저번에 해먹었을때 소스는 달달한데 고기 간이 좀 싱거워서 이번엔 고기에 넣을 양념장에 간장과 설탕을 2배로 했더니 고기 간이 딱 맞아요 짭짤하고 달달한 자극적인 맛이에요 원래 냉동떡갈비만 사먹었는데 이 레시피를 접한 후 떡갈비가 먹고 싶을땐 집에서 꼭 만들어 먹어요 찹쌀가루와 생강가루만 구비해놓으면 소고기와 돼지고기만 사서 쉽게 만들어 먹을 수 있어요
직접 만들어 먹었는데 부모님도 맛있다고 하시고 저도 너무 만족했어요!! 생강가루랑 배즙도 사온 보람이 있었네요 ㅎㅎ 다이어트 중이라 설탕, 물엿은 다 알룰로스로 대체했는데도 단맛이 좋았어요! 특히 뚜껑 덮고 굽는 부분이 맛이 극대화되네요 👍 정성스러운 레시피 정말 감사해요~~❤
하루 이틀 안에 먹는다면 냉장 보관하고 먹기전 성형해서 드십 됩니다 ^^ (기간을 두고 먹는다면 모양을 만들어 하나씩 랩으로 싸도 좋고, 종이호일을 사이에 넣고 3~4개씩 랩이나 지퍼백에 담아 보관해도 좋습니다. 단, 냉동실에 너무 오래 두면 수분이 빠져 맛이 없어지니 가급적 빠른 시일안에 드세요~)
안녕하세요 쿠키키친님! 영상정말 잘봤습니다 ㅎㅎ 오늘 기다리고 기다린 떡갈비를 만들어서 친척분들께도 나눠주려고 하는데, 혹시 이미 다 구워놓은 패티를 냉동보관하게 되는건 별로인걸까요..? 영상에서는 굽지않은 패티를 냉동보관하라고 하셨지만, 친척분들께는 양념소스 요리하기도 번거로우니 그냥 제가 다 굽고 소스 발라서 드리려고 했거든요😂 이미 구운 패티를 냉동보관하시는 것에 대해 의견 부탁드립니다 감사합니다!
구워서 소스까지 발라 냉동 시켰다면 다시 먹을 때 해동 후 굽지 않고 데워서 먹어야 하는데요, 그렇게 되면 수분이 빠져 고기가 바스러지거나 뻣뻣해질 수 있습니다. 또한 보관기간, 보관 환경에 따라 육질이나 고기맛이 달라질 수 있어요. 만약 데우지 않고 해동한 후 굽는다면 소스때문에 탈 수도 있구요. 최대한 완성해서 드리고 싶은 마음은 알지만 성형한 반죽을 냉동하고 소스는 따로 챙겨드리는 게 가장 맛있게 드실 수 있는 방법입니다 ^^ (냉동이 가능한 기성 제품들은 이때문에 보존제를 포함한 첨가물이 불가피하게 많이 들어가는 이유일수 있구요. 많은 제품들이 묵직한 소스를 넉넉히 포함하는 점 참고하시면 도움이 될것 같습니다~)
하루 이틀 안에 먹는다면 냉장 보관해도 좋고, 기간을 두고 먹는다면 성형 후 냉동 보관 하세요~^^ (모양을 만든 후 하나씩 랩으로 싸도 좋고, 영상에서처럼 종이호일을 사이에 넣고 3~4개씩 랩이나 지퍼백에 담아 보관해도 좋습니다. 단, 냉동실에 너무 오래 두면 수분이 빠져 맛이 없어지니 가급적 빠른 시일안에 드세요~)
여러 떡갈비 영상을 보았는데 이게 가장 이상적인 맛을냅니다. 어떤 영상에서는 양파를 안넣어서 감칠맛이 부족했고 어떤 영상에서는 소고기와 돼지고기를 2:1 비율로 넣어서 소고기의 쓴맛이 강했습니다. 하지만 여기에서는 양파를 넣고 소고기와 돼지고기를 1:1 비율로 넣어서 부드럽고 달콤한 떡갈비가 됩니다. 가장 이상적이라고 봅니다
맛(향)과 식감이 레시피와 약간 차이 날거예요. ^^ 아무래도 돼지고기 맛이 더 나겠지요~ 그러나 식감에 더 기준을 두고 생각하신다면 고기의 다짐 정도가 너무 곱지 않은 고기를 선택하시면 씹는 맛이 좋을듯 합니다. ^^ (너무 곱게 다져진 고기를 사용하면 퍽퍽할 수 있습니다~)
소갈비살, 돼지고기 앞다리 등의 고기를 사용할 때 기름진 부분이 어느정도 포함되야 촉촉하고 부드러운 떡갈비가 됩니다. ^^ (마트에서 미리 다져 놓은 고기를 살 때 살코기만 다져놓은것보단 희끗한 부분이 적당히 섞여 있는 고기를 사용해 보세요~) 또 너무 잘게 다져진 고기를 사용해도 퍽퍽할 수 있으니 참고하시고 만들어 보세요~
-조림 소스를 각종 고기 요리에 활용하셔도 좋습니다.
-고기 반죽 100~120g 당 조림 소스 1큰술과 약간의 물을 넣어 만들어야 짜지 않아요.
-완성 후 토치로 살짝 그을리면 맛과 멋이 한층 높아집니다.
더보기란에 찹쌀 가루 빠진듯 이요😂
배는 강판에 갈아 즙만 넣고 다른 레시피는 동일하게 했는데 가족들이 넘 맛있다하네요. 시판용 떡갈비랑은 비교 불가입니다. 금새 다먹어서 더많은양을 만들어서 냉동실에도 넣고 딸네도 줬더니 맛있다 합니다. 쿠키키친님 레시피는 항상 성공입니다~~^^
저번에 해먹었을때 소스는 달달한데 고기 간이 좀 싱거워서 이번엔 고기에 넣을 양념장에 간장과 설탕을 2배로 했더니 고기 간이 딱 맞아요 짭짤하고 달달한 자극적인 맛이에요 원래 냉동떡갈비만 사먹었는데 이 레시피를 접한 후 떡갈비가 먹고 싶을땐 집에서 꼭 만들어 먹어요 찹쌀가루와 생강가루만 구비해놓으면 소고기와 돼지고기만 사서 쉽게 만들어 먹을 수 있어요
떡갈비 아주 맛있게 하셨네요~
찹쌀가루와 마늘 다지는 신공 배우고 갑니다.
온가족이 만족 할 메뉴입니다.
역시 요리는 사랑입니다. 늘 건강 하세요.
지금까지 본 떡갈비중에 최고예요👍
최고!!
이젠 떡갈비 무섭지 않아요~
맛 완전 최고😅😅😅
어쩜 칼질을 그렇게 잘해요? 역시 모든게 명품이네요~~
직접 만들어 먹었는데 부모님도 맛있다고 하시고 저도 너무 만족했어요!! 생강가루랑 배즙도 사온 보람이 있었네요 ㅎㅎ 다이어트 중이라 설탕, 물엿은 다 알룰로스로 대체했는데도 단맛이 좋았어요! 특히 뚜껑 덮고 굽는 부분이 맛이 극대화되네요 👍 정성스러운 레시피 정말 감사해요~~❤
아주 강사히 잘 배워 습니다 따라해서 맛있다고 친찬 많이 들었어요
저두 잘 만들어서 맛있게 먹었습니다. 너무 감사합니다^^❤
오늘 따라서 해먹었어요~
청양고추 반개 잘게 다져서 추가 해 넣고 아주 맛나게 잘먹었네요~ 레시피 따라하기 쉽고 맛도 있으니 너무 좋았어요😊
너무 먹음직스러워 보여요~~명절 메뉴로 딱 좋을것 같아여!
빕수저 기준으류 1큰술은 2밥수저 조금 넘거나 2수저정도 합니당!밥수저에 대충 물담아서 재보니 6g 좀 넘더라구요 계량수저 없는 분들은 참고하세요 대충 밥수저로는 2배넣으심 댑니다
2번을 해 보았는데 맛있었어요.감사합니다
아우~~맛있겠네요~~
최고 입니다~
딱 보기좋고 간단하고 깔끔한 요리법 감사합니다!!
최고 와우! 최고 입니다 잘만들어 먹겠습니다.
이레시피대로하니 맛있네요
샌드위치 속에 넣음 맛이 좋겟어요 밥 감자셀러드 아츠파라거스 파인애플로 코디하면 맛잇겟네요
깔끔 맛있어보여요
쿠키키친님 레시피 감사드려요~^^
레시피 따라서 해봤는데 떡갈비가 맛있네요
와 너무 깔끔하고 좋아요
맛있어보여요
참 합리적이고 똑띠한 레시피
쿠키키친님 레시피는 언제나 쉽고 맛은 확실하고 비주얼은 끝내주죠 이번 명절에 떡갈비 맛나게 만들어 엄마한테 갖다드려야 겠어요 이제 떡갈비
레시피 찾아 삼만리 안해도 되겠어요 감사합니다
진짜 비주얼도 끝내주고 맛깔스럽네요!! 보는데 입에서 군침이 쓰읍! 따라 해봐야겠어요. 늘 좋은 요리레시피와 훌륭한 영상 감사해요!!
저도오늘따라해보았읍니다
숙성과저민데요
선생님요리법이간단하면서
쉽게따라할수있어 감사합니다
맛간장에 졸여내니까 윤기가 좔좔 흐르고 맛나보여요.
말없이 빨리 만드는 요리 넘맘에 들어요😊
맛있어요. 꼭 해드세요 ^^
이레시피 진짜 맛있어요.. 지금 감동하면서 먹는중 ..
다른 댓글분 말씀처럼 다른 영상들보다 해먹어보니 훨 맛있네요
너무 좋아보여요 .저도 이렇게 해볼겡ㅅ
감자전분만 바꿔서 해봤는데 남편이 너무 맛있다네요.
보기만해도 양념비율이 최적인것같아요 따라해보겠습니다
이거 대박 맛있어요!!! 떡갈비 처음 해보는데 완전 뿌듯 ㅠㅠㅠㅠ
물엿 없어서 꿀 넣고 배즙 없어서 hibiscus 차 우려서 대신 넣었는데도 맛있습니다
다음에는 배즙으로 제대로 시도해볼거에요!
좋은 레시피 감사합니다 :D
우와~ 양념들 다 기본재료네요! 이런 비주얼이 나오다니요 👍👍
생강가루 없으면 어떻게 하면 좋나요?
이거 꼭 따라하고 싶어요😊😮
생강즙이나 다진 생강을 사용하셔도 됩니다. ^^ 가급적이면 생략하지 마시고 생강을 꼭 넣으세요. 맛의 완성도가 높아집니다. ^^
따라해볼게요~~^^
진짜 맛있겠다….
계량하시는 수저는 어디팔까요? ^^ 소불고기도해보고 비빔국수도 해봤는데 팔아두 되겄다며 식구들한테 칭찬받음 ㅎㅎ 넘나 감사해요~!!!! 앞으로도 더 많은 레시피 ♡♡부탁드려요
계량 스푼은 온라인에서 구매했습니다 ^^
감사드려요^^
조금 옛날꺼지만 그 소스 조리는거말고
그냥 소스자체만 조려서 위에 뿌려먹어도 괜찮을가요??
네.. 괜찮습니다. ^^ (단, 소스를 너무 졸이게 되면 염도가 높아질 수 있으니 간을 보시면서 졸여서 사용하세요~ 소스의 염도에 따라 반죽의 간을 달리할 수도 있으니 참고하시고 취향에 맞게 조절해 보세요~ ^^)
지금 하신 양으로하시면 패티가 몇 장 나올까요? 그리고 생강가루 대체할만한게있을까요?ㅜㅜ
고기반죽 지름을 10cm, 두께 2cm 정도의 도톰한 크기로 만들었을 때 약 12개 정도 나옵니다 ^^
감사합니다~ 궁금한 점이 있습니다!! 양파를 넣지 않은 이유가 궁금합니다~~
양파 다져서 넣습니다 ^^
뒤집개 정보 궁금해요!!
다짐육 핏물 빼는 거
정갈한 칼질
맘이 편하네요
스피드 맛간장은 며칠 안에 다 먹어야 될까요?
냉장보관하며 일주일안에 다 드시는 걸 권해드리고 한 번 끓여 냉장 보관한다면 보관기간을 좀 더 늘릴 수 있으니 참고하시고 만들어 보세요~^^
이거보고 오늘 만들어보았습니다. 만들기 쉽고 맛있었습니다. 다만 좀 싱거운 느낌이 있어요. 조림 소스를 낙낙히 조려서 쟉셔 먹으니 꿀맛이네요. 애들이 잘먹어서 좋네요. 이제 애들 반찬 하나 해결이요.
조림장이 포함된 레시피라 고기간은 비교적 삼삼한 편입니다. ^^ 만약 고기간을 좀 더 하고 싶다면 반죽에 맛소금을 소량 추가해도 좋으니 참고하시고 만들어보세요~ ^^
굿~~
찹쌀가루대신 전분가루사용해도되나요?? 당근다진거같이넣어도되나요??
전분가루를 넣는다면 찹쌀가루보다 약간 적게 넣으시면 좋습니다. ^^ (약 1/3 이나 1/2 정도로~)
요리유튜브중 젤 깔끔하고 따라하기도 많이 안어렵고 좋은듯합니다
진짜 맛있게 만들어먹었어요! 배음료는 없어서 그냥 빼고 했는데도.. 입맛 까다로운 저희 남편이 진짜 맛있다고 해요~ 귀한 레시피 감사합니당!!
부재료 찹쌀가루 3큰술이 빠져있네요
엄청 맛있게 보여요.
따라해봐야겠어요.
감사합니다.
그러게요..마트가서 장 보고 시작하려는데 찹쌀가루 안사왔어요..
식칼 어디꺼예요? 칼질 너무 부럽습니다.
마늘 다지는거에서 눈이 번쩍!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 울 남편 떡갈비 기깔나게 만들어줘야겠어요 좋은 레시피 정말 감사 드립니다❤
혹시 갈아만든 배 없이 만들때는 맛간장 배합을 어떻게 조절하면 좋을까요? 아침에 하려고 했는데 갈아만든 배가 딱 없네요ㅠㅠ
쇠고기 갈비살아니어도좋아요~?
다리살이나 목살 등을 사용하셔도 좋아요~ ^^ 단, 너무 살코기만 많으면 퍽퍽해질 수 있으니 지방을 적당히 섞어 사용하셔야 촉촉하게 드실 수 있어요~
양념장 만들때 배음료대신 그냥 배 갈아서 넣어도 될까요?
네~^^
맛있게 해먹었어요.
나무망치는 어디서 구매하나요?
에서 구매했습니다 ^^
혹시 반죽만 하고 남은건 어떻게 보관해야 될까요 ?
보통은 모양만들어서 냉동실보관하죠
하루 이틀 안에 먹는다면 냉장 보관하고 먹기전 성형해서 드십 됩니다 ^^ (기간을 두고 먹는다면 모양을 만들어 하나씩 랩으로 싸도 좋고, 종이호일을 사이에 넣고 3~4개씩 랩이나 지퍼백에 담아 보관해도 좋습니다. 단, 냉동실에 너무 오래 두면 수분이 빠져 맛이 없어지니 가급적 빠른 시일안에 드세요~)
떡집에서 파는 찹쌀가루와 마트에서 파는 찹쌀가루와 차이가 있을까요?
건식과 습식의 차이입니다. ^^
안녕하세요 쿠키키친님! 영상정말 잘봤습니다 ㅎㅎ 오늘 기다리고 기다린 떡갈비를 만들어서 친척분들께도 나눠주려고 하는데, 혹시 이미 다 구워놓은 패티를 냉동보관하게 되는건 별로인걸까요..? 영상에서는 굽지않은 패티를 냉동보관하라고 하셨지만, 친척분들께는 양념소스 요리하기도 번거로우니 그냥 제가 다 굽고 소스 발라서 드리려고 했거든요😂 이미 구운 패티를 냉동보관하시는 것에 대해 의견 부탁드립니다 감사합니다!
구워서 소스까지 발라 냉동 시켰다면 다시 먹을 때 해동 후 굽지 않고 데워서 먹어야 하는데요, 그렇게 되면 수분이 빠져 고기가 바스러지거나 뻣뻣해질 수 있습니다. 또한 보관기간, 보관 환경에 따라 육질이나 고기맛이 달라질 수 있어요. 만약 데우지 않고 해동한 후 굽는다면 소스때문에 탈 수도 있구요. 최대한 완성해서 드리고 싶은 마음은 알지만 성형한 반죽을 냉동하고 소스는 따로 챙겨드리는 게 가장 맛있게 드실 수 있는 방법입니다 ^^ (냉동이 가능한 기성 제품들은 이때문에 보존제를 포함한 첨가물이 불가피하게 많이 들어가는 이유일수 있구요. 많은 제품들이 묵직한 소스를 넉넉히 포함하는 점 참고하시면 도움이 될것 같습니다~)
@@cookykitchen우와 자세히 답변해주셔서 감사합니다 ㅠㅠ 지금 만들던 중에 발견했네요 ㅎㅎㅎ 다행입니다 좋은하루되세요!!
안녕하세요. 저녁에 하려고 하는데 토치로 그을리는 시기가 소스까지 졸이고 난 이후인가요?
조리과정 마지막 단계에서 불향을 입히는 정도로 살짝 그을려 주심 됩니다 ^^
만들어놨다 먹을려면 냉장보관 해야될까요?
아님 냉동보관 해야될까요?
하루 이틀 안에 먹는다면 냉장 보관해도 좋고, 기간을 두고 먹는다면 성형 후 냉동 보관 하세요~^^ (모양을 만든 후 하나씩 랩으로 싸도 좋고, 영상에서처럼 종이호일을 사이에 넣고 3~4개씩 랩이나 지퍼백에 담아 보관해도 좋습니다. 단, 냉동실에 너무 오래 두면 수분이 빠져 맛이 없어지니 가급적 빠른 시일안에 드세요~)
찹쌀가루 대신에 밀가루 소량도 괜찮겠지요?
여러 떡갈비 영상을 보았는데 이게 가장 이상적인 맛을냅니다. 어떤 영상에서는 양파를 안넣어서 감칠맛이 부족했고 어떤 영상에서는 소고기와 돼지고기를 2:1 비율로 넣어서 소고기의 쓴맛이 강했습니다. 하지만 여기에서는 양파를 넣고 소고기와 돼지고기를 1:1 비율로 넣어서 부드럽고 달콤한 떡갈비가 됩니다. 가장 이상적이라고 봅니다
저는 소고기만 썻는데 너무 맛있더라구요. 돼지고기 필수는 아닌것 같아요
@sleepinbee9213 소고기만 써도 맛있고, 돼지고기를 섞으면 또 그대로 감칠맛과 식감, 향이 다르니, 여러 요리에 변화를 주면서 요리하셔 보는 것도 권해드려요~^^
혹시 맛간장은 냉장보관해서 두고두고 사용 가능할까요?
염도가 높지 않은 간장이므로 두고두고 사용하기보단 일주일 이내에 활용하는 용도로 사용하는 게 좋습니다.^^ (이때, 참기름을 빼고 맛간장을 만들면 보관기간을 좀 더 늘릴 수 있으니 참고하고 만들어 보세요~)
혹시 숙성 2시간지나버리면 어떻게되나요?ㅜㅜ깜빡하거 오래뒀네요 ㅠㅠ
냉장고에서 숙성한거라면 그냥 만드셔도 됩니다 ^^
배즙 음료가 없으면 어떻게 하면 좋을까요? 물을 더 넣고 설탕을 더 넣어야 할까요???
사과 즙(음료), 파인애플 즙(음료), 키위 즙(음료) 등 활용가능하구요. 제일 좋은 건 배를 갈아 넣는 것인데요..이도저도 다 없으시면 맛술+설탕(매실청)+생강즙으로 당도와 농도를 맞추시면 됩니다^^ (생강즙을 넣는다면 생강가루는 생략하세요~)
갈아만든 배 100ml 면 컵으로 몇 컵 정도 될까요?
200ml 계량컵 기준 1/2컵 입니다 ^^ (종이컵을 사용할 경우 반컵 조금 넘게 계량 하시면 됩니다~)
소고기300그람 이랑 돼지고기600그람 으로 해두될까요? 식감이 많이차이날까요?..
맛(향)과 식감이 레시피와 약간 차이 날거예요. ^^ 아무래도 돼지고기 맛이 더 나겠지요~ 그러나 식감에 더 기준을 두고 생각하신다면 고기의 다짐 정도가 너무 곱지 않은 고기를 선택하시면 씹는 맛이 좋을듯 합니다. ^^ (너무 곱게 다져진 고기를 사용하면 퍽퍽할 수 있습니다~)
@@cookykitchen 답변감사합니다! 후기 올릴게요!
감사합니다❤
There is no English subtitle and unfortunatelly I cant try this lovely recipe
The English subtitles will be updated soon :)
@@cookykitchen Thank you so very much! I have friends for dinner and I am looking forward to try it. Greetings from Romania, Europe!
찹살가루 대신 부침가루 넣어도 될까요?
부침가루는 넣지 마세요. ^^ 찹쌀가루가 없다면 생략하시고 만들어보세요. 고기의 식감이 살아있는 떡갈비를 만들 수 있습니다!
레시피대로 만든다음 에어프라이어에 구워도 될까요ㅠㅠ?
처음부터 에어프라이어에 구우면 익히는 데 시간도 길어질 뿐 아니라 수분이 날아가 뻣뻣해질 수 있으니 가급적 프라이팬을 이용하는 걸 권해드려요. ^^
스푼 저게 간장 몇그램일가요?? 일반 수저보다 훨씬 큰거같은데 ..
1큰술=15ml, 1작은술 5ml, 1컵=200ml 계량스푼과 계량컵을 사용했습니다. ^^
안녕하세요 혹시 한끼만 해먹을건데 돼지고기 몇그램이 적당할까요ㅠㅠㅠㅠ 양념장 재료도 몇 ml정도넣어야 좋을지 알려주실 수 있으실까요? ㅠㅠㅠ 2명이서 먹을거라 대략 떡갈비 5개정도면 충분할 것 같습니다..
레시피의 반정도 분량으로 만드시면 2명이서 약간 넉넉하게 드실 수 있습니다 ^^
ㅠㅠㅠ 제가 고기반죽에 모르고 배즙을 넣어버려썽요 ㅠㅠㅠ 괜찮을까요???? 부재료2용으로 다시 뱌즙갈고 소스로 입힐려고하는데 ㅠㅠㅜㅜ
입맛은 갠적이니.. 정말 좋은 레서피이긴 한데 숯불에 직화할때는 찹쌀가루 뺀게 훨 나았음. 그리고 실험 해봤는데.. 일반 물엿보다는 쌀조청이나.. 일단 조청이 훨 나았음.
숯불안하면 그대로 하면 되겠네요.
떡갈비라는데 저는 쫀득쫀득하지않고 포송포송하게 완성되었네요
부재료나 양념도 거의 똑같이 따라했는데...
근데 간도 딱 적당하고 너무 맛있게 잘먹었어요
감사합니다.
많이 치댈수록 쫀득한 식감이 살아나니 참고하시고 만들어 보세요~ ^^
혹시 숙성을 전 날에 해야한다면
숙성 후 모양도 미리 잡아둔 후에
냉장보관 해도 될까요 ???
네~ ^^
찹쌀가루대신 전분가루넣어도되나요?
찹쌀가루, 밀가루, 빵가루 다 괜찮은데요, 전분가루는 식감이 달라질 수 있으니 꼭 사용해야 한다면 가급적 소량만 사용하길 권해드려요~
총 3개 만들수 있는 양인건가요?
고기반죽을 지름 10cm, 두께 2cm 정도의 도톰한 크기로 만들었을 때 약 12개 정도 나옵니다 ^^
흑맛굴~~
찹쌀가루 대신 다른가루 써도 되나요? 밀가루? 녹말가루?? 감사합니다
찹쌀가루 대신 쌀가루 사용가능합니다. (밀가루나 녹말가루를 동량으로 넣는다면 반죽의 제형이 달라질 수 있으니 가급적 찹쌀가루를 넣으시되 만약 없다면 밀가루나 녹말가루는 생략하거나 소량 넣으세요. ^^)
리챔이 너무 많이 들어와서 돼지고기 대신 리챔 넣고 만드는데 왜 맛있죠..?
혹시 올려주신
레시피 기준으로 몇개분량이 나올까요?!!
성형했을 때 지름이 10cm 두께가 2cm정도의 도톰한 크기로 만든다면 약 12개 정도 나옵니다 ^^
마늘찟는거 난 몰랐네
마늘다지는 방망이 정보 궁금해요
영상에는 찹쌀가루가 들어가는데 재료에는 찹쌀가루가 없는데요?
😋
부재료1에 찹쌀가루가 빠졋어용@
음.. 고기 부위가 중요한듯해요 마트에 있는거 사다 했는데 퍽퍽했어요 조림소스 없이 만들려면 간장, 설탕 더 넣으면 될듯
소갈비살, 돼지고기 앞다리 등의 고기를 사용할 때 기름진 부분이 어느정도 포함되야 촉촉하고 부드러운 떡갈비가 됩니다. ^^ (마트에서 미리 다져 놓은 고기를 살 때 살코기만 다져놓은것보단 희끗한 부분이 적당히 섞여 있는 고기를 사용해 보세요~) 또 너무 잘게 다져진 고기를 사용해도 퍽퍽할 수 있으니 참고하시고 만들어 보세요~
저는 못만들어서 사먹엇어요 ㅎㅎ 납작 떡갈비 궁금하시면 채널 놀러오세용
English sub please
떡갈비(리코)🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️🧜♀️
더보기란에 찹쌀가루가 빠졌어요!
레시피에 찹쌀가루 안써있어요ㅜㅜ😢
English for recipe please