Korean soy sauce crab made with Ovalipes punctatus caught in Yilan.

[@在家做生魚片]

說不好吃被揍 說好吃也要被揍。

[@ufomailnet]

0:41 也可以考慮吃超甲組

[@SimonGame-bp1su]

吃東西的表情太欠揍！

[@阮名志]

鮑魚肝要煎很乾嗎

[@鄭亦凱-b9z]

被揍才有流量🤣

[@趙柏鈞-b3n]

養殖鮑魚差不多一斤多少那大小是9頭鮑?

[@江流-v8v]

抽到醬蟹的人來寫心得了！！！！跟著上片一邊看一邊吃超讚的。
醬油真的不死鹹，味道帶著舒服的甜味，配軟Q蟹肉非常非常讚，蟹肉基本上用吸的就全出來了。
收到螃蟹時整隻好好，蟹腳緊實，看到影片才知道容易斷腳，感謝魚大把好貨留給粉絲。
終於能邊看影片邊跟魚大吃一樣的東西了，感動的眼淚瘋狂從嘴角吸回去跟醬汁一起下肚

[@在家做生魚片]

好吃就好啦😁

[@9pin_ciwei]

韩式酱蟹的处理手法中，有一步值得借鉴，就是腌螃蟹的时候，把螃蟹脚尖尖的那一段剪掉不要，反正也没肉，还能让蟹脚更入味，也更省空间

[@在家做生魚片]

學到了 聽起來非常不錯

[@hicurly3284]

這顏藝 可以拍孤獨的美食家了 在加上專業人士 誘人食用 嘲諷的配音整部片家更完整的娛樂大片了

[@tonytsai192]

玉泰的老店在屏東市區，每次去都是開車載一整箱，我已經吃很多年了，因為不含焦糖色素，拿來醃韓式的銅盤烤肉很棒，銅盤不容易焦黑，拿來滷封肉更棒！屬於很純的釀造醬油！在我心裡算第一名的醬油，只不過…去年開始漲價漲的有點兇…

[@markli354]

1:44
又是玉泰醬油，20多年前打過他們家為名的壘球隊，老闆人很好，現在應該是三代接手了吧
20年前還帶兩瓶白醬油去給移民加拿大的遠親

[@ANIMAS.]

10:03 開始我邊看邊笑，這些幸福的表情，真夠色

[@蘇不正]

自從開始了露臉後，從一個專業廚師變成嘲諷吃播🤣

[@施孝儒照片中的我婆卓]

好騷呀！

[@忠岳郭]

張嘴塞海苔加上蟹肉飯往嘴裡灌 這簡直就是名為=蟹逅的衝擊= 真的超爽快

[@waterdragon1113]

關於生醃海鮮，您的處理手法已經很乾淨謹慎，過去我曾留言分享看過潮汕著名餐廳製作生醃海鮮，螃蟹連著綁繩刷洗後直接放入秘製醬汁中浸泡，完全沒有先宰殺清洗內部，鮑魚與蝦子也是刷洗後直接放入，在冰箱冷藏醃製2~3天即可上桌。俗語都說潮汕的生醃是毒藥，一種是指其美味，一種則是指其容易導致腹瀉，後者與其處理手法或許有關，常吃的人腸道中有相同菌種自然就不容易拉肚子了。最後，今天的介紹感覺就是圍繞白醬油的合適推薦菜譜，有興趣的人真的要親自料理看看。

[@wadewilson5683]

現在品嚐時有露臉傳達美味的感覺更豐富了🎉

[@JRLIN-yl5zh]

我老家養九孔最常吃的就是醬油醃九孔 通常都是拿瑕疵品的小九孔做 更容易入味 看你吃讓我有夠想念的 我們家的醬油會加梅子乾一起煮 風味不太一樣

[@MarcosLI-rl5li]

我們家是拿鮑魚當豬肉滷，滷起來也是很好吃😂

[@沈奕铭]

从小都是吃妈妈做的暗黑料理，特别喜欢吃别人家做的饭。自从上了油管看到台湾朋友的频道，真的好会做饭，好希望能有一天能去台湾人家里去蹭饭。

[@zodf0041886]

6:54 第一次看有人白乾麵弄得我口水都留下來了 😂

[@肥倉鼠肥滋滋]

+1

[@kja-k7w]

真的！好醬油才不會破壞美好的食材。完全不用過度調味，帶出食物最原始的鮮甜味👍

[@kpkp10237]

謝謝！

[@在家做生魚片]

感謝大大支持啦

[@雷霆萬鈞-萬鈞園藝工]

這太扯了.....
之前沒露臉就很可惡了
現在露臉，那個吃下去的銷魂表情，哇😢😢😢

[@NCNDJAY]

難怪通哥說他吃東西的表情很ㄐㄅ😂

[@賴曉輝-u1s]

廠商請到魚大業配真的是物超所值
一醬多吃，運用的淋漓盡致👍🏼

[@lyuskr625]

去外食吃壽司、火鍋 我都會帶上這牌子的醬油去更換做使用 ，真的超讚👍 推

[@a25814679]

其實我比較建議不要拆開 只洗外表 當然要拆開也是可以的 但比較建議是活蟹
因為活蟹他在活的時候會吃醬油 這樣比較入味
則在醃製的時候醃製3天 再把醬油道出來煮滾放涼
在跟螃蟹再次醃製3天 3天後就可以食用了
則不太建議直接吃 比較建議搭配飯拌再一起 在加韓國香油在拌海苔.芝麻
這是當初在大飯店學到的 給你作參考 這大概是2-3隻的量
150克純淨水.150克醬油.15克紹興酒或花雕.高粱.威士忌.白蘭地都可 看自己
15克清酒或米酒都行 3克味精.乾辣椒 40-50克糖 5克麥芽糖
70克洋蔥(我是抓大概的量半顆太大顆就4/1顆)
蘋果或梨子 哪個方便獲取就哪個 約2顆 梨子比較大顆就1顆 切片或塊都行
以下適量就好 胡蘿蔔.薑.蒜片.大蔥段
煮滾後 再轉中小火煮30分鐘就好 之後再過濾放涼就能醃製

[@ejchen04]

白乾麵淋一點烏醋和豬油就直接吃，味道也很簡單可以試試看~

[@韓夏天-h3p]

每次影片所以細節都說的很詳細 很喜歡老師的影片❤

[@林懷喆]

魚大的表情太有戲份，令人不驚嘴角一笑~讚~

[@pandalee1803]

大叔看起來有點嚴肅又有點喜感，蠻逗的

[@吳晉廷-z4l]

超喜歡你享受生活的樣子以及表情!!

[@何小光]

醃螃蟹+醬油漬煙仔虎 搭阿貝威士忌真享受❤

[@XX-rs5sc]

希望在家哥能發明台式醬油蟹！

[@在家做生魚片]

感謝支持喔 台式的就是鹹蜆仔哈哈

[@XX-rs5sc]

@@在家做生魚片 不能甘於傳統飲食文化，咱們得注入創新讓台灣文化發揚光大

[@dannyho1014]

上次看到您去北海道自助旅行推薦這支醬油後,我就馬上去momo買來配水餃、白斬雞、鮭魚生魚片、乾拌麵，真的加一點點就很好吃!

[@leocl6]

阿貝的艾雷島風味，配上醬蟹肯定是超完美組合阿！！

[@林偉誠-i2s]

這影片比生醃藝術家還讚，講解詳細
看到吃的那麼好吃也會想吃

[@张献忠-j8t]

生腌那个是整活不是料理

[@李-n6d2x]

想問一下大溪漁港哪時候去買才比較多魚，之前假日下午去沒幾攤，而且很貴

[@曹維修]

表情真好笑～看了都想吃

[@evanwang8195]

特别喜欢看你慢条斯理的说话与吃进食物后那种欠欠的满足感的反差，还能学到料理知识，哈哈哈

[@星剛-x5x]

罪惡的吃法~讓我的唾液如潮水般湧出😅😋👍

[@tingyutony]

雖然我不吃生肉，但是看你吃還是覺得好好吃喔

[@呂學儒-w7m]

能親眼看到國父吃播!我人生無憾了

[@快樂輝朽楚]

吃飽才有力氣革命😂

[@kpkp10237]

好吃的食物就是要有這種表情阿~讚啦!!! 是說特肥煙仔虎看起來完全不輸醬油蟹!!! 海苔吃法是看了網路上的韓國人短影音嗎XDDDDDDD

[@陳泓文-b5f]

醬油蟹超好吃 之前有在購物網站買過一次 又鮮又甜 超級下飯

[@瑋-r3i]

上次有買一瓶韓國生淹螃蟹來吃看看，超鹹而且肉很爛很恐怖有陰影，小建議 可以改用真空袋裝螃蟹，一隻一隻裝或全部裝一袋都，可比較省醬汁（真的可以省很多還能全部泡到），畢竟好的醬油價格也不便宜😂鮑魚是建議刷一下黑黑的都是青苔有股雜味

[@mskmysterio]

白醬油做蔥油麵也非常好吃

[@燎原火-e8k]

醬煙海鮮或生魚片 前置用冷凍殺寄生蟲 會比較安全些

[@蔣鎮宇]

這玩愣雖然便宜....但是季節到了真的不錯....買一堆公母蟹回來蒸熟拆一拆做成蟹盒吃也很舒服
平常沒太多時間跑漁港要拿活體太難了 做生醃活體的或人工擊斃的比較好

[@在家做生魚片]

這蟹只能漁港買 出了漁港沒把握死多久了

[@XINwang5888]

10:03 美食配上酒 啊嘶～～～ 不爭氣的眼淚從嘴巴留下來。

[@t_i_n_g3492]

我這次學乖了 先把點心準備好再看你的影片😁

[@弘展高空工程行]

太有喜感了， 笑的我管不住從嘴角流下的眼淚。

[@lover5247]

每次看最期待後面試吃，但自從露臉之後。除了最期待同時也多出了一種牙癢癢的感覺🥹

[@SimonGame-bp1su]

不是拳頭癢癢？

[@momo771231]

10:05 旁邊那瓶是阿貝吧！？螃蟹配泥煤威士忌，真內行啊！

[@u9833007]

半夜看到這影片真的有夠餓🤤

[@阿賢愛釣魚-d8j]

哇鮑魚肝這樣煮跟炒蝸牛一樣可口

[@極限全開]

空腹看真的會餓哭🤤

[@kaoru1443]

大大之前有提到鮑魚肝會拿來炒飯，真的很好奇是怎麼操作的，希望大大下次能配合這次的醬油和鮑魚肝，製作一下鮑魚肝炒飯!

[@肥倉鼠肥滋滋]

這影片也太下飯了，吸著醬蟹配飯應該超爽，口水直流~

[@kuo87fu]

想看你評一下「那」家的海鮮丼 看醋飯是不是很難吃

[@YITZULIU-w3c]

這結尾讓人想加入會員致敬了

[@josephine2066]

請問如果想要吃蟹膏的 可以選哪種蟹類做醬蟹呢?

[@Taitungfishman]

海苔蟹肉飯那一pa，沒忍住😂😂😂😂笑噴

[@bearblack3218]

12:05太大口了吧😂

[@zack91029]

10:07 配Ardbeg太舒服了吧

[@moew_mongruwu]

我有看過的教學影片是過程會把醬汁滾兩次，一次是放螃蟹前，一次是放過冰了一兩天後。

[@moew_mongruwu]

然後吸蟹腳的表情好猙獰好好笑😂謝謝魚大。

[@Aaron.66]

12:05 吞吞龍😂

[@mr.someone5909]

专业美食家 谢谢您的分享 学到很多知识

[@蒲龍共-o5g]

絕頂升天的感覺，太好吃啦！

[@百鈞]

請問～搭配的（阿貝）威士忌是哪一款

[@蘇泳仁]

雖然沒吃過，有時間再買來做看看

[@ginglu9964]

魚大，如果加一點高粱或是花雕酒會錦上添花嗎？

[@在家做生魚片]

可能 吃的時候直接喝好一點

[@nolenhuang9357]

12:34 為什麼尾端會立起來呀 好酷

[@jannolin]

當然是還活著啊~

[@pogybbs]

你開的餐廳一定比超派的甲組海鮮更好吃😆期待

[@曾麒峰-p6d]

不符合成本😂

[@eee4499]

一部片能看到魚大兩次吃東西的表情，也算是超值了😂

[@rushjimusic0224]

想問一下牛角蟹跟三點蟹之類的比起來味道好嗎？還有出肉率如何～

[@在家做生魚片]

兩種我都做過，你可以看影片比較看看。牛角蟹很少賣活的，所以很多都是分切冷凍。

[@chengrex1810]

請問大溪漁港幾點去適合呢？
決定下週一去，看看還有沒有黃金蟹或其他漁獲。
看了這部片讓我想到小時候爺爺做的熗蟹(硬翻的，爺爺說的是上海話)。
謝謝指教

[@在家做生魚片]

拖網船中午12點前後陸續進港

[@hsws123]

最近吃 太多蟹膏決定吃點螃蟹~這發言太厲害了

[@Jerry-mg9lf]

超扯 看起來超好吃

[@請加油]

半夜看 好餓啊！！！

[@趙亞倫-w5c]

看的我不爭氣的眼淚都從嘴角流下來了😂😂😂

[@吳敏鎬]

吃飽了再看 口水還是一直分泌出來😂

[@李嘉軒-k6j]

愛您

[@JamesChen0226]

看起來很厲害

[@babygbabyg8465]

韓國醬油蟹絕大部份的都是從醬油蟹工場拿蟹的和腌製，都會進入-40度的冷藏庫從而殺滅寄生蟲的，你這樣做來吃有點危險。

[@mertyang]

海苔那個吃法好有創意XD

[@holymike925]

太銷魂了阿
生醃鮑魚大概是頻道裡唯一我操作得起來的了

[@starrysky5632]

魚大有沒有吃過
「藍田日暖玉」生醃？

[@林正英金錢標]

我家也是用這款醬油😂很棒

[@阿龍-r8w]

總覺得醬油裡少了點辣椒🌶️
我想問如果不冷凍的醃螃蟹想要弄死大部分寄生蟲，應該醃多久才好？

[@chenhungou7869]

今天改喝雅柏smoketrails🎉🎉🎉，海苔抵口包飯蟹的吃法😂，學到了

[@yi-hsunchen9604]

想請問生魚片影片中裝螃蟹的塑膠盒是哪裡購入的？謝謝

[@在家做生魚片]

後火車站

[@丁老師-i1s]

哥有興趣會去拍 超哥的超甲組試看看生魚片嗎 聽他說主打當日漁港選購 且都有經過熟成的動作 想聽看看哥去試過後想法 您比較專業

[@阿生-j8w]

這是讓我最餓的一集

[@datou2139]

老家的漁港日！讚

[@陳泰-b3f]

讚喔 好久沒看了

[@i09386527289]

一定要去看一下醬油，哈哈哈~~~~~~~

[@bbdragon5414]

想請問 那種魚的魚鱗片富含膠質嗎？

[@Blue-kb4op]

06:28 看夠了專業 我們來看看顏藝

[@kalapon000]

好享受, 好爽

[@pib88976]

醃螃蟹也要像蒸螃蟹一樣，蟹蓋朝下蟹蓋內比較不會有氣室醃泡不到的問題

[@vm3xu4vm0]

看起來超好吃

[@bearwongingarden]

太爽了拉

[@raylin4442]

越看越餓 😂

[@vanhung9527]

這顏藝太厲害了 必須訂閱

[@施俞如-h3k]

看完好心動

[@stevenwill9654]

口水都快流出來了