Guisado de Ternera en Salsa. Receta Fácil y Rápida en Olla Exprés
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- Опубликовано: 19 апр 2020
- #guisados #ternera #recetas
En este vídeo te explico paso a paso cómo hacer un guisado de ternera en salsa elaborado en olla exprés. Se trata de uno de los guisos más tradicionales que cocinamos en casa, y en esta ocasión lo haremos con pocos ingredientes. A pesar de ello, este guiso de carne tiene una potencia de sabor realmente bueno, por lo que os aconsejo que lo acompañeis con una barra de pan o en su caso unas patatas. La clave de todo guisado de carne es utilizar un buen producto como la ternera y elegiremos los cortes más tiernos como el morcillo o garreta, aguja, cadera, babilla ó tapa. Aunque en el vídeo se cocina la receta en olla ultra rápida, también os indico cómo cocinarla en olla exprés normal así como en olla tradicional. Variará el tiempo de cocción de 15-20-a 50 minutos en la última opción de cazuela normal. También puede variar el tiempo de cocción por el tipo o calidad de la carne, pudiendose exterderse o acortarse la cocción entre 5 y 10 minutos. Un guisado de ternera en salsa que te chuparás los dedos.
Aquí te dejo la lista de ingredientes calculada para 4 personas:
800 GRAMOS DE TERNERA (MORCILLO, GARRETA , CADERA, BABILLA O TAPA)
2 CEBOLLAS
1 ZANAHORIA
2 AJOS
2 HOJAS DE LAUREL
1 CHUPITO DE BRANDY O COÑAC
1 CUCHARADA DE MAICENA
1 VASO DE AGUA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, PIMIENTA Y SAL AL GUSTO
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Si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta puedes hacerlo aquí mismo y estaré encantada de ayudarte. Si haces el guisado de ternera y quieres que vea su resultado, puedes hacerle una fotografía y etiquetarme en Instagram @laempanalightdebego, y así podré comentarte.
Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡
Je suis je suis en France dans le 42 à côté de Lyon je suis très content de recevoir votre recette mes parents sont Valenciano avec votre recette ça m'apprends à ne pas oublier l'espagnol mon papa ma maman sont plus là ça me fait du bien de vous entendre merci Asuncion
Un buen plato para la hora de la comida. Acompañado de una arroz blanco o unas patatas, es una comida de 10! 😋👍😘
Me salió riquísimo muchas gracias por la receta en vez de maizena le eche harina y espeso y quedo riquísimo
Me gustan estas recetas para estos tiempos.
Gracias, Bego.
Que pinta ...muy rico , unos platos muy sanos👌😊🌺
Hola @Rut, son recetas con pocos ingredientes, que siempre triunfan 😋😋
Vengo de hacerlo con algunas modificaciones. Aun no lo probé pero el olorcito de la olla a me esta haciendo salivar! Gracias
Qué rico, qué buena pinta tiene. 😋👍🏼
🙏 gracias gracias gracias 👏 siiiiii se ve esquisito
Me gusta mucho como cocinas, muchas gracias
Gracias rapida y buena
cordial saludo de Paz y Bien. Mil gracias por su receta. La preparé con una mínima variación en la verdura, pero si con carne de ternera y quedó delicioso. Dios le bendiga desde Colombia con mucho amor...
Hola @Gloria, te mando un gran saludo
Ya lo has dicho bien fácil y deliciosa, gracias Bego😍😘😘
Hola Bego muy rico el plato me encanta el estofado además muy fácil de hacer y con pocos ingrdientes un besito guapa 💋💋💋💋💋🥰🥰🥰
Hola @Juana, gracias por comentar. Una receta tradicional para triunfar de principio a fin
Que rico, de mis platos favoritos...buen trabajo
Gracias @Josu, me alegro que te haya gustado 😀
Pues si que tiene buena pinta
Hola Bego guapa que pinta mas rica tiene esa carne para mojar pan jeje me la apuntó mil gracias corazón por esas recetas tan deliciosas un beso y cuidate mucho tu y tu familia 😘
Hoja @Juani, pues disfrútala😋. Besos guapa 🤗
Gracias! Me has salvado jjj
A por ello hunmmm vamos a salir de esto como albóndigas jejeje muy bueno ese guiso un abrazo enorme
Hola bego , buenísima receta bego boy hacer la lista de la compra para que mi hija me suba la carne, y me pongo a cocinar. Muchas gracias te mando un saludo desde Cartagena un beso😍😘😗
Hola Chelo! Igualmente te mando saludos. Disfrútala 😋✌️
Muy rápido y muy bueno, me lo apunto para hacerlo mañana 👍
Un beso.
Hola @Marie, pues sólo me queda decirte que lo disfrutes 😋😋😋. Bon Profit!! 🤗
@@Laempanalightdebego gracias Bego🤩
Quedó delicioso Dios me la bendiga siempre saludos desde apartado
Gracias @Delmis, me alegro mucho que te haya gustado 😀
Rico 😋 un 😘
Mea gustado
Love YES MY GOOD BLESS YOU BBY
Guiso de toma pan y moja!!! Delicioso
Siii @Isa! Que no falte 😋😋😋
Hola Bego!! Decirte q mi marido está mejor a Dios gracias.. Lleve el disgusto más grande de mi vida, y me está pasando factura yo el dedido arriba te lo voy a poner siempre y lo sabés pero igual no hago comentarios, pero q sepas q siempre q pueda veré tus vídeos, para mi eres de mi familia y estoy muy agradecida, Bego estoy muy sensible y espero q lo entiendas aún encima con el confinamiento lo estoy pasando fatal.. Te quiero mucho eres un cielo, muchos besitos 😘😘😘😘😍😍😍💕💕
Hola @Mary, que alegría saber que tu marido está mejor, y de ti mucho ánimo y fuerza que venceremos!! Un virus no podrá con nosotros, así que para adelante y a pisar fuerte que nos queda un montón de momentos bien aprovechados, cariñosos y en familia, que no hay nada mejor que la salud y además de estar tan arropaditos por nuestra gente, incluso en la distancia. Un beso enorme!! 🤗😘
@@Laempanalightdebego Gracias Bego por levantarme un poquito la moral estoy enormemente agradecida un besin enorme, eres un amor😘😘😍😍💕💕
😋😋😋😋
Muy buena, ¡¡¡ SI SEÑOR !!!, rica y sencilla, solo me gustaria saber un detalle, antes de triturar, se quitan las hojas de
laurel, logicamente. ¿ NO ?
Las hojas de laurel únicamente aromatizan. Si las trituras con los demás ingredientes, te arruinan la preparación dándole a la comida un sabor desagradable. Retira las hojas de Laurel aproximadamente a los 5 ó 6 minutos de cocción, que es el tiempo en el que sueltan su aroma.
@@gumalo1 GRACIAS, lo suponia pero antes de estropear un guiso prefiero preguntar a alguien que ya lo sepa, pues hay un dicho que dice que, sialguien que no sabe una cosa y tarda 5 minutos en preguntarla sera tonto durante 5 minutos, pero, si no la pregunta, sera tonto toda su vida.
La garreta y el morcillo es lo mismo te lo comento porque soy carnicera
Yo también y la cola de la ternera es espectacular para guisar
Si
Que brandy o coñac le vendría mejor?? Muy buena pinta por cierto!!
Hola @Paloma, cualquiera de los dos
Yo lo hago con cerveza y también está muy bueno
Siiiii😂😂😂😂😂
Lo blanco hay que quitarlo es tendón y no queda bien 😀
Hola @Paloma, no es tendón no obstante en casa no lo quito cuando la cocino en olla exprés porque si no la carne se desmorona ya que es lo que la sujeta bien. En casa no nos molesta, si en cambio a ti sí quitala 😀😉
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🧠🥰
Tendría la receta de la ternera en salsa de ostras q ponen en el chino?
Muy pronto @sylviaestefania¡¡
Creí que lo triturarías sin sacar las hojas de Laurel