【基本のみそ作り】米みその作り方｜実践料理研究家・みそ探訪家／岩木みさき

実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきが紹介する基本のみそ作り。
大豆の煮方や混ぜ方などポイントをおさえながら紹介しています。
＃岩木みさき #みそ #味噌 #味噌作り
「基本のみそ作り」
【材料】（完成米みそ2kg／10割／10～11％）
乾燥大豆500g
米麹500g
塩200g
※煮汁は200ml(状態を見ながら加えて下さい）
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▼岩木みさきのみそ探訪記
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[@近所のオジサン-f2n]

なる程〜本物は手間暇かかってますね、素晴らしい

[@youtubertv5111]

美味しそうな味噌ですね〜👍💗

[@岩木みさき-u8o]

ありがとうございます！美味しくできるので、ぜひ作っていただけたら嬉しいです。

[@norikok2682]

手作り味噌をつくりたくて色々検索してたどりつきました！とってもわかりやすいです❤️容器の情報を教えていただきたいです！何リットルくらい入るものでしょうか？

[@beensurf]

こんにちは。味噌づくりがとても参考になります。これから、作ろうと色々と調べていますが、動画中に使っている保存容器の容量を教えて頂けませんか。

[@iyo__channel]

こんばんわ～　塩をビニール袋に入れて蓋をするって方法もあるんですね　これならしょっぱくならなくて良さそう！！　うちは作り方ザツなせいかカビました～笑

[@MrTerra1962]

この動画とは全然関係ありませんが、宇和島の麦味噌騒動についてはどう思っていらっしゃいますでしょうか？

[@user-ze9nw8ri2f]

教えて下さい!塩ぶたをしたら、容器の蓋はしなくていいのですか？

[@サブリナ中村]

壮快8月号に掲載されてます。