Как сделать самогон из вишни. "Киршвассер"

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 окт 2024

Комментарии • 437

  • @surlikbez
    @surlikbez  3 года назад +2

    #добрыйжар#дмитрийлафетников#самогон#самогоноварение#самогонныйаппарат#самогонный#самогонщик
    dobriy-jar.ru/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления самогона в интернет магазине Добрый Жар
    dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-frukt/? и dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/gusto/fruit/? купить дрожжи для фруктового самогона в интернет магазине Добрый Жар
    📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
    🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
    ruclips.net/channel/UCThnPyTkqlePicd40RyQCcA
    🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
    🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
    🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
    🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
    👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
    🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl
    📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm
    📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

  • @Отойдитымнесолнцезагородил

    Так держать! Всё чётко, никакой воды, очень профессионально.

  • @silver1970v
    @silver1970v 4 года назад +17

    Классный рассказчик! Я заслушался. Вот бы мне так в школе химию преподавали.

  • @ВадимЮревич-р1к
    @ВадимЮревич-р1к 4 года назад +14

    Суррогатам - нет! Очень интересно и познавательно, Дмитрий! Вы как всегда на высоте! Лучший канал! Столько интересного! Удачи Вам!!!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо очень приятно. Много достойных каналов.

  • @ДмитрийКрепостнов-ж7ю

    Абрикос, вишня и слива-это косточковые. Но глядя ваш канал, об этом ни черта не думаешь, потому что нуу оооооочень интересно, и это я на полном серьёзе. Отличный канал, за один день просмотрел все выпуски, отлично.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад +2

      Спасибо. Я правда не очень понял причинно следственную связь между косточковыми и моим каналом))

  • @СтранникМир-е2х
    @СтранникМир-е2х 4 года назад +10

    Дмитрий, спасибо! Вы отличный ведущий! Приятно слушать :)

  • @TheMakogonchik
    @TheMakogonchik 4 года назад +7

    Спасибо за видео Дмитрий!Как раз в тему!Вишня за окном уже спеет.Хотел настойку вишнёвую сделать,а сейчас призадумался...

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что смотрите. На настойку то немного надо. Остальное сюда)

    • @Жора-г7ч
      @Жора-г7ч 3 года назад +3

      В чем проблема? Делайте настойку, затем загружаете оставшиеся после настойки вишни в бак заливаете водой и перегоняете Я вот этим теперь и занимаюсь Результатом доволен

    • @trunis8931
      @trunis8931 3 года назад +1

      @@Жора-г7ч в каких пропорциях добавлять воду?

    • @amalker365
      @amalker365 2 года назад

      ​@@Жора-г7ч да тоже интересно

  • @Лимончелло1991
    @Лимончелло1991 3 года назад +3

    👏👏👏превосходная подача, ну как всегда

  • @РоманПеньшин
    @РоманПеньшин 4 года назад +3

    Спасибо! Очень в тему, я завтра наметил делать брагу из вишни.
    И совет про косточки я узнал от вас.

  • @АдамсФэстор
    @АдамсФэстор 4 года назад +3

    Дмитрий, здравствуйте! Подскажите, а вторая перегонка была с укреплением? Дефлегматор подключали? Или гнали в режиме дистилляции? И голов сколько на вишне отбирать? И косточку после фильтрации от дрожжей отмывали перед закладкой в куб или прям как есть клали? Спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Здравствуйте Рекомендую все же смотреть по порядку, тогда многие вопросы отпадают. ruclips.net/video/tcD7EdjP8Sw/видео.html
      1. Конечно с укреплением. Я не вижу смысла если аппарат с дефлегматором отключать его.Зачем он нужен?
      2. Это и есть дистилляция.
      3. Да как и на ананасе. 50 мл с 1 кг сахара. Или примерно 10 % от АС.
      4. Я не фильтровал от дрожжей. Как это? Я отфильтровал просто мезгу от жидкости. Тут же вроде есть этот момент. Нет не мыл. Так и положил. На парогенераторе или водяной бане не моем же.

    • @АдамсФэстор
      @АдамсФэстор 4 года назад

      @@surlikbez Спасибо!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      ок

  • @СтаниславВладимирович-б4р

    Давно ждал видос про вишневый самогон. 👍буду ждать когда у нас вишня созреет, обязательно попробую 😎

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Я знал что Вам пригодиться)

  • @ВячеславЕжов-ч9б
    @ВячеславЕжов-ч9б 2 года назад

    Спасибо отлично объясняете! Но если на инжекционной плите готовишь то Пригара не должно быть? Зерновые делают,они не пригорают, может я не прав. Пожалуста объясните, очень жду от вас ответ. Я люблю ваше учение и ваши настойки и обучение!!!

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Спасибо, рад что пригодилось. зависит от консистенции браги. Если густая, то все равно пригорит.

  • @olegrodionov5517
    @olegrodionov5517 4 года назад +3

    Класс! Спасибо за такой подробный рассказ. Будем делать 👍

  • @НаташаШевырева-х3с
    @НаташаШевырева-х3с 4 года назад +9

    Да уж,не юг Сицилии))) что верно,то верно) Я прям балдею от того,как Вы рассказываете!

  • @winwoodua9467
    @winwoodua9467 4 года назад

    Супер, спс. 2ую перегонку гнали до 94 градусов температуры или всё таки до 50%?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      А как тут 50 получишь? Я же на Люксен гнал.

  • @AndreyKaravashkin
    @AndreyKaravashkin 4 года назад +1

    Обязательно сделаю как появится вишня. Спасибо, Дмитрий!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Ловлю на слове! Спасибо что смотрите!

  • @74Creative
    @74Creative 4 года назад +1

    Я в прошлом году начал заниматься "Нашим" делом. И почти все знания почерпнул с этого канала. Начал как раз в начале лета. И я делал кирш. Делал только все таки на магазинных дрожжах. Настаивал на вишневой щепе, собственного изготовления. Получилось классно, все кто пробовал одобрили. В этом году надо будет на диких дрожжах сделать. Кстате, я бы не называл то что вы сделали брагой. По сути это вино) Я все вина делаю с добавлением сахара. По той же причине, что в местном сырье мало сахара. Еще стоит 2 литра спирта сырца из яблочного вина, на белорусских дрожжах. Кстате, белорусские дрожжи никак не понравились. Вино бродило бельше месяца... Дрожжи были свежие.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +2

      Спасибо что делитесь опытом. Позвольте не согласится. На мой взгляд добавили воду - уже не вино.

    • @74Creative
      @74Creative 4 года назад +1

      @@surlikbez ну из личного опыта скажу, делать вино из чистого сока это на любителя. Бывает слижком уж оно терпкое получается. Я сейчас не про виноград. Из винограда я делаю из сорта изабелла, уральского. Местного немрихотливого. И то лью воду, ибо нет много винограда, и разбавленное проще пьется. А также делаю из йошты и черноплодной рябины. Рецепты беру с сайта алкофан. Все получается отлично. В черноплодку считаю воду добавлять обязательно. Иначе пить это вино сможет не каждый, или много не выпьешь. Слишком насыщенное. Мне лично очень нравиться вино из йошты, даже больше чем из изабеллы. Оно какое то легкое, по алкофановскому рецепту, получается сладковатое, это по мне. Жене больше нравиться черноплодка и изабелла. Оно более кислое.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +2

      Ваш опыт отличается от опыта человечества, кардинально После слов "делать вино из чистого сока на любителя" читать дальше не стал. Делать вино из сока с водой вот это точно на "любителя". Причем очень "любителя".Добавлять воду в вино для винодела это последнее дело. Это все, это амба, апокалипсис. Продукт переходит в раздел "эрзац№ на любителя. прочитайте любой учебник по виноделию. Даже не учебник. Вообще любую информацию про вино. Я допускаю что Вам ЛИЧНО это может и нравится. Но это все равно что говорить. Вот хлеб из зерновой муки это на любителя, а вот из эээ каштанов, это хлеб.

  • @sancho70771
    @sancho70771 4 года назад +5

    здравствуйте!классный канал всем кентам советую к просмотру ,кода спрашивают как чё делать!спасибо вам за ваше познавательное видио!у меня к вам просьба !запилите видос с приготовлением браги из тутовника (шелковицы),заранее благодарен,спасибо!и про вино из неё же

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Спасибо, но в этом году уже не получится. Там все приемно как в этом видео.

    • @nicry9045
      @nicry9045 4 года назад

      Помню как то несколько лет назад делал разок вино из тютины. На работе росла большая и плодовитая. Чёрная или фиолетовая, как там её правильно обозвать. Собрал полное 5 литровое ведёрко. Высыпал в ёмкость. Туда пол кило сахара( уже точно не помню, но кажется что полкило) и воды 3 литра. И оставил бродить.. Как перестало, потом пару раз с осадка снимал. Месяца три ушло на все эти действа. В итоге получилось обалденное вино. Необычного краснофиолетового цвета , очень тёмное , но чистое и прозрачное. и такое же необычное на вкус. Но очень приятное. Ушло на ура. Жаль мало было. . Звиняюсь за Рецеп такой не точный, потому как дело было давно , да и делал сам от фонаря, от себя сколько чего. На угад. И только 1 раз. Но получилось вполне неплохо ))

    • @АлексейКучеров-е6ч
      @АлексейКучеров-е6ч 4 года назад +1

      Добрый день.рецепт есть на сайте алкофан.я делаю так.2 кило тутника 2.5 кг сахара,10 гр лимонной кислоты100 грамм изюма.стелю тент под дерево трясу собираю обрезаной полторашкой.сну в дуршлаге стеклянной бутылкой.на 2 кг тута кладу 1 кг сахара,через три дня добавляю еще 1 кг.через неделю сливают процеживаю добавляю 0.5 кг сахара и вбутыль под гидрозатвор.после остановки брожения несколько раз процеживаю и добавляю сахар по вкусу.В жмыж сахар и дрожжи и через пару недель перегоняю.такой водки никогда не пил!В этом году заготовить 100 литров вина с одного дерева.удачи!

    • @sancho70771
      @sancho70771 4 года назад

      @@АлексейКучеров-е6ч Лёха привет,я подсмотрел у алкофана сделал по его рецепту ,только воды из колодца добавил 4литра на 1 кг туты ,не много?

    • @sancho70771
      @sancho70771 4 года назад

      @@АлексейКучеров-е6ч на 8 кг туты 32 литра ,сахар 11% был

  • @ЦифроградЦифроград-л7с

    Винши в этом году в крае много. Поставил брагу вчера на 10кг вишни 6кг сахара и 20 литров воды🙂Дмитрий подскажите после 2й перегонки вы ведерживали в бочки, год. Но у меня нет бочки есть щепа среднего обжига, можно ли поставить на ней и на какой срок?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Я не выдерживал год. У меня нет бочек таких объемов. Больше полутора месяцев смысла на щепе держать нет. Видео лучше всего смотреть по порядку ruclips.net/video/Uag-ZGwrthI/видео.html

  • @Morzei
    @Morzei 4 года назад

    Доброго дня! А расчет сахара на вишню не нужно ли делать, только на воду? Я начинающий крафтер) Канал очень познавательный, инженерный и без воды!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Если вишни как здесь 5 кг то можно не учитывать. Главное что бы на 1 кг сахара приходилось 4 л воды.

  • @ПавелШингарев-ч3з
    @ПавелШингарев-ч3з 4 года назад +4

    Да Дмитрий я согласен с аудиторией,вы так рассказываете , что хочется самому попробовать это сделать немедленно. Но увы для данного продукта нужно всё-таки поднабраться опыта сначала. 👍👍👍😁

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо. Для какого??

    • @ПавелШингарев-ч3з
      @ПавелШингарев-ч3з 4 года назад

      @@surlikbez самогон из вишни. Такую брагу сделать не так то просто. Всё-таки нужно потренироваться на сахарных , поднатореть так сказать.😁😁😁

    • @ilnaz_13
      @ilnaz_13 4 года назад

      @@ПавелШингарев-ч3з первая брага была сахарная, дальше только фруктовые, потому что пошёл сезон фруктов, и разницы никакой нет, главное бак не полностью заливать, потому что пенится сильно

    • @ilnaz_13
      @ilnaz_13 4 года назад

      Бак, при перегонке

  • @владимирчеремнов
    @владимирчеремнов 3 года назад +1

    Спасибо большое! Отлично всё показано!

  • @mitrich54
    @mitrich54 3 года назад

    Спасибо! Как раз в нужное время....я только что ободрал вишневое дерево, есть два ведра 10 литровых вишни, думаю поставить бражку на декстрозе, или не заморачиваться и делать на сахаре? Аппарат вейн 6 про. Планирую делать вторую перегонку с отбором ароматного тела через узел отбора по жидкости (с нулевым флегмовым числом, тоесть полным забором флегмы без возврата) до падения крепости в струе до 70 градусов. Далее выжим всего остального через дефлегматорный отбор. Правильные ли мои действия. С Уважением Дмитрий. Привет из Таганрога)

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Здравствуйте. Спасибо что смотрите. Я не делал так никогда поэтому не могу сказать. Тем более и аппарат этот я не знаю, не наш он.. ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html

  • @ИгорьУлезьков
    @ИгорьУлезьков 4 года назад

    Дмитрий,Доброго времени! Как всегда вовремя и в тему. Вишен в саду море! Жду созревания с нетерпением. А что если с персиками? Спасибо за видео и труды!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что смотрите. Да хоть с ананасами) ruclips.net/video/tcD7EdjP8Sw/видео.html

  • @ЕвгенийСинеоков-х7и
    @ЕвгенийСинеоков-х7и 4 года назад +9

    Дима,подскажи,а чистить углем надо или нет. Спасибо

    • @AlexV860
      @AlexV860 4 года назад +4

      Ни в коем случае!

    • @Шамиль-з1е
      @Шамиль-з1е 4 года назад

      Не надо, желательно через медь перегнать

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +4

      Фруктовые дистилляты не рекомендую. Хотя все что "надо" решаете только Вы.

    • @ЕвгенийСинеоков-х7и
      @ЕвгенийСинеоков-х7и 4 года назад

      Спасибо всем за информацию

    • @ВладимирС-в4ф
      @ВладимирС-в4ф 4 года назад

      ничем не чищу, лучшая чистка это перегон, даже сахарный если правильно перегнать получается замечательным

  • @Vadim_Y
    @Vadim_Y 3 года назад

    Здравствуйте подскажите как начинающему винокуру, на обычном аппарате с сухопарником получится данный продукт? И еще после перегонки не понял на чем надо настаивать и сколько, спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад +1

      Здравствуйте. Получится все и на всем. ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html

  • @АлександрГерманович-и4т

    Уважаемый Дмитрий, Вы советуете перегонять с косточкой сразу в первый перегон или закладывать косточку и на второй перегон ?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Уважаемый Александр. Конечно первый перегон. Откуда им во втором взяться?

  • @alexandrdidenko4272
    @alexandrdidenko4272 2 года назад

    Добрый день, скажите , когда у Вас начал булькать гидрозатвор, а то у меня стоит второй день и тишина, спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Здравствуйте. В тот же день. Откройте крышку и посмотрите есть ли брожение.

  • @delaychtohochy
    @delaychtohochy 2 года назад

    А если вишня простояла в холодильнике 3 дня можно её сбраживать или надо добавлять дрожжи

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Хоть 30 дней. В холодильнике, что с вишней может произойти?? Это не морозильник. Но вообще, практика критерий истины. Ставьте брагу увидите.

  • @Сергей-д6х6л
    @Сергей-д6х6л 4 года назад +1

    Отличный рецепт, однозначно поставлю👍

  • @lionidqarshi7911
    @lionidqarshi7911 4 года назад +1

    Не перестаешь удивлять, спасибо

  • @imak73
    @imak73 4 года назад

    Дима, подскажи пожалуйста, можно ли получить качественный продукт на аппарате с сухопарником и барботером, или это возможно только на колонне? И еще - количество барботеров влияет на качество продукта, если да то сколько их желательно ставить? Спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +2

      Я не сторонник ставить 10500 шут банок. На мой взгляд это приведет только к лишним потерям. Но вопрос качества это величина субъективная. Оно у каждого свое. Поэтому главное, что бы Вам нравится. Вам нравится? Значит качественно.

  • @ЁжГаш
    @ЁжГаш 2 года назад +1

    Попробовал данный рецепт с добовлением сахара и турбо дрожжей для вина, при первом перегоне был отчетливый запах вишни и мендаля, (перегонял с косточкой) но при втором перегоне без колон без всего аромат обстлютно исчез. Подумал сейчас разбавлю до питкого 43-42 и запах проявиться но увы чуда не произошло, по вкусу обычный качественный самогон но не более

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Сочувствую. А я перегоняю на "колонне" и "аромат" сохраняю.

  • @romanastashkin7790
    @romanastashkin7790 4 года назад

    После первого перегона был приятный аромат. После второй перегонки - получился довольно специфический едкий запах. Делал всё как на видео.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Я тоже делаю как в виде. Впервые слышу о "специфическом едком вкусе". Даже не знаю что нужно для этого сделать.

  • @АлександрВихлянцев-ь5ь

    Добрый день, при перегонке СС дефлегматор использовали?

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Здравствуйте. Как Вам угодно. Посмотрите вот это ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html

    • @АлександрВихлянцев-ь5ь
      @АлександрВихлянцев-ь5ь 2 года назад

      @@surlikbez спасибо, тот ролик уже раз шесть пересмотрел. Хотел узнать как вы здесь на вишне поступили

  • @avbykovsky
    @avbykovsky 3 года назад

    Не рекомендуете на всю высоту царги сетку Панченкова использовать? И до скольки в струе второй перегон делали?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html

  • @ВикторСвистюр
    @ВикторСвистюр 2 года назад

    Один друг посоветовал бочку сделать с вишни или черешни..Интересный совет!

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Сделайте обязательно.

  • @Deiterioroth
    @Deiterioroth 2 года назад

    Дмитрий, скажите, а нужно ли фильтровать углем?

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Как обычно. На Ваше усмотрение.

  • @vis8093
    @vis8093 4 года назад

    Дмитрий, скажите пожалуйста, а с абрикосовой косточкой та же история? Или не надо её в куб бросать? Подходит уже брага на абрикосе. С вишнёвой понравилось. Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Да все верно.

  • @neptunfishinglv5714
    @neptunfishinglv5714 4 года назад +2

    Спасибо, очень полезное видео!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что смотрите.

  • @Alex-po9rq
    @Alex-po9rq 4 года назад

    Дмитрий, здравствуйте. Скажите, с косточками только первый перегон делать или в СС на втором перегоне тоже их добавлять?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Ролик не посмотрели? Конечно при первой. При второй их уже не будет, они в кубе останутся.

    • @Alex-po9rq
      @Alex-po9rq 4 года назад

      @@surlikbez Смотрел конечно. Про первую слышал, что вы говорили, а про вторую ничего не сказано. В любом случае спасибо за ответ

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Потому и нн сказал)))

    • @Alex-po9rq
      @Alex-po9rq 4 года назад

      @@surlikbez Понимаю, что достали мы вас со своими глупыми вопросами, но жаль будет потраченного времени и сил, если вдруг что-то не так сделать. Вот и мелочи уточняет всякие, которые для вас очевидны))))). Спасибо вам за обзоры и помощь

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Ничего страшного не будет если и положите. Время точно не пропадет.

  • @алексейхохлов-ч2ъ
    @алексейхохлов-ч2ъ 4 года назад

    Дмитрий здравствуйте. Посоветуйте пожалуйста какой самогонный аппарат купить для начинающего, чтобы мог делать неплохой самогон и был качественно сделан. Устал уже выбирать, нужна помощь профессионала.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Если не знаете что выбрать посмотрите что-то универсальное. Например Сириус или Сириус ПРО. Или ЛЮКС.

  • @ВладШамаев-к6н
    @ВладШамаев-к6н 4 года назад

    День добрый подскажите пожалуйста а мешочек с косточкой как то надо подвязать или просто кинуть на дно куба?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Можно и кинуть.

  • @СтаніславС-ш6х
    @СтаніславС-ш6х 4 года назад

    Здравствуйте. Вопрос по культурным дрожжам, в частности винным белорусским. Сколько их класть в таком случае, 10-20 гр. на кило сахара как для обычной сахарной браги или по инструкции написанной на пачке?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Если сок то ка на пачке. Если сахар то 20 гр на 1 кг.

  • @ДимаДубинин-с5ч
    @ДимаДубинин-с5ч 2 года назад

    Добрый день а можно вместо сахара использовать мед

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Здравствуйте. Можно все. Но это не раздел ЗОЖ. Даже если вы и заставите мед бродить (что само по себе довольно трудно), но большой вопрос, что на нем дрожжи набродят меньше вредных примесей чем на сахаре. Сахар все же рафинированный продукт. А вот мед специфичный. ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw8AEvOA4PKmhdOV5pSVQZaM

  • @ЕвгенийФилиппов-ъ8м

    Дмитрий.а через уо по пару можно перегнать?или не останется аромат?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      А как УС может "забрать" аромат??? Он что царга? Или насадка??

  • @user-kt2il1un1m
    @user-kt2il1un1m 4 года назад

    Подскажите, а если все-таки использовать винные дрожжи (белорусские), необходимо добавить на указанный Вами объем всю пачку (100грамм) или меньше?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Это зависит от того куба. Если в сок там на пачке написано. Если в самогон то 20 гр на 1 кг сахара.

  • @vis8093
    @vis8093 4 года назад

    Дмитрий, сколько посоветуете щепы на литр кирша и сколько по времени настаивать?
    Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Как и для ЛЮБОГО дистиллята 5-7 гр на литр.

  • @ВладиславПетровский-ь4з

    100л.браги подходит из 3-х ведер вишни. С первым прогоном понятно, пвк есть, вот со вторым, чтоб по мах сохранить ароматику. Может прямотоком с 0.5м.медной царгой или все-таки на колонне? По жидкости у меня.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html

  • @otschelnik6108
    @otschelnik6108 4 года назад

    Здравствуйте Дима,
    Скажите пожалуйста вы перемешиваете брагу до полного сбраживания или в какой то момент можно уже не мешать?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Перемешиваю практически до конца. Если не забуду.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Но можно все.

    • @otschelnik6108
      @otschelnik6108 4 года назад

      @@surlikbez Спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      ок

  • @Arc5709
    @Arc5709 Год назад

    2:03 рецепт 5 кг вишни, 3 кг сахара, 20 л воды. При этом обьем бака будете заполнять на 20 л. Может только 12 л воды добавить всего лишь?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Год назад

      Как Вам будет угодно.

    • @Arc5709
      @Arc5709 Год назад

      @@surlikbez что значит как угодно. Ну честно, не понимаю про гидромодули. Как правильно должно быть?

    • @surlikbez
      @surlikbez  Год назад

      То и значит. на 1 кг сахара должно быть 4 литра воды. А дальше крутите как хотите.Я сам много чего не понял в Вашем вопросе. Что значит "будете заполнять на 20 литров". С чего это? Да хоть на 250.

  • @dimon221000
    @dimon221000 4 года назад

    Дима, а джиг корзину для косточек можна использовать?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Вот сами подумайте как паровая мацерация передаст какой-то аромат от косточек???

  • @АлександрГерманович-и4т

    Дмитрий и Все-все,,, не навязываю, но делюсь опытом- вишню не давить, а просто разбить строительной насадкой для приготовления строит.растворов , накрутив доп.проволку.--использую и для разбивания винограда . Хотя вишневое вино (уже с 2013 года) делаю только отжав руками.

  • @ЕвгенийАнатольевич-м7ы

    Что бы не жамкать вишню руками, удобно использовать строительный миксер, который вращается электродрелью.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 месяца назад

      И разхерачить все косточки?

  • @РивальМухамитханов

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Если вишня после сборки простояла в холодильнике 6 дней, из нее получится что нибудь?

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад +1

      Здравствуйте. да хоть 60 дней. если не сгнила, то конечно. Вот посвежее. ruclips.net/video/0n8NVTWyAuI/видео.html

    • @РивальМухамитханов
      @РивальМухамитханов 2 года назад

      @@surlikbez спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      ок

  • @sebastianpereiro4161
    @sebastianpereiro4161 3 года назад

    Добрый день. Вопрос-можно ли для аромата добавить во вторую перегонку часть браги

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Здравствуйте. Именно браги? Нет не стоит. Или Вы что-то другое имели ввиду? Отжатый жмых вишни, можно.

    • @sebastianpereiro4161
      @sebastianpereiro4161 3 года назад

      @@surlikbez спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      ок

  • @СергейГоворющенко-в6э

    Доброе время суток скажите пожалуста а сколько дрожжей сухих добавлять

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Здравствуйте. как всегда 20 гр на 1 кг сахара.

    • @СергейГоворющенко-в6э
      @СергейГоворющенко-в6э 3 года назад

      @@surlikbez доброе время суток спасибо за ответ ..подскажите пожалуста хочу купить аппарат (колонну)с кубом на 37 литров обезательно с фальш дном ..немогу определится какой лучше универсальный с отбором по жидкости и по пару или это лишнее что нибудь одно...вроде как присматриваю wein 6 pro но в нем я так понимаю нет дефлегматора...или люкстаил 7 ..но в них говорят кубы подтекают на швах сварных сначала хотел союз но у него бедная комплектация..скажите пожалуста что можно купить на сегодняший день на ваш взгляд .еще вроде присматриваю на shnapcer x04???

  • @vitalipavlov9714
    @vitalipavlov9714 3 года назад

    Где-то читал чтоб была ароматика нужно при второй перегонки после отбора голов отключить дэф.,что скажите?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Ох уж этот неиссякаемый источник знаний "где-то". Надеюсь не забор, там много чего пишут. Все что я хотел сказать по этому поводу давно сказал ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html

  • @ВалентинНауменко-ф8с

    Дмитрий Добрый день подскажите пожалуйста сколько нужно положить кубиков средней обжарки на 3литровый балон чтобы не испортить напиток

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Здравствуйте. Как всегда 5-7 грамм на 1 литр. Насчет "испортить", это не от дозировки зависит, а от качества кубиков.

    • @ВалентинНауменко-ф8с
      @ВалентинНауменко-ф8с 3 года назад

      @@surlikbez большое спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      ок

  • @игорьпестов-ж9з
    @игорьпестов-ж9з 4 года назад

    Привет. А можно косточки при второй перегоне добавить. При первой не добавлял.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Таки и Вам здравствуйте. Можно все.

  • @ИванЕлизаров-л9к
    @ИванЕлизаров-л9к 4 года назад

    Добрый день, подскажите можно ставить брагу на ягодах оставшихся после вишнёвой наливки?

  • @vis8093
    @vis8093 4 года назад

    Дима, вторые сутки как поставил, чтото не заводится процесс. Если затвор будет и дальше молчать, можно немного хмельных дрожжей добавить? Что на выходе получится? Винных не могу найти

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Это дикие дрожжи, бывает. То о чем я и говорил. Конечно добавляйте. Раз нет других, пойдут и эти.

    • @vis8093
      @vis8093 4 года назад

      @@surlikbez Успокоил, жду до завтра. Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Ок

    • @МаркНикотин
      @МаркНикотин 4 года назад

      @@vis8093 Здравствуйте , расскажите как дальше процесс пошёл ? Позавчера я тоже поставил 8 кг вишни правда с водой чуть переборщил )) и использовал водопроводную профильтрованную . Прощесс что то вообще не возбуждаеться )) и гидрозатвор молчит

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Если нет, то используем вариант Б. Культурные дрожжи

  • @Житейскиезаботы
    @Житейскиезаботы 3 года назад

    Сито через которое фильтровали брагу это сито для фильтрации меда. Такие сита разного диаметра продают в пчеловодных магазинах.

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Я вроде в ИКЕЕ покупал.

    • @Житейскиезаботы
      @Житейскиезаботы 3 года назад

      @@surlikbez Я живу в небольшом городке. ИКЕИ у нас нет, а вот пчеловодные магазины в каждом городке есть. Да и пчелами я немного занимаюсь. Подобные сита используют пчеловоды для фильтрации меда. Они есть разного диаметра. Но обычно продают два вида 1-под бидон молочник (флягу) и 2- большие под пластиковые ведра. Они продаются в виде комплекта : два сита с разной ячейкой (для фильтрации крупных и мелких примесей.)

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Возможно.

  • @АлександрАвдеев-з5ц

    Можно-ли использовать заможеную вишню?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад +1

      Можно все.

  • @ДмитрийКум-с2о
    @ДмитрийКум-с2о 4 года назад +1

    Нравиться ваш канал, но мое мнение что начинающим винокурам надо РЕКОМЕНДОВАТЬ использовать винные дрожи а не дикие, здесь лотерея, а дрожи 100% результат, пусть сразу учатся делать правильно, а не ценой своих ошибок.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Спасибо. Рекомендую все же посмотреть этот ролик. Я здесь как раз и РЕКОМЕНДОВАЛ.

  • @wolfman9550
    @wolfman9550 4 года назад +1

    Добрый день можно ли успользовать родниковую воду вместо дистиллированной

    • @force545
      @force545 4 года назад

      Нельзя использовать дистиллированную воду

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Не понял. Вы про разведение самогона? Можно. Если по мутнеет Вы будете знать от чего.

    • @illyarossinski5185
      @illyarossinski5185 4 года назад

      @@force545 Дистиллированную (деминирализованную) воду нельзя употреблять в чистом виде. В данном случае мы разбавляем самогон дист. водой, т.е. вносим в нее минералы.

  • @АйдарАйдарбеков-э9г

    Скажите пожалуйста. Поставил брагу из вишни без дрожжей. Процесс пошел , гидрозатвор заработал . Уехал на море и через двенадцать дней приехал. Затвор молчит и вишня плавает на верху ? Значит ещё не дошла ?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Мезга может и плавать. Другие признаки какие Вкус например.

  • @vasiliukozlov8197
    @vasiliukozlov8197 4 года назад

    Благодарю за информацию.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что смотрите.

  • @Serzh1701
    @Serzh1701 Год назад

    Когда пьёш, то он как буд то густоватый (маслянистый) что ли. Это так и должно быть? У меня такой получился.

    • @surlikbez
      @surlikbez  Год назад

      Не сталкивался.

  • @ОльгаШайдулина-д6я
    @ОльгаШайдулина-д6я 3 года назад

    Здравствуйте!!! А где можно найти рецепт со старым вишневым вареньем?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Здравствуйте ruclips.net/video/3e7MGF0Pg38/видео.html

  • @onegin93
    @onegin93 4 года назад

    Здравствуйте! Подскажите вишня после дождей забродила прям на дереве. Можно ли использовать её для браги? Тк в пищу уже не пригодна. Заранее спасибо!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Здравствуйте! Если забродила на дереве, значит и в емкости добродит. Конечно.

    • @onegin93
      @onegin93 4 года назад

      @@surlikbez спасибо! Пойду собирать)

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Удачи

  • @Dimon.xdtuojvdedfhjb
    @Dimon.xdtuojvdedfhjb 4 года назад +3

    супер!

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Спасибо)

    • @Dimon.xdtuojvdedfhjb
      @Dimon.xdtuojvdedfhjb 4 года назад

      @@surlikbez можно косточки положить в сухопарник ?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +2

      Можно все. Но вряд ли косточки передадут какой-то ощутимый аромат. Они сами по себе не очень ароматные. Косточковые при паровой мацерации не очень хорошо себя показывают.

  • @radioactive3824
    @radioactive3824 4 года назад

    Добрый день. Подскажите пожалуйста, через сито проходят частички угля при очистке, можно ли залить такой спирт в перегонный куб ( в котором содержаться частички угля)

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Не понял, какого угля? Вы хотели написать частички вишни?

    • @radioactive3824
      @radioactive3824 4 года назад

      @@surlikbez вопрос не по теме видео. Я про промежуточную очистку самогона говорю. (Сахарного)

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      А тогда Вам сюда ruclips.net/video/W8cdVwIOMH0/видео.html тут и ответ есть.

    • @ВладимирВеденский-ч8у
      @ВладимирВеденский-ч8у 4 года назад

      ИМХО При очистке уголь вбирает в себя разную гадость. При попадании в куб эта гадость отразится на качестве. Наверное так.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Не совсем. Уголь в куб это старая премудрость. Наши предки всегда бросали две-три пригоршни угля. Очень хорошо отбивает запах сивухи. Немцы они вообще эту тему развили. Они и жидкий уголь льют в брагу. Есть дрожжи уже с углем surrogatam-net.ru/collection/spirtovye/product/spirtovye-turbo-drozhzhi-yes-youcan-black-120-g

  • @pasagreat8133
    @pasagreat8133 4 года назад

    Около 20% костей нужно было раздавить!
    НСN бояться не особо нужно в этом случае. Синильная очень летучая кислота, с головами выйдет!
    Ну и можно было в перегонный куб к браге набросать листьев вишни(нанизанные на нитку) естественно с соблюдением правил тб.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что делитесь опытом,

    • @pavloleno7366
      @pavloleno7366 4 года назад

      Раздробить косточки на время брожения или в куб для перегонки ?

  • @vitalipavlov9714
    @vitalipavlov9714 3 года назад

    Если куб на 50 лит можно разбавить водой до 10 чтоб не згорел тэн?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Можно все. Но ниже 20 все же не стоит.

  • @romano7499
    @romano7499 4 года назад

    Добрый день! Дмитрий, подскажите если из тутовника делать, такой же рецепт?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Да принцип тот же ruclips.net/video/tcD7EdjP8Sw/видео.html

  • @pioneer16
    @pioneer16 3 года назад

    Я тоже без дрожжей делаю. Супер.

  • @31rus52
    @31rus52 4 года назад

    Можно ли сделать из замороженных вишень? И так же из шпанки?

  • @БогуславБожественный

    Спасибо большое за видео.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что смотрите.

  • @АлмазГумаров-ч1ь
    @АлмазГумаров-ч1ь 4 года назад

    Здравствуйте.у нас в Татарстане, на данный момент продают вишню.ягода без вкуса,запаха,как пенопласт.из такого смысла нет думаю готовить?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Не стоит.

  • @ИгорьСерпухов-т5й
    @ИгорьСерпухов-т5й 4 года назад

    Дмитрий подскажите на дедушкином аппарате можно делать такой самогон? Колонны нет а сделать хочется.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Самогон можно делать даже на бабушкиной кастрюльке.

  • @Евгений-з5з5ъ
    @Евгений-з5з5ъ 3 года назад

    Если сделать из жмыхов вишни после (после производства вина) то хотя бы приблизительно похожее получится?

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      Приблизительно похожее всегда получится. Я рекомендую сделать мацерат. ruclips.net/video/62Sv6TErnZE/видео.html

    • @Евгений-з5з5ъ
      @Евгений-з5з5ъ 3 года назад

      @@surlikbez благодарю

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 года назад

      ок

  • @АлександрК-р7щ9е
    @АлександрК-р7щ9е 4 года назад

    А можно ли в сахарную брагу, перед перегонкой залить домашнего вина?

  • @Ruslan5176
    @Ruslan5176 4 года назад

    Дмитрий, а сколько в бочке держали? Спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      3-6 месяцев. Бочка маленькая 3 л. Кирша мало всегда.

    • @Ruslan5176
      @Ruslan5176 4 года назад

      @@surlikbez спасибо

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      ок

  • @ВладимирИ-л7п
    @ВладимирИ-л7п 4 года назад

    Дмитрий здравствуйте, подскажите,если делать все по вашему рецепту но перегонять на самом простом аппарате с сухопарником,как получиться?)

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Здравствуйте! Какой аппарат есть на том и перегоняем.

    • @petrberez8640
      @petrberez8640 4 месяца назад

      Не делайте из аппарата культа!

    • @surlikbez
      @surlikbez  3 месяца назад

      А из продукта?

  • @Aleksandr_Resident
    @Aleksandr_Resident 2 года назад

    А второй раз Дмитрий можно поставить на этом же жмыхе?

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Можно все. ruclips.net/video/g6oOX_tDEu0/видео.html Но на вишне ароматики скорее всего не будет вообще

    • @Aleksandr_Resident
      @Aleksandr_Resident 2 года назад

      @@surlikbez Спасибо за совет.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      Хороших напитков. если что я сейчас здесь ruclips.net/channel/UCThnPyTkqlePicd40RyQCcA

    • @Aleksandr_Resident
      @Aleksandr_Resident 2 года назад

      @@surlikbez Я знаю.Пересматриваю ваши видео.

    • @surlikbez
      @surlikbez  2 года назад

      ок

  • @nicry9045
    @nicry9045 4 года назад +1

    Только пару дней назад посетила такая мысля, а что если сделать брагу из вишни или черешни. Зреет, уже даже переспевает. Особенно черешня. Думаю надо зайти посмотреть. И тут как в сказке - опа, у вас про эту брагу и появилось. Спасибо. Очень часто именно Ваш канал находится в нужном месте в нужное время. Значит надо замутить литров несколько Вассера пока есть с чего :)

  • @АлександрЗубов-г2й
    @АлександрЗубов-г2й 4 года назад

    Благодарю за заразительный энтузиазм👍👍👍👍

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что смотрите!

  • @ВладимирАбдулов-ъ8е

    Дмитрий при второй перегонке до какого градуса брали тело?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Как всегда 40-50

    • @ВладимирАбдулов-ъ8е
      @ВладимирАбдулов-ъ8е 4 года назад

      Сур - Ликбез а как же ароматика?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      А что с не не так??

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Я же выкладывал года два назад ruclips.net/video/tcD7EdjP8Sw/видео.html

  • @31rus52
    @31rus52 4 года назад

    Очень много шпанки можно её использовать?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      А кто сказал что нет? Это же вишня. Шпанская ВИШНЯ. Хоть марокканскую.

  • @Евген12рус
    @Евген12рус 4 года назад

    Ну Дмитрий))с вашими видео я точно развяжусь))и начну пробовать то что варю))а то вдруг обманывают и гадость пьют)))

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Все хорошо в меру)

  • @antonpoliakov4639
    @antonpoliakov4639 4 года назад

    У нас только покупая, мыть в любом случае надо. С дрожамми для фруктов возможно что нибудь достойное получить?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Напоминаю Вы самогон делаете, сырье с начало перебродит а потом ДВА раза перегородится. Мыть это как минимум трата времени а максимум и аромата. Второю половину вопроса не понял. Я про дрожжи вроде здесь рассказывал.

    • @antonpoliakov4639
      @antonpoliakov4639 4 года назад

      @@surlikbez Я не точки зрения стерильности мыть хочу, просто у нас вишня не растёт, а магазинов не очень доверяю, может быть обработана консервантами или химикатами. Поэтому хочу добавить дрожжи, выйдет что нибудь стоящее из этого?

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      А ну если в магазине, то согласен.

  • @ЛевЛебедев-я2щ
    @ЛевЛебедев-я2щ 4 года назад

    Дмитрий,извините за вопрос,вода должна быть дистиллируемой.Спасибо.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Вы про воду для самогона? Конечно нет. Здесь на 1:28 ruclips.net/video/qYYWC539B_I/видео.html Лучше видео смотреть по порядку

    • @ЛевЛебедев-я2щ
      @ЛевЛебедев-я2щ 4 года назад

      @@surlikbez Дмитрий вопрос можно ли разбавить готовый самогон дистиллируемой водой.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Нужно.

  • @HomoSapiens256
    @HomoSapiens256 4 года назад

    Добрый день Дмитрий,сделайте видос про хлебный самогон

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      Здравствуйте! Вы недавно на канале? Вверху есть поиск Например вот ruclips.net/video/C1MuLkJAOPI/видео.html и вот ruclips.net/video/-wnOFZoMWKU/видео.html

  • @pravka-atlant
    @pravka-atlant 4 года назад +1

    Спасибо, за информацию. Но вчера уже начал делать из черешни. Вчера соседи угостили черешней. Я до этого вначале синвертировал 10 кг сахара, и только потом в него всыпал 10 кг черешни и проварил.... скоро остынет и направлю на сбараживание на турбо-фруктовых дрожжах, далее два перегона.... Посмотрим что получится...

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

    • @pravka-atlant
      @pravka-atlant 4 года назад

      @@surlikbez это Вам спасибо за подробную и точную информацию.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      ок

  • @maximka9055
    @maximka9055 2 года назад

    Брагу же можно и так пить?

  • @nicolaikuz6271
    @nicolaikuz6271 4 года назад

    Дмитрий Иванович! По-немецки и вишня и черешня - kirschen, то есть киршен

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад +1

      У меня же не оригинальны напиток.

  • @MrDadaemon
    @MrDadaemon 4 года назад

    Либо инвертировать сахар, либо заменить декстрозой, любой ароматный самогон лучше укреплять этими продуктами. А так лайк конечно, как всегда

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @yavlade1323
    @yavlade1323 4 года назад

    Вино так же делается.почти что.? Но.на 10-й день гидрозатвор ставится.и тихое брожение идёт.

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Я же говорил, нажмите колокольчик ruclips.net/video/X9lQmLbtZHA/видео.html

  • @МаксимМеренков-з4р
    @МаксимМеренков-з4р 4 года назад

    Сколько градусов вода должна быть

    • @surlikbez
      @surlikbez  4 года назад

      Я же говорил нажмите колокольчик ruclips.net/video/qYYWC539B_I/видео.html