тесто на Чак-чак
    6:50 - тесто на хворост
    11:23 - раскатка и жарка теста на Чак-чак
    19:55 - раскатка и жарка теста на хворост