ДОМАШНИЙ ТВОРОГ, США
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Instagram/ Инстаграм: / natalia_ksenia_in_usa
Amazon: www.amazon.com...
Cheesecloth for Straining, Grade 90 (9 Sq Feet), 100% Pure Cotton Reusable, Unbleached Ultra Fine Fabric, Premium Butter Muslin Cloth: amzn.to/3VxMUvS
Делаем сами творог из молока и кефира, очень легко и быстро. И получается очень вкусный творог ! 😋
-примерно 4 литра молока обычной жирности
примерно 1 литр кефира обычной жирности
#жизньвамерике
#жизньвсша
#русскиевамерике
#домашнийтворог
#рецептдомашнеготворога
#творогрецепт
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
Здравствуйте, на мой взгляд у Вас самый доступный и понятный рецепт домашнего творога ❤
Спасибо большое!!
Здравствуйте ,выходите почаще как писала одна женщина-смотрю и улыбка на лице и у меня так же.Так грамотно и так позитивно говорите всё.
Очень жалко сыворотку. Она очень полезная, из неё не обязательно, что то готовить, её можно просто пить охлажденную. Хороша, особенно, в жаркую погоду.
Наталья, спасибо за Ваше внимание к нам! По Вашему совету пользуюсь мицеллярной розовой водичкой, по совету Ксюши приобрела крем tula, а теперь после выигрыша грин-карты осталось открыть бизнес по производству сырков в шок. глазури и творога😊
Сегодня сделала творог по Вашему рецепту. Творог получился не просто вкусный, а невероятно вкусный! Не сравнить с творогом из магазина, хотя мы живём в Sacramento California и тут русские магазины на каждом шагу. Благодарю за такой простой и хороший рецепт 💐
Очень рада что вам понравилось ❤️
В русских магазинах творог всё равно не такой как самодельный.
Здраствуйте ,я первый раз на вашем канале .И решила приготовить творог .Просмотрела несколько рецептов и решила приготовить по вашему. Мне хочется сказать вам , что сыворотка очень полезна для желудка и в общем .Я готовлю окрошку это вау,Холодная это просто прелесть , и мне очень нравиться ее просто пить. Кипр❤❤❤❤❤
Наташа, молочную массу надо остудить затем сливать и под пресс.Сыровотка очень полезная, ее надо пить.
Зачем остужать? Никогда не остужаю: творог идеальный
И я остужаю, считаю так лучше.
@@Lika-r4bкогда творог горячий вы выливаете вместе с сывороткой много творога и жир ,а когда он остынет и осядет на дно у вас будет прозрачная сыворотка ,это если вы правильно оттопили творог у вас не закипел
Спасибо большое! ❤Давно жду это видео. Было очень интересно. 😊👍
Татарстан приветствует Вас . Вас поздравляем с предстоящими праздниками. Женщина всегда найдёт выход из любой ситуации, из любых продуктов приготовит то, что необходимо.
Прошу прощения но сделаю замечание что это не кефир а buttermilk ( пахта) я делаю творог также 1 галлон молока и 1/2 галлона buttermilk, но сразу не нагреваю, оставляю скиснуть на 2 - 3 дня в зависимости от тепла и только потом нагревают на 200 °F 2-3 часа. Творог получается как базарный
👍🏻❤️
Спасибо)
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту 👍
Здравствуйте, Наталья, спасибо большое за вкусный рецепт, 🥰 с наступающими праздниками, здоровья и всех благ,вам и вашей семье. 🤗
Из сыворотки получаются суперблинчики
Живу в Техасе и тоже делаю творог сама. Галлон молока заквашиваю сметаной держу иногда день иногда чуть больше пока не получится сгусток а потом на водяной бане также как вы варю его и дальше все также делаю.
Тоже запрашивают а потом кипячу галон молока и добавляю в закалённое молоко. Размешать осторожно и оставляю остыть, сцеживаю
получается настоящий, молочнокислый❗ продукт, более полезный ❗
у вас получается настоящий молочнокислый❗ продукт, более полезный, т. к. поработали молочнокислые бактерии и термообработка менее длительная, что также положительно отразится на качестве творога
Сывороткой очень хорошо умываться для кожи полезно, и очень полезно ее пить понемногу.
и для волос
Жаль , в конце видео творог был под ягодами . Не получилось посмотреть на его рассыпчатость .
Какая прелесть! Спасибо огромное за рецепт! У нас в Пенсильвании в маленьком городке творог днем с огнем не сыщешь, просто находка рецепт и очень просто. Попробую внуку в Бостоне сделать, думаю очень понравится. Может вы еще и капусту умеете квасить? Хотя капусту «правильную» беленькую и тугую не могу здесь найти. А индейку как готовите на Thanksgiving? Тоже было бы интересно узнать.
👍👏спасибо , что поделились рецептом. У каждой хозяйки обязательно есть свой рецепт творога, я люблю готовить из замороженного кефира, но здесь конечно нужно иметь хороший качественный густой кефир на кефирных грибках. От качества исходного продукта зависит вкус и качество полученного творога. Делитесь с нами вашими любимыми рецептами, которые готовите к праздникам. Очень интересно. 🤍💙❤
❤❤❤❤❤❤Благодарю
Может пробовали, молоко+ сметана, получается творог как фермерский сливочный😋
Да, тоже пробовали, получается очень вкусно 👍🏻😃
Творог из молока получается сладкий а если делать из кефира получается то что надо с маленькой кислинкой.
Больше спасибо за рецепт 👍 🤝 👍
Спасибо😊
Спасибо большое за рецепт! Все получилось идеально🌹
Спасибо большое, самый быстрый , доступный рецепт и очень вкусно получилось ❤
Сразу оговорюсь, без обид, пожалуйста! То, чем вы заквашиваете молоко, кефиром только называется. Этот продукт, если почитать его описание, даже отдаленно не напоминает кефир, начиная с полного отсутствия бактерий, и далее - загустителя в составе, чтобы придать консистенцию кефира. Сегодня можно найти на полках действительно кефир, было бы желание. Buttermilk это дешевый суррогат, не более. Американцы давно в этом разобрались и многие перестали покупать это. Конечно, настоящий кефир стОит не дешево, но на творог его покупать все равно выгодно, учитывая кол-во на выходе. Спасибо за Ваш труд, удачи!
С удовольствием куплю настоящий кефир, подскажите бренд , я посмотрю в наших магазинах. 👍🏻
Я не знаю в каком штате вы живете, но кефир LIFEWAY, кажется,распространился сегодня повсеместно. У них полным-полно всякой всячины: и разные вкусы, и обезжиренный, что я вообще не понимаю. Кисло и не вкусно. А вот WHOLE MILK,PLAIN вполне сгодится для закваски. Еще, не далее как пару часов назад, увидела здесь информацию про кефир из TRADER JOE,S у нас в Колорадо этот магазин появился относительно недавно, там я кефир пока не покупала. Но говорят, что он работает. А вообще-то метод горячее молоко+ кефир всегда здорово работал. В 90е так и делали, вкусно было, чего уж там☺ Удачи в поисках хорошего кефира! @@natalia.ksenia.vlad.usa.videos
Спасибо большое за информацию! Обязательно поищу в наших магазинах. 😊❤️
А почему из простокваши не делать, как делали наши предки?
Если делать из простокваши,нужно чтобы молоко сквашивалось. Сегодня оно прогоркает, портится, потому что совсем не то,что было даже лет 20 назад. Или рыночное деревенское. Где взять? Вот и приходится измудряться. Кстати, те же 20 лет назад можно было вскипятить магазинное молоко и влить туда кефир. Какой творог получался!
Живу в штате Вашингтон, с творогом никаких проблем - в европейских и китайских магазинах можно купить неплохой творог.
Вам повезло! 😊
Сам творог не показали
сколько кефира вы добавили? мне показалось, что не целую бутылку
Я обычно добавляю целую бутылку если она маленькая, небольшая, и половину бутылки если большая. Количество добавленного кефира можно варьировать , молоко все равно свернется. Можите добавить сметану, эффект будет тот же.
Я делаю из кефира подогреть и на дуршлаг ❤
Привет всем! Наталья, спасибо за видео, приятно вас слушать. У вас много позитивных отзывов и нет негативных. А вот у меня есть сомнение, что молочка здесь из натурального молока. Я делала всякие эксперименты, чтобы получить творог, и да, творог получался. Но, если банка с молоком задерживалась в холодильнике на больший срок, то оно превращалось в страшную вонючку и непонятное месиво с горьким вкусом. Вас это не смущает? Я не помню, чтобы натуральное молоко, скиснув, так воняло и было таким противным. Поэтому и сомнение появилось, а молоко ли это под видом молока и также других молочных продуктов: сметана, творог, сливочное масло, сыры. Что мы едим на самом деле? Лично я не доверяю этим продуктам из магазинов, хотя очень хотелось бы иметь настоящее молоко. Свое хозяйство молочное заводить нет возможности)) А что вы скажете на это?
Согласна что мы не знаем что едим, и многие продукты уже давно не натуральные, поэтому приходиться довольствоваться тем что есть… 🙁 ничего изменить не могу, стараюсь брать молоко grass fed если есть в магазине. Если у Вас есть возможность купить натуральное молоко , то Вам повезло!! Проблема современных дней …
Согласна с вами. Покупаю только органик молоко, кефир или йогурт, сметану изредка. Очень понравился рецепт Натальи - просто и без заморочек. У нас тоже творог только в русском или польском магазине ( более 30 лет живу в Канаде, в небольшом городе). Нет уверенности, что органик намного лучше, но всё же лучше. Спасибо Наталье за советы, за рецепт приготовления. 😊
ну в принципе, если при заквашивании молоко прокиснет, а не прогоркает и из него получается творог, то это уже ок.
творог - молочнокислый продукт, он так полезенее, после работы молочнокислых бактерий,
поэтому молоку лучше бы дать прокиснуть естественно, (сразу и молоко проверим на натуральность)
и затем уже дрлать творог из простокваши, а
для ускорения процесса прокисания можно добавить лимонного сока, а лучше ничего
если молоко закиснет, а не прогоркнет, значит натурпродукт
🌹👏🏻
Этот творог пресный.
а творог должен быть кисломолочными продуктом❗тем более для себя любимых
т. е. на лучше его делать из простокваши, тогда и тепловая обработка менее длительная, что отразится на его качестве, сохранится больше полезного
Класс! Спасибо огромное. Мы пробовали с мамой такой рецепт, но с другим кефиром. Это и была наша ошибка. В каком магазине покупаете этот кефир? Мы живем возле Charlotte. Я не встречала этот бренд пока что.
Walmart , там есть. Подойдет любой брэнд, покупате что бы было написано butter milk (это и есть кефир)
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos спасибо! Мы покупали low fat. И у нас не получился творог. Теперь купим whole 😊
И берите молоко с минимальным сроком годности, которое уже скоро должно испортиться. Не берите молоко с очень большим сроком годности, там куча добавок которые не дают ему свернуться .
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos good point! Спасибо
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos кстати хотела посоветовать вам испечь хлеб в следующий раз используя оставшуюся сыворотку вместо воды. Мы всегда так делаем
🌷🌷🌷
спасибо большое за подсказку молодец
super
А я люблю СИТЕЧКА ! Разные ! НАШЛА СИТО - КОНУС. МНЕ НЕ НАДО МАРЛЕЧКИ !!! В ЭТОМ КОНУСЕ ВСЕ БЕЗ МАРЛИ.
Здравствуте, а почему вы никогда не показываете вторую дочь? Хотелось бы узнать и про нее.
Она пока не хочет сниматься.
Имеет голову на плечах
Спасибо вам огромное за этот рецепт,сегодня приготовила,с меньшего количества молока и кефира, в магазинах у нас творог очень стал дорогой и не всегда хорошего качества❤❤❤❤
Спасибо большое
А ви знали что сиворотка чистит кишечник і жовч и помагати на верекоз Жаль что ви виливаєте.
Спасибо. Привет из Бостона. Отличный рецепт.
Живем в штате Вашингтон. Творог и сырки в шоколаде продаются в большом ассортименте в русских магазинах. Жаль что у вас не продают.
Вам повезло 😊
Все сырники с palm oil, я перестала покупать 😢
домашний по любому лучше, только из простокваши, т. е. подождать пока молоко (или молоко с кефиром закиснет) , дать поработать молочнокислым бактериям, ведь творог должен быть молочнокислым продуктом, он тогда полезнее 😊 и термообработка будет значительно короче, что также положительно отразится на его качестве.
Здравствуйте Наталья. Как всегда приятно вас видеть. Мы кушаем на завтрак добавляя в творог немного греческого йогурта. Также с ягодами и клиновым сиропом. Тоже очень нежно и вкусно.
Спасибо за рецепт. Я тоже сама готовлю творог, но у меня другой рецепт. Обязательно попробую ваш. Буду ждать пред праздничные влоги
Есть сырки в шоколаде, в Walmart
У нас здесь вообще их нет. Вам повезло.
Ясно, жаль, у нас это Техас, около Хьюстона. @@natalia.ksenia.vlad.usa.videos
О чем вы говорите?!…., как творога нет???? Начните с того, что читать не умеете или ходите в какие stores. Sprouts farmers! Whole Foods! Releys!- and lots more of small stores. Творог и Европейский технологии, санадские виды творога и даже russian cheese…., он конечно не дешевый, но в остальном прекрасный! Не говорите пожалуйста глупости!, за 30 лет много глупостей видела! Поинтересуйтесь у людей кто дольше здесь живет или работает, они подскажут
Читать умеем 😊. дело в том что все о чем вы говорите где-то как минимум полтора часа езды от нашего дома, не всегда есть возможность ездить так далеко. Всё зависит от района где вы живёте, так как творог у американцев особой популярностью не пользуется, и это факт. В Типичныой американской глубинкие его днём с огнём не сыщешь
Уже несколько лет постоянно делаю творог из цельного молока и сметаны. Молоко довожу почти до кипения, охлаждаю до 40 градусов и добавляю сметану, очень хорошо размешав с молоком. Закутываю в одеяло. Через 8 часов получается кислое молоко, которое можно резать ножом. Что я и делаю. Ставлю на медленный огонь , нагреваю и получаю творог. Но никогда из гомогенизированного молока не получится сухой рассыпчатый творог. Никогда. Творог будет пастообразный. В данном рецепте меня настораживает соединение почти кипящего молока с кислым молоком. Молоко , конечно, створаживается. Но, как насчет молочнокислого брожения. Ведь молочнокислые бактерии могут при такой температуре погибнуть. И этого брожения не происходит, так как молоко и дальше нагревается. Но я подсмотрела у моей знакомой очень хороший и не трудозатрадный рецепт. В холодное цельное органическое молого( пол- галлона) она добавляет полбутылки кефира, именно кефира, не butter milk. Оставляет на воздухе на 12-24 часа, а потом на водяную баню. И вот по этому рецепту, если долго томить на плите, то получается рассыпчатый, но не сухой творог. Знакомая всегда использует бумажные полотенца. Все получается отлично. Но я сделала первый опыт с органическим молоком и сметаной. Не рекомендую. Молоко не прокисало долго. Добавила остатки своего кефира из такого, как в видео молока. Творог получился, но опять мягкий, как паста.
👍🏻спасибо что поделились
Вы расходовали определенное кол. продуктов,на определенную сумму денег(я определенно образ повествований Гоголя) я-практик.Так вот возвращаемся к «нашим баранам «:так вот какое количество «готового продукта «у Вас получилось?Учитывая что Вы проживаете вдали от так званной»русской бытовой культуры» возможно это и выгодно. Я покупаю обыкновенный «farmercheec”1,5кг за $12.0. И также утром обогащаю его -фруктами или вареньем,без лишних затрат времени и терпения моих родных домочадцев.Спасибо за терпениеУдачи Вам.
Т к я живу в Америке, решила сделать творог по вашему рецепту. Все прослушала внимательно, взяла те же ингредиенты. Увы. Жду, жду, не смогла дождаться сыворотки, нет жидкость белая. Взяла лимон и только после этого дождалась сыворотки. Может не хватило терпения?
По идее как только добавили кефир, молоко начинает сворачиваться. Иногда зависит от молока, если очень большой срок годности может занимать дольше. Старайтесь брать молоко у которого срок годности наименьший. И самое главное чтобы температура молока была достаточная, почти до кипения, но чтобы не кипело. 😃
На срок годности не обращала внимания, следующий раз буду обращать, попробую ещё раз.
Мне показался он пресным. Без вкуса 😞 Не пойму- то соль мне нужна.. то ли кислинка какая-то .. Совсем безвкусный… Может что-то посоветуете? Спасибо
Когда готов, добавляете все по вкусу, можно соль с петрушкой, можно ягоды с медом. Если любите кислинку, некоторые уксус или лимонный сок добавляют во время приготовления .
Спасибо! Попробую! Спасибо за ответ!
А вы бы не могли замерить температуру молока?
Не пыталась, молоко должно быть горячее но не доводить до кипения.
Спасибо за рецепт! Вопрос- где взять марлечку в сша? Мы тут недавно, еще не разобралась с такими мелочами😀😊
Спросите “cheese cloth” в Wall- Mart или закажите на Amazon .
amzn.to/3VxMUvS
Только не покупайте американскую ,где написано что она для сыра,она какая-то жиденькая,и после пару стирок все нитки в ней как то расходятся в стороны Купите лучше в магазине Joan ткань типа тюли , если надо сложите в двое
😂😅😂
Добрый день а как у вас с прививками от ковида было? Вы их делали?
Да, всегда делаю так как работаю с больными, в том числе и с ковидом
Простите,а где в США можно марлю купить?Спасибо.
В любом супермаркете. Называется cheese cloth
Спасибо.Вчера купила,довольная!!!
Здравствуйте.А можно сметану вместо кефира? Кефир тоже проблема купить.
Не пробовала сметану. Покупайте «butter milk”, это и есть кефир, найдете во всех магазинах , бренд значения не имеет
ga
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosэто не кефир,извините.Кефирная закваска другая,кефир плотный и кусается.Есть прекрасные сухие закваски в Вегмансе или на Амазоне,или кефирные живые грибки.Самый вкусный творог из кефира,пробовала из всего делать.
Наталья, здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, где в США можно купить марлю. Я пока, к сожалению, даже привычные нам марлевые бинты найти не могу.
В каком городе вы живете
Не помню, мне кажется мы покупали в Walmart , спросите gauze fabric, или закажите на Amazon , cheese cloth
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosСпасибо большое! ❤
@@polinalyudinaВ Сиэтле
У нас в Австралии продают в мусульманских магазинах
Может и у вас также
Да, согласна, это самый простой и вкусный рецепт творога. Интересно, а дочки и сын едят такой творог или им это очень не привычно?
Творог не едят, но всегда просят сырники
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosПривет из Вирджинии тоже делаю творог добавляю лимонный сок в молоко что быстро приготовить.
@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos Я почему то так и думала что дети творог не едят, ну хоть сырники🙂Хотя Ксения по идеи в детстве наверняка ела творог и Ваш домашний с ягодами так аппетитно выглядит.
НЕПРИВЫЧНО !!! Слитно пишется
@@ЛарисаКиселева-ф3ц Не хотела Вам отвечать, но ..... почитайте....Как правильно пишется слово: "непривычно" или "не привычно"? Значение слова. Правила. Примеры. Почему и как писать? Как проверить? ... Чтобы определить, как правильно написать рассматриваемое наречие с отрицательной частицей, следует проанализировать контекст. Если в тексте присутствует противопоставление, выраженное союзом «а», или слова, которые усиливают отрицание (вовсе, ничуть, нисколько, отнюдь), пишем сочетание в два слова: «не привычно». Когда этих факторов нет, и в тексте отрицательный признак утверждается, пишем слово слитно: «непривычно»
что ты мелешь??? полно в магазинах творога и сырков
Там где мы живем их вообще нет, за 19 лет не видела никаких сырков. Не опускайтесь до примитивного уровня позволяя грубости , вроде бы взрослый человек….отучайтесь «тыкать» незнакомым людям…