Special Valentine's dessert, "Chocolate Crumble Mousse Cake"
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- Опубликовано: 2 фев 2022
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/ sue____l
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suelee1202@naver.com
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Hello, everyone!
There was a chocolate dessert that I always imagined. To make that dessert, I studied it during the holidays, revised the recipe, and revised it.
Finally, we have completed a 100% satisfying texture and sugar balance.
I thought about whether to call it pudding or mousse cake or scoop cake.I decided to just call it chocolate crumble mousse cake!
If you want to make a special Valentine's Day dessert, try it!
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✔ Ingredients Ingridients
Chocolate custard.
Two egg yolks.
20g of Caster sugar.
200g of milk.
115g of dark chocolate (55%~70% of Cacao is recommended, more than that is bitter)
8g of flour.
10g of Cocoa powder.
15g of butter.
Vanilla paste or extra 3g
105g of Mascapone cheese.
150g of Heavy cream
20g of Caster sugar.
250g of chocolate custard.
Chocolate crumble.
90g of butter.
58g of Caster sugar.
A pinch of salt.
110g of Cake flour.
18g of Ground almond
18g of Cocoa powder
30g of roasted hazelnut.
Cocoa powder
The ingredients look complicated, but it doesn't take long and the process is simple. However, please watch the video carefully and make it to reduce mistakes.
✔ You can store it in the fridge for up to 4 days.
Thank you for watching the video.
Old fashioned bakery.
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BGM
Music by sunshine blvd. - Ocean Blue - thmatc.co/?l=CEF9E713
Music by Miguel Divo - I Should Have Known - thmatc.co/?l=C22C6C82
![[Eng Sub] 정말 맛있는 얼그레이초코타르트 Earl Grey Chocolate Tart](/img/1.gif)
저 지금 만들어서 먹으면서 울어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 대미친맛ㅠㅠㅠㅠㅠ
보는 내내 침이 줄줄
올드패션님 사랑하고 사랑합니다!!💗💗 늘 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요🥺 (레시피 만드는 거 넘 신기해요..
베태기심하게와서 손놓고있다 보고 이건 꼭먹어야한다며 만들었어요. 와 진짜 미친맛이네요 크럼블과 무스가 이렇게 어울릴줄이야.
어제 만들고 오늘 맛 봤어요 ㅠㅠㅠ 증말 미친맛입니다 여러분! 크럼블 바싹하고 크림이랑 조화가 미쳤🤦♂️ 중간에 헤이즐넛이랑 같이 씹으면 고급스런 맛까지 너무 달지도 않고 딱 정닥해요👏 저는 크럼블 너무 맛있어서 많이 만들어놓고 응용해서 쓸려구요! 정말 맛있는 레시피 만들어 주셔서 감사해요🧡🧡🧡
와우 간단해보였는데 엄청 정성들어가서 눈으로만봐도 환상적인 맛일듯하네요😊
저 어제 이거 만들어서 오늘 먹었는데.. 완전 맛있어요. 달달바삭한 크럼블과 고소한 헤이즐넛 부드러운 초코무스의 조합이 완벽했습니다. 감사합니다^^
맛이 기대돼요~멋진 레시피 감사해요!^^
꼭 드세요!!!
여기 또 한명의 초코덕후 울고있습니다 ㅠㅡㅠ 너무너무 맛있겠어요~ 😆 내일 생크림 사러가는 제 모습이 예상됩니다 ㅎㅎㅎ
진짜 올드패션님은 천재이신가봐요 ㅠㅠㅠㅠ 사먹고싶네요😍😍
대박.. 진짜 대박입니다...
진짜 맛있습니다 ㅠㅠ 두번 만들어서 지인들 나눠줬는데 다들 진짜 맛있다고 싹싹 비우더라고요 달지않고 고급진 맛 귀한레시피 너무 감사해요💕
오늘 올패님 레몬크림치즈쿠키 따라 만들었는데! 이렇게 새 영상이 딱!!
이거 꼭 만드세요
요 근래 만들어본 모든 디저트들 중 원탑,,,
여러분 제발제발 꼭 만들어보세요~~
진짜 상상하던 맛 그대로에요.... 너무 맛있습니다
재료 준비하고 주말에 도전해볼게요~~올드패션님의 피칸파이 레시피를 기다리고 있어요~~항상 감사합니다♡♡
대존맛….진짜 귀한레시피ㅠㅠㅜㅠㅜㅜㅜㅜㅠ덕분에 주말이 행복해졌어요