Jedzonko Time zaprasza na letni obiad: PIECZONY DORSZ Z MŁODĄ KAPUSTĄ DUSZONĄ Z ORZECHAMI NERKOWCA

Czy korzystacie z sezonowych warzyw? Dziś mam dla Was propozycję na wspaniałe, dietetyczne, zdrowe danie: pieczonego dorsza z młodą kapusta duszoną z melasą trzcinową z dodatkiem orzechów nerkowca i czarnego sezamu.
Danie zostało zainspirowane propozycją @thebodycoach z książki "Lean in 15 the sustain plan". Zamiast chińskiej kapusty pak choi wykorzystałam młodą kapustę - nasze sezonowe polskie warzywo i zmodyfikowałam smak dając mu odrobiny słodyczy dzięki cudownej melasie trzcinowej - bogatego w składniki odżywcze składnikowi prosto z Egiptu, który nie zawiera tłuszczu, a jego 1 łyżeczka to tylko 20 kalorii!
Składniki, jakie wykorzystałam:
- polędwica z dorsza około 500 gram
- pół białej młodej polskiej kapusty
- 1 dużą cebulę dymkę że szczypiorem
- pół papryczki chilli
- pół białej cebuli
- pół czerwonej cebuli
- ząbek czosnku
- czarny sezam około 1 dużej łyżki
- melasą z trzciny cukrowej 2 łyżeczki
- ciemny sos sojowy wedle uznania
- garść orzechów nerkowca
- 1 mała limetka
- pół cytryny
- oliwa z oliwek
- świeży koperek do pieczonej ryby
- sól i pieprz do smaku
Muzyka: Mystic
Muzyk: Jeff Kaale
• Jeff Kaale - Mystic [O...