환절기 감기예방에 탁월! 생강 청 만들기

[@요리고수]

생강 청 만들기
배 900g
생강 1kg
소주 1컵
백설탕 200g
흙설탕 800g
생강은 흙물을 씻어내고 식초 2큰술 넣고
10분 담궈놓는다.
생강은 비벼서 씻으면 편하다.
생강과 배를 적당히 썰고 믹서기에 곱게 갈아서 1시간 두시면
건더기가 가라앉아요.
여기서 웃물만 살짝 냄비에 붓고
중불로 끓여서 끓으면 약불로 조려주세요.
꼭! 눌지않게 잘 저어주며 거품은 숟갈로 걷어내시고 1시간가량 조려주세요.
끓일때는 물처럼 보여도 식으면 질어져요.
※ 꿀팁
가라앉은 전분과 건더기는 버리지말고 함께 섞어서 설탕 1kg 넣고 재워놓다가 음식할 때 쓰면됩니다.

[@서리-z3l]

고맙습니다.
해보겠습니다~^^

[@칠남김]

.
.
ㄷ,ㅡ, ,.

[@장애란-m4c]

감사합니다

[@정선순-o8i]

ㅂ😢

[@유니크그램]

흑설탕은
백설탕에 당밀.카라멜 등을 첨가해 가열해서 만든 설탕입니다.
사탕수수당인 마스코바도를 추천합니다

[@사랑-k3f6l]

완벽한 생강청 만들기 감사합니다

[@요리고수]

시청해주셔서 감사합니다.

[@cmpchongmin]

생강넣은 완전 설탕물 이네요.

[@이수현-e9r]

저렇게 청 만들어 생강라떼 만들어 먹으면 진짜 맛나요~~~
우유 따끈하게 데워서요~~

[@요리고수]

아~ 좋은 정보 감사합니다.

[@유투브라]

대박 바로먹을수있겠어요

[@오늘풍경-h2e]

물이 들어갈거 같은데..
면포에 짤때 저렇게 많이 나오나요?

[@요리고수]

배도 들어가서 그래요. ㅎㅎ

[@박경화-j8k]

물대신 배를 넣으니 굿아이디어ㅎ

[@요리고수]

시청해주셔서 감사합니다.

[@임종희-n5v]

목소리가 너무재미있어요

[@요리고수]

ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다.

[@userdg5]

ㅋㅋ

[@승란문-z9h]

안녕하세요 생강3키로 구매했는데요 소주 몆컵을 넣어야 하는지 궁금해서요

[@승란문-z9h]

소주대신 생수 넣어도 되나요? 3키로에. 생수 3컵 맞나요? 힝~ 알려주세요

[@요리고수]

네 ㅎㅎ 죄송해요 생수보다는 오랫동안 보관이 필요하기 때문에 소주 2컵 하시면 됩니다 ㅎㅎ늘 건강하시고 행복하세요 감사합니다 ㅎㅎ

[@흐르는강물처럼-r6p]

사서 먹겠습니다 ㅠㅠ

[@요리고수]

ㅎㅎㅎ

[@참빛-y5h]

생강 양파망에 넣고 주무르면 껍질 잘벗겨짐

[@박점순-c9m]

생강청에 설탕이 너무 많이들어가네요 저는 휴롬에 생강원액 내어서 냉장고에 넣고 사용하니까 변하지도 않고 좋아요

[@요리고수]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@하늘을보라-x4p]

물에 섞어서 먹나요??

[@요리고수]

네. 미온수에 2티스푼정도 타서 드세요.

[@mikyosong1280]

정보 정말 감사드립니다. 👍

[@요리고수]

시청해주셔서 감사합니다.

[@김윤희-v2l]

실온보관은 안될까요?
냉장고 넣을곳이 없네요..ㅠ

[@요리고수]

생강은 곰팡이를 주의 해야합니다 청 위에 설탕 추가하셔서 서늘한곳에 두 세요 ㅎㅎ 감사합니다 좋은 하루 되세요

[@박윤정-s9j]

작년에 생강청을 많이 먹었더니 감기에 걸리지 않고 잘지나갔어요.근데 생각보다 손이 많이 가네요.

[@요리고수]

네. 아무래도 그러네요. ㅎㅎ

[@ym925844]

설탕은 끓이기전에 충분히 녹이고 온도가 올라가면 젓지 않아야합니다.식으면 생강사탕됩니다 ㅋ;;

[@요리고수]

ㅎㅎ 생강탕! 감사합니다.

[@박은숙-z1h]

설탕덩어리 안좋아요

[@요리고수]

네 그렇죠?이번엔 설탕을 적게쓰는 방향으로 해볼께요 시청해 주셔서 감사드립니다 늘 건강하시고 좋은 날만 되세요 ㅎㅎ

[@son-db3hh]

당뇨 조심해야할듯

[@김연중-o6q]

설탕물이 되네요 그리고 하시면서 존댓말을 써 주시니 듣기가 너무 좋으네요

[@몬스테라-b4c]

소주는 왜넣나요?~

[@요리고수]

소주는 방부제 역할도 하며 곰팡이 피는것을 방지하기 위해 넣습니다 행복하세요 ㅎㅎ

[@yyyy7428]

휴롬에 생강즙을 낸 후.. 3시간 기다렸는데요.
전에는 전분이 가라앉아서 물만 걷어냈는데..
지금은 가라앉은건 없고.....꾸덕꾸덕?합니다.
이런 상황은 처음이라 ..
질문 1) 왜 그럴까요?
질문2) 전분 분리 안하고 청을 만들어도 될까요?

[@요리고수]

정확한 이유까진 잘 모르겠네요. 끓일때 응어리가 생기기 쉬우니 잘 저어가면서 끓이세요 ㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ

[@ym925844]

전분 분리가 안되는건 묵은생강이거나 토종생강이라서.
그냥 끓여서 청만들면 생강묵ㅋ이 된답니다ㅜㅜ
먹기힘들어요.

[@yyyy7428]

@@ym925844 감사합니다.
설탕을 넣고 만들었더니 젤리가 되었어요.
그리고 물에 타니..
생강차로 좋긴한데 전분과 찌꺼기 같은 것들이 가라ㅠ앉네요.

[@조옥순-o9k]

​

[@문영란-y1x]

👍👍👍👍👍

[@요리고수]

감사합니다 😊

[@콩-k3b]

그냥 사먹을래요...

[@요리고수]

😭🤣😊

[@el-sha-dai]

그냥 약국에서 생강쌍화탕 한 병 사 먹을래요

[@요리고수]

🤣 🤣 🤣

[@조혜성-h3q]

설탕을? 눌렸는데
설탕 ㅎㅎㅎ

[@user-co9wc5pp1b]

설탕덩어리ㅜ

[@황윤주-h9o]

이게 생강청이 아니라 생강설탕청 입니다
이거 이리해서 조청넣고 조려
주면 아주 좋씁니다

[@ky-dt2hx]

설탕폭탄

[@요리고수]

네 다음 영상에서는 설탕이 적은 청을 만들어서 올릴께요 늘 건강하시고 좋은 날만 되세요 감사합니다 ㅎㅎ

[@이상남-h2s]

아이고 설탕 ~

[@이정옥-n3p]

문어오리7

[@홍표순-r1s]

설탕 너무많이 들어가네요

[@요리고수]

네 그렇죠?설탕은 취향것 넣고 대신 오래 보관하려면 냉동 또는 내장 보관 하시고 생강은 변하면 드시면 안됩니다 오늘도 좋은 하루 되시고 항상 건강하시고 행복하세요 감사합니다 ㅎㅎ

[@EA-bi5dg]

으~~설탕물

[@명순박-e8e]

생강청이아니라 설탕청이네요 ㅋㅋ 저래먹으면 당뇨걸려요

[@요리고수]

네 설탕 양은 취향에 맞게 넣어시면 됩니다 단지 오래 보관 하기가 좀 그러네요 ㅎㅎ 늘 건강하시고 행복하세요 감사합니다 ㅎㅎ

[@박광예-f5l]

카톡박과예

[@요리고수]

네 오늘도 좋은 하루 되세요 감사합니다 ㅎㅎ

[@하늘을보라-x4p]

물에 섞어 먹나요??

[@요리고수]

네 따뜻한 물에 타서 드시면 좋아요 ㅎㅎ 늘 건강하시고 즐거운 하루 되세요