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バスクチーズケーキが絶品だったので、抹茶好きの友人に作ろうと思います！小林さんの一滴残らず材料を丁寧に混ぜたり使ったりする動画が見ていてとっても気持ちがいいです🫶
とても嬉しいお言葉をありがとうございます！ 1人で作りながら1人でカメラ越しに撮影してるので、ピントが合わない時が多いですが、そう言って頂けて嬉しいです！これからもっと勉強して、より良いものを作れるように精進します！
初めて拝見致しました。随分前は、料理人の方々はこんなに丁寧に説明などして下さらなかったです。現在は沢山の丁寧な説明付きレシピ、動画を拝見します。一回りして、拝見したこちらの動画。私もチーズケーキを色々なレシピを拝見して作っていましたが、だからこそこちらについて、丁寧な説明と画像を載せていらっしゃる細かさや優しさに魅入ってしまいました。他の動画も？これから拝見してみます。ありがとうございました。
こんばんは🍀丁寧に作られているお菓子は出来上がった時に答えが出ますねお菓子作りだけではなく、何事においてもそうだと思います。
クオリティがどんどん上がってとても分かり易いですね。お父様の教えも素敵です。他のレシピも作りましたが本当にどれも美味しくて友達にもインスタやRUclipsオススメしまくってます。感謝です。
とても嬉しいお言葉をありがとうございます！ 大変励みになります。 これからも引き続き頑張りますのでよろしくお願いします！
とても綺麗な色✨
焼き上がりがとても綺麗で魅了されました。
とっても美味しく作れました☺️素敵なレシピありがとうございます！！
RUclipsrでやっと見つけました。これでれレシピ見れたので早速作ってみたいです。
いつも楽しく拝見しております動画の通り作っていったのですが、焼きの段階で上面が膨らみ割れが入りました。焼き加減の問題でしょうか？
抹茶パウダーを使用しております。 とても綺麗な緑色の抹茶パウダーは何のブランドですか？
本当に勉強になります。
コメント失礼しますマスカルポーネも常温で戻した方がいいいいですか？
こんばんは、ビスケットはマリーとかで良いのでしょうか？美味しいビスケットはありますか？
Digestive クッキーがおすすめです。
最初の160℃で焼き色が全くついてないので、10分、10分と追加して、それでもつかず諦めて150℃に移ったのですが、うちのオーブンが弱いのかと考えて２回目も長くしました。これが正解だったのかどうかわからない。調節は１回目と２回目どっちの時間ですべきなのか、それとも温度を10℃ずつ上げるなどの方が良いのか…。
今日作りました♪ケーキの上の部分が割れちゃうのは何が原因でしょうか？温度？混ざり具合？
いつもみてます…！！めっちゃ濃厚で美味しそう…
美しい、美味しそう ❤
とても嬉しいです、ありがとうございます！
なかなか最初の20分では焼き色が表面につきません。焼き色を付けるために長くした場合150度に落としてから焼く時間を少なくしたほうがいいのでしょうか？
私も最初の焼成では焼き色が全く付かなかったです😂2回目の焼成で、様子を見ながら、最後の10分〜15分だけ170℃に温度を上げたら、焼き色付きました！
マスカルポーネとクリームチーズの違いはなんなんでしょうか
チャンネル登録させていただきました質問なのですが生地に空気を含ませるか含ませないかの工程の使い分けはどのようにしてますか？こういうチーズケーキはこっちがいいみたいなのがあれば聞きたいです
チャンネル登録ありがとうございます。自分はバスクチーズケーキなど中をとろっとさせたいチーズケーキは、柔らかめのクリームチーズから作っています。 空気を含ませたくないので他の材料とも混ざりやすい柔らかさがオススメです。 加熱しすぎは焼き色にも影響が出てくるので注意です。ベイクドチーズケーキや、今回紹介したチーズケーキは空気を入れて、シュワっとだったりほろっとした食感にしたいので硬めから始めて空気を入れてます。
丁寧にご返信ありがとうございました
Can you add the ingredient list in english in the description? Looks so delicious by the way :)
อยากให้มีซับภาษาอังกฤษขอบคุณค่ะ
こんにちは。ロックバックル付きの丸型 20cm ケーキ型を持っているのですが、ケーキパンに詰めるためにレシピをどのように調整すればよいでしょうか?
Can you please add english subtitles ? Amazing video❤
抹茶の銘柄を教えてください。
お菓子づくりのレシピをいじる時はどのようにしたらいいのでしょうか？？自分流にアレンジするにしてもどのようにいじったらいいのかわかりません。水分量や油分、糖分など。考え方を教えていただきたいです😶
自分流に自分好みのお菓子を開発するのはとても難しい事です。 何回も作って何回も失敗して生まれるものだと思います。水分量や油分、糖分なども自分の好みは人それぞれなので、自分の好みの感覚を持ちながら作り続けるしかないです。
@@keigo.eigyokudo なるほど！理解できました。自分の好みを知ることやいろんな失敗や成功を重ねて自分のレシピを作っていきたいと思います！😆ありがとうございます！！
・生クリームあり、なしでのレシピの違い・マスカルポーネ、サワークリームそれぞれの役割を教えて頂きたいです。
生クリームを入れると脂肪分があるのでどしっと濃厚な感じや口溶けも滑らかになります。 今回のレシピはシュワっと溶けるような口溶けにしたかったので入れてないですが、バスクチーズケーキなどには使用してます。マスカルポーネは、口に含むとすっと溶けるような食感で酸味や塩味は控えめなので、クリームチーズだけでは重いテイストの時に使用してます。サワークリームは、酸味とコクを出したい時に使用してます。レアチーズケーキやプレーンのベイクドチーズケーキにはよく使用しますが、今回の抹茶などのチーズケーキに酸味は必要無かったので加えてないです。材料の役割は、味だけではなく食感や口溶けなどにも全てに影響しますので、一言では説明出来ないですが、ざっくりこのような感じだと思います。
ご丁寧にありがとうございました。とても参考になります☺︎
ホワイトチョコなくてもできますか？
Can u put English subtitles too thank you 🙏
Could you please add English subtitles?
Hello, I would like to know is there any way for cooking with a air fryer?
English recipe ☺️ 😊😊
Is it possible to have English subtitles? Thank you
チャレンジしてます。。チョコと抹茶のとこで滑らかになりませんでした😭固まってしまって！そんな事ありますか?
温めすぎたのではないですか？？
私もおんなじ現象が起きました😭カチカチになってしまったので、抹茶の量を半量にして再トライしました。
ホワイトチョコを入れるレシピがたくさんありますが、なぜホワイトチョコを入れるのでしょうか？？😊教えてください！
ホワイトチョコのコクを入れることによって味に深みが出て味わいがよくなるからです。 そのレシピによって考え方は変わりますが、抹茶とホワイトチョコは相性がいいです。
友達に渡したくて学校に持っていきたいのですが、常温だとどのくらいもちますか？クーラーバッグでもっていくので渡すまでは大丈夫なんですが、4時間ほど常温になってしまいます
どのくらい持つかはわからないのですが、保冷剤と一緒に渡すのはどうでしょうか？
快速急凍 氷点下パックという保冷剤が、凍るまでに10何時間かかかるのですが、8時間くらい凍ったまま維持するので、クーラーバッグの中に入れると良いとおもいす😊
乳製品は常温で放置すると食中毒になります 受け取って直ぐに冷蔵庫に入れてくれますか？ 渡すまでの時間➕相手が冷蔵庫に入れるまでの時間も気をつける必要があります 素人ですから衛生は工場には敵いません
クーラーバッグから出して渡して4時間常温という意味ですよね。それは絶対にダメです。
保冷剤つけても、最近の暑さは冷蔵庫から冷蔵庫までの移動時間10分程度にしたほうがいいよ。
hello, do u have recipe in english ?
❤❤❤
具体的にどのビスケットをご利用ですか？
手軽にしたい場合は、ダイヤモンドベーカリーのグラハムクラッカーのプレーンとかもオススメです。自分は、エ台の生地も手作りだったので、動画が撮れたら公開予定です。
@@keigo.eigyokudo ご回答ありがとうございます！！試してみます！楽しみにしております✨
Suggest to give substitle in Englisgh
Too complicated
4Kモニターで見ると画質が荒いのでせめて1980×1080で撮影してほしいです✨^^
Hello, hv some English translation. How to follow ???
❤❤❤❤❤❤
沢山のハートをありがとうございます！
怎麼沒中文😢
バスクチーズケーキが絶品だったので、抹茶好きの友人に作ろうと思います！
小林さんの一滴残らず材料を丁寧に混ぜたり使ったりする動画が見ていてとっても気持ちがいいです🫶
とても嬉しいお言葉をありがとうございます！ 1人で作りながら1人でカメラ越しに撮影してるので、ピントが合わない時が多いですが、そう言って頂けて嬉しいです！
これからもっと勉強して、より良いものを作れるように精進します！
初めて拝見致しました。
随分前は、料理人の方々はこんなに丁寧に説明などして下さらなかったです。
現在は沢山の丁寧な説明付きレシピ、動画を拝見します。
一回りして、拝見したこちらの動画。
私もチーズケーキを色々なレシピを拝見して作っていましたが、だからこそこちらについて、丁寧な説明と画像を載せていらっしゃる細かさや優しさに魅入ってしまいました。
他の動画も？これから拝見してみます。
ありがとうございました。
こんばんは🍀
丁寧に作られているお菓子は出来上がった時に答えが出ますね
お菓子作りだけではなく、何事においてもそうだと思います。
クオリティがどんどん上がってとても分かり易いですね。お父様の教えも素敵です。他のレシピも作りましたが本当にどれも美味しくて友達にもインスタやRUclipsオススメしまくってます。感謝です。
とても嬉しいお言葉をありがとうございます！ 大変励みになります。 これからも引き続き頑張りますのでよろしくお願いします！
とても綺麗な色✨
焼き上がりがとても綺麗で魅了されました。
とっても美味しく作れました☺️
素敵なレシピありがとうございます！！
RUclipsrでやっと見つけました。これでれレシピ見れたので早速作ってみたいです。
いつも楽しく拝見しております
動画の通り作っていったのですが、焼きの段階で上面が膨らみ割れが入りました。焼き加減の問題でしょうか？
抹茶パウダーを使用しております。 とても綺麗な緑色の抹茶パウダーは何のブランドですか？
本当に勉強になります。
コメント失礼します
マスカルポーネも常温で戻した方がいいいいですか？
こんばんは、ビスケットはマリーとかで良いのでしょうか？美味しいビスケットはありますか？
Digestive クッキーがおすすめです。
最初の160℃で焼き色が全くついてないので、10分、10分と追加して、それでもつかず諦めて150℃に移ったのですが、うちのオーブンが弱いのかと考えて２回目も長くしました。
これが正解だったのかどうかわからない。
調節は１回目と２回目どっちの時間ですべきなのか、それとも温度を10℃ずつ上げるなどの方が良いのか…。
今日作りました♪ケーキの上の部分が割れちゃうのは何が原因でしょうか？
温度？混ざり具合？
いつもみてます…！！めっちゃ濃厚で美味しそう…
美しい、美味しそう ❤
とても嬉しいです、ありがとうございます！
なかなか最初の20分では焼き色が表面につきません。焼き色を付けるために長くした場合150度に落としてから焼く時間を少なくしたほうがいいのでしょうか？
私も最初の焼成では焼き色が全く付かなかったです😂2回目の焼成で、様子を見ながら、最後の10分〜15分だけ170℃に温度を上げたら、焼き色付きました！
マスカルポーネとクリームチーズの違いはなんなんでしょうか
チャンネル登録させていただきました
質問なのですが生地に空気を含ませるか含ませないかの工程の使い分けはどのようにしてますか？
こういうチーズケーキはこっちがいいみたいなのがあれば聞きたいです
チャンネル登録ありがとうございます。
自分はバスクチーズケーキなど中をとろっとさせたいチーズケーキは、柔らかめのクリームチーズから作っています。 空気を含ませたくないので他の材料とも混ざりやすい柔らかさがオススメです。 加熱しすぎは焼き色にも影響が出てくるので注意です。
ベイクドチーズケーキや、今回紹介したチーズケーキは空気を入れて、シュワっとだったりほろっとした食感にしたいので硬めから始めて空気を入れてます。
丁寧にご返信ありがとうございました
Can you add the ingredient list in english in the description? Looks so delicious by the way :)
อยากให้มีซับภาษาอังกฤษขอบคุณค่ะ
こんにちは。ロックバックル付きの丸型 20cm ケーキ型を持っているのですが、ケーキパンに詰めるためにレシピをどのように調整すればよいでしょうか?
Can you please add english subtitles ? Amazing video❤
抹茶の銘柄を教えてください。
お菓子づくりのレシピをいじる時はどのようにしたらいいのでしょうか？？
自分流にアレンジするにしてもどのようにいじったらいいのかわかりません。
水分量や油分、糖分など。
考え方を教えていただきたいです😶
自分流に自分好みのお菓子を開発するのはとても難しい事です。 何回も作って何回も失敗して生まれるものだと思います。水分量や油分、糖分なども自分の好みは人それぞれなので、自分の好みの感覚を持ちながら作り続けるしかないです。
@@keigo.eigyokudo
なるほど！理解できました。
自分の好みを知ることやいろんな失敗や成功を重ねて自分のレシピを作っていきたいと思います！😆
ありがとうございます！！
・生クリームあり、なしでのレシピの違い
・マスカルポーネ、サワークリームそれぞれの役割を教えて頂きたいです。
生クリームを入れると脂肪分があるのでどしっと濃厚な感じや口溶けも滑らかになります。 今回のレシピはシュワっと溶けるような口溶けにしたかったので入れてないですが、バスクチーズケーキなどには使用してます。
マスカルポーネは、口に含むとすっと溶けるような食感で酸味や塩味は控えめなので、クリームチーズだけでは重いテイストの時に使用してます。
サワークリームは、酸味とコクを出したい時に使用してます。レアチーズケーキやプレーンのベイクドチーズケーキにはよく使用しますが、今回の抹茶などのチーズケーキに酸味は必要無かったので加えてないです。
材料の役割は、味だけではなく食感や口溶けなどにも全てに影響しますので、一言では説明出来ないですが、ざっくりこのような感じだと思います。
ご丁寧にありがとうございました。とても参考になります☺︎
ホワイトチョコなくてもできますか？
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Could you please add English subtitles?
Hello, I would like to know is there any way for cooking with a air fryer?
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Is it possible to have English subtitles? Thank you
チャレンジしてます。。チョコと抹茶のとこで滑らかになりませんでした😭固まってしまって！そんな事ありますか?
温めすぎたのではないですか？？
私もおんなじ現象が起きました😭カチカチになってしまったので、抹茶の量を半量にして再トライしました。
ホワイトチョコを入れるレシピがたくさんありますが、
なぜホワイトチョコを入れるのでしょうか？？😊
教えてください！
ホワイトチョコのコクを入れることによって味に深みが出て味わいがよくなるからです。 そのレシピによって考え方は変わりますが、抹茶とホワイトチョコは相性がいいです。
友達に渡したくて学校に持っていきたいのですが、常温だとどのくらいもちますか？クーラーバッグでもっていくので渡すまでは大丈夫なんですが、4時間ほど常温になってしまいます
どのくらい持つかはわからないのですが、保冷剤と一緒に渡すのはどうでしょうか？
快速急凍 氷点下パック
という保冷剤が、凍るまでに10何時間かかかるのですが、
8時間くらい凍ったまま維持するので、
クーラーバッグの中に入れると良いとおもいす😊
乳製品は常温で放置すると食中毒になります 受け取って直ぐに冷蔵庫に入れてくれますか？ 渡すまでの時間➕相手が冷蔵庫に入れるまでの時間も気をつける必要があります 素人ですから衛生は工場には敵いません
クーラーバッグから出して渡して4時間常温という意味ですよね。それは絶対にダメです。
保冷剤つけても、最近の暑さは冷蔵庫から冷蔵庫までの移動時間10分程度にしたほうがいいよ。
hello, do u have recipe in english ?
❤❤❤
具体的にどのビスケットをご利用ですか？
手軽にしたい場合は、ダイヤモンドベーカリーのグラハムクラッカーのプレーンとかもオススメです。自分は、エ台の生地も手作りだったので、動画が撮れたら公開予定です。
@@keigo.eigyokudo ご回答ありがとうございます！！試してみます！楽しみにしております✨
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Too complicated
4Kモニターで見ると画質が荒いのでせめて1980×1080で撮影してほしいです✨^^
Hello, hv some English translation. How to follow ???
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沢山のハートをありがとうございます！
怎麼沒中文😢