Добрый день, подскажите мне по бочкам пожалуйста. Можно ли держать бочку длительное время( месяцами, годами) наполовину заполненную, что будет с бочкой в таком случае? И другой вопрос: можно ли взять очень истощённую бочку и кинуть туда хороших подготовленных дубовых палочек, что тогда получиться? Теоретически бочка же выполняет окислительную функцию, преобразующую, а тут как бы ты добавил из вне в виде кубиков или палочек, и выдержка полноценная в настоящей бочке получаеться
Пол бочки годами не продержишь), чем меньше объём, тем быстрее испарения. Если во влажном помещении, то будет испаряться спирт, если в сухом и тёплом то вода! Можно долить без проблем что либо) и продолжать выдержку. Если я заливаю в бочку объёмом 20-30 литров дистиллят плотностью 65%, то через полтора года доливаю по два литра воды. Кубики или палочки вполне себе работают внутри бочки, но я разбираю старую бочку, снимаю пару миллиметров отработанного слоя, отжигаю и получаю лет на пять новую бочку, но повторно этот номер не проходит, так как клёпка деформируется и лопается от истончения и вот тут бруски в самый раз!
@@wiskariy спасибо, теперь буду эксперименты дальше проводить не только с дистиллятами, но и с разными видами дубовых палочек, но выдержанных в бочках. Просто слышал, что даже известные коньячные дома добавляют экстракт подготовленного дуба в истощённую бочку или короткое время выдерживают в новой бочке, а дальше переливают в истощенные, старые. Вот и хочеться тоже поэкспериментировать, может чего и выйдет. К сожалению американский дуб уж очень неприлично дорого у нас стоит, хотя говорят, что на самом деле не так уж он и дорог в производстве бочек🤷♂️
Так как живу на юге, то и напитки делаю из фруктов, на концентраты смотрел как на жалкое подобие. Но один раз подвернулось пару канистр виноградного концентрата, который продают в каждом самогонном магазине. Не стал добавлять сахар или декстрозу, пофиг было на выход, хотел посмотреть что получится. Два перегона на колонне, 90% после второго, выход понятно не большой. Короче, продукт меня удивил, думал будет херня полная... Аромат легкий, виноград чувствуется, и вкус порадовал, мягкий -100% не сахарная сортировка. Вывод, если бы я жил не на юге, для себя любимого можно брать. Да, вкус пустой, это его отличает от чачи, просто мягкая самогонка с легким запахом виноградного сока. Сам жду декабря, в бочке вторая заливка, чача из вкусного вина, будет десять месяцев.
Последний раз черёмуху лет 60 назад пробовал)! Но думаю, что если залить сортировкой 50%, то что нибудь получится)! Во всяком случае для купажа точно можно будет использовать!
Я конечно в бочке два года не держал, выгонял из изобелы, настаивал порядка трех месяцев на кубиках, скажу честно что-то не зашло, даже через год выдержки в стекле, часть потихоньку выпил, а остальное с неудавшимися эксперементами всяких настоек просто перегнал в спирт. Ну а покупать дешевле на велберис в мой регион рублей на 200 с пачки экономия.
@@ОлегЯнковский-д3ъ Фруктовые для свежих фруктов. Там энзимы в составе присутствуют, что бы фруктовую клетчатку разрушать, для максимального выхода соков. А в сухом концентрате уже всё отжато)! Только сыпь сахар, да сбраживай)!
У меня только груша уродилась, но половину плодов уже на дереве в гнильё превратились, хотя четыре раза обрабатывал химией)! Дожди и холод сделали своё дело)!
Следующая ступень это ароматизатор из флаконов на любой вкус. Ну... для вашего климата или Сибирь там всякая может быть. но для южных районов, такое себе.
Я тоже предпочитаю всё натуральное), да и любой человек предподчёт, если есть финансовые возможности. Вишню молдавскую этим летом, я купил 17 ящиков на вино и ратафию, а смородину 4 ведра собрал у себя на участке. Яблоки с грушей на подходе и тут до поздней осени воевать с ними)! А зимой к примеру сухая смесь из винограда совсем не помешает)! Сделал, залил, забыл на пару лет, а потом изучай новые вкусы и возможности. Я и вино из концентрата виноградного сока пробовал делать и вполне себе нормально получилось), не хуже Сангрии из пятёрочки)!
химоза голимая. еще смачно рекламирует. в наше время нужно верить только тому что сам потрогал т.е. живым фруктам. мало онкологии от этой химии дык еще братья самогонщики ведутся на всякое блогерское продажное фуфло.
Химоза у вас в голове и похоже с рождения)! Спорить с таким как вы бесполезно. Ароматизаторы которые добавляют в разведённый дистиллят, вот это химоза. А то, что сбраживается и превращается в дистиллят по определению не может быть химозой, по скольку на дробном перегоне мы получаем этанол с небольшим количеством переходных фракций.
@@wiskariy Старый слишком уверовал производителям химозы что грубит не по делу . Сдай на анализ в независимую лабораторию и узнаешь какую гадость людям рекламируешь. Каким надо быть не далеким человеком чтобы говорить нафик натуральные фрукты с ними много мороки. Вот вам бурда в канистрах. И это человек претендует называться алкоблогером. Однозначно в бан.
Добрый день, подскажите мне по бочкам пожалуйста. Можно ли держать бочку длительное время( месяцами, годами) наполовину заполненную, что будет с бочкой в таком случае? И другой вопрос: можно ли взять очень истощённую бочку и кинуть туда хороших подготовленных дубовых палочек, что тогда получиться? Теоретически бочка же выполняет окислительную функцию, преобразующую, а тут как бы ты добавил из вне в виде кубиков или палочек, и выдержка полноценная в настоящей бочке получаеться
Пол бочки годами не продержишь), чем меньше объём, тем быстрее испарения. Если во влажном помещении, то будет испаряться спирт, если в сухом и тёплом то вода! Можно долить без проблем что либо) и продолжать выдержку. Если я заливаю в бочку объёмом 20-30 литров дистиллят плотностью 65%, то через полтора года доливаю по два литра воды. Кубики или палочки вполне себе работают внутри бочки, но я разбираю старую бочку, снимаю пару миллиметров отработанного слоя, отжигаю и получаю лет на пять новую бочку, но повторно этот номер не проходит, так как клёпка деформируется и лопается от истончения и вот тут бруски в самый раз!
@@wiskariy спасибо, теперь буду эксперименты дальше проводить не только с дистиллятами, но и с разными видами дубовых палочек, но выдержанных в бочках. Просто слышал, что даже известные коньячные дома добавляют экстракт подготовленного дуба в истощённую бочку или короткое время выдерживают в новой бочке, а дальше переливают в истощенные, старые. Вот и хочеться тоже поэкспериментировать, может чего и выйдет. К сожалению американский дуб уж очень неприлично дорого у нас стоит, хотя говорят, что на самом деле не так уж он и дорог в производстве бочек🤷♂️
Я так и не понял, это первая заливка или вторая?
Большое спасибо за подсказку. Давно хочу бочку но не могу купить работаю на состариваний напитков.
Завидую тем кто живет на югах, столько сырья дерзай не хочу. Я живу в ХМАО МНОГО не натвориш.
На ягеле попробуй😊
@@ВладимирПоздняков-н7гприезжай брат и переезжай)
Так как живу на юге, то и напитки делаю из фруктов, на концентраты смотрел как на жалкое подобие. Но один раз подвернулось пару канистр виноградного концентрата, который продают в каждом самогонном магазине. Не стал добавлять сахар или декстрозу, пофиг было на выход, хотел посмотреть что получится. Два перегона на колонне, 90% после второго, выход понятно не большой. Короче, продукт меня удивил, думал будет херня полная... Аромат легкий, виноград чувствуется, и вкус порадовал, мягкий -100% не сахарная сортировка. Вывод, если бы я жил не на юге, для себя любимого можно брать. Да, вкус пустой, это его отличает от чачи, просто мягкая самогонка с легким запахом виноградного сока. Сам жду декабря, в бочке вторая заливка, чача из вкусного вина, будет десять месяцев.
Добрый день, вы из ягод Черёмухи не делали настойку, посоветуйте как, всё дерево усыпано,
Последний раз черёмуху лет 60 назад пробовал)! Но думаю, что если залить сортировкой 50%, то что нибудь получится)! Во всяком случае для купажа точно можно будет использовать!
@@wiskariy спасибо смотрю всё ваши ролики, делал боярышник и ночи но по вашим роликам,зачёт!
@@wiskariy у меня вопрос сомнения после этой настойки запор не случится как с ягод?)))
@@wiskariy а сколько настаивать если залить 50 градусов, по времени
@@Дмитрий-г1я4ф 2.5 месяца я выдерживаю все настойки. Но черёмуха вроде ягода мягкая, возможно и 1.5 месяца хватит.
Привет, старина, давноооо не виделись
Я конечно в бочке два года не держал, выгонял из изобелы, настаивал порядка трех месяцев на кубиках, скажу честно что-то не зашло, даже через год выдержки в стекле, часть потихоньку выпил, а остальное с неудавшимися эксперементами всяких настоек просто перегнал в спирт. Ну а покупать дешевле на велберис в мой регион рублей на 200 с пачки экономия.
Добрый день подскажите как можно приобрести бочки от ваграна
Звоните то номеру телефона в описании к ролику. Это телефон его дочери Гаяне. Она продажами занимается.
Класс! Попробую заказать на Озоне...
Дрожжи то какие были?
Дрожжи тоже от Сам себе самогонщик, турбированные.
@@wiskariy а почему не фруктовые ?
@@ОлегЯнковский-д3ъ Фруктовые для свежих фруктов. Там энзимы в составе присутствуют, что бы фруктовую клетчатку разрушать, для максимального выхода соков. А в сухом концентрате уже всё отжато)! Только сыпь сахар, да сбраживай)!
Да в этом году наверно все пойдем за концентратами😢 абрикос нет слив нет.и с виноградом ж...
У меня только груша уродилась, но половину плодов уже на дереве в гнильё превратились, хотя четыре раза обрабатывал химией)! Дожди и холод сделали своё дело)!
👍
Следующая ступень это ароматизатор из флаконов на любой вкус. Ну... для вашего климата или Сибирь там всякая может быть. но для южных районов, такое себе.
Ой да ладно)! Ароматизаторы это самая первая ступень начинающего самогонщика или тема барыги, продающего гавночачу как раз у вас на югах)!
@@wiskariy ну так то я зажат между молдовой и украиной ) хотя и тут есть заводское-сволочное, напитки с громкими именами но ... пить их не надо.
Я тоже предпочитаю всё натуральное), да и любой человек предподчёт, если есть финансовые возможности. Вишню молдавскую этим летом, я купил 17 ящиков на вино и ратафию, а смородину 4 ведра собрал у себя на участке. Яблоки с грушей на подходе и тут до поздней осени воевать с ними)! А зимой к примеру сухая смесь из винограда совсем не помешает)! Сделал, залил, забыл на пару лет, а потом изучай новые вкусы и возможности. Я и вино из концентрата виноградного сока пробовал делать и вполне себе нормально получилось), не хуже Сангрии из пятёрочки)!
химоза голимая. еще смачно рекламирует. в наше время нужно верить только тому что сам потрогал т.е. живым фруктам. мало онкологии от этой химии дык еще братья самогонщики ведутся на всякое блогерское продажное фуфло.
Химоза у вас в голове и похоже с рождения)! Спорить с таким как вы бесполезно. Ароматизаторы которые добавляют в разведённый дистиллят, вот это химоза. А то, что сбраживается и превращается в дистиллят по определению не может быть химозой, по скольку на дробном перегоне мы получаем этанол с небольшим количеством переходных фракций.
@@wiskariy Старый слишком уверовал производителям химозы что грубит не по делу . Сдай на анализ в независимую лабораторию и узнаешь какую гадость людям рекламируешь. Каким надо быть не далеким человеком чтобы говорить нафик натуральные фрукты с ними много мороки. Вот вам бурда в канистрах. И это человек претендует называться алкоблогером. Однозначно в бан.
ruclips.net/video/yTwD60ujRSI/видео.html