『Eng Sub』馄饨皮(正宗福州扁肉) 张张薄如纸 手把手教你做 Homemade wonton wrapper【田园时光美食2018 010】
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Ingredients:
重要提示:视频里说的面团要偏硬,是相对于平日包子馒头的面团来说的,掌握在“轻松揉的动 但一点都不粘手”就可以了 不可太硬!! 另外加一点碱是为了增加一点韧性 也可以不加 但一定不要加多了 (尤其是碱水)否则 面皮过于筋道 擀不开。
在田厨娘的指导下 樵大叔第一次做馄饨皮 居然这么完美 张张薄如纸 你如果是新手一定会有信心 自己做云吞(扁肉)皮,好妈妈一定要亲手做给你孩子吃,好吃又放心。
中筋面粉 1.5 杯(1.5 cups all purpose flour)
水 1/2杯(1/2 cup of water)
盐1/2茶匙(Salt 1/2 teaspoon)
小苏打 1/2茶匙(1/2 teaspoon baking soda)
生粉适量(corn starch)
猪肉糜 120克(120 g of minced pork)
酱油 1/2茶匙(Soy sauce 1/2 teaspoon)
盐1/4茶匙(Salt 1/4 teaspoon)
老抽 1/4茶匙(Dark soy sauce 1/4 teaspoon)
糖 1/4茶匙(1/4 teaspoon sugar)
料酒 1/2茶匙(Cooking wine 1/2 teaspoon)
白胡椒粉 1/4茶匙(1/4 teaspoon white pepper)
麻油1/4茶匙(1/4 teaspoon sesame oil)
高汤 1/4杯 (Soup stock 1/4 cup)
葱花 1汤匙(1 tablespoon chopped green onion)
排骨汤Soup stock
鱼露Fish sauce
葱花chopped green onion
白胡椒粉White pepper
香醋Balsamic vinegar
辣椒酱Hot pepper sauce
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两位玩的真正开心啊!不仅学美食还分享了你们对生活的热爱。一花一世界。乾坤再大也只需一个温暖的家就可以幸福快乐!祝两位可爱的饕餮新春快乐🎈
不知道为什么会有人点了不赞...希望是手抖了......
老师,真的非常感谢你的辛苦和分享。不会怎么做面食的我,都做的好成功!
从来没有在网络上能看到一对这么恩爱的夫妻,他们是用爱心做的美食,传递的是满满的爱,让人好羡慕。
好可爱的老夫妇。祝你们长命百岁永远幸福
😂😂😂你俩的生活充满阳光!本是冲着学做菜来的、现在却喜欢上了看你俩整天打情骂俏!煞是让人羡慕!祝福!🌹🌹🌹
田园夫妻好恩愛幸福!
俏皮夫妻,真是恩愛!
很喜欢田园风格的厨艺,每集都百看不厌,也尝试了学习,很多都能成功。在海外的我们,很惦念家乡的美食,常常不知道怎么做和使用新食材替代。这期节目又解决了我最喜欢的云吞难题,非常感谢您,节目中看到您两公婆互动恩爱,真是太美好的画面,喜欢这样充满家庭温馨和爱的厨艺。会继续关注,也给身边的华人朋友大力推荐您,我在英国。
很喜歡田園老師,廚藝一流,又用心教學。我最後看到田園老師夫婦倆一搭一唱~突然心情好放鬆啊! 兩人好懂生活情趣喔! 哈哈!
哇,两个人一起好幸福好开心,希望你们俩一直这样幸福下去。
原来馄饨皮是这样做的,谢谢!另外老师这恩爱秀的我更是服气的。。。羡慕!
兩老真有情趣,happy就看著
两個長者真開心,我看到也樂了一吓。谢谢
樵夫大叔对田园阿姨眼里都是满满的爱!羡慕happy和happy姐姐能生活在这么幸福的家庭里!
美好幸福的生活,恩爱快乐的夫妻。太羡慕了!
lu lu 好恩爱
喜欢你们俩温馨互动,让人向往变老也没什么大不了,祝福你们一直快乐健康
哈哈哈 您两口子后面这段戏太逗了 好看
一杯半的中筋面粉是几公克?
你也是福州人吗?
非常感谢老师,在您这个基础上终于悟出正宗福建扁肉,我们家小孩吃的非常开心😁
你们的生活状态让人赞,不同的两个人一起和谐的生活,很不易,算是知音伴侣了吧。
燕皮,算了,手残族的我放弃尝试了,买皮做料还是可以的。
扁肉拌面,家乡的味道。以前在国内上班时三天两头就要吃这情侣套餐,有时换拌粉干,或者拌粿条,但不变的搭配永远是扁肉。
不仅爱看田园老师拍的美食好看福州家乡味亲切感真实, 更爱看您和礁叔的默契恩爱💑愿您们俩健康长寿,幸福美满💝💏
没想到能找到家乡菜的做法,疫情期间没法回国,只能自己做,解解馋。
太喜欢你们的视频了。羡慕你们。祝你们幸福长久。
两位好可爱,配合很默契
可以入围最佳男女演员奖了
在外面買了福州扁肉給家兩挑剔要死的小祖宗吃,竞不約而同愛上了。尤其那皮薄而滑,不是一般的昆頓皮可比,很好奇這麼好吃的皮紐約盡然買不到😢。找到這視頻,自己要試試。家有偏食的小朋友建議給他們福州扁肉试試,真太好吃了。
仔仔细细看了步骤,觉得自己也可以一试。二位把生活过出了自己的滋味,祝狗年吉祥如意!
😄你们两口子太可爱了!
这么幽默又勤劳的大叔,田园老师幸福啊!祝福你们
超级谢谢,我的家人很喜欢吃福卅扁肉。希望多拍福州早餐小吃。
喜欢看您的美食节目,喜欢看您两口子秀恩爱,看着心就温暖了
很开心的看完了,你家乔夫真的很有情调。谢谢你们的快乐分享。
美食视频玩的转的不少,但是配角这么入戏的不多,樵叔这么投入应该点赞😀
太会玩儿了,超级可爱的一对夫妻🎎能把日子过的满满的人间烟火味儿,太爱你们了
你们俩的互动好可爱!这样的晚年生活好温馨惬意哦!
福州家乡味,和我以前在福州最爱吃的尚干依心扁肉一样。。。。。谢谢你们,老乡
可爱的夫妻,一起happy,老板爷参与不错,老板娘细致入微!赞赞赞
鸡翅也非常棒,一定学来做。每次做您的配方成功率都是百分之百。谢谢分享!
妇唱夫随 为大哥点赞 田园姐姐好幸福呀😊
看了很久田园的视频,昨天忽然发现我们同住过一套房子(100号,懂的自然懂),shocked到了!那边留言关了,特意留到这边来,祝你们在温哥华玩得开心😃
身为福清人 也是好怀念这种薄皮的馄饨。
谢谢你的视频
不客气 欢迎常来
太可爱了,老板娘和樵大叔。谢谢田园老师一年辛勤工作播出的这么多优质视频。㊗️新春快乐🎉,天天开心。
被后面那段幸福到了。我家2岁宝宝说想抱抱樵夫😂
哈哈哈谢谢小宝贝
原来扁肉皮可以这么简单的做 谢谢老师 后面的桥段哈哈哈哈
二位真是可爱。做起来很费时的样子,有心情有时间的时候一定试试。
谢谢阿姨一年来的分享!新春快乐!阖家幸福
真喜欢你们老夫老妻的日常感觉~好暖
樵夫大叔手真巧🎉名师出高徒❤
Thank you so much for the English subtitles and recipes😊👍
我一般都用面包机和面!! 这次也学着用手和面,不过真的挺累人的!!樵哥擀的饼比我圆多了!手把手教程不错!!
你先生嘴巴好甜,難怪能把你這麼美好的女子娶到。他真有福氣,你也是,看到你們很幸福哦。
终于有人教福州扁肉皮 拌面条 我苦寻了好久很怀念想学 老师是什么职业 样样精通👍
樵夫的馄饨皮杆得好好,田园老师的馄饨包得好快👍🌹😀
真的很喜欢田园老师的视频 不做作教的东西也都非常实用
喜欢😍看您们的视频,看您教的煮食我都会学做,谢谢您!㊗您们健康快乐!
看了好几个做馄饨的视频,这个讲得最清楚!谢谢谢谢!!!!
一直很喜歡吃餛飩,但台灣大多都從店家買皮,終於知道如何自己做了😄
虎纠人在纽约来报道!谢谢你的分享啊,新年快乐
你也是福州人吗?
老闆娘: 你們好讚喔!正宗福州扁肉+福州乾麵, 若學會了,真的可以開攤子了!謝謝老師,師丈喔!
等你开摊子 我们去吃哦
Thank you for the recipe! Since I've been wanting to eat wonton soup I will give this a try! 💋
珍貴的牽手情 清水也會變雞湯 祝平安喜樂💕
这个情景喜剧非常棒,老师请多来几个!
真喜歡這個視頻,新手去示範做我們才學得懂👍👍
前段时间试做了这个扁肉皮 很不错 以后想吃扁肉再也不用愁啦 谢谢老师
今天做了扁食 也太好吃了吧😁 特别感谢田园老师 又一次让我这个厨房菜鸟做出了家人赞不绝口的美味 谢谢😘
麵粉1.5杯是幾公克?謝謝!
田園老師,我每天聽著你的節目,好像我家裡有人父母在
谢谢老师分享!你们的恩爱也是我和我爱人学习的榜样!
最后演客人和老板娘这段好好笑啊😊太可爱了
Happy 真的太棒了,說恭喜發財他就叫四聲,我看呆了。謝謝你,真棒。女兒是不是出嫁了,為什麼只看到你們三位?已經跟你們成了一家人,很了解狀況了。祝福今年更完美,稱心如意。
姐姐在多伦多 公司没有放假,她半夜的火车赶回家过年。没赶上拍视频 谢谢你 新春吉祥
喜欢喜欢,点赞点赞。😁
小时候去福州过寒假,一碗扁肉一份蚝油生菜就是开启美食记忆。
田园,您好! 我昨天试做云吞了,很好吃,感谢感谢🙏🙏
可按照您的食谱,只能做36张云吞皮,之后我又做多一份。
上次生煎包也一样,按您食谱只能做6粒,结果我临时多做一份🤣🤣。
总结是谢谢老师用心分享,把美味的食物一一分享🙏🙏🙏❤❤❤
再擀薄就可以多做几张啦
片尾夫妻🎎俩的互动太欢乐了,有情景剧的水平,😄😄😄👋……
原来云吞皮可以自己擀出来啊,下次试一试,超市买的云吞皮都太硬太大了,谢谢樵夫和田园老师的分享,新年快乐哦
那天做了元宵给老公吃,他激动地说和家乡的味道一模一样。看来今天又要撸起袖子大干一场了👩🍳👩🍳👩🍳
alana yang 我女儿吃完也很喜欢😘
哈哈哈,我也來擼起袖子大滾元宵一番!
阿公阿婆太可爱啦, 视频做得一级棒!
好喜欢你们夫妇的互动,幸福美满!
老师我是第888个LIKE您这集的人。在这里我要提前祝您新年快乐,身体健康,心想事成,万事如意,年年有余,恭喜发大财!!888!😘
感谢!同样祝福送给你及你的家人 新春吉祥!好运常在!
😃💕😃多么开心,有美食又赚钱又教育夫妻和谐相处之道啊!❤️🏠🌈
你们这样的晚年生活的相处模式很好 一人付出一点 一个家就完整了
快乐的俩夫妻。你们太幸福了。
这是真的和睦相处幸福快乐一辈的好夫妻福气!!!!!👏👏👏👍👍👌👌👌❤️❤️❤️🎈🎈🎈🌹🌹🌹
我是福州人! 是我家鄉的口味 看了 很想吃 湯頭放點魚露和醋好吃
Thank you. You are the best.
Love the way you teach.
I will try.
你们家怎么那么逗啊…你们家南方小口音。真可爱
我是台灣第二代福州人,福州燕皮是用肉及粉捶打出來的!吃的時候脆脆的皮!自從吃素後就再也沒有吃過燕丸了!
那你就吃这个馄饨皮了
yihshintw 這是福州扁肉
可以出情景家庭剧了 哈哈
好喜欢你们夫妻的节目!有爱的美味佳肴!
开心的一家人🖒
tried today with your recipe and they came out very good! Thank you for sharing!
大叔很风趣,老板娘一定很开心呀!🤣
樵夫大叔太可爱了!
谢谢田老师!真的跟你学会了做好多菜。
謝謝老師分享教導做云吞皮,我會試試學做,但份量會減,總怕會失敗,要不斷重覆看老師的視頻才安心放膽。看着你做有點餓了,樵夫師傅也可愛搞笑,要去找食物吃了。🙋♀️😊
90%的成功在面团 做到 “轻松揉的动 但一点都不粘手” 你一定会成功
田园时光Garden Time homemade cuisine 謝謝老師鼓勵。😄
好喜欢你们 特别是最后那段 老板娘!
这两口子真是活的滋润!
谢谢田园樵夫,我太需要这个视频了!
谢谢师傅分享让我有进厨房的动力
樵夫老师好配合哈😄😄
這影片太可愛👍🏻👍🏻
樵叔的扁面皮好利害👍🏻👍🏻我有信心了😂😂
樵夫手好秀气哦
Jim Che
好详细呀,谢谢!!!!就是虽然不难但是很累的感觉
结尾太可爱了:)
這段很特別有趣,謝謝兩位