여름 부시리 겨울 방어란 말이 부시리가 겨울에 맛이 없어서 생긴 말이 아니라 방어가 여름에 맛이 없어서 생긴 말이지 부시리도 여름보다 겨울에 조금 더 기름짐 부시리는 양식 없이 전량 자연산이고 겨울이 되면 아에 남쪽으로 내려가는데 간혹 지방을 찌워서 북쪽에 남아있는 애들이 있어서 부시리도 여름보다 겨울이 조금 더 기름짐 다만 여름보다 덜 잡히지 그치만 여름 부시리 겨울 방어란 프레임때문에 겨울에 부시리를 찾는 사람이 없기때문에 조금 잡혀도 가격이 저렴하지
사장님 너무 친절하시고 말씀하시는 톤이 너무 좋으시다 부시리 이정도면 좋져? 하시는게 ㅠㅠ ❤❤ 시장에 저런분들이 많아져야함!!!
사장님들 완전 서글서글...싹싹하니 좋더라구요~~유머러스하고.ㅎ
늘 바쁘시기는한데..응원합니다!!
원래 뱃사람들은 계절상관없이 방어보다 부시리 더 높게쳐주고있습니다.
부시리는 1년 4계절 평타정도하고
겨울되면 기름까지. 더해져 아주좋아요
부시리기름은 겨울대방어처럼 찐한기름맛이 아니고 산뜻한기름맛이라 덜 물립니다
@@TYP_bedwaes먼 개소리야
대방어가 너무 기름지고 가격이 부담된다면 부시리가 진짜 좋은 대채제입니다~~ 적당한 기름기의 고소함과 깔끔한 담백함이 아주 좋아요~~
부시리가 그렇게 싼 생선은 아님
너무 기름진것 안좋아하면 부시리도 좋은 선택일 것 같습니다.
얼려서 마구로처럼 드셔보세요. 맛있습니다.
항상 재미나고 즐겁게보고있습니다 그리고 목소리가 차분하신듯해서 너무 멋지세유 응원합니다 ㅋ
나중에 초보들 회를뜨기좋은 생선이나 트라이하기좋은 영상도 부탁드립니다
겨울 부시리라니 생각도 못했는데!! 맛있어보여요 ㅋㅋㅋ 근데 매일 함께 드시는 와사비의 정보가 궁금한데 어떤 와사비일까요?
여름 부시리 겨울 방어란 말이
부시리가 겨울에 맛이 없어서 생긴 말이 아니라
방어가 여름에 맛이 없어서 생긴 말이지
부시리도 여름보다 겨울에 조금 더 기름짐
부시리는 양식 없이 전량 자연산이고 겨울이 되면 아에 남쪽으로 내려가는데 간혹 지방을 찌워서 북쪽에 남아있는 애들이 있어서 부시리도 여름보다 겨울이 조금 더 기름짐
다만 여름보다 덜 잡히지 그치만 여름 부시리 겨울 방어란 프레임때문에 겨울에 부시리를 찾는 사람이 없기때문에 조금 잡혀도 가격이 저렴하지
부시리가 사계절 맛변화가 큰 차이 없는건 맞지만 겨울에 더 기름진건 아닙니당 난류성이라서 아무리 남쪽으로 내려가더라도 겨울에 여름만큼 먹이활동을 활발하게 하지를 않아서요
부시리는 철이 있다기 보단 개채마다 차이가 심함 겨울 대방어는 맛이 보장돼있는데 부시리는 빵을 봐야됨 쉽게 말해 방어는 어지간하면 기름이 차있는데 부시리는 어지간하면 기름이 안차있음😅
동네 횟집에 어제 10키로 부시리가 들어와서 대방어랑 반반 해달라고 주문해서 먹어봤는데 부시리는 적당히 깔끔한 맛 대방어는 풍미있는 기름진 맛 각각 맛있게 잘 먹었네요.
주말에 잡아온 부시리 대가리 구이 오늘 해먹었는데, 부시리 부위중 가장 맛있습니다. 회는 개체차이가 심해서, 맛있는 녀석 드셔보시면 깜짝 놀라실껍니다.
근데 그런녀석 만나기가 10마리 잡으면 1~2마리 나올까 말까죠.
탈피했을때 방어정도는 아니지만 기름기까 쫙 껴있고, 부시리 식감에 기름짐까지 있어서 진짜, 고급어종과 비슷한 느낌이죠. 구입해서 드시는분들은 그런 개체만나기가 쉽지 않고, 낚시꾼들이나 여러마리 잡아서 손질하다보면 어쩌다 한마리씩 걸립니다.
안녕하세요 요즘 좋은영상 많이 보고있습니다. 궁금해서 여쭤보려고하는데 부시리도 방어처럼 숙성 3~5일 정도 유지를해도 식감과 맛이 괜찮은가요
초밥으로는 어떤가요??
이번부시리 7일정도 먹었는데 괜찮았어요 초밥도 좋아요
꿩 대신 닭이죠. 가격이 저렴하네요
수고하셨습니다
잘 보구갑니다요~~~^^ 방어두 좋은데.... 부시리두 맛있져~~~ㅎㅎ
아... 부시리 한 번 사먹어볼까...
영상 늘 잘보고 있습니다. 와시비 맛나보이는데 어떤 제품인지 궁금합니다
국산은 녹미원 수입쓸대는 카네코505 사용 해요 ~
식탁 금간것을 사용하시면 복이 나가요 오늘도 영상 잘봤습니다.
살아 있는 충은 없나요? 충자리만 제거하면 되는지 궁금합니다.
입질의 추억 보단 유익합니다.
부시리도 홀쭉이 부시리면 별 맛도 없심더 ㅠ 메다급말고 빵좋은 작은 부시리가 맛있네요 제 주관적인
생각 ㅎ.ㅎ
부시리 한번 사먹어봐야되나 ㅋㅋㅋ;;
방어보다 싸서 부담없을것같긴하네여
간장은 어떤거 드세여??
회간장은 만들어 먹어요
ruclips.net/video/AFEhAvin6Lg/видео.htmlsi=JrM0uf89hTQllkYG
아놬ㅋㅋㅋㅋ오늘 영상보니 아버지랑 낚시 가야하나 고민되네욬ㅋㅋㅋㅋ
부시리 좋지요 근데 방어와 식감은 좀 틀리지요. 아주 서걱서걱한 식감..오히려 좋음ㅋㅋ
도매상에서 구입 할때 내장 제거는 안되는건가요?
바쁘지 않을때는 가능해요
맛나겠다 부실이
9월에 먹은 부시리 너무 맛나서 저저번주 한마리 있다 사가라 해서 샀다가 맛 겁나 없어 실망을 ㅜㅜ
난 솔직히 방어보다는 부시리가 더 맛있던데 파는곳이 거의 없어서.. 아쉬을뿐
1등 다맛있어보임
방어랑 닮지 않고 다르게 생겼다면 더 고급생선 대우 받았을 녀석일듯요
대방어가 철이라 매년 한접시 사먹긴하는데 먹다보면 매번 드는 생각.'이 맛없는 회를 굳이 사먹어야되나'.남들이 대방어대방어 거리니 휩쓸려서 사먹긴 하는 건데 ..
저도 회 진짜 좋아하는데, 대방어 만큼 맛없는 회도 없는거 같아요. 저도 여기저기서 대방어대방어 하니깐 한번정도 먹는데, 먹고나면 일년동안 먹고싶은생각이 싹사라집니다.
@HJKIM-im4ru 저랑 똑같으시네요.같은 값이면 참가자미나 숙성시킨 광어가 훨씬 좋죠.그냥 계절탓하며 입맛보는 정도로 생각하고 넘어가렵니다.
히라스는 여름아냐?
마리에 만오천?
키로당 가격이죠?
12키로짜리 부시리 낚은기억이 허허