Thermomix TM6 ile sadece 20 dakikada mis gibi çiğköfte 😎😅

Malzemeler
60 g sogan, ikiye bölünmüs
3 - 4 dis sarimsak, damak tadina göre
80 g domates, ikiye bölünmüs
3 yk toz tatli kirmizi biber
3 ½ - 4 yk isot, damak tadina göre
3 tk sumak
2 tk kimyon
⅛ tk karabiber
1 ⅛ tk tuz
65 g tatli biber salçasi
40 g domates salçasi
50 g zeytinyagi
15 g sivi yag (ör. findik veya ayçiçek)
30 g nar eksisi
1 ½ tk limon suyu
2 tk seker
220 g su, oda sicaklijinda
300 g sig köftelik ince esmer bulgur
½ demet maydanoz yapragi, ince kiyilmis (bk.
öneri)
15 - 20 yaprak marul, servis etmek için
3 - 4 dal nane, servis etmek için
10 - 15 yaprak roka, servis etmek için
nar eksisi, servis etmek için
1 - 2 limon, servis etme için
Hazirlama
Sogan, sarimsak, domates, toz tatli kirmizi biber, isot, sumak, kimyon, karabiber, tuz, biber salçasi, domates salçasi, zeytinyagi, sivi yag, nar eksisi, limon suyu, seker ve suyu karistirma kabina koyup 8 sn/hiz 8 de karistirin. Karistirma kabinin kenarlarini ve kapagini spatula ile siyirin.
Bulguru karistirma kabina ekleyip 20 dk/hiz 4 te karistirin. Karisimi büyük bir tabaga aktarin, bastirarak 2 parmaktan kalin olmayacak gekilde yayin. Streç filmle kapatip yaklaşık 30 dk buzdolabında soğutun.
Soğuyan çiğköfte karisimini genis bir kâseye alin, baharat ve tuzunu kontrol edin, maydanozlari ekleyip yogurun. 20 g'lik parçalar koparip avucunuzun içinde sikarak gekil verin. Marul, nane, roka, nar ekgisi ve limon eşliğinde servis edin.

[@hakimegultekin8663]

Tartisi o kadar hasaas mı

[@user-wf6uf9dm2b]

Bu makineden memnun kalan varmı

[@dardunyadarukba4009]

Kasikla hazneye vurulmaz hassas tartiniz bozulur

[@mrs.chilly]

Madem yapiyosunuz ne diye tarif vermezsiniz,ondan ziyade müzikten cok sesli en azindan anlatimli bari yapsaydiniz🥺