Баклажанная икра (по - домашнему)! Баклажаны на зиму! Розалина Фуд!
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2020
- Для приготовления баклажанной икры нам понадобится :
2.5 кг. баклажан
800 мл. растительного масла
0.5 кг .моркови
0.5 кг. болгарского перца
2 кг. лука
3 кг. помидор
100 гр. соли
2 гр.черного перца,
Укроп и петрушка
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец и морковь - соломкой, баклажаны - кубиком, зелень мелко шинкуем.Помидоры протереть на терке или прокрутить на мясорубке.
Все овощи обжариваем последовательно в одном котелке или жаровне. Лук, баклажаны, перец болгарский, морковь, помидоры, зелень.
Банки и крышки к ним стерилизуем. Готовую икру расфасовываем в стерилизованные банки , накрываем крышками ( не закручиваем). Устанавливаем в емкость для стерилизации. Кипятим банки 40 минут. Только потом закатываем плотно крышки. Устанавливаем банки на крышки , укутываем теплым одеялом до полного остывания банок.
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
Заходите в гости на страничку в Facebook: profile.php?...
Мой Instagram: rozaliyakir...
Моя ВК: rozaliyakirilina
Спасибо за рецепт без уксуса и сахара!👍🌹 Готовила по Вашему рецепту свекольную икру (тоже без уксуса и сахара и прочего) - это просто объедение! 🤗
Масла много , а так вкусняшка , спасибо за рецепт 👍
Вы не простакондитер, а художница в кулинарии, я смотрюна одном дыхании. Браво! Спасибо за рецептик, лайк и взаимная подписка РЕКОМЕНДУЮ
Заходите и вы ко мне канал, там есть что то интересно для вас
Соли не много будет? 100 гр. рекомендуется вами
Нет. Не много. Это всего 3 столовые ложки без горки.
Так много масла,
Попробуйте с меньшим количеством......но, долго такая икра не пролежит.