Домашен хляб 👌 Лесна рецепта, без месене. Италианска кухня.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 сен 2024
  • Лесна рецепта за начинаещи Домашен хляб без месене ...
    Никой не е по-голям от хляба! И днес колкото и да се пристрастяваме към модерни диети и хранителни режими, неоспорим факт е, че хлябът е в основата на хранителната пирамида от векове. Предлагам лесна рецепта за вкусен домашен хляб без месене. Изгледайте видеото до край, за да разберете как се пече за постигане на хрупкава коричка и мека, шуплеста вътрещност.
    Продукти :
    брашно, вода, мая, сол
    📑Видеото има субтитри. Изберете вашия език.
    📚ПОРЪЧАЙ моята кулинарна книга "Субективно за италианската кухня" subektivnozait...
    📚ПОРЪЧАЙ "Сладкиши и десерти" от новата кулинарна поредица "Лесни рецепти за забързани домакини" subektivnozait....
    📌За да подкрепите канала, абонирате се, сложете лайк, споделете с приятели и напишете коментар!!! subektivnozait...
    #рецептизаготвене #домашнакухня #cooking #cookingrecipes #easycooking recipes #foodchallenge #foodvlogs
    📌Последвайте ме и в останалите социални мрежи:
    ✅Страница Фейсбук / %d0%a1%d1%83. .
    ✅Група Фейсбук / 49707. .
    ✅Instagram / slavovatanya
    ✅tiktok / subectivnozai. .
    📌Още рецепти ... subektivnozait....
    📚 Кулинарна книга с италиански рецепти на български език subektivnozait...
    📌Оценете видеото 👍 и оставете коментар за рецептата. Обичам да отговарям на коментари и да общувам с вас. Споделете рецептата с вашите приятели. Рецептата ще бъде запазена във вашия профил! Благодаря ви!🙏
    📌Още рецепти в този канал :
    🎬www.youtube.co....
    🎬www.youtube.co....
    🎬www.youtube.co....
    🎬www.youtube.co....
    🎬www.youtube.co....
    🎬www.youtube.co....
    📌Моят втори канал (рецептите са различни, има субтитри)
    / @soggettivamentei. .
    ❗❗❗Съдържанието в това аудио-визуално произведение е предмет на авторски и сродни права. Каквото и да е нерегламентирано или неразрешено използване, е нарушение на авторските и сродните права на съответния притежател и ще бъде санкционирано според законовите разпоредби.
    Какво ще намериш в моя канал?
    ✅Тук ще намериш много нови интересни и оригинални рецепти, представени лесно и
    достъпно.
    ✅Ще намериш икономични рецепти само с няколко съставки, които лесно ще откриеш в
    близкия супермаркет.
    ✅Даже никога да не си стъпвал в Италия ще се научиш да приготвяш истинска италианска,
    домашна храна - натурална, вкусна и здравословна, базирана изцяло върху принципите на
    Средиземноморската диета.
    ✅Ще се научиш да готвиш според сезона само с естествени продукти, отгледани в своя
    сезон.
    ✅Ще се научиш да готвиш просто и с малко съставки, за да може да изпъкне
    индивидуалният вкус и аромат на всяко отделно ястие.
    ✅Децата ти ще бъдат във възторг и с лекота ще почнат да похапват полезни зеленчуци,
    поднесени вкусно, които досега не искаха даже да погледнат.
    ✅Каналът „СУБЕКТИВНО ЗА ИТАЛИЯ“ ще ти помогне да приготвиш красиви и
    вкусни ястия и десерти, които ще внесат духа на Dolce vita на твоята домашна трапеза.

Комментарии • 170

  • @danielamateina9640
    @danielamateina9640 4 года назад +14

    Резултатът наистина е великолепен!
    Ето това е истинският хляб- брашно, вода, мая и сол....домашен ръчен хляб, приготвен с много любов. Поздравления!

  • @user-en6ql6tn9x
    @user-en6ql6tn9x 4 года назад +13

    Приятен глас, чудесен изказ и разбира се достъпни рецепти! С удоволствие се абонирах за канала Ви и сърдечно благодаря!

  • @subektivnozaitalianskatakuhnia

    📚ПОРЪЧАЙ моята кулинарна книга "Субективно за италианската кухня" subektivnozaitalia.com/subektivnozaitalianskatakuhnia
    📚ПОРЪЧАЙ "Сладкиши и десерти" от новата кулинарна поредица "Лесни рецепти за забързани домакини" subektivnozaitalia.com/store/...

  • @neligeorgieva3730
    @neligeorgieva3730 2 года назад

    Здравейте, Таня! Отново прекрасна рецепта, благодарна съм за Вашия канал! Винаги сполучливи, вкусни, елегантни рецепти! Изключително приятно представени! Да сте здрава и обичана!

  • @radaivanova8563
    @radaivanova8563 4 года назад +2

    Здравей прекрасна ТАНЯ, Благодаря за вълшебните ти РЕЦЕПТИ- а сладкиша с ябълки е превъзходен изяде се на мига, днес пак ще го правя.Благодаря на прекрасна -кулинарна ФЕЯ 🥰.

  • @ЛюдмилаВладимировна-в8ь

    Много ми приемно не само да виждам , а още и да чувам български с такъв приятен глас. Благодаря Ви. Всичко най хубаво.

  • @anetaslavcheva2475
    @anetaslavcheva2475 2 года назад

    Идва ми на ум само думата в ъ л ш е б н и ц а !
    Много благодаря!
    Бъдете жива и здрава !

  • @user-wn3ne6lj6m
    @user-wn3ne6lj6m 3 года назад +1

    Честит ден на хляба.
    Танче както винаги направи страхотен хляб, браво.
    Бъди здрава.
    Чакаме нови рецепти.
    Сърдечни поздрави.

  • @margaritakoleva6630
    @margaritakoleva6630 Год назад

    Дойде време да направя този хляб. Благодаря ти, мила Таня!❤

  • @silviamihailova5592
    @silviamihailova5592 4 года назад +3

    Страхотна рецепта, много лесна,а резултата.......ФАНТАСТИЧЕН!!! Получи се истински хляб, не можеш да спреш да ядеш!!!

  • @siykailova1367
    @siykailova1367 4 года назад

    Благодаря ти скъпа!!!
    Комплименти за канала!!!
    Обожавам Италия и нейната кухня!!!
    💋💋💋🍀🍀🍀🌹🌹🌹

  • @bobgabrovski878
    @bobgabrovski878 4 года назад +4

    Awesome! We are making it right now. Thank you.

  • @klementinaprokopova8349
    @klementinaprokopova8349 Год назад

    Благодаря за тази рецепта 🥰

  • @user-ug7mn6cx1k
    @user-ug7mn6cx1k 3 года назад +2

    Изпекох хляба и стана супер.
    Като извадих формичката от хладилника, тестото беше спаднало и се наложи да го държа 2 - 3 часа докато набъбне отново. Направих малка грешка. Мислех, че като фурната е на вентилатор не е от голямо значение на каква височина ще е формата. Обаче горната кора малко се препече, защото беше нависоко. Значи, на дъното на фурната е тавичката с вода, а хляба трябва да е на следващото стъпало. Но затова пък долната и страничните кори станаха прекрасни.
    Доволен съм. Истински хляб, вкусен, с хрупкава кора, без набухватели и консерванти. Всичко по рецептата, с изключение на това, че тестото го пекох във формичка. Като свърши ще опитам друго - ще го опека веднага след втасването и пак във форма. Ами, откритията се правят с опити :-).
    @Субективно за Италия, благодаря за идеята за хляб без месене.
    А ще кажа - всеки може да го направи. Щом аз мога, дето само боб и леща съм варил и яйца съм пържил, го направих, какво остава за опитен готвач.
    Лек ден на всички.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад +2

      Здравейте,, Емил😊 Да приготвиш сам хляб, наистина е емоция, жест към себе си и към околните. Радвам се, че резултатът е отличен(и не се съмнявах). Погледнете плейлиста за хляб в канала Субективно за Италия, ще намерите и други интересни рецепти, които да приготвите. Изпращам Ви сърдечни поздрави 😊

    • @user-ug7mn6cx1k
      @user-ug7mn6cx1k 3 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia
      Благодаря, ще погледна.

  • @radaivanova8563
    @radaivanova8563 3 года назад

    Добро утро Прекрасна ТАНЯ. Желая Ти един вълшебен и неповторим ден☕💕🌹🙏🖐😘😘😘😘

  • @penkaqncheva5599
    @penkaqncheva5599 2 года назад

    Прекрасно!Благодаря!

  • @tanyakumanova2782
    @tanyakumanova2782 3 года назад

    Zdraveite, 😊 I hliaba stana mnogo vkusen, hrupkav ot vun I mek ot vutre.. Blagodaria I za tazi chdesna recepta 😊👍 jalko che ne moga da sloja snimka

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад +1

      Благодаря, че споделихте резултата, радвам се, че Ви е харесал. 💖Ако желаете да покажете снимки, можете да го направите в групата Любители на средиземноморската кухня във Facebook. 😊😊😊

  • @ЛилянаДжингарова
    @ЛилянаДжингарова 4 года назад

    Рецептата наистина е много добра.Аз я използвам от една година.Беше я публикувала Наталия Машинка на руски.

  • @dobrapetrova1438
    @dobrapetrova1438 3 года назад +1

    Много вкусен и апетитен хляб изглежда но ще го омесва и аз.

  • @janastoyanova746
    @janastoyanova746 4 года назад +1

    Благодаря за отговора🍸

  • @mayakovachka7231
    @mayakovachka7231 4 года назад +1

    Da i men me interesuva markata na brashnoto. Blagodarq vi mnogo.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Типът брашно е Manitoba, марките са много(производителите) и нямат особено значение....или просто търсете брашно с 12 - 13% протеини. Успех!

  • @anetajacova1077
    @anetajacova1077 4 года назад

    Здравейте, благодаря за чудесната рецепта! Това е поне трета от този тип, която ползвам, тази е с малко повече мая/има с 3 г/, но това не пречи на вкуса - превъзходен! За съжаление в България не се продава брашно от твърда пшеница или такова за хляб, има само едно от мека с 12 проц.протеини, но и то е измислено.Не губим кураж, ще продължим с наличните ,но ще пробвам и с лимец, а още по-добре спелта. Абонирах се, каналът Ви предлага интересни рецепти. Успех!

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +1

      Здравей, Анета! Благодаря ти за хубавите думи! Изпращам ти прегръдка!

  • @monbon6656
    @monbon6656 4 года назад +1

    Мерси за рецептата!

  • @stelapopova7123
    @stelapopova7123 Год назад

    Браво!

  • @vaniadimitrova9667
    @vaniadimitrova9667 4 года назад +3

    Рецептата е чудесна,благодаря!Но на вентилаторна фурна 250 градуса не е ли прекалено силно?!

  • @janastoyanova746
    @janastoyanova746 4 года назад +1

    Благодаря. С бяло обикновено брашно ще стане ли. 👍🌷🌸

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравейте, Жана! Погледнете в състава, описан на опаковкта на брашното, процентът на протеините трябва да бъде между 11 и 14. Подходящи са брашна от твърда пшеница. Успех!

  • @user-mb5gn8jd8m
    @user-mb5gn8jd8m 4 года назад

    Благодаря за хубавата рецепта

  • @aandjeloberisha8422
    @aandjeloberisha8422 2 года назад

    страхотна сте адмираци

  • @tanyakalina7032
    @tanyakalina7032 4 года назад +1

    Привет, Таня! Ето това е мойта рецепта! Не се меси! Но брашното по различно! Благодаря! Приятна вечер! 🌝🇧🇬

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравей, Таня! Рецептата е много лесна, а резултатът - великолепен. Приготвих го преди 3 дни, беше останало едно парче и днес го опитах, изобщо не е променил вкуса си, нито е изсъхнал. За брашното не се притеснявай, гледай етикета, трябва да има 11- 14 процента протеини - брашно от твърда пшеница.Успех!

    • @tanyakalina7032
      @tanyakalina7032 4 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia Да сте жива и здрава!

  • @МарияАндони-л1у
    @МарияАндони-л1у 2 года назад

    Благодаря

  • @nelipohomova1340
    @nelipohomova1340 4 года назад +2

    Ммм чак тук замириса на пресен домашен хляб 🍞 Въпросът ми е може ли да се направи от лимецово,типово или пълнозърнесто брашно и какви съветвате да бъдат пропорциите примерно бяло/пълнозърнесто брашно? Благодаря предварително за отговора и за видеото разбира се 🙂

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +3

      Здравейте, Нели! Да, може да се ползва пълнозърнесто брашно.Най-добре е да смесите 50 на 50 % от двата типа,а ако ползвате три вида, съответно 33% от всеки. Успех! Благодаря за чудесните думи! Изпращам Ви прегръдка!

  • @ПетяАнгелова-ю7д
    @ПетяАнгелова-ю7д 4 года назад

    Направих тесто, дано да ми се получи хляба. БЛАГОДАРЯ ВИ.

  • @user-ig3km1xi2r
    @user-ig3km1xi2r 3 года назад

    Чуден хляб.

  • @mayakostova648
    @mayakostova648 Год назад

    Добро утро от слънчева Гърция и мен мила Таня! 🐝🇬🇷 Аз пак с въпрос? 🤷‍♀️🤔 Когато тестото е за 20ч.в хладилник няма ли да втаса много, не трябва ли да го натиснем малко за да спадне ? Страхувам се да не тръгне само към фурната ми! 🤷‍♀️🤣 Благодаря Ви и спорна седмица с много положителни емоции! 🙏👍💞🍀

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  Год назад

      Здравейте, Мая! В хладилника втасването се забавя, така че няма страшно тестото да тръгне да бяга😉, когато го извадите, отново активирате втасването, затова стои още 4 часа на стайна температура.

    • @mayakostova648
      @mayakostova648 Год назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia Безкрайни благодарности за светкавичните Ви отговори! Обожавам тестото , а и то си ме обича ! 🤣 Но Вашите рецепти са наистина много съблазнителни! Жалко, че сама ще се наслаждавам на вкусотийките ! 🥺🖤🙏 Покой на благородната душа на един невероятен съпруг, баща, приятел...Тежко и пусто е вече в къщи, но така е в живота! Добрите си отиват бързо и ненадейно! Живи и здрави да сме ние и да ги помним с добро и хубаво! 🙏
      Успехи на канала Ви и все напред и нагоре! 😋👍🐝🍹

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  Год назад +1

      @@mayakostova648, благодаря 💖 Пожелавам Ви здраве, търпение и кураж!

  • @РумянаСлавова-в8щ
    @РумянаСлавова-в8щ 3 года назад +1

    Рецептата наистина е лесна.Благодаря!
    Вие от Пловдив ли сте?

  • @AlbinaNikolova
    @AlbinaNikolova 4 года назад

    Здравейте, благодаря за споделянето на тази прекрасна рецепта!
    Бихте ли качили снимка на опаковката на брашното?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравейте! Благодаря за коментара! Ще кача снимката, за която ме помолихте, но не тук, а в раздела " Общност" на канала ( " Субективно за Италия" ). Лека вечер!

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Снимката на опаковката вече е в раздела " Общност"( както обещах ) , надявам се да Ви бях полезна.

  • @mayachikova4656
    @mayachikova4656 4 года назад +1

    Благодаря за рецептата много интересна и лесна!А дали ще стане от брашно от лимец?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +1

      Здравейте, Мая! Би трябвало да стане. Рецептата е доста антична, а както знаете, в миналото хората не са използвали днешните рафинирани брашна. Ако не се лъжа , лимец е по-грубо брашно , така че е идеално в този случай. Успех! ....и после споделете как се е получило.

    • @mayachikova4656
      @mayachikova4656 4 года назад

      Субективно за Италия Благодаря много отговора и непременно ще споделя опита си ❤️

  • @1vo-rk1
    @1vo-rk1 3 года назад

    Нищо и никой не е по-голям от хляба. Вярно си е!

  • @bogomilbaumeister376
    @bogomilbaumeister376 Год назад

    Здравейте Таня,
    за втори път правя тази рецепта, но всеки път имам проблем с оформянето на хлебчетата. Тестото е като много качествено лепило. Първо поръсвам обилно с брашно и започвам да ги оформям внимателно, но много лепи по ръкавиците. Смених три чифта ръкавици.
    Въпреки че точно спазвам грамажа и технологията, изглежда че някъде бъркам. Предполагам, че водата е в повече или не ги оформям веднага след като тестото е било 24 часа на студено и е още стегнато. Можеби греша, че аз след хладилника ги оставям за един час на стайна температура и чак тогава започвам да ги оформям. На вашият клип всичко изглежда перфектно и като че ли тестото е по-стегнато.
    Според вас къде ми е грешката?
    Иначе след като се изпече е точно по вкусът на цялото ми семейство.
    Благодаря за лесната рецепта.
    Не обичам да меся.
    Много поздрави от Берлин.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  Год назад

      Здравейте 💖 Вие сама сте отговорила на въпроса😉 Студеното тесто се оформя по-лесно, после втасва добре на стайна температура и без стрес заминава във фурната 😊 Успех следващия път!

  • @katiatodorova2716
    @katiatodorova2716 4 года назад +1

    Страхотен хляб! Бихте ли ми казали 7г мая колко чаени лъжички е? Прочетох някъде, че е 2 1/4 лъжички, но това е сякаш много? Благодаря ви!

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +1

      Здравейте, Катя! При мен 1 пакетче суха мая е 7 гр., нямам идея колко точно чаени лъжички са това, но ми се струва, че не е повече от 1 и 1/2. Ако сложите по-малко, не се притеснявайте, ще втаса по-бавно, но ще бъде по-вкусен. Успех 😊😊😊

    • @katiatodorova2716
      @katiatodorova2716 4 года назад

      Субективно за Италия , много ви благодаря!! Толкова рецепти съм пробвала, но тази е великолепна!!!!

  • @user-xd2vc3ey5b
    @user-xd2vc3ey5b 4 года назад +1

    Здравейте! Много интересна технология на печене. Но не разбрах вратата на фурната през цялото време ли е открехната или след като извадим тавичката с вода да я оставим открехната?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравейте, Румяна! Вратата на фурната се открехва в последните 15-20 минути, след като извадите съда с вода... иначе не би имало смисъл, парата ще " избяга" от фурната. Желая Ви успех !

    • @user-ok4ef5lb2n
      @user-ok4ef5lb2n 4 года назад +2

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia
      Много ми харесва.
      Бихте ли били така любезна да ми кажете с какво друго брашно може да се получи същият чудесен резултат.

  • @hugo9676
    @hugo9676 4 года назад +2

    Имам един въпрос. На 250 със или без пуснат вентилатор?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +2

      Здравейте! Аз пека с вентилатор, получава се чудесно. Успех!

    • @ivayloyosifov5162
      @ivayloyosifov5162 4 года назад +1

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря

  • @tsvetelinamarkova8525
    @tsvetelinamarkova8525 3 года назад

    Здравейте, благодаря Ви за страхотните и разнообразни рецепти, които публикувате.
    Утре искам да изпека хляба без месене. Но самата последователност от стъпки не ми е ясна.
    1. Загряваме фурната половин час преди печенето.
    2. Поставяме тава с вода и хляба едновременно.
    3. Тавата с хляба и водата стоят във фурната 15мин.
    4. Изваждаме тавичката с вода и печем хляба още 30мин на леко открехни фурна.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад +1

      Здравейте 😊Явно не съм обяснил достатъчно добре 😉Да, фурната включете 30 минути преди да поставите хляба. Съда с вода се слага преди хляба, за да образува достатъчно пара. Поставете оформени те хлебчета, дръжте във фурната 30 минути заедно със съдчето с вода(на парата), после извадете водата и оставете на открехната врата на фурната, още 15 минути, за да се образува хрупкава кора. 😊😊😊

    • @tsvetelinamarkova8525
      @tsvetelinamarkova8525 3 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia Вече напълно ми се изясни! Страхотен и слънчев ден Ви желая!

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад

      @@tsvetelinamarkova8525 , благодаря! Хубав ден и а Вас!

  • @user-mt5fy9oz7z
    @user-mt5fy9oz7z 2 года назад

    Здравейте, благодаря ви много за прекрасните рецепти във Вашия канал! Страхотен е и вече няколко рецепти опитвам.Опитах да направя и този хляб, следвах инструкциите и грамажите, но текстурата на тестото стана много "лепкава", мокра, така ли трябва да бъде? Предполагам , не, добавях брашно, за да коригирам. Накрая изпекох, но хлябът отвътре не се изпече , суров е , може да се направят топчета от него, ако се намачка. Как да се изпече добре ?:)

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  2 года назад

      Съжалявам, че не се е получило. Предполагам, че брашното, което сте ползвала не е със същата хигроскопичност(свойството да абсорбира течност). Може би е трябвало(в този случай) да добавите още малко брашно😊 Не се отказвайте, следващия път ще стане💖

    • @user-mt5fy9oz7z
      @user-mt5fy9oz7z 2 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря ви за отговора!Вероятно зависи много от брашното, също! Поздрави и много вдъхновение за вкусни рецепти!💖

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  2 года назад

      @@user-mt5fy9oz7z 👍👍👍

  • @aynurylmaz4374
    @aynurylmaz4374 4 года назад +1

    REZULTAT SUPER VKUSEN HLAB MERSİ ZA VSİÇKO

  • @gulhansabah5176
    @gulhansabah5176 3 года назад

    Çok güzel olmuş 💯👍👍❤️❤️

  • @kikimiki4644
    @kikimiki4644 11 месяцев назад

    Здравейте, купих си везна, за да го направя точно до грамаж, но нещо явно съм объркала. Като го извадих от хладилника и е поспаднало тестото, седи ми малко по разлято, дали не съм сложила много вода? В рецептата водата в грамове ли е или милилитри?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  11 месяцев назад

      Здравейте! Водата има еднакви стойности, измерена в мл и в грамове, така че, това отпада. Може би брашното, което сте ползвала е с по-ниска хидратация у не е могло да абсорбира течността . Но не се притеснявайте . Извадете от хладилника, прегънете 5-6 пъти и оставете на стайна температура, да реактиви процеса на втасване. После, действайте по рецептата . Успех!

    • @kikimiki4644
      @kikimiki4644 11 месяцев назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря Ви за бързият отговор

  • @valyabozhilova8709
    @valyabozhilova8709 4 года назад

    Ще опитам!

  • @rudiorudis6414
    @rudiorudis6414 3 года назад

    Те така ако всичките правяха Хляб 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣 Евалла 😉👍 Ти да видиш 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @user-ug7mn6cx1k
    @user-ug7mn6cx1k 3 года назад

    Разбирам, че е необходима висока температура, както е показано 250 градуса, но това не е ли отначало, докато фурната е леко отворена? След като се махне тавичката с вода, ми се струва, че трябва да намалим температурата. Или да не я намаляваме и да оставим фурната леко отворена до края? Аз в момента правя експеримент. След като разбърках добре тестото, го сложих във формичка и го оставих да втаса. Виждам, че е втасало идеално и след малко ще го сложа в хладилника. Утре ще го опека в тая форма и усещам, че ще е отлична работа.
    Благодаря за рецептата.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад +1

      Здравейте, Емил! Загрейте добре фурната на 250 °, сложете съда с водата, за да образува пара(така хляба ще се опече добре отвътре) сложете хлебчетата, затворете плътно фурната и оставете 30 минути, след което извадете водата, открехнете фурната и печете още 15 минути, за хубава хрупкава кора.
      Сега погледнах видеото (то е доста старо) и видях, че точно този момент не съм обяснила достатъчно добре, може би ще го заснема отново. Ана Вас пожелавам успех и споделете как се е получило😊

    • @user-ug7mn6cx1k
      @user-ug7mn6cx1k 3 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia
      Благодаря. Ще споделя. Бъдете здрава.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад +1

      Благодаря Ви, Емил!

  • @tatyanabahmann7465
    @tatyanabahmann7465 3 года назад

    Здравейте, въпросът ми към вас е дали се пече с открехната фурна през цялото време от 45мин.или се затваря след премахването на съдът с водата.
    Благодаря ви предварително!

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад

      Здравейте! Фурната се открехва в последните 15 минути, за да излезе парата и да се оформи приятна коричка на хляба, а парата в началото е нужна, за да изпече в дълбочина. Успех 😊😊😊

    • @tatyanabahmann7465
      @tatyanabahmann7465 3 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря за помощта!
      Веднага започвам да го приготвям.
      Сърдечни поздрави и бъдете здрава!

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад +1

      @@tatyanabahmann7465, ще бъдете очарована, този хляб е лесен за приготвяне и пристрастяващо вкусен👍👍👍😊

  • @ivacekov3260
    @ivacekov3260 2 года назад

    Здравейте, какво трябва да бъде, основно съотношението между брашно и вода?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  2 года назад

      Здравейте! Хидеарацията тук е 75%. Има рецепти, в които достига до 90 %.

  • @user-zm8zq9hr9f
    @user-zm8zq9hr9f 3 года назад

    Здравейте. Може ли хляба да се приготви с прясно мляко вместо с вода?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад

      Хляба синаги се прави с вода. Можете да опитате, но не съм сигурна как ще се получи😊

  • @stefkajelazkova9220
    @stefkajelazkova9220 3 года назад

    Здравейте сега попаднах на тази рецепта и имам въпрос - може ли да се приготвя с пълнозърнесто брашно? Примерно 50 на 50 или ръжено 50 на 50.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад

      Здравейте, Стефка😊 Не Ви съветвам да ползвате пълнозърнесто брашно в тази рецепта. Тук не е предвидено месене, което при по-слабите брашна способства формирането на глутеновата решетки (хляба става мек, въздушен)." Силните" брашна съдържат по-висок процент протеини. В канала имам рецепта за хляб с пълнозърнесто брашно. Ще сложа тук линк. Успех 💖

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  3 года назад

      ruclips.net/video/97iOaTHPzLk/видео.html

  • @AneliaJeliazkova
    @AneliaJeliazkova 4 года назад +17

    До Маргарита Сотирова:
    Извинете за репликата, но брашното Манитоба, с което е демонстрирана рецептата, е много популярно в Италия и има различни означения, в зависимост от съдържанието, напр. Manitoba 0, Manitoba 00... Носи поиталианченото име на един район в Канада, където отглеждат този вид твърда пшеница. Не съм специалистка, но на българския пазар не съм виждала брашно от твърда пшеница с по-ниски показатели от 11 % протеин, което не значи непременно че няма.
    Рецептата е опростен вариант за приготвяне на старинна чабата и макар случайно да попадам в този канал, изгледах видеото с интерес.
    Сигурна съм, че подобна рецепта ще "работи" и с лимец, който е първата култивирана пшенична култура преди 7500 години, има много по-високо протеиново съдържание и великолепен вкус. Поздрави и успех в кулинарното начинание!

  • @user-cn3qn5lj4n
    @user-cn3qn5lj4n 2 года назад

    СТРАХОТЕН ХЛЯБ !!!БЛАГОДАРЯ!!!😀

  • @hristinanikolova7589
    @hristinanikolova7589 2 года назад

    През цялото ли време държите фурната открехната

  • @user-dz5gf4lm6u
    @user-dz5gf4lm6u 2 года назад

    Дали може да се пече хляба, директно след като е втасал? Или трябва задължително тестото да го сложа в хладилника за 24 часа?

  • @stefkaruseva6976
    @stefkaruseva6976 4 года назад

    Може ли да се използва тестото веднага след като втаса? Без да остава за 24 часа в хладилника

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравейте, Стефка! Да, може да се ползва веднага, след като втаса. В хладилника може да остане до 5 дни.

  • @magdalenamihailova5050
    @magdalenamihailova5050 4 года назад

    Ще го направя,но не разбрах кога да оставя фурната открехната.Докато има тава с вода,или след като я извадя?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +1

      Здравейте, Магдалена! Фурната ще трябва да открехнете, след като извадите съда с водата. Успех!

    • @magdalenamihailova5050
      @magdalenamihailova5050 4 года назад

      Субективно за Италия Благодаря!

  • @atanasiyamarkova6580
    @atanasiyamarkova6580 4 года назад

    Здравейте. Аз не разбрах, съдът с вода кога се слага? Като пуснем фурната да се загрява или като сложим да печем хляба?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +1

      Здравейте! Сложете водата, когато пуснете фурната да загрява. Успех!

    • @atanasiyamarkova6580
      @atanasiyamarkova6580 4 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря!

  • @violinalang5292
    @violinalang5292 3 года назад

    Най-важно е брашното , хубаво истинско, уханно брашно - хубав хляб ! И колкото по-малко мая и по-дълго втасване на студено - по- хубав хляб/пица !

  • @slavqnailieva851
    @slavqnailieva851 4 года назад

    Да

  • @galiaborisova9102
    @galiaborisova9102 Год назад

    Ще се пробва!Тук един килограм брашно струва колкото един хляб от 650 гр,а този е и повече и вкусен и траен😋🥰💗

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  Год назад +1

      Чудесно💖 Хлябът се приготвя повече от лесно и е истински👌👌👌 Можеш да го съхраняваш (вече изпечен) във фризер 😉

    • @galiaborisova9102
      @galiaborisova9102 Год назад

      Благодаря 💌

  • @svetlapavlova1858
    @svetlapavlova1858 4 года назад

    Аз искам да попитам защо сте с ръкавици.

  • @zoyageorgieva7869
    @zoyageorgieva7869 4 года назад

    Извинете, аз ли не виждам рецептата под видеото или наистина я няма?

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравейте, Зоя! RUclips не задължава създателите да изписват рецептата в описанието. Да, под някои от видеата не съм сложила съставките, но ако гледате внимателно съдържанието на клипа, ще видите, че са изписани много щателно в съответния кадър.Желая Ви успех ... и не се гневете!

    • @zoyageorgieva7869
      @zoyageorgieva7869 4 года назад

      Субективно за Италия Хей, Субективно за Италия, няма гняв. Непознато ми е това чувство. Просто зададох въпрос, защото гледайки видеата с рецепти в RUclips, почти всички изписват състава, броя и грамажа на продуктите, за да улеснят почитателите, без никой да ги задължава. Бог. Вас!

  • @veselinmihalev4240
    @veselinmihalev4240 4 года назад +1

    ТУК С БРАШНОТО ОТ ФУРАЖНА ПШЕНИЦА ДАЛИ ЩЕ СТАНЕ ТУК ПРОДАВАТ ЯРМА ЗА ПРАСЕТА НЕ БРАШНО

  • @cvetityy7
    @cvetityy7 2 года назад

    При мен не се получи. В момента, в който махнах кърпата, за да направя прорези, тестото веднага спадна.

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  2 года назад +1

      Съжалявам, че не се е получил! Когато тестото е добре втасало, трябва да се борави много внимателно. Не се от казвайте, опитайте пак, ще се получи 💖

  • @SNEK-gq5xx
    @SNEK-gq5xx 4 года назад

    Здравствуйте! а можно рецепт на русском!?пардон )) уже вижу, что на русском есть!

  • @haliladem288
    @haliladem288 3 года назад

    Не си губете времето.

  • @hristogeorgiev2090
    @hristogeorgiev2090 4 года назад

    В италия може да ядете макарони но не и хляб,с техният хляб може къща да си построиш вместо тухли,отделно селскят им хляб въобще не се меси с мая а със закваска,на другият ден е киселяч

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      Здравейте, Христо! Нямам идея защо мислите така, но ще Ви кажа, че сте доста далече от истината.

    • @hristogeorgiev2090
      @hristogeorgiev2090 4 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia ти па се спри да занимаваш хората с разни италянски измишльотини,

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад +4

      Има решение за Вашия проблем - просто избягвайте канала и дръжте некомпетентното мнение, само за себе си 🤣🤣🤣

    • @subektivnozaitalianskatakuhnia
      @subektivnozaitalianskatakuhnia  4 года назад

      И още нещо: "Вие", тъй като не се познаваме лично и елементарното възпитание изисква обръщение в учтива форма ..... а и италиАнски, не както Вие пишете италЯнски.

    • @hristogeorgiev2090
      @hristogeorgiev2090 4 года назад

      @@subektivnozaitalianskatakuhnia ок ,ciao

  • @nadiamarkova9879
    @nadiamarkova9879 4 года назад

    Благодаря