Mungunzá (Canjica) | Bela Gil | Bela Cozinha

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  • Опубликовано: 9 ноя 2024

Комментарии • 96

  • @jaquelineabreu4819
    @jaquelineabreu4819 5 лет назад +7

    Amo as receitas da bela gil sou vegetariana vou fazer com leite vegetal de côco, junta com o de vidrinho pra dar consistência
    Leite de coco é o melhor leite vegetal

  • @mariaaparecidacordeirorull7922
    @mariaaparecidacordeirorull7922 6 лет назад +46

    Engraçado ! Mamãe era do Rio Grande do Norte e nos criou com muito mungunzá ,mas , ela nos ensinava que ; canjica e mungunzá eram versões diferente do prato ; canjica , quando a receita era com açúcar crabo canela para sobremesa e mungunzá era prato principal preparado com sal , carnes em pedaços e demais temperos ! Então quando tinha mungunzá , era almoço , prato salgado e quando tinha canjica era doce , sobremesa !

    • @anapaulacerqueira1662
      @anapaulacerqueira1662 5 лет назад +3

      Têm alguns lugares do Nordeste que realmente têm as duas versões a doce e a salgada do mugunzá. A canjica é doce feita com o milho verde batido no liquidificador ou ralado e depois cozido. Um mingau maravilhoso. Ah tb tem a versão salgada quando meu avô era vivo tinha que ser feita a doce e salgada para ele.

    • @vddlucas9705
      @vddlucas9705 5 лет назад +2

      Verdade, alguém me explicou isso. Fui a Maragogi AL e lá o mumgunzá que comi era doce, igual a canjica que comemos em São Paulo.

    • @vanessalealleal9110
      @vanessalealleal9110 3 года назад +1

      É regionalismo mesmo! Sou de Minas e conhecemos por canjica o prato doce e não conhecemos o munguzá salgado,parece ser delicioso.

  • @prettysubtitles
    @prettysubtitles 8 лет назад +17

    não acredito que dá pra fazer sem a panela de pressão! fiquei até emocionada kkk

  • @thailanigro5904
    @thailanigro5904 6 лет назад +5

    Faço com leite de amendoim e leite de coco. Faço a receita da Paula do canal Presunto Vegetariano. Mas vou tentar essa tbm

  • @milasuacorretoradeimoveis7049
    @milasuacorretoradeimoveis7049 7 лет назад +37

    Eu cozinho primeiro com água na pressão,depois de cozida , sim coloco leite vegetal,côco ralado,leite de côco e canela fervo mas um pouco e pronto

    • @jaquelineabreu4819
      @jaquelineabreu4819 5 лет назад +1

      Vc usa qual leite vegetal? Tô pensando em usar o de coco natural, e pra dar engrossada o leite de coco vidrinho

    • @manoeladeize6747
      @manoeladeize6747 4 года назад +3

      @@jaquelineabreu4819 Nunca usei leite de vidrinho pois esse prato fica mais saboroso com o leite de coco fresco. Obs: Ao cozinhar o milho com o coco ele vai encorpando aos poucos depois que esfriar fica bem cremoso faço sempre aqui pois sou do Nordeste rsrs aprendi com minha avó por cima polvilhamos canela em pó e só partir pro abraço.

    • @karlapradopaixao5712
      @karlapradopaixao5712 4 года назад +1

      Eu também prefiro assim!

    • @irisdefatimadejesusvianavi8600
      @irisdefatimadejesusvianavi8600 2 года назад +1

      ​@@manoeladeize6747 sem pressão? quantos coco você usa pra fazer o leite de coco pra 500g e ainda dá certo cozinhar com o leite de coco?
      Eu cozinhei com leite de coco deu certo estou esperando apurar o caldo

    • @manoeladeize6747
      @manoeladeize6747 2 года назад +3

      @@irisdefatimadejesusvianavi8600 Deixo o milho de molho por 8 a 10 horas costume que aprendi com minha avó depois descarto essa água e cozinho o milho no leite de coco fresco ( Se quiser pode fazer na pressão ok)utilizo 2 cocos grandes em seguida vai açúcar, punhado de cravo com erva-doce e pitada de sal Desculpe o texto.

  • @verapacheco7256
    @verapacheco7256 Год назад

    Amo suas receitas ,Você é muito linda e simpática!

  • @pretabauce8674
    @pretabauce8674 6 лет назад

    Demais,sempre adorei,canjica ou mugunzá,e demais,e essa moça linda ,que é a Bela,que traz paz falando,parabéns👏👏👏😍

  • @debvarela
    @debvarela 8 лет назад +2

    É detalhe, mas sempre diferenciei mungunzá de canjica, mungunzá com milho amarelo (um milho diferente do que usa pra pipoca) e canjica com milho branco, mas no final dá no mesmo =] muito boa a receita!

  • @marianaoliveirapalmeira2244
    @marianaoliveirapalmeira2244 8 месяцев назад

    Qualquer dia vou fazer com leite d licuri pra vê se fica bom😊

  • @numacredito1000
    @numacredito1000 5 лет назад +1

    Faço com leite de coco natural, mas também uso o leite de vaca.... desnecessário neh...ainda vem que vi esse vídeo! Nunca uso canela, só cravos, mas também uso leite condensado no lugar de açúcar. Vou testar assim, cozinhando direto no leite de coco e não com água! Amei😍

  • @julianahickmann
    @julianahickmann 8 лет назад +3

    canjicaaa infância total! com leite de coco fica uma maravilha! ♡♡

    • @receitas
      @receitas  8 лет назад +1

      +juliana Muito gostinho de infância!

  • @ednacerqueira7560
    @ednacerqueira7560 Год назад

    Boa noite , aqui na Bahia exatamente em salvador, costumamos fazer o mucunzá vc com leite de coco

  • @bellesilveira3037
    @bellesilveira3037 4 года назад

    Caramba , que sensacional.justamente o que procuro sem a panela de pressão. Obrigada.

  • @cristinakamura4368
    @cristinakamura4368 6 лет назад

    Na Bahia se faz assim, com leite de coco é uma delícia

  • @fernandabarueri
    @fernandabarueri 8 лет назад

    bela estou muito feliz em te encontrado seu canal pois adoro comidas saudáveis tb. Eu aprendo as coisas com o Dr. lair Ribeiro . bjs flor.
    PS. flor passa a receita de fazer a bio massa de banana verde bjs Fernanda

  • @elianalima3245
    @elianalima3245 6 лет назад +1

    Eu amo canjica😍😍

  • @eatplants_foods
    @eatplants_foods 6 лет назад +26

    A descrição dos ingredientes está totalmente diferente do q foi apresentado no vídeo!

  • @rafaelaagra6350
    @rafaelaagra6350 6 лет назад +1

    Fiz essa receita e ficou maravilhoso 👌🏻

    • @LucasKepha
      @LucasKepha 6 лет назад

      rafaela agra você fez com leite de coco industrializado, como tem na descrição, ou com leite de coco caseiro?

    • @SoraiaC
      @SoraiaC 5 лет назад

      Você fez igualzinho? Mentira. Eu fiz e sei que dá errado.

  • @IureBernardino
    @IureBernardino 7 лет назад +14

    Na minha cidade a gente chama de mungunzá doce, a canjica é como se fosse um creme de milho e o mungunzá tradicional é o milho amarelo do mungunzá (como ela citou no vídeo) com feijão e toucinho. na cidade de alguem tb é assim?

    • @mariaaparecidacordeirorull7922
      @mariaaparecidacordeirorull7922 6 лет назад +2

      Iure Bernardino minha mãe , natural de Luiz Gomes me dizia que o " doce" é canjica , o salgado é " mungunzá ! Kkkkkkkklk cada um na sua versão é todos comendo milho !

    • @famalduli
      @famalduli 6 лет назад +2

      Tudo igual ao seu lá em casa no Ceará

    • @desyreemendonca4259
      @desyreemendonca4259 5 лет назад +1

      Iure Bernardino sou de Manaus e mungunzá lá eh o doce tbm

  • @Carla-tb1xi
    @Carla-tb1xi 7 лет назад +1

    Nosssa Bela amooo vc adoro suas receitas

  • @laurahonotino4470
    @laurahonotino4470 2 года назад

    amooooooooooooooo

  • @fernandacarolina6904
    @fernandacarolina6904 5 лет назад +1

    O Bela, será que vc pode ensinar uma receita de mungunzá salgada? Beijo e obrigada

  • @rodrigosoasampaio
    @rodrigosoasampaio 8 лет назад +17

    Canjica cozida sem usar pressão em 30 minutos só?! Aham! Senta lá, Cláudia!

    • @luciana3009
      @luciana3009 8 лет назад +9

      Eu consigo Rodrigo, MAS deixo ela de molho um dia antes. rs

    • @heberp.strecht4331
      @heberp.strecht4331 6 лет назад +1

      Eu fiz também e é isso mesmo, 30 minutos fica ótimo... tem q fazer como ela falou e não misturar com outras receitas.

    • @heberp.strecht4331
      @heberp.strecht4331 6 лет назад

      Mas tem que ser numa panela de boa qualidade.

    • @SoraiaC
      @SoraiaC 5 лет назад +8

      Rodrigo está certo. Não cozinha nunca em 30 minutos. Deixei 15 horas de molho (no vídeo recomenda apenas 6h) e mesmo assim, p grão só cozinhou depois de 1h45. A receita está totalmente errada.

    • @lucasl.s.7831
      @lucasl.s.7831 4 года назад

      aqui em 45 min tava pronta. deixei 14h de molho... depende tb de quão mole vc gosta, aqui em 30 min já tava 'al dente'

  • @annapaulaseifert2554
    @annapaulaseifert2554 3 года назад +5

    Gente, que receita loka essa! 6 hora de molho o milho e 30 minutos na pressão, e ficou daquele jeito cremoso? ahuahuahuaha Até parece. Para quem veio aqui e não sabe fazer, dica rápida: 24h de molho o milho, e 20 minutos na pressão com água, tira da pressão e coloca o leite de coco com as especiarias até dar uma leve engrossada, depois que for para geladeira dai sim, ele engrossa muitoo.

    • @andrezapassos8795
      @andrezapassos8795 2 года назад

      Ela nem botou na pressão não. Repara que a panela é comum. Para ficar cremoso eu coloco duas colheres de maisena dissolvidas em 50 ml de leite

  • @anapaulaterra2001
    @anapaulaterra2001 8 лет назад +7

    Faltou pitada de sal pra equilibrar o doce e eu cozinharia com açucar. Não precisava ser o total de açucar mais um pouco, pro milho não ficar totalmente sem doce. aaa... coloca na pressão qe funciona melhor! 😉

  • @webreceitas5483
    @webreceitas5483 6 лет назад +5

    super amei mas a receita da descrição é muito diferente

  • @Grabielaaa
    @Grabielaaa 3 года назад +9

    Adoraria passar pano pra Bela, mas realmente 30 min não deu (o ideal seria umas 2h 🤡). Deixei 12h de molho na água. Recomendo que façam na panela de pressão.

  • @silvialealdarochagerhardt5338
    @silvialealdarochagerhardt5338 4 года назад +1

    Além da briga com o nome canjica ou mugunzá, queria saber vcs consomem esse alimento quente ou frio?

  • @jdebulhoes
    @jdebulhoes 6 лет назад

    Alguém avisa a bela hil que jussara é a mesma fruta assai. Sendo que no Pará e chamase assai e em São Luís-Maranhão é chamada de jussara...bjs..

  • @mariaizabel6996
    @mariaizabel6996 6 лет назад

    Gostaria,de colocar amendoim,pena que não posso comer amendoim,as vezes belisco amendoim cru,e este não me ofende.Sera que pode colocar amendoim cru na canjica,já que dessa forma ele é tolerado pelo meu organismo?

  • @viribeiropsica
    @viribeiropsica 4 года назад +4

    Pior receita que já fiz, totalmente sem gosto e sem caldo. Aspecto horrível, ninguém quis.

  • @oalissonbruno
    @oalissonbruno 4 года назад

    Acredito que a quantidade de mungunzá descrita no vídeo esteja errada, porque a Bela Gil usou 500g.

  •  8 лет назад +3

    leite de coco caseiro? só conheço aquele de vidrinho

    • @luciana3009
      @luciana3009 8 лет назад +3

      Bata o coco seco com água, coe e pronto. :)

    •  8 лет назад +1

      +Luciana Roque obrigada

    • @jurocha8585
      @jurocha8585 6 лет назад +2

      Marília Mora É o leite de côco fresco, pega o côco seco descasca e bate juntamente com a própria água do côco , se não tiver pode ser com um pouco de água mineral morna. Feito em casa , natural esse é o caseiro! Ah , e coar , é claro!😉

    • @Luluca-qp1fp
      @Luluca-qp1fp 5 лет назад +1

      @@jurocha8585 a água morna é o pulo do gato.😉

    • @magdalamaria8310
      @magdalamaria8310 5 лет назад

      Minha nossa!😥😥😥

  • @naifeliz7924
    @naifeliz7924 2 года назад

    Olá não entendi porque você fala no vídeo 2 litros de leite de coco caseiro e na descrição está 1 litro de água e uma garrafinha de leite de coco

  • @flygloria
    @flygloria 4 года назад

    A receita na descrição não é a mesma mostrada no video....

  • @malosb7887
    @malosb7887 4 года назад +3

    A receita não condiz com o vídeo. Bela dá uma receita e a q está descrita abaixo do vídeo é da Rita Lobo. Nhac!, troca o estagiário, pq ele está fazendo bobagem.

    • @mariolive9823
      @mariolive9823 4 года назад

      A descrição está diferente mas basta corrigir não precisa trocar o funcionário não 😏 errar é humano.

  • @TassynhaSilva
    @TassynhaSilva 4 года назад +1

    Que agonia ouvir canjica jkkkkkkkk, são dois pratos diferentes. Mas amei a receita

    • @silvialealdarochagerhardt5338
      @silvialealdarochagerhardt5338 4 года назад

      Eu conheço como canjica. Sou do Paraná.

    • @emelineregner1005
      @emelineregner1005 4 года назад

      Não é? Kkkkkkkk tbm acho estranho ainda mais quando a pessoa é nascida em Salvador, mas ela foi criada lá no Rio então se expressa com o termo usado lá.😊

  • @viniciusmoura4373
    @viniciusmoura4373 8 лет назад +6

    amo mugunzá...
    mais esse tempero seu está muito esquisito a cor....

    • @Jess90150
      @Jess90150 8 лет назад +4

      e pq o açúcar que ela usou e escuro, só isso

  • @jandiradossantosramos4333
    @jandiradossantosramos4333 8 лет назад +2

    Esse milho é duro pra caramba, só fica mole em se cozinhar na panela de pressão, se não for assim não cozinhará nunca.

    • @elaneborges6716
      @elaneborges6716 8 лет назад +1

      +Jandira dos santos Ramos cozinha sim, so deixar de molho por no minimo 5 horas

    • @SoraiaC
      @SoraiaC 5 лет назад

      Jandira tem razão. Eu fiz como no vídeo e não cozinhou em 30 minutos, e olha que deixei 15h de molho (no vídeo diz apenas 6h)

    • @manoeladeize6747
      @manoeladeize6747 4 года назад +1

      Eu deixe o milho de molho por 12 horas e boto na pressão mas se cozinhar em panela normal demora um pouco rsrs mas vale a pena fazer fica delicioso não uso açúcar de coco ponho cristal ou demerara pois é o que tenho aqui.no Nordeste é só milho amarelo,leite de Coco fresco,açúcar e especiarias caso queira.

  • @Janainasouzaaa
    @Janainasouzaaa 8 лет назад +1

    q açucar é esse q não entendi?

    • @elianesantos1752
      @elianesantos1752 7 лет назад +3

      Janaina Lima acucar de coco caro que so a porra

    • @vanessaluz8006
      @vanessaluz8006 5 лет назад

      @@elianesantos1752 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @marthaedely1101
    @marthaedely1101 7 лет назад +2

    Vi vc junto com alex atala. Well, vc saiu dirigindo um carro importado, depois de dar uma receita com arroz arboreo de uma comunidade gaucha (como vc conseguiu?), cogumelos selvagens, e diz q tem estilo de vida saudavel? Sua filha cantando em ingles tem td a ver. Musica brasileira de vdd. Alias, seu pai compos a musica q elas cantaram? Rsrsr

  • @juliagusmaos
    @juliagusmaos 8 лет назад

    ahhahahaha sempre falei MUNGUZÁ :(

  • @toti40100
    @toti40100 6 лет назад

    Sai muito caro essa canjica

  • @lucienegimenes7275
    @lucienegimenes7275 4 года назад

    Não gostei , não ensina direito não explica a rita lobo sim explica tudo nos detalhes

  • @conceicaosimoes3859
    @conceicaosimoes3859 2 года назад

    Isso não é munguzá. Kkkkk

  • @magdalamaria8310
    @magdalamaria8310 5 лет назад +4

    Essa mulher de chef fé cozinha ñ tem é nada! Cada uma receita pior q a outra😥

  • @marthaedely1101
    @marthaedely1101 7 лет назад +2

    Canjica crua cozida em 30 min, com leite?? Acho q nao cozinhou, e queimou no fundo....bem, video editado, vc nem percebe. Pra quem ficou curioso sobre o tal acucar, q e usado pelos tailandeses, custa em media R$36,00 o kg. Masm q importa? E saudavel!! Rsrsrsrs

  • @Lighthais
    @Lighthais 7 лет назад +1

    Acho desnecessário ficar falando de boca cheia, sério, falta de bons modos. Zoado ouvir.

  • @SoraiaC
    @SoraiaC 5 лет назад +1

    Essa receita tem várias falhas: tem que colocar o dobro de leite de coco se for mesmo cozinhar em panela comum, como no vídeo. Economize leite e cozinhe na panela de pressão. Deixei 15 horas de molho (no vídeo fala de apenas 6h de molho) e mesmo assim, foi necessário cozinhar na panela comum por 1h45 (no vídeo diz que 30 minutos já terá cozido o grão). Usei metade da quantidade de açúcar (½ xícara) demerara e ficou doce o suficiente. Diante de tantos erros, nunca mais verei receitas do GNT, porque são verdadeiras fraudes.