[ENG SUB] [RECIPE] how to make Makgeolli (Unrefined Rice Wine) 이제이레시피/EJ recipe
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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This is EJ! Today I've tried the traditional Korean grain wine, Makgeolli.
It is a fermented drink made with rice and nuruk, and when I first tried it, I was like huh? But it gets addictive the more you try it!
I tried it the traditional way and it was my first time trying it at home!
Honestly, it's much more convenient to just buy one, but this way, I can learn the whole procedure
and was able to learn more about Makgeolli! It was a memorable experience!!!!
Then let's meet in another tasty video! Bye~!!!
[ENG SUB] [RECIPE] how to make Makgeolli (Unrefined Rice Wine) 이제이레시피/EJ recipe
ingredient 2.5L Makgeolli
1Kg rice , 200g nuruk , 3L water
washing water
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Hello, welcome to EJ recipe's channel!
I'm living in S. Korea. I make easy Korean foods, pretty dessert, and foods from movies, etc.
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I love the music, and how clean your work area is. And the pancake at the end looked so delicious. Great job on the video!
Thank you for your time, I am over 70 years young in Phoenix, Arizona USA and my 1st attempt to make Makgeolli in my 5L Onggi did not come out as I expected. The kitchen was around 81*F and after about 5 weeks when I went to fill my swing top 500ml bottles I wound up with the best tasting "Rice Wine Vinegar" I ever had. So I am using it for my vinegar for now. I made 5 and 1/2 bottles of it and I am down to one now.
I'm not a drinker myself but this looks like a very interesting process!
리틀포레스트의 감성이 느껴지네요 따뜻한 영상 감사해요^~^
저도 오늘 특선영화로 봤는데 정말 힐링되는 작품이었어요 나중에 어른되면 저도 만들어 볼까봐요
막걸리...미자여서 아직먹지는 못하지만 만드는 방법을 알게 되서 조씁니다!!엄청난 노력이 들어가는 막걸리 이제이님존경해요....이러케 만드는 방법이 힘든지묠랐어요...
이제이님은 정말 대단하셔요!!오늘도 잘보고 가요~
이제이에요! 정말 예전부터 만들어보고싶었던 막걸리! 드디어 만들어봤어요. 날이 좀 쌀쌀해져서 막걸리를 발효하기 딱 좋은 날이 된것같아요. 사실 막걸리는 좀 예전에 만들었는데 발효하고 거르는 시기쯤에 추석 특선영화 편성표에 리틀포레스트가 있는거예요!!!!! 이때다싶어서 영상을 얼른 편집해서 딱 시기 적절하게 올려봐요! :) 너무 신기한.... 사실 만드는것보다 사는게 훨씬 빠르고 간편하고 더 우리입에 잘맞지만,그리고 너무 색다르고 재미있는 경험이였어요. 하지만 이제 사먹는걸로....
리틀포레스트 감자빵도 만들어주시면 안될까요?영화에서 잠깐 언급이 됐었는데 아무리 찾아봐도 레시피는 없어서요ㅠㅠ영상은 항상 재미있게 보고있습니당💜
헠!리틀포레스트에 막걸리도 나왔군요!
이제이님은 영상이 깔끔하고 분위기가 차분해서 좋은것같아요ㅎㅎ
레시피도 실용성있고ㅎ
악플 신경쓰지말고 힘내세요!
엥 악플이 있었나요?
@@user-wt1it7uk5i 지능형 안티인듯
@@user-wt1it7uk5i 악플없음
안녕하세요~^^
우와~~
막걸리만드는법 보러 왔다가 침 꼴깍 삼키고 가요~~
따라서 만들어 볼께요
감사합니다^^
정성가득 막걸리네요!ㅎㅎ 잘보구갑니다:)
어제 저녁에 리틀퍼레스트 보고 막걸리 만들어봐야지 했는데ㅠㅠ..♡ 역시 짱이예요 이제이님ㅎㅎㅎ 감사히 잘 보겠습니당
대박 방금 티비에서 리틀포레스트 해주길래 또 보고왔는데 ㅎㅎ바로 구독하고 다른 요리들 따라해봐야겠어요! 제 채널도 구경와주세요🤗
막걸리 대박이다 진짜 이걸 어떻게 집에서 만들어..... 누룩 설명 없었으면 돌가루인줄 알았을거에여.... ㅋㅋ 어떤맛일지 궁금하다 ㅋㅋ 달달하고 시큼하려나 ㅋㅋ
I really love this wine.
I really want to try it at home.
막걸리 해보고 싶었는데!!!! 좋은레시피 감사합니다!!!!
저도 리틀포레스트 보면서 막걸리 만드는게 제일 신기했어요!! 영상 잘 보고갑니다 ㅎㅎ
저도 이영화봤어요 ~~ 막걸리를따라해볼 생각은못했는데 역시 갓제이님!!
막걸리 원액에 물은 어느정도의 비율로 희석하나요?? 막걸리 한번 만들어보고 싶었는데 정말 좋은 영상이에요!! 감사합니다~
Instead of nuruk can l use natural rainsen yeast which I made at home
술은 못먹지만ㅎㅎ 다른재료보단 누룩이 제일 중요하네요!
Can I use regular yeast instead nuruk?
Wow i want to try it ..
그저 찐밥에 누룩을 섞고 매일 한번씩 섞어주면 완성인... 건가요?!
리틀 포레스트 보고있는데 마침 나왔네요! 홍홍
A cuantos días se debe colar para sacar el liquido. GRACIAS
Is there a way to make the nuruk powder at home too? In my country it's not available and I wanna try making makolli . So if anybody know anything about nuruk please share it with me.
How to make nuruk?
쌀양의 20프로가 누룩.물은 쌀양의 2배...
누룩 :쌀: 물 =1:5:10
따로 효모 넣지 마세요 누룩이 효모라서 따로 효모 안넣어도 됩니다..그러면 건강해집니다..
누룩은 화왕산산성누룩입니다
what's the name of this song? so peaceful
If I cant find nuruk, are there any substitute ingredient for it? The korean grocery store in my area dont have nuruk 😢
You can use yest to make it as well.
Nuruk contains amylase enzyme which breaks down the rice into sugar, which the yeast uses to make alcohol. Without nuruk, the rice will not dissolve properly and the yeast will not produce alcohol. Unfortunately nuruk is essential for making makgeolli. If you are still unable to get nuruk, there are recipes online for how to make your own nuruk. Good luck! :)
Try Chinese yeast balls?
Rice koji or wheat malt
∑(ﾟДﾟ)もしかしてマッコリ？
手作りなんて本当に凄いーーー❤️！！
My nuruk arrived today ☺ currently have it waiting for 8 hours. So excited!
Good day Luci, so good to know your nuruk has arrived. I'm in Nigeria and can't get it anywhere. Can you help me order and ship it to me in Nigeria? Let me know your country and details on how I can refund you. I am attempting Korean Natural Farming System in my Poultry farm and one of the ingredients is Brown Rice Vinegar which I want to brew with the nuruk. Contact me at (botei.theodore@gmail.com). I'll be so glad if you can assist. Thanks
I love this so much 💜
Please do Ihwaju 🙏
No measures for the ingredients in English, is it possible to have them ?
항상 잘 보고 있어요! ㅎㅎ 혹시 유통기한은 어떻게 되나요??
헐 넘 신기
집에서 쉬고싶다구여ㅡㅡ
저거 쌀이랑 누룩 섞은거 술짜고 나서 그냥 먹으면 그게 술지게미인가요?
아 그 기영이가 먹었던 그거여?
Why mine doesn't sweet at all? After harvesting can i put in refrigerator? Or i have to wait for about 1 or 2 days?
Do you stir for 3 days each day and then let it sit for 2 days without stirring?
How long can you store this and where?
영상이 좋네요ㅠㅠ막걸리 만드는거 신기하구ㅎㅎ 잔잔하게 소음 없이 흘러가는 영상이라 잠 자기 전에 봐도 좋을거같아요ㅠㅠ 저 혹시 깔려있는 피아노 음악 제목이 궁금해서 그런데 알 수 있을까요?ㅎㅎ 앞으로도 영상 잘 볼게요~더더 흥하셨으면 >
냄비에 밥을 만들 때 강불로 하나요?
리뷰영상에 이 레시피 사용해 보고 싶은데 괜찮을까요! (이계정은 아닙니다) 출처는 꼭 밝히겠습니다!
recipe english
What kind of rice must you use? Normal rice or glutinous rice?
Glutionous rice
What can i use to replace the nuruk?
Wheat malt 🌾
리틀 포레스트 생각나네요...
Is it sweet already? Or should I add sugar?
It's slightly sweet, but you can add sugar, honey or fruit to make it sweeter if you prefer :)
영자막에 오류가 있어 수정합니다. 누룩 nuruk, Korean rice-wine starter , 열탕소독한 병 sterilized disease(X) -> hot water disinfection glass bottle
안녕하세요, 이제이레시피님!
컨텐츠랩 비보 김상아 PD라고 합니다~!
혹시 이제이 레시피님의 유튜브 채널의 [영화 리틀포레스트 속 막걸리 만들기! h] 영상을
저희가 출처 표기하고 영상에 사용해도 될까요?!
허락해주신다면 기쁜 마음으로 영상에도 출처 표기꼼꼼히하고 더보기란에도
원본 링크 첨부하도록 하겠습니다^^
그럼 답변 기다리겠습니다~!
비보...비보면...혹시...제가 알고있는 그 비보...그...VIVO 인가요...? 아이고...영광이죠!
출처표시만 해주시고 맘껏....사용해주세요!!!!!!!!!! 팬입니다......❤️
@@ejrecipe 넵 맞습니다^^ 셀럽파이브 안주 예보 영상에 사용될 예정이라서요~ 금주에 올라오면 보러 오세용^^
@@Dooor1 넵!!!!!!!!!!❤️
what is the nuruk?..
Fermenting culture made from wheat flour and a bunch of microorganisms.
no recipe
누룩은 화왕산산성누룩입니다 추천
Ah yes, sterilised disease.
자세한 레시피는 영상에서 자막(cc) 설정 한 후에 봐주세요!
To get the detailed recipe, turn on the Sub(cc) and watch it!
영화에 나온 장면은 막걸리가 아닙니다
일본시골에서 막걸리를 만들리가 없잖아요?
甘酒아마자케 라는 쌀로만든 알코홀이 아주
조금 들어있는 단맛나는 일본식 식혜입니다
한국버전 리틀포레스트가있어요.
한국판도 있습니다 김태리 주연
영어자막 검수좀 다른 사람한테 맡기세요💦💦💦 자신없으면 빼시던지...
누룩 nuruk도 그렇고 열탕소독한 병 sterilized disease 보고 경악🤭
음...cj 번역팀에서 해주시는건데 연휴 끝나고 한번 상의 드려볼께요 :)
저도 한번 더 확인해보고 했어야했는데.. 일단 댓글 감사합니다.
같은말도 좀 예의있게...님 말투보고 경악🤭
진짜 예의없게 말한다