[폭탄계란찜] 식당식 '폭탄 계란찜' 만드는 꿀팁! |바닥이 타지않는 맛난 계란찜 만드는 법| Korean steamed egg

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[재료]
계란6개, 후추가루 소량, 새우젓3작은술, 소금2작은술, 물100ml,
집에 있는 야채(파프리카, 팽이버섯, 부추, 양파, 당근 아무거나), 올리고당 또는 꿀 2작은술
[요리 방법]
1. 볼에 그릇에 계란 6 개 넣고 저어주세요.
2. 후추가루 한꼬집, 새우젓 3 tsp 또는 소금 2작은술, 물 100ml를 넣어주세요.
3. 다양한 야채 (파프리카, 팽이 버섯, 부추, 양파 등) 준비 및 넣기
4. 올리고당 또는 꿀 2 작은술 첨가해서 잘 섞어줍니다.
5. 600ml 뚝배기에 식용유를 바닥이 안탈정도로 발라주세요.
7. 뚝배기에 준비된 재료 추가 뚝배기에 80%정도만 채우세요
장갑을 끼고 중간 불로 계란이 달라 붙지 않도록 빡빡하게 뭉글해질때까지 계속 저어주세요.
8. 계란찜이 볼룩하게 하기 위해 뚝배기와 비슷한 크기의 볼이 깊은 사기재질의 국그릇을 준비하고 덮어주세요. 약불에서 3분간 끓여주세요.불을 끄세요
취향에 맞게 장식 한 후 먹을 수 있습니다
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Music provided by 브금대통령 Bgm President
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[@LunasBites]

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[@homecook3936]

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